افراد دیابتی باید با دقت و حتی با دقت به انتخاب محصولاتی که در صفحه آنها قرار می گیرند نزدیک شوند ، زیرا نه تنها سلامتی بلکه زندگی کسانی که برای مقادیر قند خون سازگار می جنگند به رعایت رژیم غذایی بستگی دارد. ببخشید همه غذاهایی که بیشتر افراد آن را سالم می نامند برای افراد مبتلا به دیابت مناسب نیست. به عنوان مثال ، ایمنی در خوردن میوه ها و سبزیجات خاصی این سؤال را ایجاد می کند: آیا کدو تنبل برای دیابت یک میوه ممنوع است یا یک هدیه سالم از طبیعت؟ ما سعی خواهیم کرد آنرا بفهمیم.
برای خوردن یا نخوردن
آیا می توانم کدو تنبل را برای دیابت نوع 2 بخورم؟ بسیاری این سبزیجات روشن پاییزی را در لیست سیاه قرار می دهند و می بینند. که شاخص گلیسمی کدو تنبل 75 واحد است ، اما توجه نکنید که این مقدار برای محصولی که قبلاً تحت عملیات گرما قرار گرفته است ، نشان داده شده است. کمتر کسی کدو تنبل خام می خورد ، به این ترتیب ، هیچ کس به هیچ وجه آن را نمی خورد.
کدو تنبل برای دیابت نوع 2 ، بسته به سطح طبیعی گلوکز در خون ، می تواند وارد رژیم شود. می توانید با مقدار بسیار کمی شروع کنید و حتماً یک ساعت واکنش بدن را مشاهده کنید (مهم است که کدو تنبل در طول آزمایش با سایر محصولات مخلوط نشود). سپس باید خون قند را بررسی کنید: اگر مقدار اولیه بیش از 3 میلی مول در لیتر افزایش یافته است ، مجبور خواهید بود از مصرف سبزی خودداری کنید. در صورت عدم افزایش قند خون ، می توانید با اطمینان وارد کردن محصول در منو ادامه دهید.
در ابتدا کافی است 100 گرم بخورید تا بدن به تدریج به ماده جدید عادت کند. با افزایش بخش ، لازم است دوباره خون برای تجزیه و تحلیل انجام شود. حجم مطلوب به تدریج برقرار می شود که کدو تنبل برای دیابت نوع 2 نه تنها احساس پر بودن را ایجاد می کند ، بلکه فقط فواید سلامتی را نیز به همراه خواهد داشت.
فواید و مضرات کدو تنبل
بدون شک کدو تنبل بسیار مفید است ، و نه تنها برای افراد سالم بلکه برای افراد دیابتی نیز مفید است. ترکیب او نمی تواند اما شادی کند:
- ویتامین های گروه B ، C ، PP؛
- پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها.
- بتاکاروتن (به دلیل غلظت بالای آن میوه های نارنجی این رنگ را دارند)؛
- نشاسته؛
- فیبر؛
- عناصر کمیاب؛
- اسیدهای آلی؛
- پکتین؛
- آب
کدو تازه تازه بوی خیلی خوبی دارد!
خمیر کدو تنبل آب پز باید در رژیم غذایی گنجانده شود ، زیرا این محصول مزایای بسیاری دارد:
- با عادی سازی سطح گلوکز مقابله می کند.
- به از بین بردن کلسترول اضافی و مواد سمی بدن کمک می کند.
- فرآیندهای احیا کننده در لوزالمعده را تسریع می کند و همچنین تعداد سلول های بتا موجود در آن را افزایش می دهد.
- تولید انسولین طبیعی را تحریک می کند.
دانه کدو تنبل ، آب میوه و روغن
در دیابت نوع دوم ، شما می توانید در منو نه تنها خمیر ، بلکه روغن کدو تنبل ، دانه ها ، آب تازه فشرده شده را نیز درج کنید. حتی می توانید گل های بزرگی تهیه کنید ، که گیاه را کمی کمتر از دو ماه پس از ظهور می پوشانند.
دانه ها یک طعم ظریف غیرمعمول دارند.
