خیلی اوقات ما شکایاتی در مورد چگونگی پیروی از رژیم کم کربوهیدرات می شنویم. با این حال ، این یکی از ساده ترین است. فقط کافی است سبزیجات زیادی و مقداری کربوهیدرات اضافه کنید - ظرف آماده است. بله ، ما می دانیم که این اصول اساسی است. حالا بیایید مثالی بزنیم.
امروز ما این الگوی ساده را دنبال می کنیم و یک غذای گیاهی خوشمزه را با ترکیب روشن سبزیجات مختلف آماده می کنیم. از این گذشته ، بدون صرف انرژی زیادی برای پخت و پز ، می توانید خوب و سالم میل کنید.
نکته بسیار جالب در مورد این غذا این است که می توانید انواع سبزیجات را به سلیقه خود انتخاب کنید و بنابراین بسته به فصل ، یک دستور العمل کاملاً جدید با مقدار کربوهیدرات کم دریافت کنید. ما از گزینه های یخ زده استفاده می کنیم. مزیت این است که شما می توانید بخش بهتری را محاسبه کرده و از موارد اضافی استفاده نکنید.
ظروف آشپزخانه
- مقیاس های آشپزخانه حرفه ای؛
- یک کاسه؛
- تابه
- تخته برش؛
- چاقوی آشپزخانه
مواد تشکیل دهنده
مواد لازم برای دستور العمل
- 300 گرم گل کلم؛
- 100 گرم لوبیا سبز؛
- 200 گرم کلم بروکلی؛
- 200 گرم اسفناج؛
- 1 کدو سبز؛
- 2 میخک سیر؛
- 2 پیاز؛
- 200 میلی لیتر شیر نارگیل؛
- 200 گرم پنیر آبی؛
- 500 میلی لیتر آبگوشت؛
- 1 قاشق غذاخوری جوز هندی؛
- 1 قاشق غذاخوری فلفل کاین؛
- نمک و فلفل را مزه دار کنید.
مواد تشکیل دهنده موجود در این دستور العمل برای 4 وعده است. برای تهیه حدود 10 دقیقه زمان لازم است. زمان پخت و پز حدود 20 دقیقه است.
آشپزی
1.
ابتدا سبزیجات مختلفی تهیه کنید. اگر از تازه استفاده می کنید ، همه چیز را به قطعات مناسب اندازه برش دهید. به عنوان مثال کدو سبز را به مکعب برش داده و گل کلم را به گل آذین تقسیم کنید.
2.
پیاز و سیر را ریز خرد کنید.
3.
یک تابه متوسط بردارید و سهام سبزیجات را گرم کنید. حالا همه سبزیجات را به جز اسفناج اضافه کنید. به زمانهای مختلف پخت و پز توجه کنید.
سبزیجات را نباید در آبگوشت پوشانید! بپوشانید و بکشید.
4.
وقتی سبزیجات پخته شدند ، آنها را از قابلمه بیرون آورده و کنار بگذارید. در یک قابلمه کوچک دیگر پیاز و سیر را سرخ کنید تا شفاف شوند. در پایان ، آبگوشت را پر کنید.
5.
شیر نارگیل و اسفناج را به آن اضافه کنید. برای حدود 3-4 دقیقه با هم بپزید.
6.
پنیر آبی را خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید. بپزید تا پنیر کاملا ذوب شود.
7.
3-5 دقیقه دیگر بپزید و فصل آن را با نمک ، فلفل دلمه ای ، جوز هندی و فلفل کاین مخلوط کنید.
8.
ظرف را روی یک بشقاب بگذارید و سرو کنید. Bon appetit!
