مجموعه ای از دستور العمل های خوشمزه و سالم برای افراد دیابتی

از آنجایی که دیابت وارد گروه ضد رهبران بهزیستی بشر شد ، دانشمندان برای یک دقیقه دیگر فکر پیروزی نهایی بر این بیماری را نگذاشتند. نه تنها معلمان کافه ها و رستوران ها بلکه سرآشپزها و سرآشپزهای شیرینی مکانهای خانگی نیز پشت سر آنها نیستند ، و بیشتر و بیشتر دستورهای جدید نه تنها غذاهای خوشمزه ، بلکه ترشی سالم را برای افراد دیابتی اختراع می کنند.

تغذیه برای بیماران دیابت نوع 2

در درمان دیابت قندی ، یک رویکرد یکپارچه و پیروی دقیق از برنامه بهبودی لازم است. دقیق تر می توان گفت که دقیق نیست ، اما اجرای دقیق تمام توصیه های پزشک معالج را نشان می دهد. این کاملاً در مورد رژیم صحیح است.

هر زمان که بیمار از موضوع تغذیه غافل شود ، هرگونه کمک درمانی ، هدر و وقت و هزینه خواهد بود.

یک درمانگر برجسته اتحاد جماهیر شوروی ، بنیانگذار رژیم های غذایی ، Manuil Isaakovich Pevzner ، اصول و روش های تغذیه سالم را تدوین کرد. به کمک آنها ، امروزه پزشکی مدرن قادر به تحمل بیماریهای مختلف از جمله بیماری قند است.

رژیم غذایی پیزنر شماره 9 (جدول شماره 9) یک رژیم کم کربوهیدرات است که برای مبارزه با دیابت طراحی شده است. در قلب آن ، همانطور که می دانید ، کاهش مصرف کربوهیدرات های ساده است.

اصول اصلی رژیم شماره 9 بسیار ساده است و به الزامات لاکونیک و به ظاهر تا حدودی زاهدانه می پردازیم:

1. با به حداقل رساندن مصرف چربی ها و کربوهیدرات های آزاد ، از خواص انرژی غذایی کاسته می شود.
2. سیری غذا با پروتئین ها و چربی های گیاهی.
3. ممنوعیت استفاده از شیرینی به هر شکلی.
4. حداقل استفاده از نمک ، ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات ترشی جات.
5. اولویت به محصولات آب پز ، پخته و بخار است.
6. ظروف مخصوص افراد دیابتی نوع 2 باید در دمای راحت باشد ، یعنی گرم و سرد نیست.
7. رعایت دقیق محدودیت زمانی: سه وعده اصلی و دو وعده متوسط.
8. مصرف روزانه آب باید متوسط ​​باشد - 1.5-2 لیتر.
9. کنترل دقیق ضریب گلیسمی محصولات مورد استفاده.

برای غذا توصیه می شود:

• گوشت و ماهی بدون چربی؛
• محصولات لبنی با حداقل مقدار چربی؛
• محصولات فیبر: آرد سبوس دار ، ذرت ، سبوس ، برنج قهوه ای ، جو دوسر ، کاهو ، غلات غلات ، کلم بروکلی ، جو دوسر ، سیب انواع ترش و غیره

غذاهای ممنوع:

• گوشت دودی و مارینادهای مختلف؛
• گوشت خوک و بره؛
• خامه ترش ، مایونز؛
• محصولات نیمه تمام؛
• غلات ، حبوبات فوری؛
• لبنیات و پنیرهای لبنی؛
• الکل

ویدئو در مورد قوانین تغذیه ای برای دیابت:

کربوهیدرات ها و پروتئین ها

پروتئین ها و کربوهیدرات ها ، که جزء لاینفک مواد غذایی هستند ، به یک درجه یا درجه دیگر سطح قند خون را افزایش می دهند. اگرچه باید دانست که مکانیسم تأثیر آنها بر روی بدن متفاوت است.

پروتئین ها پروتئین هایی هستند که یک ماده ساختمانی منحصر به فرد هستند. از این "آجرها" است که شخص ساخته می شود. پروتئین ها ، به عنوان بخشی جدایی ناپذیر از ساختارهای درون سلولی ، فرآیندهای متابولیکی را در بدن انجام می دهند.

