متخصص غدد بعد از مشخص شدن تحمل كربوهيدراتها ، محدوديت يا ممنوعيت كامل گلوكز در مواد غذايي را توصيه مي كند. جایگزین های قند طعم شیرینی دارند ، از نظر کالری کمتری دارند. از آنها برای تهیه غذاهای دیابتی استفاده می شود. چه چیزی در مورد شیرین کننده Huxol بی نظیر است؟ چقدر باید استفاده شود؟ تفاوت های ظریف استفاده از یک محصول ترکیبی چیست؟
جایگزین قند
از خصوصیات شیرین کننده ها مشخص شده است که آنها به 3 گروه طبقه بندی می شوند: کربوهیدرات-الکل (زایلیتول و سوربیتول). شیرین کننده ها و فروکتوز. اگر مواد مصرفی آنها بیش از 30 گرم در روز باشد ، مواد اول باعث افزایش سطح گلیسمی خون در بدن می شوند. فروکتوز 2-3 برابر کندتر از قند خوراکی جذب می شود. شیرین کننده ها به هیچ وجه بر گلوکز تأثیر نمی گذارند.
شرکت آلمانی Bestcom آماده سازی ترکیبی Huxol را به صورت مایع و قرص تولید می کند. از این ترکیبات تشکیل شده است: طبیعی (گیاه استویا) یا شیرین کننده های مصنوعی (ساکارین ، سیکلومات). هنگام پخت یک محلول شیرین کننده به راحتی به خمیر اضافه می شود. دوز قرص دارای چندین موقعیت از 300 تا 2000 قطعه ، حجم دارو 200 و 5000 میلی لیتر است.
برای حرکت به لحاظ قند مواد غذایی منظم ، باید به یاد داشته باشید که 1 قرص برابر با 1 قاشق چایخوری ماسه است. تزریق انسولین کوتاه اثر اضافی با شیرین کننده لازم نیست.
قیمت شیرین کننده یک ماده طبیعی بارها با همتایان مصنوعی آن متفاوت است. اجزای مصنوعی Huxol - cyclomat از قند 30 بار شیرین تر است ، سدیم ساکارین - 400 یا بیشتر. این مهمترین مزیت شیرین کننده ها است. مواد به ترتیب 40٪ و 60٪ در محصول هستند. ترکیبات ارگانیک بسیار خوش طعم هستند ، بوی آنها تشخیص داده نمی شود.
عملیات حرارتی محصولات و ظروف حاوی هوکسول طعم آنها را تا حدودی تغییر می دهد. شیرینی حفظ می شود ، اما به دلیل وجود ساکارین ، می توان طعم لطیف فلزی را احساس کرد. هر دو شیرین کننده بدن جذب نمی شوند و کاملاً بدون تغییر در ادرار دفع می شوند.
Huxol به بسیاری از افرادی که می خواهند وزن کم کنند کمک می کند تا طعم نوشیدنی های معمول را حفظ کنند (کمپوت ، چای ، قهوه)
فواید شیرین کننده هاکسول برای دیابتی ها این است که دارای یک شاخص قند خون صفر (GI) است. شاخص به دست آمده تجربی نشان می دهد هنگام مصرف ، قند خون بالا نمی رود. یک وعده محصول همچنین کالری ندارد. بنابراین ، برای استفاده توسط افراد دیابتی با وزن اضافی بدن و هرکسی که می خواهد وزن کم کند ، مشخص شده است.
هنجار نسبی (در کیلوگرم) برابر است با اختلاف قد انسان (در سانتی متر) و ضریب 100 در نظر گرفته می شود. وزن دقیق تر با در نظر گرفتن وضعیت بدن ، جنس ، سن ، به صورت جداگانه با توجه به جداول خاص تعیین می شود.
برای مصرف کنندگان مهم است با توجه به ماندگاری محصول با توجه به میزان روزانه مصرف شده ، توجه داشته باشند تا قبل از استفاده کامل از بین نرود.
تفاوت های ظریف استفاده از Huxol
فواید اقتصادی استفاده از محصول این است که ارزانتر از شکر معمولی مواد غذایی است. نتایج تحقیق وجود دارد که تأثیر مثبت مخلوط این دارو بر روی بدن انسان را تأیید می کند.
جایگزین های قند برای افراد دیابتی- سرطان زایی شیرین کننده ها روی رشد جنین تأثیر می گذارد. هوکسول برای خانم های باردار ، کودکان زیر 12 سال و افراد مسن بعد از 60 سال توصیه نمی شود.
- بیمارانی که به طور مداوم از هاکسول استفاده می کنند نشان دهنده وقوع یک حمله اشتها گاه کنترل نشده است. به دلیل این واقعیت که جوانه های چشایی در حفره دهان به سرعت شیرینی را تشخیص می دهند حالت هیپوگلیسمی (قند خون پایین) وجود دارد. در حقیقت ، مولکولهای گلوکز وارد سلول نمی شوند. برای مدت طولانی ، اشباع ناشی از غذا رخ نمی دهد. یک دور شرور وجود دارد: اندازه آن افزایش می یابد ، اما شما نمی توانید وزن خود را کاهش دهید.
