آیا کیوی برای افراد دیابتی مفید است: شاخص گلیسمی ، محتوای کالری و قوانین برای خوردن میوه های عجیب و غریب

چند سال پیش ، کمتر کسی در مورد چنین میوه عجیب و غریب مانند کیوی در روسیه شنید ، و بیشتر آنها حتی از آن خبر نداشتند.

کیوی یا "انگور فرنگی چینی" در دهه نود و یک قرن گذشته در قفسه های داخلی ظاهر شد و بلافاصله شروع به نه تنها محبوبیت در بین مصرف کنندگان به دلیل طعم غیرمعمول و بسیار دلپذیر خود کرد ، بلکه متخصصان و متخصصان رژیم غذایی با ترکیب منحصر به فرد خود ، که شامل طیف گسترده ای از مواد مفید است.

همانطور که مشخص شد ، این امر نقش مهمی در درمان طیف گسترده ای از آسیب شناسی ها ، از جمله دیابت نوع 1 و نوع 2 دارد. اکنون 100 درصد اثبات شده است که کیوی را می توان با کیوی برای دیابت نوع 2 میل کرد ، این میوه به عادی سازی مقدار گلوکز خون ، کاهش وزن و همچنین جلوگیری از بسیاری از بیماری های همزمان کمک می کند.

ترکیب

این میوه چه عناصر ارزشمندی دارد؟

ترکیب کیوی را در نظر بگیرید ، که شامل یک مجموعه کامل ویتامین و مواد معدنی است ، یعنی:

• اسیدهای فولیک و آسکوربیک؛
• تقریبا کل لیست ویتامین های گروه B (از جمله پیریدوکسین)؛
• ید ، منیزیم ، روی ، پتاسیم ، آهن ، فسفر ، منگنز ، کلسیم؛
• تک و دیسکاریدها؛
• فیبر؛
• چربیهای اشباع نشده
• اسیدهای آلی؛
• خاکستر

اول از همه ، ارزش میوه با وجود پیریدوکسین و اسید فولیک موجود در آن تعیین می شود ، که به طور فعال بر روی سیستم های رشد ، عصبی ، ایمنی و گردش خون تأثیر می گذارد.

ثانیاً ، کیوی به عنوان منبع سرشار از ویتامین C ، مواد معدنی ، تانن ها و آنزیم ها ، مانع از بروز بیماری های قلبی عروقی ، بهبود هضم ، کاهش خطر تشکل های انکولوژیکی و رشد ، کاهش سموم ، از بین بردن سطح انرژی ، تن و احیای بدن می شود. در تمام طول روز

علاوه بر این ، کیوی از نظر طعم خود بی نظیر است ، که ترکیبی از نت های آناناس ، توت فرنگی ، موز ، خربزه و سیب را شامل می شود. چنین دسته ای از عطرها به هیچ وجه از غذاهای لذیذ و دیابتی ها بی تفاوت نخواهد ماند ، به ویژه در مصرف مواد غذایی بسیار محدود.

مزیت

سوال در مورد اینکه آیا خوردن کیوی مبتلا به دیابت نوع 2 امکان پذیر است همواره بحث های زیادی را ایجاد کرده است. در حال حاضر ، هم دانشمندان و هم پزشكان توافق كردند كه كيوي قند خون را كاهش مي دهد ، براي اين بيماري از بسياري از ميوه هاي ديگر بسيار مفيد است.

علاوه بر این ، میزان آنتی اکسیدان های موجود در این محصول بسیار بیشتر از مقدار آنها در لیمو و پرتقال ، سیب و بسیاری از سبزیجات سبز است.

کیوی با قند خون بالا یک محصول بسیار ضروری است ، زیرا چنین میوه ای کوچک حاوی غلظت بسیار بالایی از ویتامین ها و مواد مفید است.

کیوی شامل مقداری از فیبرهای گیاهی است که فواید مصرف یک میوه کوچک برای روده ها و همچنین کار کل دستگاه گوارش به طور واضح و ارزنده ای است. سهم قابل توجهی از این میوه عجیب و غریب در سلامت سیستم ایمنی بدن ، قلب و عروق خونی ، که در حضور دیابت قندی بیشتر مستعد ابتلا به بیماری ها هستند.

