پیاز پخته شده برای دیابت

در تغذیه بالینی ، سبزیجات جزء مهم و اصلی منوی دیابتی است. آنها سرشار از فیبر هستند و تقریباً چربی ندارند. اما به همه محصولات گیاهی چراغ سبز برای استفاده روزمره داده نمی شود. نشاسته حاوی سیب زمینی ، ذرت و حبوبات محدودیت دارد. نظر متخصصان غدد درون ریز در مورد پیاز چیست؟ آیا نیاز به مصرف سبزیجات سالم به واحدهای نان تبدیل شده است؟ چگونه می توان پیاز پخته شده با دیابت را اشتها کرد؟

انواع پیاز

یک گیاه کشت و وحشی از خانواده پیاز در سراسر جهان رواج دارد. برادران وی شامل سیر وحشی وحشی هستند. واقعیت جالب این است که با تسلط بر همه قاره ها ، حتی سواحل شمالی قطب جنوب ، پیاز در میان چمنزارهای چند ساله علفزار در استرالیا یافت نمی شود. یک گیاه با مواد غذایی پر ویتامین و دارویی به طور همزمان یک گونه تزئینی است. گونه های "سووروف" و "آبی-آبی" هر چمن را در کشور یا حیاط تزئین می کنند.

پیازها دارای لوله‌های توخالی ، توخالی داخل برگ و قسمت زیرزمینی سبزی هستند. پیاز یک دونات است و برگهای گوشتی و آبدار آن به آن وصل شده است. آنها مواد مغذی را ذخیره می کنند. به دلیل کوتاه شدن شاخه ، آب در غشاهای مخاطی برای زنده ماندن گیاه در دوره گرمای عمیق خاک ، خشکسالی ، به گیاه کمک می کند. قسمت پایین شامل بسیاری از عناصر کمیاب ضروری برای بدن است.

در پخت و پز ، علاوه بر غذاهای دسر ، از گیاهان پیاز در همه جا استفاده می شود: در اول و دوم ، سالادها ، ساندویچ ها. نماینده پیاز انواع مختلفی دارد ، برجسته:

سیب زمینی دیابت

• طعم - شیرین ، تند ، شبه جزیره؛
• رنگ آمیزی - سفید ، زرد ، صورتی ، بنفش؛
• فرم - مسطح ، گرد ، گلابی شکل.
• اندازه لامپ

تنقلات تند برای سس ها و سوپ ها (ماهی ، گوشت ، سبزیجات ، غلات) ، پر کردن در کیک ها مناسب است. شیرین به طعم آن می تواند برای میان وعده های سرد تازه مصرف شود. انواع شبه جزیره به مدت 10-15 دقیقه در آب خیسیده یا با آب جوش خرد می شوند تا تلخی (مخاط) از آن خارج شود.

علاوه بر پیاز ، بسیاری از انواع دیگر آن نیز وجود دارد - صدف و تره فرنگی ، که در غذاهای رژیمی نیز بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. آنها عطر و بویی ظریف تر دارند. طعم نسبتاً تیز - صدفی ، شیرین - ترشح. سبزیجات تند در تهیه سسهای مخصوص تهیه سوپ ها عبور نمی کنند. در تره فرنگی از قسمت سفید و ضخیم شده ساقه استفاده می شود ، از ظروف خرد شده و معطر است.

محصول کم کالری باعث افزایش قند خون نمی شود

موادی در ترکیب پیازها و اقدامات اصلی آنها

نشاسته ، به صورت ماده ذخیره شده ، در یک لامپ یک گیاه ذخیره نمی شود. فیتونسیدهای فرار از خانواده پیاز برای عوامل بیماری زا (تک یاخته ها ، باکتری ها) مضر است. یک اصل پیاز ضد باکتری کش آلیسین است ، ماده ای که مقدار زیادی گوگرد دارد.

بوی تند و طعم خاص گیاه به دلیل روغنهای اساسی موجود در آن (سیر ، پیاز) است. هفته اصلی پنکیک نیز توسط ترکیبات گوگرد (دی سولفید) نشان داده شده است. عملکرد روغنهای اساسی به عنوان شرکت کنندگان فعال در واکنشهای ردوکس در بدن ، مشابه مجتمعهای ویتامین گروههای B و C است.

