گلیکوژن - چیست؟

گلیکوژن چیست؟

در بدن انسان ، اگر گلوکز از بیرون وارد نشود ، تأمین این ماده برای یک روز کافی است. این یک دوره زمانی نسبتاً طولانی است ، به خصوص وقتی که در نظر بگیرید که این ذخایر توسط مغز برای بهبود فعالیت های ذهنی صرف می شود.

گلیکوژنهای ذخیره شده در کبد مرتباً در معرض رهاسازی و دوباره پر کردن قرار می گیرند. مرحله اول در هنگام خواب و بین وعده های غذایی اتفاق می افتد ، وقتی سطح گلوکز خون کاهش می یابد و دوباره پر شدن آن لازم است. ورود ماده به بدن از خارج ، با مواد غذایی خاصی صورت می گیرد.

مواد غذایی حاوی کربوهیدرات ، با وارد شدن به معده ، به گلوکز تجزیه می شوند که سپس به خون جذب می شود. بنابراین ، مقدار آن در خون شروع به افزایش می کند. انسولین که از لوزالمعده ترشح می شود ، گلوکز را به گلیکوژن تبدیل می کند. این اتفاق در حدی رخ می دهد که قند خون تثبیت نشود.

نقش گلیکوژن در بدن انسان

گلیکوژن موجود در کبد گلوکز را به کل بدن تأمین می کند و از عضلات باعث بهبود فعالیت بدنی می شود. در فرآیند کاهش قند خون ، گلوکاگون شروع به تشکیل می کند ، هورمونی که گلیکوژن را به انرژی تبدیل می کند. اگر یک وعده غذایی رعایت نشده باشد و بدن جایی دیگر برای گرفتن گلوکز نداشته باشد ، در این صورت سعی خواهد کرد پروتئین ها را برای انرژی تجزیه کند.

عدم وجود طولانی مدت گلوکز و گلیکوژن می تواند منجر به ایجاد بولیمی یا بی اشتهایی شود و بر روی عضلات قلب تأثیر منفی بگذارد. مقدار اضافی این ماده به چربی تبدیل می شود و در بدن انسان تجمع می یابد. در این حالت توصیه می شود مصرف شیرینی ها کاهش یابد.

گلیکوژن در کبد

کبد - اندام داخلی بزرگی که می تواند تا 1.5 کیلوگرم برسد. این کار چندین عملکرد مهم از جمله متابولیسم کربوهیدرات را انجام می دهد. از طریق آن ، خون از دستگاه گوارش که توسط مواد مختلف اشباع شده است ، فیلتر می شود.

با قند خون طبیعی ، شاخص آن ممکن است در محدوده 80-120 میلی گرم در هر دسی لیتر خون باشد. هم کمبود و هم گلیکوژن بیش از حد در خون می تواند منجر به بیماری های جدی شود ، بنابراین نقش کبد بسیار بزرگ است.

گلیکوژن عضلانی

انباشت و ذخیره سازی گلیکوژن در بافت عضله نیز رخ می دهد. لازم است که انرژی در حین اعمال بدنی وارد بدن شود. اگر بعد از ورزش ، غذاهایی یا نوشیدنی هایی که دارای کربوهیدرات و پروتئین به میزان 4: 1 باشند ، می توانید سریع ذخایر آن را دوباره پر کنید.

تغییر در نیازهای گلیکوژن

کسری

در کمبود مزمن این مؤلفه رخ می دهد تجمع چربی در کبد، که می تواند منجر به دژنراسیون چربی آن شود. اکنون منبع انرژی کربوهیدرات ها نیست بلکه پروتئین ها و چربی ها هستند. خون شروع به جمع آوری محصولات مضر می کند - کتون ها، که به مقدار زیادی اسیدیته بدن را تغییر می دهد و می تواند منجر به از دست دادن هوشیاری شود.

کمبود گلیکوژن با علائم زیر بروز می یابد:

• سردرد؛
• کف دست عرق کردن.
• لرزش دستان کوچک.
• ضعف و خواب آلودگی منظم.
• احساس گرسنگی مداوم.

با دریافت مقدار لازم کربوهیدرات ها و قند بدن ، چنین علائمی به سرعت از بین می رود.

بیش از حد

مقدار اضافی با افزایش انسولین در خون و بیشتر مشخص می شود چاقی بدن. این اتفاق می افتد که مقدار زیادی کربوهیدرات در یک وعده غذایی وارد بدن شوند. برای خنثی کردن بدن ، آنها را به سلولهای چربی تبدیل می کند.

برای جلوگیری از عواقب منفی ، کافی است رژیم غذایی خود را تنظیم کنید ، مصرف شیرینی را کاهش داده و فعالیت بدنی را برای بدن فراهم کنید.