آیا می توانم زردآلو خشک را مبتلا به دیابت بخورم؟

زردآلو خشک با دیابت نوعی شیرین مجاز است که تأثیر مثبتی در بدن دارد. با استفاده منظم از زردآلو خشک ، می توان سطح قند خون را عادی کرد ، وضعیت عمومی را بهبود بخشید و از عوارض ناشی از پس زمینه پاتولوژی دیابتی جلوگیری کرد.

ارزش غذایی زردآلو خشک

میوه خشک شده خمیر زردآلو است که از آن بذر استخراج شده و خود میوه خشک می شود. میزان قند موجود در این محصول 60٪ از حجم جنین است ، با این حال به دلیل دارا بودن شاخص گلیسمی 30 واحد آن ، برای استفاده در افراد دیابتی تأیید می شود.

زردآلو خشک با دیابت نوعی شیرین مجاز است که تأثیر مثبتی در بدن دارد.

زردآلو خشک بسیار کالری است: 100 گرم میوه حاوی حدود 220 کیلو کالری است ، بنابراین خوردن آن خیلی زیاد توصیه نمی شود.

فواید زردآلو خشک برای افراد دیابتی

زردآلو خشک با دیابت نوع 2 مجاز به مصرف است زیرا غنی از عناصر کمیاب و ویتامین هایی است که عملکرد طبیعی بدن به ویژه در دیابت را تضمین می کند.

مواد مفید زیر در 100 گرم خمیر موجود است:

• ویتامین های B ، C ، PP ، A؛
• عناصر کمیاب - روی و منگنز ، مس ، آهن؛
• ریز مغذی ها - کلسیم و پتاسیم ، منیزیم و فسفر.

در کل ، زردآلو خشک دارای 12 اسید آمینه است که ضروری است ؛ و از سایر محصولات غذایی نمی توان آنها را تهیه کرد. مفیدترین و مهمترین مورد برای بدن انسان ، به ویژه دیابتی ها ، موادی مانند ایزولوسین ، لیزین ، تریپتوفان است.

ویتامین B موجود در زردآلو خشک باعث بهبود سریع زخم ها می شود.

زردآلو خشک باعث عادی شدن روند هضم می شود.

ویتامین E در ترکیب میوه های خشک از بروز آترواسکلروز جلوگیری می کند.

زردآلو خشک بر روی بدن تأثیر می گذارد ، سیستم ایمنی را تقویت می کند.

زردآلو خشک به عادی سازی سطح گلبول های قرمز کمک می کند ، باعث افزایش هموگلوبین می شود.

زردآلو خشک شده با میکروالمنت ها و ویتامین ها غنی شده است که عملکرد طبیعی بدن را تضمین می کند.

استفاده از زردآلو خشک به ویژه برای آن دسته از دیابتی ها که در آنها بیماری کلیوی ایجاد می شود ، بسیار مفید خواهد بود.

زردآلو خشک تأثیرات مثبتی بر روی دیابت دارد:

1. با تشکر از این ماده ، پکتین به پاکسازی اعضای داخلی مواد سمی کمک می کند. این فلزات سنگین و ترکیبات آنها ، رادیونوکلئیدها را از بافتهای نرم جدا می کند.
2. فیبر موجود در این ترکیب هنگام خوردن حتی مقدار کمی از میوه خشک ، احساس طرد کامل می کند. این به نرمال شدن روند هضم کمک می کند ، تأثیر مثبتی بر متابولیسم دارد.
3. ویتامین های B ، C ، A و D احتمال بروز سکته مغزی یا حمله قلبی را کاهش می دهند (با توجه به اینکه غلظت گلوکز در خون کاهش می یابد) ، پلاک های کلسترول را حل کرده و از تشکیل جدید آنها جلوگیری می کند ، تولید انسولین را عادی می کند.
4. این روند فرآیندهای تصفیه را در گلومرولهای کلیوی تثبیت می کند ، که به عادی سازی عملکرد اندام زوج کمک می کند ، باعث بهبود وضعیت عمومی بدن می شود.
5. به عادی سازی سطح گلبول های قرمز کمک می کند ، هموگلوبین را افزایش می دهد. اگر گلبول های قرمز کافی نباشد ، این کار بر عملکرد همه اندام ها تأثیر منفی می گذارد ، زیرا این سلول های خونی اکسیژن به بافت های نرم ارائه می دهند.
6. ویتامین E در ترکیب میوه های خشک از بروز آترواسکلروز جلوگیری می کند.
7. ماده کاروتن بر تقویت سیستم ایمنی بدن تأثیر دارد.
8. ویتامین B فرآیندهای ترمیم را فعال می کند. در مبتلایان به دیابت ، در بهبود سریعتر زخمهای روی پوست نقش دارد ، تأثیر مثبتی بر اندام بینایی دارد.

