منوی دیابت: رژیم غذایی برای بیماران دیابتی نوع 1 و نوع 2 به مدت یک هفته

Send

تفاوت در رژیم غذایی برای دیابت نوع 1 و نوع 2

با آسیب شناسی هر نوع غذای پزشکی ، مواد غذایی چندین هدف مشترک دارند:

عادی سازی سطح قند؛
کاهش خطر هیپوگلیسمی.
اقدامات پیشگیرانه برای ایجاد عوارض مرتبط با دیابت.

با این حال ، تفاوت بین رژیم های غذایی برای بیماران وجود دارد.

با تشخیص دیابت نوع 2 عادی سازی وزن بیمار بسیار مهم است. به همین دلیل کافی است که کالری دریافتی روزانه را کاهش داده و بیمار را در مواد غذایی محدود نکنید. افزایش فعالیت بدنی مهم است.

با آسیب شناسی از نوع 1 مرگ سلولهای لوزالمعده خاص رخ می دهد ، در نتیجه ، کمبود انسولین ایجاد می شود. بنابراین ، درمان شامل مصرف برخی داروهای خاص یا انسولین است و رژیم غذایی در این شرایط تنها ابزاری اضافی است که به تحریک و اصلاح تولید انسولین بدن کمک می کند.

با بیماری از هر نوع ، سبزیجات مجاز به مصرف هستند ، این دسته علیرغم میزان کربوهیدرات ، باعث افزایش قند نمی شود.

سوابق دقیق باید نگهداری شود:

محصولات نانوایی؛
میوه های شیرین؛
محصولات لبنی؛
سیب زمینی ، چغندر ، هویج؛
غذاهای پر قند

هنگام تدوین رژیم غذایی روزانه ، بیمار باید با داده های مربوط به واحدهای "نان" هدایت شود. جداول مربوطه همیشه در بیمارستان ها موجود است. مهم است که تعداد "واحد نان" در همان وعده های غذایی ، به عنوان مثال صبحانه یا ناهار ، همیشه مطابق هر روز باشد.

منوی هفتگی دیابتی (دوشنبه-یکشنبه)

دوشنبه

غذا خوردن	منو
صبحانه	فرنی (برنج و سمولینا را حذف کنید) - 200 گرم؛ مقدار چربی پنیر بیش از 17٪ - 40 گرم؛ نان سبوس دار - 25 گرم؛ چای بدون قند یک لیوان است.
صبحانه دوم	سیب انواع ترش - 150 گرم؛ چای بدون قند - یک لیوان؛ کوکی های گالتی - 20 گرم.
ناهار	سالاد سبزیجات - 100 گرم؛ Borsch - 250 گرم؛ کتلت گوشت بخارپز - 100 گرم؛ کلم برنجی - 100 گرم؛ نان سبوس دار - 25 گرم.
چای بالا	پنیر کم چرب - 100 گرم؛ نوشیدنی گلاب - یک لیوان؛ ژله از میوه ها با افزودن شیرین کننده - 100 گرم.
شام	سالاد سبزیجات - 100 گرم؛ گوشت آب پز - 100 گرم.
شام دوم	کفیر کم چربی - یک لیوان.
کالری: 1400 کیلو کالری

سه شنبه

غذا خوردن	منو
صبحانه	املت از یک زرده و دو پروتئین؛ گوشت گوساله آب پز - 50 گرم؛ گوجه فرنگی - 60 گرم؛ نان سبوس دار - 25 گرم؛ چای بدون قند یک لیوان است.
صبحانه دوم	ماست زیستی - یک لیوان؛ نان خشک - 2 قطعه.
ناهار	سالاد سبزیجات - 150 گرم؛ سوپ قارچ - 250 گرم؛ فیله مرغ آب پز - 100 گرم؛ کدو تنبل پخته شده - 150 گرم؛ نان سبوس دار - 25 گرم.
چای بالا	نیمه گریپ فروت؛ ماست زیستی - یک لیوان.
شام	کلم برنجی - 200 گرم؛ خامه ترش کم چرب - یک قاشق غذاخوری؛ ماهی آب پز یا بخار پز - 100 گرم.
شام دوم	کفیر کم چربی - یک لیوان؛ سیب پخته شده - 100 گرم.
کالری: 1300 کیلو کالری