علاوه بر این ، عملکردهای سیگنالینگ به عنوان ترکیبی از فرایند متابولیک به پروتئین اختصاص می یابد. این پروتئین های تنظیم کننده داخل سلولی است که این وظایف را انجام می دهد. اینها شامل پروتئین های هورمون است. آنها توسط خون حمل می شوند و غلظت مواد مختلف موجود در پلاسما را تنظیم می كنند.

با توجه به دیابت ، اگر بگوییم انسولین چنین پروتئین هورمونی نظارتی است ، بلافاصله همه چیز روشن خواهد شد. بنابراین ، پر کردن بدن انسان با غذای پروتئین بسیار مهم است.

غذاهایی که از نظر پروتئین غنی تر هستند عبارتند از: سفیده تخم مرغ ، گوشت ، ماهی ، مرغ ، گوشت گاو ، پنیر.

در مورد کربوهیدرات ها ، یک عقیده اشتباه وجود دارد که این ماده غذایی برای افراد دیابتی است که باید کاملاً از کربوهیدرات ها خلاص شوند.

صحبت از اهمیت کربوهیدرات ها برای عملکرد کامل بدن ، شایان ذکر است که آنها 70٪ هزینه های انرژی انسان را جبران می کنند.

جمله - انسان انسان به انسان است ، می توان کاملاً به آنها نسبت داد.

با باز کردن این ایده ، باید تأکید کرد که با مضر بودن آنها ، محصولات غذایی حاوی کربوهیدرات ها را می توان به سه گروه شرطی تقسیم کرد ، که به دیابتی ها به درجات مختلف منع مصرف دارند:

1. غذاهای ممنوع: کشمش ، عسل ، شکر ، شکلات ، کلوچه ، حلوا و سایر شیرینی ها. آنها حاوی 70 تا 100٪ کربوهیدرات هستند.
2. محدود مجاز است محتوای کربوهیدرات موجود در آنها از 50 تا 70 درصد است. این موارد عبارتند از: نان سیاه و چاودار ، سیب زمینی ، برنج آب پز ، گندم سیاه ، نخود فرنگی ، لوبیا ، لوبیا.
3. محصولات پیشنهادی: فلفل ، چغندر ، هویج ، کلم ، کلم بروکلی ، گوجه فرنگی ، خیار ، انواع سبزیجات ، کدو سبز ، بادمجان و غیره.

ظرافت های فنی پخت و پز

در ادامه ، در مورد برخی اسرار آشپزی و شیرینی پزی در مورد ویژگی های رژیم غذایی صحبت خواهیم کرد.

با نگاه به آینده ، شایان ذکر است که دستور العمل های مربوط به دیابت نوع 2 به گونه ای طراحی شده اند که نیازی به هزینه های جسمی و زمانی خاصی نداشته باشند ، با این وجود ظروف اختصاصی برای افراد دیابتی از متخصص غدد درون ریز به دانش و قوانین خاصی نیاز دارد.

رژیم غذایی درمانی شماره 9:

1. نشانه ها: دیابت نوع 2 در غیاب اختلال در تعادل اسید و باز
2. ویژگی ها: کاهش چربی ها و کربوهیدرات های آزاد به حد مطلوب ، وجود پروتئین ها بالاتر از حد متوسط ​​روزانه ، محرومیت کامل کربوهیدرات های قابل هضم. یکپارچه در رژیم غذایی موادی هستند که خاصیت لیپوترمی دارند و می توانند فرآیندهای متابولیکی در بدن را بهبود بخشند. غذا باید سرشار از سبزیجات و غذاهایی با حداقل کلسترول باشد.
3. مقدار انرژی: 2300 کیلو کالری
4. پردازش آشپزخانه: محصولات بخارپز ، پخته شده یا جوشانده می شوند.
5. نرخ روزانه:
   • پروتئین ها - 100 گرم؛
   • چربی ها - بیش از 80 گرم؛
   • کربوهیدرات - 300 گرم؛
   • نمک - 12 گرم؛
   • مایع - 2 لیتر.
6. وزن جیره بندی روزانه: حداکثر 3 کیلوگرم
7. حالت برق: شش وعده غذایی در روز. کربوهیدرات ها به طور مساوی در طول روز توزیع می شوند. بیمار باید بلافاصله پس از تزریق انسولین و همچنین حداکثر حداکثر 2.5 ساعت بعد از تزریق قبلی ، غذا را دریافت کند.
8. دمای ظرف تمام شده: طبیعی - 30-40º.
9. محدودیت ها: هویج ، سیب زمینی ، نان ، موز ، عسل ، چربی ها.
10. ممنوع: شیرینی ، شکلات ، شیرینی پزی ، بستنی ، کلوچه ، چربی ها ، خردل ، انگور ، کشمش ، الکل به هر شکلی.