رژیم غذایی که در آن زردآلو خشک قرار می گیرد ، مخصوصاً برای آن دسته از دیابتی هایی که در آنها بیماری کلیوی ایجاد شده است ، به ویژه توسعه نارسایی کلیه مفید خواهد بود.

وجود منیزیم و کلسیم در ترکیب زردآلوهای خشک به شما این امکان را می دهد تا عملکرد کلیه را عادی کرده ، فرآیندهای متابولیک را در سطح سلولی ترمیم و برقرار کنید. علاوه بر این ، وجود این عناصر باعث می شود با بیماری های کبد میوه خشک که در پس زمینه آسیب شناسی دیابتی رخ می دهد ، درمان شود. زردآلو خشک نیز با تقویت سیستم ایمنی بدن روی بدن تأثیر مثبت می گذارد.

چه زمانی بهتر است که زردآلو خشک نخورید؟

علیرغم فواید سلامتی این محصول برای بیماران دیابتی ، موارد منع مصرف و محدودیت هایی وجود دارد که در صورت استفاده از آن بسیار توصیه نمی شود. موارد منع مصرف:

• وجود بیماری ها و آسیب شناسی از اندام های دستگاه گوارش ناشی از دیابت نوع 1 و نوع 2؛
• افت فشار خون

قبل از معرفی زردآلوهای خشک شده در رژیم غذایی ، توصیه می شود با یک متخصص غدد درون ریز مشورت کنید.

خوردن زردآلو خشک می تواند فشار را تا حد بحرانی کاهش دهد.

آسیب شناسی های دستگاه گوارش منع مصرف داروهای زردآلو خشک است.

شما باید برای داشتن بیماری دیابت با میوه‌های خشک به طور طبیعی درمان شوید. آنها مفید هستند.

زردآلو خشک باعث کاهش فشار خون بالا می شود ، بنابراین با افت فشار خون ، استفاده از این میوه خشک می تواند فشار را تا حد بحرانی پایین بیاورد و باعث تشدید تصویر علامتی این بیماری می شود.

قبل از معرفی زردآلوهای خشک در رژیم غذایی برای دیابت ، توصیه می شود با یک متخصص غدد مشورت کنید.

چگونه می توان زردآلو خشک را انتخاب کرد؟

تغذیه مناسب برای دیابت حاکی از انتخاب صحیح زردآلوهای با کیفیت است. مهم نیست که چقدر زیبا و جذاب باشد ، میوه خشک شده از رنگ زرد روشن و اشباع شده به نظر نمی رسد ، بلکه فقط باید از چنین ظاهری اجتناب کرد. در هنگام تهیه میوه های خشک ، از 4 فن آوری خشک کردن استفاده می شود:

• زیر آفتاب؛
• عملیات حرارتی؛
• عملیات حرارتی با مواد شیمیایی؛
• خشک شدن در سایه.