کالری کم (50 کیلو کالری در 100 گرم) و مقدار کم قند موجود در میوه ها با طعم شیرین و دلپذیرشان ، به دیابتی ها این امکان را می دهد که به جای بسیاری از دسرها از آنها استفاده کنند.

محتوای آنزیم ها در یک میوه کوچک می تواند بدن را از چربی اضافی بدن خلاص کرده و از چاقی جلوگیری کند ، بنابراین پزشکان کیوی با دیابت نوع 2 را در رژیم غذایی بیماران خود قرار می دهند.

از آنجا که خون در مبتلایان به دیابت نوع 1 از نظر اسید فولیک بسیار کم است ، فواید استفاده از کیوی ، که می تواند مقدار این مؤلفه را که برای بدن بسیار مهم است ، جبران کند ، غیر از این است.

آب کیوی بدن را به سرعت با داشتن یک کمپلکس غنی از مولتی ویتامین ، که شامل ویتامین C است ، برای افراد دیابتی بسیار مهم می کند و به دلیل داشتن توانایی تقویت رگ های خونی شناخته شده است. محتوای پکتین ها به طور کامل میزان کلسترول بد را کاهش می دهد ، میزان گلوکز را تنظیم می کند ، همچنین کیفیت خون را نیز تصفیه و بهبود می بخشد ، که برای افرادی که تشخیص دیابت نوع 1 یا 2 دارند بسیار مفید است.

البته ، شما می توانید کیوی را با دیابت نوع 2 میل کنید ، زیرا از عوارض مشخصه چنین تشخیصی - فشار خون بالا ، لخته شدن خون و آترواسکلروز جلوگیری می کند. علاوه بر این ، خواب را عادی می کند ، کمبود ید را تشکیل می دهد و از ایجاد تومور جلوگیری می کند.

کیوی و دیابت نوع 2

دلیل بحث درباره فواید و مضرات کیوی برای بدن مبتلا به دیابت نوع 2 ، وجود قند در ترکیب آن است.

با این حال ، مزیت بدون شک به نفع فواید این میوه به این دلیل است که حاوی قندهای ساده ، معروف به فروکتوز است.

واقعیت این است که بدن انسان می تواند فروکتوز را به راحتی جذب کند ، اما نمی تواند از آن به شکلی که در میوه موجود است استفاده کند بلکه باید به گلوکز پردازش شود.

این نوع پردازش است که روند ترشح قند را کند می کند و بنابراین ، چنین جهشی شدید در انسولین و اختلالات متابولیکی ایجاد نمی کند ، مانند مصرف محصولات حاوی قند تصفیه شده منظم.

فواید کیوی طیف گسترده ای از خواص مفید را دارند که وضعیت بیماران دیابتی نوع 2 را بهبود می بخشد:

1. مؤلفه دیگر میوه که می تواند سطح انسولین خون را در دیابت نوع 2 تنظیم کند ، اینوزیتول است که علاوه بر این ، فشار خون را عادی می کند و خطر تشخیص آترواسکلروز را کاهش می دهد.
2. این میوه کم کالری است شاخص گلیسمی کیوی نسبتاً اندک است (50) ، که بر کاهش وزن تأثیر دارد. علاوه بر این ، مشخص شد که در ترکیب آنزیم هایی وجود دارد که به سوزاندن فعال چربی ها کمک می کند. این مزایا برای بیماران بسیار قابل توجه است ، زیرا تقریباً همه مبتلایان به دیابت نوع 2 دارای اضافه وزن هستند و بسیاری از آنها به چاقی مبتلا می شوند. به همین دلیل است که پزشکان از همان ابتدای درمان ، کیوی را در رژیم غذایی تجویز شده قرار می دهند.
3. این ماده به میزان زیادی از فیبر اشباع شده است ، همچنین میزان بهینه گلوکز را در پلاسمای خون حفظ می کند. علاوه بر این ، فیبر به طور مؤثر یبوست را از بین می برد ، که تعداد زیادی از افراد دیابتی نوع 2 را درگیر می کند. افزودن روزانه به رژیم غذایی شما فقط از یک میوه "انگور فرنگی چینی" عملکرد مناسب روده را تضمین می کند.
4. بسیاری از بیماران دیابتی به این سؤال علاقه دارند: آیا بعد از غذا خوردن کیوی مبتلا به دیابت نوع 2 امکان پذیر است؟ متخصصان تغذیه این میوه را به خصوص با احساس سنگینی در معده به عنوان ابزاری برای تسکین سوزش قلب و دل درد ناخوشایند توصیه می کنند.
5. کیوی برای دیابت نوع 2 می تواند و باید خورده شود ، زیرا بیماران به دلیل محدودیت لازم در رژیم غذایی ، اغلب فاقد ویتامین و مواد معدنی هستند. استفاده از "میوه خشن" باعث کمبود منیزیم ، پتاسیم ، ید ، کلسیم ، روی و سایر مواد حیاتی و همچنین نمک و نیترات اضافی از بدن می شود.