برای تهیه غذاهای رژیمی به درستی و با فایده برای بدن در صورت ابتلا به دیابت ، لازم است برخی از ویژگی های محصولاتی که تأثیر اساسی در قند خون دارند را در نظر بگیرید.

شما باید موارد زیر را بدانید:

1. سبزیجات خرد شده ، میوه ها ، غلات ، قند خون را سریعتر افزایش می دهند.
2. با حداقل عملیات حرارتی ، میزان جذب گلوکز توسط بدن به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
3. دوره های دوم را می توان برای غذای دیابتی با غذاهای کمی پخته ، به خصوص پاستا و غلات تهیه کرد - قند بسیار آهسته تر افزایش می یابد.
4. هایپرگلیسمی بیشتر از سیب زمینی پخته شده یا سیب زمینی های ژاکت پخته شده در اجاق گاز آهسته باعث ایجاد سیب زمینی پوره شده می شود.
5. کلم خورشیده باعث می شود بدن به سرعت نسبت به کربوهیدرات های دریافتی واکنش نشان دهد ، در حالی که ساقه خام نه تنها بدن را با ویتامین ها و مواد معدنی مفید اشباع می کند ، بلکه هیچ پاسخی به "قند" نمی دهد.
6. از نظر مفید بودن ، ماهی قرمز نمکی خام شروع به رشد قابل توجهی به اندازه همان قطعه خورشیده خواهد کرد.
7. برای جایگزینی شکر ، بهتر است از استویا یا استویوسید استفاده کنید - این شیرین کننده طبیعی نه تنها خواص مفید زیادی دارد ، بلکه تقریباً کالری نیز ندارد.
8. مواد غذایی کربوهیدرات باید در صبح تهیه و مصرف شود.
9. برای نوشیدنی های شیرین ، از جایگزین های قند سنتز شده استفاده کنید - سوربیتول ، زایلیتول.
10. ناهار برای افراد دیابتی نوع 2 ، از جمله غذاهای اصلی ، با مقدار کمی ادویه و ادویه جات ترشی جات. آنها دستگاه گوارش را تحریک می کنند ، گردش خون را بهبود می بخشند و در نتیجه به کاهش قند کمک می کند.

نمونه های کم کالری

برای افراد دیابتی تازه کار ، کلمه "غذا" نوعی رنگ آمیزی شیطانی را به خود می گیرد ، ناامیدی ، افسردگی و تاریکی را از بین می برد. این قضاوت فقط می تواند باعث لبخند و خنده مضحک شود ، چیزی بیشتر.

دستور العمل های مرغی خوشمزه ، دوره های عالی فوق العاده ، غذاهای جانبی کلم بروکلی ، گل کلم ، برنج قهوه ای ، جو مروارید ، ذرت یا جو دوسر - اینها ، در نگاه اول ، محصولات بی تکلفی در دست یک جادوگر آشپزخانه است که هر بیمار می تواند باشد ، به شاهکارهای واقعی آشپزی تبدیل می شوند. .

و از همه مهمتر ، آنچه من می خواهم تأکید کنم این است که دستور العمل های دیابتی برای افراد کاملاً سالم بسیار ، بسیار مفید است.

ما بی درنگ اشتها را القا می کنیم ، توپخانه های سنگین را جمع می کنیم و دستور تهیه غذاهای ساده و خوشمزه (نشان داده شده با عکس های رنگارنگ) برای دیابتی ها را می دهیم.

پیتزا از ایتالیا

چگونه این پیشنهاد را دوست دارید - پیتزا برای بیماران دیابتی؟ بله ، درست شنیده اید - این پیتزا است.