شما باید برای داشتن بیماری دیابت با میوه‌های خشک به طور طبیعی درمان شوید. آنها با اسیدهای آلی ، ویتامین ها و مواد معدنی اشباع شده اند. میوه خشک سالم مناسب دارای خصوصیات زیر است:

1. رنگ - قهوه ای تیره یا نارنجی تیره. اگر میوه ها روشن باشند ، به این معنی است که آنها با روش شیمیایی تهیه شده اند.
2. خشک و حساس به لمس. اگر میوه روغنی است ، بهتر است از به دست آوردن آن خودداری کنید. میوه های خشک با کیفیت بالا در دست آغشته نمی شوند.
3. کمی چروکیده ، ممکن است بقایای حشرات در پالپ وجود داشته باشد.
4. اندازه بسیار بزرگ است ، به این معنی که زردآلو رسیده است.
5. طعم - اگر پس از طعم باقی می ماند ، پس از شراب ، این بدان معنی است که میوه با استفاده از مواد شیمیایی خشک شده است.

شما می توانید زردآلو خشک را در کشوها در دمای اتاق با حداقل رطوبت در اتاق ذخیره کنید.

استفاده از یک محصول با کیفیت پایین نه تنها هیچ فایده ای برای بدن نخواهد داشت بلکه می تواند وضعیت سلامتی یک فرد دیابتی را نیز تشدید کند.

دستور تهیه زردآلوهای خشک سالم

برای اطمینان کامل از سودمندی محصول ، بهتر است خودتان آن را طبخ کنید. دستور العمل مرحله به مرحله برای زردآلوهای خشک:

1. میوه های زردآلو از دانه ها آزاد می شود ، کاملاً شسته می شود و در یک کاسه (یا ظرف دیگر) گذاشته می شود.
2. یک شربت از آب (1 لیتر) با شکر (1 کیلوگرم) تهیه می شود. برای دیابتی ها ، مقدار دومی نصف شده یا از شیرین کننده های مخصوص استفاده می شود.
3. پوست های پوست کنده شده و کاملاً شسته شده در زیر آب در حال شستشو با شکر درون آب جوش ریخته می شوند و به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم می گذارند. راز زردآلوهای خشک آبدار این است که پس از پخت و پز بلافاصله از آب خارج نمی شود بلکه چندین ساعت در آن نگهداری می شود.
4. بعد از جوش ، میوه ها خشک می شوند. برای این کار ، زردآلو روی سطح سخت گذاشته شده و در معرض نور خورشید قرار می گیرد. زمان خشک شدن در آفتاب حدود 7 روز است. همچنین می توانید با قرار دادن آنها روی صفحه پخت و قرار دادن آنها در فر از روش خشک کردن سریعتر استفاده کنید. زمان پخت و پز 6 تا 8 ساعت است.

پخت و پز زردآلو خشک یک فرایند طولانی است ، بنابراین بهتر است بلافاصله میوه خشک شده را برای استفاده بعدی بپزید. شما باید ظرافت را در کیف یا جعبه های چوبی در دمای اتاق با حداقل رطوبت در اتاق ذخیره کنید. استفاده از بسته های پلی اتیلن برای ذخیره زردآلوهای خشک غیرممکن است.

شرایط استفاده

با وجود تمام خواص مفید این ظرافت ، برای جلوگیری از پرش های گلیسمی از آنها نباید سوءاستفاده کرد. مهم است که قند خود را با یک گلوکومتر ردیابی کنید. اگر آنها طبیعی باشند ، می توانید به خوردن میوه های خشک ، مهمتر از همه - با اعتدال ادامه دهید. در این حالت ، میوه های خشک به عادی سازی عملکرد سیستم های پشتیبانی زندگی و اندام های داخلی کمک می کند.

رژیم غذایی برای دیابت با زردآلو خشک فقط استفاده از میوه های خشک نیست بلکه معرفی آن به مقدار مناسب در رژیم غذایی است. زردآلو خشک به عنوان یک غذای مستقل مورد استفاده قرار نمی گیرد و برای مشت های میان وعده برای تنقلات از آن استفاده نمی شود. میوه خشک شده به غذاهای دیگر اضافه می شود.