پیوند سولفید موجود در مواد موجود در پیاز از یک ترکیب پروتئینی پشتیبانی می کند - انسولین. آنها اجازه نمی دهند که تحت عمل آنزیم ها در بدن فرو ریخته شود. گوگرد عنصر شیمیایی تولید هورمون توسط لوزالمعده را تحریک می کند. در دیابت نوع دوم ، اندام سیستم غدد درون ریز عملکرد خود را حفظ کرده و قادر به تولید بخشی انسولین است.

این لامپ تقریباً 2 برابر بیشتر از انرژی ، کربوهیدرات ها و 23.5 درصد پروتئین بیشتر از پرهای سبز آن دارد. پیاز از نظر پروتئین نسبت به ترشک ، کاهو ، تربچه ، ریواس و فلفل دلمه ای برتر است. در مقایسه با گیاهان دیگر ، به اندازه جعفری ویتامین B1 دارد (0.05 میلی گرم در 100 گرم محصول) و بیشتر از شوید. از نظر عنصر شیمیایی سدیم ، پیاز از ترشح برتری دارد و از نظر کلسیم و ویتامین PP (نیاسین) کمی از آن پایین است.

چربی ها ، سبزیجات تند خانواده پیاز ، حاوی آن نیستند. بنابراین ، در صورت عدم وجود آسیب شناسی از دستگاه گوارش یا عدم تحمل فردی ، هیچگونه ممنوعیت و محدودیتی در استفاده از پیاز وجود ندارد.

پیازهای طلایی را پخت

موارد منع مصرف در استفاده از پیاز تازه مرحله تشدید اختلالات دستگاه گوارش (با زخم گوارشی ، گاستریت) است. از میان ادویه ها ، ترشح آب معده افزایش می یابد ، که به هضم بهتر غذا کمک می کند. آنها نه تنها به عنوان چاشنی در منوی آشپزی از یک گیاه تند استفاده می کنند.

لحظه خوبی که تغذیه پزشکی جنبه درمانی دارد

به عنوان یک غذای مستقل ، پیاز پخته شده برای آترواسکلروز در دیابت نوع 2 توصیه می شود. می توانید از لامپ های کامل با اندازه متوسط ​​استفاده کنید یا آنها را به صورت برش برش دهید. برای درمان دیابت ، قبل از پختن سبزیجات در فر ، پیازها را از پوسته های سطح پوست جدا کرده و آنها را کاملا بشویید.

مایکروویو باید در دمای مخصوص "پخت" (3-7 دقیقه) تنظیم شود ، در فر - 30 دقیقه. هر پیاز را در فویل پیچیده ، کمی روغن نباتی و نمک اضافه کنید. به طوری که طعم پیاز خسته کننده نشود ، پنیر رنده شده رنده شده را به ظرف آماده شده داغ اضافه کنید. در این حالت نمک لازم نیست.

فرانسوی ها که چیزهای زیادی در مورد آشپزی می دانند ، می گویند که کشف یک ظرف جدید شبیه به گرفتن شناخت از اتاق آسمانی است. دستور پخت و پز سبزیجات پخته شده و انواع آن بر اساس آن می تواند در رژیم غذایی روزانه یک بیمار مبتلا به دیابت مورد استفاده قرار گیرد.

درمان پیاز کمک می کند:

• عادی سازی فشار خون؛
• استحکام و کشش رگ های خونی را افزایش می دهد.
• تقویت سیستم ایمنی بدن.

پیازها نه تنها برای بیماری دیابت بلکه برای سایر بیماری ها یک عامل درمانی طبیعی محسوب می شوند. دستور العمل های محلی استفاده از آن را در ترکیب با عسل توصیه می کند. این مخلوط باعث بهبود بینایی می شود ، به سرفه (برونشیت) ، کولیت و کولپیت کمک می کند. پیاز یا پیاز خیس شده در آب روی زخم ها ، سوختگی ها ، زخم ها قرار می گیرد. مواد موجود از عفونت جلوگیری می کند و به بهبود سریع ضایعات پوستی کمک می کند.

آب پیاز رقیق شده در بینی یا تهیه سواب ، رقیق کننده اشکال مزمن و حاد رینیت است. از روی پوست می توانند ، پاكدامنی ، زگیل ، جوش های ملتهب و آكنه را از بین ببرند ، خارش را از گزش پشه روغن كنند. آب پیاز با سنگهای تشخیص داده شده در دستگاه ادراری (کلیه ها ، مثانه) مصرف می شود.