سپس یک دستور غذای ساده و مواد سالم را برای این غذای بسیار محبوب بنویسید.

برای پخت و پز ، از آرد با شاخص گلیسمی پایین استفاده می کنیم.

برای این مورد مناسب:

• آرد گندم سیاه - 50 واحد.
• آرد نخود - 35 واحد.
• آرد چاودار - 45 واحد

خمیر: آرد چاودار - 150 گرم + 50 گرم گندم سیاه و نخود یا آرد کتان ، مخمر خشک - نصف قاشق چایخوری ، یک پیمانه نمک و 120 میلی لیتر آب گرم. همه مواد را خوب هم بزنید. برای رسیدن ، چند ساعت را در یک کاسه چرب شده با روغن نباتی قرار دهید.

بعد از اینکه خمیر آماده شد ، وقتی حجم آن دو برابر شد ، آنرا ورز دهید و آن را به فرم تهیه کنید که در آن پیتزا پخته شود. داخل فر قرار دهید. در فر که به مدت 5 دقیقه در دمای 220 درجه گرم می شود ، بپزید تا یک پوسته کمی قهوه ای شکل یابد.

بعد از آن پر کردن را به هر نسبت دلخواه اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید تا پنیر ذوب شود.

پر کردن احتمالی:

• گوشت مرغ؛
• گوشت بوقلمون؛
• صدف؛
• کوکتل دریا؛
• پیاز؛
• گوجه فرنگی
• فلفل زنگ؛
• زیتون یا زیتون؛
• قارچ تازه از انواع مختلف؛
• پنیر بدون چربی

سوپ گوجه فرنگی کدو تنبل

تهیه شام ​​برای دیابتی نوع 2 نیز آسان است.

لازم به یادآوری است که تمام دستور العمل های دیابتی ها بر اساس سه ستون بنا شده است ، به عبارت ساده تر ، آنها مطابق با سه قانون اساسی ساخته شده اند:

• آبگوشت - فقط گوشت گاو یا مرغ در آب "دوم"؛
• سبزیجات و میوه ها - فقط تازه و بدون حفظ.
• محصولات - فقط با شاخص گلیسمی پایین (بیش از 55 واحد) نیست.

مواد لازم

• کدو تنبل - 500 گرم؛
• سیر - 3 میخک؛
• پوره گوجه فرنگی - 500 گرم ، تهیه شده از پوره گوجه فرنگی تازه؛
• نمک دریا - به طعم و مزه ، اما بیش از 1 قاشق چای خوری؛
• روغن نباتی (زیتون) - 30 میلی گرم؛
• برگ های رزماری - نیم قاشق غذاخوری؛
• آبگوشت - 700 میلی لیتر؛
• فلفل زمینی - یک چهارم قاشق چایخوری.

آشپزی:

1. خالص و کدو تنبل ریز خرد شده به آرامی در روغن نباتی جوش داده می شود.
2. سیر خرد شده و رزماری نیز به اینجا ارسال می شود.
3. پوره گوجه فرنگی اضافه شده و همه چیز 5 دقیقه در آن خورشیده می شود.
4. ما محصول نیمه تمام خورش شده را با آبگوشت جوش وصل می کنیم ، به جوش می آوریم. از روی حرارت بردارید - یک سوپ خوشمزه آماده است.
5. هنگام خدمت ، می توانید سبزی اضافه کنید.

گل کلم Solyanka

انواع مختلفی از hodgepodge وجود دارد. این دستور العمل یک دوره اصلی است ، نه یک سوپ.

مواد لازم

• گل کلم - 500 گرم؛
• پیاز - یک سر؛
• فلفل بلغاری - 1 قطعه.
• پوره گوجه فرنگی - سه گوجه فرنگی پوره شده؛
• هویج - 1 قطعه؛
• روغن نباتی - دو قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن.

آشپزی:

1. سبزیجات و پیازها پوست کنده می شوندبه مدت 5 دقیقه شستشو دهید ، ریز خرد کنید و روی حرارت کم بجوشد.
2. موس گوجه فرنگی تازه در آنجا اضافه می شود.
3. گل کلم توسط گل آذین طبقه بندی شده و به همراه خوراکی ها به خورش فرستاده می شوند.
4. ظرف با کمی اضافه کردن ادویه جات ترشی جات کمی شور شده است.
5. 10 دقیقه بعد از تزریق و خنک شدن ، می توان آن را روی میز سرو کرد.