زردآلوهای خشک را نمی توان در معرض گرما قرار داد ، بنابراین باید آن را فقط به ظروف آماده اضافه کنید.

توصیه می شود سالاد سالم از زردآلو خشک ، آلو و آجیل تهیه شود.

قبل از غذا ، زردآلوهای خشک شده را باید با آب جوش ریخته و 15 دقیقه بگذارید.

زردآلو خشک را می توان به مقدار کمی به رژیم غذایی پلفاف اضافه کرد.

زردآلو خشک شده همراه با جو دوسر پخته شده روی آب به خوبی پیش می رود.

می توانید مربا را از زردآلوهای خشک درست کنید.

شما می توانید زردآلوهای خشک شده را در سایر محصولات مفید ، به عنوان مثال ، در توده پنیر معرفی کنید.

حتی اگر شیرینی به تنهایی تهیه شود ، باید قبل از استفاده با آب شستشو شود. بهترین از همه - میوه های خشک شده را با آب جوش ریخته و به مدت 15 دقیقه بگذارید.

زردآلوهای خشک را نمی توان در معرض گرما قرار داد ، بنابراین باید آن را فقط به ظروف آماده اضافه کنید. عملیات حرارتی میوه خشک آن را از تمام خواص و مؤلفه های مفید آن محروم می کند و تنها یک قند باقی می گذارد ، که رژیم غذایی را برای بیماری دیابتی از بین می برد.

نرخ روزانه

فرد مبتلا به دیابت می داند که میزان کربوهیدرات هایی که با غذا مصرف می شوند باید در همان سطح باقی بمانند. کربوهیدرات ها در XE اندازه گیری می شوند و این به معنی واحد نان است. 1 XE مقدار هر محصولی است که حاوی 12 گرم کربوهیدرات است. چنین مقدار کربوهیدرات در 15 گرم میوه موجود است ، برابر با 3 زردآلو خشک با قطر متوسط. از 6 تا 8 XE که برابر است با 100 گرم زردآلو خشک در روز قابل مصرف است.

پزشکان توصیه می کنند استفاده از زردآلو خشک را برای مبتلایان به دیابت به 4 عدد محدود کنید. در روز

درمان دیابت زردآلو خشک

زردآلوهای خشک شده را باید با آب جوش از قبل بخارپز کرد و حدود 15 دقیقه در آن اصرار داشت. می توانید بدون استفاده از این آماده سازی اولیه از آن استفاده کنید. نکته اصلی این است که قبل از غذا میوه خشک شده را به خوبی بشویید. میوه خشک شده (کامل یا خرد شده به قطعات کوچک) باید به ظروف تمام شده اضافه شود. به خوبی با جو دوسر پخته شده روی آب خوب پیش می رود. هنگام استفاده از زردآلو خشک در فرنی ، امکان تمیز کردن ظرف با شکر ، عسل و سایر شیرین کننده ها غیرممکن است.

می توان میوه خشک شده را به سایر محصولات مفید مثلاً در پنیر کلوچه ، ماست (که نباید حاوی مواد افزودنی دیگری باشد) ، سالادهای میوه معرفی کرد. از زردآلوهای خشک نیز می توانید مربا و كمپوت تهیه كنید.

اگر این میوه خشک به طور صحیح با سایر محصولات ترکیب شود ، درمان با زردآلو خشک بسیار مؤثر خواهد بود. توصیه می شود سالادهای مفید از زردآلو خشک ، آلو و آجیل تهیه شود. مقدار کمی از عسل باید برای پانسمان استفاده شود. زردآلو خشک را می توان به مقدار کمی به رژیم غذایی pilaf و سایر غذاهای گوشتی اضافه کرد. وجود میوه های خشک به آنها طعم و مزه غیرمعمول و غیر معمول می بخشد.