چهارشنبه

غذا خوردن	منو
صبحانه	کلم پر شده با گوشت گوساله - 200 گرم؛ خامه ترش کم چرب - 20 گرم؛ نان سبوس دار - 25 گرم؛ چای بدون قند یک لیوان است.
صبحانه دوم	کراکر - 20 گرم؛ کمپوت میوه ای غافلگیر شده - یک لیوان.
ناهار	سالاد سبزیجات - 100 گرم؛ سوپ سبزیجات - 250 گرم خورش یا ماهی - 100 گرم؛ ماکارونی - 100 گرم
چای بالا	نارنجی - 100 گرم؛ چای میوه ای - یک لیوان.
شام	گلدان پنیر دلمه ای با انواع توت ها - 250 گرم؛ خامه ترش کم چرب - یک قاشق غذاخوری؛ نوشیدنی گلاب - یک لیوان.
شام دوم	کفیر کم چربی - یک لیوان.
کالری: 1300 کیلو کالری

پنجشنبه

غذا خوردن	منو
صبحانه	فرنی (برنج و سمولینا را حذف کنید) - 200 گرم؛ پنیر کم چرب - 40 گرم؛ تخم مرغ آب پز؛ نان سبوس دار - 25 گرم؛ چای بدون قند یک لیوان است.
صبحانه دوم	پنیر کم چرب - 150 گرم؛ نیم کیوی؛ گلابی - 50 گرم؛ چای بدون قند یک لیوان است.
ناهار	ترشی - 250 گرم؛ خورش گوشت بدون چربی - 100 گرم؛ کدو تنبل بافته - 100 گرم؛ نان سبوس دار - 25 گرم.
چای بالا	کوکی های گالتی - 15 گرم؛ چای بدون قند یک لیوان است.
شام	مرغ یا ماهی بخار پز - 100 گرم؛ لوبیای رشته ای - 200 گرم؛ چای بدون قند یک لیوان است.
شام دوم	کفیر کم چربی - یک لیوان؛ سیب - 50 گرم.
کالری: 1390 کیلو کالری

جمعه

غذا خوردن	منو
صبحانه	پنیر کم چرب - 150 گرم؛ بیو-ماست - 200 گرم.
صبحانه دوم	نان سبوس دار - 25 گرم؛ پنیر کم چرب - 40 گرم؛ چای بدون قند یک لیوان است.
ناهار	سالاد سبزیجات - 200 گرم؛ سیب زمینی پخته شده - 100 گرم؛ ماهی پخته شده - 100 گرم؛ انواع توت ها - 100 گرم.
چای بالا	کدو تنبل پخته شده - 150 گرم؛ خشک کردن با دانه کوکنار - 10 گرم؛ کمپوت انواع توت های بدون بو - یک لیوان.
شام	سالاد سبزیجات سبز - 200 گرم؛ کتلت گوشت بخارپز - 100 گرم.
شام دوم	کفیر کم چربی - یک لیوان.
کالری: 1300 کیلو کالری

شنبه

غذا خوردن	منو
صبحانه	ماهی شور نمکی - 30 گرم؛ تخم مرغ آب پز؛ نان سبوس دار - 25 گرم؛ خیار - 100 گرم؛ چای بدون قند یک لیوان است.
صبحانه دوم	پنیر کم چرب - 125 گرم؛ انواع توت ها - 150 گرم.
ناهار	بورچ کم چربی - 250 گرم؛ کلم پر شده تنبل - 150 گرم؛ خامه ترش کم چرب - 20 گرم؛ نان سبوس دار - 25 گرم.
چای بالا	نان خشک - 2 قطعه؛ ماست زیستی - یک لیوان.
شام	نخود فرنگی سبز برنج (کنسرو را حذف کنید) - 100 گرم؛ فیله مرغ آب پز - 100 گرم؛ بادمجان آغشته - 150 گرم.
شام دوم	کفیر کم چربی - یک لیوان.
کالری: 1300 کیلو کالری