بادمجان را در گلدان هایی با گوشت و سس بادام زمینی می گذاریم

کدو سبز و بادمجان برای افراد دیابتی بسیار مفید است.

به ویژه لازم است بر شاخص گلایسمی بادمجان و کالری آن که به ترتیب 15 واحد و 23 کیلو کالری در صد گرم است تأکید شود. این فقط یک نشانگر خارق العاده است بافراد بادمجان برای افراد دیابتی نوع 2 نه تنها خوشمزه و مغذی هستند بلکه بسیار سالم نیز هستند.

نه تنها خانواده شما بلکه مهمانان نیز از پختگی این "شاهکار" قدردانی می کنند.

مواد لازم

• گوشت گاو - 300 گرم؛
• بادمجان - 3 قطعه .؛
• گردو (پوست کنده) - 80 گرم؛
• سیر - 2 میخک بزرگ؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سبزیجات - ریحان ، cilantro ، جعفری؛
• نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات - به طعم و مزه؛
• گلدان - 2.

آشپزی:

1. بادمجان را به طول بکوبید ، با نمک بپاشید و 30 دقیقه بگذارید تا تلخی آن خاموش شود.
2. بادمجان را زیر حرارت زیاد بادمجان تفت داده و سرخ کنید.
3. پوست گوشت از فیلم ، به مکعب های 1 سانتی متر برش داده و آرد را بچرخانید.
4. در یک لایه سرخ کنید ، برای جلوگیری از چسبیدن ، ممکن است مجبور شوید این کار را در چند مرحله انجام دهید.
5. در ملات ، آجیل را با نمک خرد کنید یا با مخلوط کن خرد کنید. آب لیمو و فلفل را اضافه کنید ، با آب آن را به قوام خامه ترش رقیق کنید.
6. بادمجان و گوشت را در دو قابلمه قرار دهید ، سیر ریز خرد شده را بریزید ، در سس بادام زمینی بریزید ، درب آن را ببندید و داخل فر سرد قرار دهید. اجاق گاز سرد لازم است تا گلدان ها به دلیل اختلاف دما شکاف نداشته باشند.
7. ظرف را به مدت 40 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
8. قبل از خدمت با گیاهان آنها را بپاشید.

سوپ گازپاچو سرد اسپانیایی

این دستور العمل ساده مخصوصاً برای افراد دیابتی در گرمای شرجی جذاب خواهد بود - یک غذای با طراوت ، مقوی و سالم.

مواد لازم

• گوجه فرنگی - 4 قطعه .؛
• خیار - 2 قطعه .؛
• فلفل بلغاری - 2 قطعه .؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• سیر - 2 میخک؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری؛
• سرکه شراب - 1 قاشق غذاخوری؛
• کراکر از نان بورودینو - 4-5 قطعه؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات ، فلفل ، جعفری ، ریحان - به مزه.

آشپزی:

1. پوسته پوسته شدن گوجه فرنگی های آب پز ، آنها را به مکعب ها رژیم دهید.
2. خیارها را تمیز و خرد می کنیم.
3. فلفل زنگ را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید.
4. تمام محصولات خرد شده از جمله سیر از مخلوط کن عبور می کنند.
5. سبزی های خرد شده ریز خرد شده را اضافه کنید و برای مدت زمان 3 ساعت در یخچال و فریزر ارسال کنید.
6. قبل از سرو ، کراکرها را به سوپ اضافه کنید.
7. قوام ظرف را می توان با اضافه کردن آب گوجه فرنگی تازه تهیه کرد.

سرخ کن

پنکیک برای سوپ دیابتی بسیار مناسب است. آنها را می توان به طور جداگانه و به عنوان مکمل دوره اول خدمت کرد.

مواد لازم

• آرد چاودار - 1 فنجان؛
• کدو سبز - 1 قطعه؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• جعفری ، نمک ، ادویه جات ترشی جات ، گیاهان - به سلیقه شما.