- با استفاده روزانه از همان شیرین کننده ، به طور معمول ، اعتیاد ایجاد می شود. متخصصان تغذیه توصیه می کنند به طور دوره ای داروهای مورد استفاده را به عنوان گزینه ای برای قند مواد غذایی تغییر دهند.
- دوز Huxol مورد استفاده برای بیمارانی که در دستگاه گوارش مشکل دارند (گاستریت ، کولیت ، اختلالات روده) قابل تنظیم است. با اسهال ، تعداد قرص ها کاهش می یابد یا با آنها توزیع نمی شود.
- در نتیجه عدم تحمل فردی به محصول ، واکنش های آلرژیک می تواند به صورت ادم ، بثورات ، خارش ایجاد شود. هنگامی که علائم ظاهر می شود ، استفاده از Huxol متوقف می شود.
بهترین دستور العمل های دسر مبتنی بر هاکسول
نان با پنیر
یک دسر شیرین از خمیر کاستارد تهیه می شود. به شرح زیر تهیه شده است: آب (200 میلی لیتر) به جوش آورده می شود و در آن کره یا مارگارین (100 گرم) حل می شود. مقداری نمک اضافه کنید. بدون از بین بردن حرارت ، آرد الک شده (1 لیوان) را بریزید و مرتباً هم بزنید. مخلوط را 1-2 دقیقه جوشانده می شود. در یک توده خنک شده تا 70 درجه ، تخم ها به مقدار 5 قطعه (یک بار در یک بار) اضافه می شوند.
شیرینی چوپس از نظر قوام ، قوام خاصی دارد. از مخلوط خمیر خیلی خنک ، نان ها به خوبی بالا نمی روند. برعکس ، خمیر بسیار نازک پخش می شود. یک ورقه پخت با روغن نباتی چرب می شود. یک قاشق غذاخوری خمیر به فاصله 5 سانتی متر از یکدیگر بر روی آن قسمت شده است. Kruglyashi کمی تار خواهد شد ، فقط فضای اختصاص یافته را اشغال می کند. آنها به مدت نیم ساعت در فر با دمای 210 درجه پخته می شوند.
اگر همه چیز به درستی انجام شود ، سپس نان ها به خوبی بالا می روند ، در داخل آنها توخالی به نظر می رسد. با ایجاد یک برش کوچک در کناره ، یک قاشق پر شده در آنها با یک قاشق کوچک گذاشته می شود: پنیر کلم با شیرین کننده اضافه شده ، برای طعم دادن.
بسته بندی هوکسول که قسمت بالایی آن با سوراخ است بستگی به فرمت شیرین کننده دارد: مایع دارای نازل درب مناسب
خامه شلاق
دستور العمل پیشنهادی دارای مزیت نسبت به پایه است ، زیرا چرب تر از کره است. کرم کلاسیک از کرم چربی (حداقل 30٪) تهیه می شود. اضافه کردن ژلاتین به شما امکان می دهد از کرم با چربی کمتر از 20٪ و هر نوع لوازم آشپزخانه (میکسر ، پردازنده مواد غذایی) استفاده کنید.
ژلاتین به مدت 2 ساعت در مقدار کمی شیر خیس می شود. سپس مخلوط را روی حرارت کم گرم می کنیم ، مطمئناً هم بزنید. آن را به جوش آورده و در آتش نگه دارید ، مطمئن شوید که ژلاتین نمی سوزد ، تا زمانی که ماده تورم به طور کامل حل شود. مخلوط خامه ای مانده است تا به طور طبیعی خنک شود.
در این زمان ، می توانید اضافه کنید:
- Huxol مایع (2 قاشق غذاخوری) یا 10 قرص حل شده در مقدار کمی شیر.
- وانیلین؛
- مربای میوه شیرین کننده؛
- قهوه ، کاکائو؛
- مشروب
محصول طعم افزودنی مورد استفاده را بدست می آورد. مخلوط را به مدت 4-5 دقیقه کتک زده ، درون قالب ریخته و در یخچال قرار می دهیم. کرم شیرین منجمد لطیف است. می توان از آن برای پر کردن رول های کاستارد استفاده کرد. آرد مورد استفاده در دستور العمل برای بیماران وابسته به انسولین باید به واحدهای نان (XE) تبدیل شود. کالری غذاهای چرب (تخم مرغ ، کره ، خامه) با نوع 2 بیماری در نظر گرفته می شود.
یک دیابتی ، گاهی اوقات خوردن غذاهای شیرین که با جایگزین های قند تهیه می شود ، از نظر روانی ، علی رغم نیاز به درمان مداوم ، رژیم غذایی ، احساس راحتی می کند. یک وضعیت شاد به عنوان یک مؤلفه موثر در درمان طبقه بندی می شود.