یکشنبه

غذا خوردن	منو
صبحانه	فرنی گندم سیاه - 200 گرم؛ گوشت گوساله بخارپز - 100 گرم؛ چای بدون قند یک لیوان است.
صبحانه دوم	کوکی های گالتی - 20 گرم؛ نوشیدنی گلاب - یک لیوان؛ سیب یا نارنجی - 150 گرم.
ناهار	سوپ کلم قارچ - 250 گرم؛ خامه ترش کم چرب - 20 گرم؛ کتلت های گوشتی بخار شده - 50 گرم؛ کدو تنبل بافته - 100 گرم؛ نان سبوس دار - 25 گرم.
چای بالا	پنیر کم چرب - 100 گرم؛ آلو - 100 گرم (4 قطعه).
شام	ماهی پخته شده - 100 گرم؛ سالاد سبزیجات - 100 گرم؛ کدو تنبل بافته - 150 گرم.
شام دوم	ماست زیستی - یک لیوان.
کالری: 1170 کیلو کالری

10 ویژگی از منوی پیشنهادی

کلیه محصولات موجود در این فهرست دارای شاخص گلیسمی پایین هستند.
سبزیجات و میوه ها سرشار از فیبر هستند ، که به پاکسازی بدن از سموم کمک می کند.
فرنی به اندازه کافی کربوهیدرات سالم بدن را تأمین می کند.
محصولات لبنی به پاکسازی کبد کمک می کند.
این منو حاوی غذاهای شیرین کم کالری برای دوستداران دسر است.
روش تهیه غذاهای گوشتی و ماهی در حفظ پروتئین های لازم برای بدن نقش دارد.
این فهرست متعادل است ، شامل تمام ویتامین ها و مواد معدنی لازم است.
این منو به طور بهینه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها و چربی ها را ترکیب می کند.
رژیم غذایی شامل غذاهای کم کالری است.
هر روز بیمار باید تا دو لیتر آب بنوشد.

10 غذای ممنوع

بیماران مبتلا به دیابت نوع اول ، به طور معمول ، در انتخاب منوی خود محدودیت ندارند. اگر درمان شامل استفاده از انسولین باشد ، برای جلوگیری از غذاهای چرب ، شور و بیش از حد تند ، کافی است. اصل اصلی تغذیه در نوع اول بیماری ، غذاهای سالم و یک منوی متعادل است.

نوع دوم دیابت شامل محدودیت های غذایی شدیدتر است. باید اجتناب شود:

شیرینی پزی
محصولات آرد و نانوایی.
محصولات گوشت خوک
نوشیدنی های گازدار.
میوه های شیرین و آب میوه های آنها.
برنج ، سمولینا.
سیب زمینی ، چغندر ، هویج.
پنیرهای چرب.
آبگوشتهای چرب.
سبزیجات ترشی و نمکی.

طرد از رژیم غذایی غذاهای پرادویه ، شور ، کنسرو و سرخ شده اجتناب ناپذیر است. مقدار چربی روزانه نباید از 10 درصد تجاوز کند.

10 غذای سالم

این باور اشتباه است که همه چیز مبتلا به دیابت مضر است! لیست کاملاً چشمگیر محصولات مفیدی وجود دارد که باید در رژیم غذایی روزانه بیمار وجود داشته باشد. بنابراین با دیابت نوع 2 چه می توانید بخورید؟

به عنوان مثال ، استفاده از آب میوه های تازه فشرده شده از گیاهان: جعفری ، کرفس و شوید برای نرمال کردن سطح قند خون بسیار مهم است.
علاوه بر این ، گروه های زیر مفید هستند:

ماهی کم چربی ، بخارپز یا پخته شده است.
گوشت کم چرب آب پز یا پخته شده.
نان سبوس دار
فرنی (استثنا - برنج و حلال).
تخم مرغ
میوه ها و انواع توت ها را فراموش نکنید.
سبزیجات تازه
سبزی ها
آب میوه مخصوصاً گوجه فرنگی.
چای سبز

تغذیه بالینی دیابت مبتنی بر اصول یک رژیم غذایی سالم ، مناسب ، متعادل و رژیم غذایی است. با رعایت این اصول ، شما نه تنها می توانید قند خون خود را کنترل کنید ، بلکه می توانید وزن خود را نیز تنظیم کنید.

Send