آشپزی:

1. پوست کنده رنده کدو سبز.
2. تخم مرغ ، گیاهان خرد شده ، نمک و ادویه جات را در آن اضافه کنید.
3. سرخ کن ها را در روغن نباتی سرخ می کنند. با این حال ، پنکیک بخارپز برای یک فرد دیابتی مفیدتر خواهد بود.
4. در صورت تمایل ، کدو تنبل را می توان با آرد چاودار و کفیر به نسبت 3: 1 جایگزین کرد.

گلدان ماهی با برنج

این ظرف مناسب است و برای ناهار و شام مورد استفاده کلیه اعضای خانواده قرار می گیرد.

مواد لازم

• ماهی چرب - 800 گرم؛
• برنج - 2 لیوان؛
• هویج - 2 قطعه .؛
• خامه ترش (کم چرب) - 3 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 1 سر؛
• روغن نباتی ، نمک ، ادویه جات ترشی جات.

آشپزی:

1. ماهی را از قبل بپزیدبا برش آن به نوارهای نازک
2. پیاز و هویج خرد شده را با ماهی ترکیب کرده و به مدت 10 دقیقه در روغن نباتی با آب بجوشانید.
3. در کف قالب نیمی از برنج را بگذارید ، کاملاً بشویید و آب پز کنید.
4. برنج با خامه ترش آغشته شده و غذاهای خورشیدی روی آن گذاشته می شود.
5. بقیه برنج ها در بالا گذاشته شده است که با پنیر رنده شده پاشیده می شود.
6. ظرف را به مدت 20 دقیقه در فر قرار داده ، تا 210 درجه گرم می شود.
7. پس از تشکیل پوسته طلایی ، ظرف آماده است.

ماهی قرمز پخته شده در فویل

این نه تنها یک دستور العمل ساده برای نبوغ است ، بلکه یک غذای فوق العاده سالم و خوشمزه است که می تواند با موفقیت در فهرست تعطیلات دیابتی ها قرار بگیرد.

مواد لازم

• ماهی قرمز (فیله یا استیک) - 4 قطعه .؛
• برگ خلیج - 3 قطعه .؛
• لیمو - 1 قطعه.
• پیاز - 1 قطعه؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

آشپزی:

1. قطعات تقسیم شده ماهی قرمز روی یک فویل پاشیده شده با پیاز ، خرد شده در نیمه حلقه ها قرار می گیرد.
2. یک لیمو خرد شده به صورت حلقه و برگ خلیج در پشتیبان قرار می گیرد.
3. ظرف بالا با آب لیمو ریخته می شود.
4. ماهی محکم با فویل پوشانده شده است و به مدت 20 دقیقه به فر ارسال می شود که قبلاً تا 220 درجه گرم می شود.
5. پس از خنک شدن ، ظرف را روی بشقاب های جداگانه گذاشته ، با گیاهان آب پاشیده شده و روی میز سرو می کنیم.

خاویار اسکواش

خاویار کدو سبز به عنوان یک غذای جانبی برای افراد دیابتی مناسب است.

مواد لازم

• کدو سبز - 2 قطعه .؛
• پیاز - یک سر؛
• هویج - 1-2 قطعه .؛
• پوره گوجه فرنگی - 3 گوجه فرنگی (پوره)؛
• سیر - 2-3 میخک؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن.

آشپزی:

1. مواد گیاهی تمیز و ریز مالش داده شود.
2. سپس آنها را در یک تابه داغ ، با اضافه کردن روغن نباتی ، لاغر می کنیم.
3. پس از خنک شدن ، محصولات نیمه تمام با مخلوط کن خرد می شوند ، پوره گوجه فرنگی به آنها اضافه می شود و 15 دقیقه دیگر هم می زنند.
4. ظرف را سرد می کنیم تا روی میز سرو شود.

دسرهای بدون قند

بیمار مبتلا به بیماری قند نباید به مدت یک دقیقه با فکر فرومایگی حیاتی روبرو شود. این هم برای خود بیمار و هم برای اطرافیان صدق می کند.

کمی در مورد "شیرینی" های بامزه ، در مورد دسرها ، همه بسیار محبوب. به نظر می رسد ، و در اینجا ، تعداد زیادی از دستور العمل های خوشمزه وجود دارد.