با توجه به خاصیت "اسیدیته" ، می توان میوه را به ماهی یا گوشت رژیم غذایی اضافه کرد ، می توانید سالادهای سبز یا میان وعده های سبک را با آن میل کنید. ما به شما پیشنهاد می کنیم با چندین غذای سالم و خوشمزه که برای بیماران دیابتی مجاز است ، آشنا شوید.

دستور العمل ها

در اینکه آیا کیوی در دیابت نوع 2 یافت می شود ، شکی نیست. اما ، با وجود این واقعیت که می توانید کیوی را با دیابت بخورید ، باید بتوانید به درستی غذا بخورید.

سالاد ساده

ساده ترین و ساده ترین سالاد با کیوی برای دیابت نوع 2 شامل مواد زیر است:

• خیار
• گوجه فرنگی
• کیوی
• اسفناج
• کاهو؛
• خامه ترش کم چربی

تمام مواد را به قطعات کوچک خرد کنید ، نمک و خامه ترش را اضافه کنید. این سالاد به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت ایده آل است.

سالاد بروکسل

ترکیب این سالاد ویتامین شامل موارد زیر است:

• جوانه بروکسل؛
• لوبیای سبز؛
• هویج؛
• اسفناج
• کاهو؛
• کیوی
• خامه ترش کم چربی

کلم ، هویج رنده شده ، کیوی و لوبیا را ریز خرد شده در دایره ها خرد کنید ، کاهو را می توانید پاره کنید. سپس مواد ، نمک را مخلوط کنید. بشقاب را با اسفناج بپوشانید ، که روی آن یک سالاد با یک اسلاید گذاشته شده است. بالا با خامه ترش.

خورش سبزیجات در سس خامه ترش

برای یک ظرف داغ به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• کدو سبز؛
• گل کلم؛
• کیوی
• گوجه فرنگی گیلاس؛
• سیر
• کره؛
• خامه ترش؛
• آرد؛
• دانه های فلفل؛
• جعفری

کلم را توسط گل آذین خرد کنید ، کدو سبز را به شکل مکعب برش دهید. آب جوش نمک را اضافه کنید و چند نخود فرنگی را اضافه کنید. سبزیجات را به این آب اضافه کنید و حدود 20 دقیقه بجوشانید. سبزیجات آماده را در یک سس قرار دهید.

برای سس ، کره ذوب شده (50 گرم) ، دو قاشق غذاخوری آرد ، خامه ترش و سیر (1 میخک) اضافه کنید. کلم و کدو سبز را به سس غلیظ شده اضافه کنید ، نمک و خورش را به مدت 3 دقیقه اضافه کنید. برش های کیوی و گوجه فرنگی را در اطراف صفحه قرار دهید و سبزیجات را در مرکز قرار دهید. ظرف تمام شده را با جعفری تزئین کنید.

موارد منع مصرف

کیوی مانند هر محصول دیگر خواص مفید و منع مصرف آن برای دیابت دارد. در برخی بیماری ها این میوه با احتیاط قابل خوردن است و بعضی اوقات به هیچ وجه قابل مصرف نیست.

در موارد زیر از کیوی استفاده نکنید:

• با بیماری های حاد معده و کلیه ها (زخم ، گاستریت ، پیلونفریت).
• با اسهال؛
• افرادی که به اسید اسکوربیک حساسیت دارند یا در معرض واکنشهای آلرژیک هستند.

فیلم مفید

همانطور که گفتیم ، با دیابت ، می توانید کیوی بخورید. و در اینجا چند دستور غذای خوشمزه تر و سالم نیز وجود دارد: