سبزیجات تند ، طعم را به ظروف اضافه می کنند. سیر در پخت و پز به شکل تازه ، خشک و ترشی استفاده می شود. ادویه جهانی جز ماهی نیست که طعم آن را تحریف می کند. برای از بین بردن بوی تیز خاص ، سبزی با گیاهان معطر (شوید ، ریحان) ترکیب می شود. آیا می توان سیر را با دیابت نوع 2 میل کرد؟ چگونه داروهایی را بر اساس آن تهیه کنیم؟
چرا سیر محبوبیت خود را بدست آورد؟
یافتن یک سبزی تند در حین کاوش های مقبره مصر باستان گواهی از کشت باستانی آن دارد. در قرون وسطی ، از میهن خود - آسیای جنوبی - سیر در سراسر اروپا پخش شد.
آثار باستانی از دوران باستان نشان می دهد که پزشک Dioscorides برای معالجه بسیاری از بیماری ها ، سبزی تند را تجویز کرده است: فرسودگی ، ضعف معده. تحلیلگران جنگهای جهانی قرن بیستم ، سیر رسماً به عنوان یک دفاع بیولوژیکی شناخته می شود. این یک پیشگیری کننده است ، از جمله در برابر وبا.
طعم تند و بوی تند گیاه دو ساله همیشه مورد توجه غذاهای لذیذ قرار گرفته است. روغنهای اساسی در تمام قسمتهای آن یافت می شود. در تهیه ترشی برای ترشی ، مساوی نیست.
در یک ظرف داغ ، سیر خرد شده بلافاصله پس از پخت و پز اضافه می شود تا ساختار اجزای مفید آن حفظ شود
محتوای ضروری مغذی
خانواده پیاز سیر را با پیاز ، انواع پیاز ، سیر وحشی ترکیب می کنند. غنای ترکیب شیمیایی طیف گسترده ای از کاربرد آن را تعیین می کند.
علاوه بر روغنهای اساسی ، نماینده پیاز شامل موارد زیر است:
- ترکیبات گوگرد؛
- مواد ازت؛
- نمک های فلزی؛
- ویتامین های گروه B ، C و D
سیر نسبت به دیگر پیازها به راحتی توسط بدن جذب می شود. فیتونسیدها خواص باکتریایی را در اختیار وی قرار می دهند. یک آنتی بیوتیک جدا شده (آلیسین) حتی در مقادیر کمی می تواند فعالیت میکروب های بیماری زا را سرکوب کند. به خاطر اوست که این سبزی به بوی خاص خود مدیون است.
ضرر ناشی از استفاده از ادویه ها اثر تحریک کننده مواد شیمیایی موجود در ترکیب آن بر روی غشاهای مخاطی مری و معده است. سیر مبتلا به دیابت بر روی معده خالی و به مقدار زیاد خورده نمی شود.
با مقایسه ترکیب شیمیایی مواد مغذی اصلی ، معلوم می شود که سیر از همه غنی تر است:
| عنوان | سنجاب | چربی ها | کربوهیدرات | ارزش انرژی |
| پیاز | 1.7 گرم | 0 | 9.5 گرم | 43 کیلو کالری |
| رامسون | 2.4 گرم | 0 | 6.5 گرم | 34 کیلو کالری |
| سیر | 6.5 گرم | 0 | 21.2 گرم | 106 کیلوکالری |
مطالعات تأثیر ضد توموری یک سبزی تند را تأیید می کنند. پیاز سیر حاوی اینولین است ، مانند گلابی از گل (کنگر فرنگی اورشلیم) یا کاسنی. این گیاهان طیف کاهش قند برای دیابت نوع 2 توصیه می شود. اینولین ماده به ثبات سطح گلیسمی خون کمک می کند.
با تلاشهای تولید دارویی ، سیر بخشی از داروهای پیچیده است. برای بیماری های کبدی ، پزشکان آلوچول را به عنوان داروی کلرتیک تجویز می کنند.
سیر مانند بسیاری از سبزیجات دیگر قند خون را افزایش نمی دهد
فناوری تهیه داروها بر اساس سبزی تند
فواید تنتور سیر آشکار است. به عنوان یک حلال برای میخک های خرد شده سیر در درمان دیابت نوع 2 ، آب ، شیر ، شراب ، روغن می تواند کمک کند.
آیا خوردن کدو تنبل برای دیابت نوع 2 امکان پذیر است- 3 میخک بزرگ به خمیر تبدیل شده و 0.5 لیتر آب جوش بریزید. اصرار دارد به مدت 20 دقیقه پیچیده شود. مانند روز چای بنوشید.
- گزینه دوم با آب است. در همان مقدار مایع سیر 2 بار بیشتر ، 1 ساعت اصرار کنید. 2 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل 3 بار
- 100 گرم از سبزیجات ، خرد شده در مضراب ، 1 لیتر شراب قرمز خشک بریزید. به مدت نیم ماه در یک مکان گرم اصرار کنید. مخلوط را بطور دوره ای تکان دهید. سپس در جای خنک فیلتر و ذخیره کنید. از تزریق 2 قاشق غذاخوری استفاده کنید. ل سه بار در روز قبل از غذا.
- برای 1 فنجان روغن نباتی تصفیه نشده ، کل سر سیر گرفته می شود. بعد از یک روز تزریق ، آب 1 لیمو را بریزید. دوباره هفته را در مکانی تاریک و خنک بایستید. قبل از غذا 1 قاشق غذاخوری میل کنید. دوره درمان با روغن سیر 3 ماه است. به مدت 1 ماه استراحت کنید و روش را تکرار کنید.
- 10 حبه سیر خرد شده ½ لیتر ودکا بریزید. اصرار داشته باشید 7 روز در یک مکان تاریک قرار بگیرید. محصول را به مقدار 1 قاشق غذاخوری بنوشید. روی شکم خالی آنها همچنین می توانند نقاط عصبی را با نورالژی مالش دهند.
به معنای تزریق شیر (5 میخک در هر لیوان) ، زخمهای چرکی را درمان می کنند. برای خونریزی لثه از آن لوسیون تهیه کنید. از آن برای دوز گرفتن با خارش در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 استفاده کنید.
تنتور الکلی سیر انجام می شود:
- درمان بیماریهای قلبی عروقی (فشار خون بالا ، آنژین صدری ، انفارکتوس میوکارد).
- ترمیم بینایی؛
- کاهش گرفتگی در سر ، وزوز گوش.
یک داروی گسترده آزمایش شده برای بیماران دیابتی مجاز است. بافت های بدن را از رسوبات چربی پاک می کند.
دستور العمل های چربی جامد شناخته شده است. برای استفاده داخلی ، سیر برای دیابت باید با کره خورده شود - 5 میخک به ازای هر 100 گرم فساد سیر را می توان روی نان پخش کرد یا با سیب زمینی آب پز خورد.
مغز چربی غاز یا اردک به عنوان پماد برای درد مفاصل استفاده می شود. شاید فقط بوی گیاه پیاز بتواند استفاده از آن را محدود کند. در این حالت سیر ترشی یا کنسرو را بخورید و سالم باشید!