بستنی شکلاتی با آووکادو Tropicano

مواد لازم

• پرتقال - 2 قطعه .؛
• آووکادو - 2 قطعه .؛
• استویا یا استویوسید - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• لوبیای کاکائو (قطعات) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کاکائو (پودر) - 4 قاشق غذاخوری. قاشق

آشپزی:

1. مالش لجن
2. آب پرتقال فشرده شده.
3. با استفاده از مخلوط کن ، مواد را مخلوط کنید: آب میوه ، پالپ آووکادو ، استویوسید ، پودر کاکائو.
4. توده حاصل را درون یک لیوان پلاستیکی بریزید ، تکه های کاکائو را اضافه کنید ، با لکه بریزید و با لکه بریزید و به یخچال بفرستید.
5. یک دسر خوشمزه در یک ساعت آماده است. میهمانان از شما خوشحال هستند.

ژله توت فرنگی

مواد لازم

• توت فرنگی - 100 گرم؛
• آب - 0.5 لیتر؛
• ژلاتین - 2 قاشق غذاخوری. قاشق

آشپزی:

1. از قبل خیس کنید ژلاتین
2. توت فرنگی ها را درون یک قابلمه بریزید ، آب آن را اضافه کنید و 10 دقیقه آنرا بپزید.
3. ژلاتین را درون آب توت فرنگی جوش بریزید و دوباره جوش بیاورید. انواع توت ها را جوشانده بردارید.
4. در قالب های از قبل آماده شده توت فرنگی های تازه را بریزید ، طول را برش داده و در جوشانده بریزید.
5. بگذارید برای یک ساعت خنک شود و یخچال و فریزر - پس از جامد کردن ، دسر آماده است.

اسموتی میوه و سبزیجات

مواد لازم

• سیب - 1 قطعه؛
• ماندارین یا نارنجی - 1 قطعه؛
• آب کدو تنبل - 50 گرم؛
• آجیل ، دانه - 1 قاشق چایخوری؛
• یخ - 100 گرم.

آشپزی:

1. در مخلوط کن تا بزنید و کاملاً ضرب کنید: سیب خرد شده ، پرتقال ، آب کدو تنبل ، یخ.
2. داخل یک لیوان پهن بریزید. با دانه های انار ، آجیل خرد شده یا دانه ها بپاشید.
3. سایر میوه ها می توانند به عنوان پرکننده استفاده شوند ، اما همیشه با شاخص گلیسمی پایین.

سارد سوفل

مواد لازم

• پنیر کم چرب (بیش از 2٪) - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• سیب - 1 قطعه

آشپزی:

1. پاک کردن و یک سیب را برش دهید.
2. تمام اجزای موجود را درون یک ظرف قرار داده و با مخلوط کن کاملاً مخلوط کنید.
3. در ظروف کوچک برای پخت و پز مایکروویو ترتیب دهید.
4. با حداکثر قدرت به مدت 5 دقیقه طبخ کنید.
5. از فر خارج کنید ، با دارچین بپاشید و بگذارید خنک شود.

موس زردآلو

مواد لازم

• زردآلو بدون بذر - 500 گرم؛
• ژلاتین - 1.5 قاشق چای خوری؛
• نارنجی - 1 قطعه؛
• تخم بلدرچین - 5 قطعه .؛
• آب - 0.5 لیتر.

آشپزی:

1. ژلاتین را خیس کنید و پوست نارنج را رنده کنید.
2. زردآلوها را با آب بریزید ، 10 دقیقه روی آتش بگذارید و بجوش بیایید.
3. خنک ، کل توده را با مخلوط کن تا بزنید تا رنده شود.
4. آب را از نصف پرتقال فشار دهید.
5. تخم مرغ ها را جداگانه ضرب کنید ، ژلاتین را در آنجا اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید.
6. همه اجزاء را با هم ترکیب کنید ، پوست نارنج را اضافه کنید. داخل قالب بریزید و چند ساعت در یخچال بگذارید تا جامد شود.

تغذیه رژیم غذایی برای بیماران دیابتی نه تنها یک برنامه درمانی است بلکه ادامه زندگی ، پر جنب و جوش ، پر از احساسات و احساسات مثبت است.