دانه ها و روغن
تقریبا نیمی از جرم هسته هر دانه روغن با ارزش است. این روغنی است؛ برای طعم مشابه پروانا. روغن دانه کدو تنبل یک ملین طبیعی ملایم است و همچنین اثر ضد التهابی قدرتمند دارد. این محصول چنان ترکیبی دارد که می تواند به راحتی جایگزین چربی های منشأ حیوانی شود. روغن کدو تنبل اثرات مفیدی بر متابولیسم و قند خون دارد. در طب عامیانه ، چای و مایع ساخته شده از دانه های گیاهی بسیار مورد استقبال قرار می گیرد.
آب میوه
آب تازه از خمیر کدو تنبل بسیار معطر است و حاوی تعداد زیادی عنصر کمیاب و ویتامین است. این ماده برای تمیز کردن کلیه ها و مثانه ، رهایی از ادم و عادی سازی فرآیندهای متابولیکی بدن به کار می رود. هنگام استفاده از محصول ، مواد سمی و ضایعات به تدریج از بدن خارج می شوند و سطح کلسترول خون کاهش می یابد.
گلها
از گلهای بزرگ زرد گیاه در معالجه صدمات ضعیف پوست استفاده می شود. از پارچه ای تمیز که در جوشانده گلها فرو رفته است ، و به عنوان پودری از گلبرگهای خشک شده آنها استفاده می شود.
موارد منع مصرف
خوردن کدو تنبل برای غذا تقریباً هیچگونه منع مصرف ندارد ، اما در صورت بروز شدید دیابت ، غذاهای این سبزی به احتمال زیاد از بین می روند.
سبزیجات برای پخت و پز غذای کودک بسیار مورد استفاده قرار می گیرد
علاوه بر این ، توصیه نمی شود این محصول برای داشتن اشکال شدید بیماری های دستگاه گوارش و میزان اسیدیته بالای آن در فهرست قرار گیرد.
دستور العمل ها
آیا می توانم سیب زمینی با دیابت بخورماین چیزی نیست که کدو تنبل در منطقه ما بسیار محبوب شده باشد ، زیرا ظروف حاصل از آن نه تنها سالم ، بلکه بسیار خوشمزه نیز به دست می آیند.
سبزیجات را می توان به سالاد اضافه کرد. یک سالاد کدو تنبل (200 گرم) ، هویج (1 قطعه) و کرفس (1 ریشه) بسیار مفید است. این مواد بر روی رنده شده ، چاشنی شده با روغن زیتون فشرده ، نمک طعم دار شده و با سبزیجات چاشنی می شوند.
کدو تنبل را می توان پخت. برای انجام این کار ، آن را شسته ، از دانه ها و پوست پاک می کند. سپس به مکعب های برش خورده ، در یک کیسه قوی قرار داده ، روغن ، نمک و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. بسته را چسبیده و به آرامی آنرا تکان دهید تا چاشنی ها و نمک به طور مساوی توزیع شود (در اصل ، همه چیز را می توان در یک کاسه بزرگ مخلوط کرد). مکعب ها روی یک ورقه پخت پخش می شوند و به مدت 20-25 دقیقه در فر پخته می شوند.
پالپ از بسیاری جهات قابل تهیه است.
خمیر کدو تنبل را می توان به خورش اضافه کرد. او ، مانند پیاز و فلفل دلمه ای ، به مکعب ها خرد می کند. گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و به نصف حلقه ها برش دهید. اگر قرار است خورش گوشتی باشد ، بهتر است سینه مرغ را انتخاب کنید (آن را نیز به مکعب های کوچک خرد کنید). مواد لازم در گلدان های خشت گذاشته می شوند. برای اینکه غذای مغذی و خوشمزه تر باشد ، می توانید آب گوجه فرنگی را به عنوان آب برای پخت و پز در گلدان ها اضافه کنید. خورش را حدود 1 ساعت در فر می گذاریم.
کدو تنبل برای دیابت برای غذا خوردن مجاز است و دارای بسیاری از خصوصیات مفید است که برای افراد مبتلا به این بیماری ارزشمند است. اما باید در مقادیر اندک و فقط پس از مشورت با پزشک استفاده شود.
