ما واقعاً گلدان را دوست داریم ، زیرا خیلی سریع پخته می شوند ، تقریباً همیشه خوب ظاهر می شوند و طعم خوبی دارند.
نوعی غذای دریایی مدیترانه ای شامل تعداد زیادی سبزیجات سالم ، کم کربوهیدرات و اشباع خوب است. نکته برای گیاهخواران: شما می توانید بدون استفاده از گوشت چرخ کرده و افزایش تعداد سبزیجات ، به راحتی یک نسخه گیاهی تهیه کنید.
مواد تشکیل دهنده
- 2 بادمجان؛
- 4 گوجه فرنگی؛
- 2 پیاز؛
- 4 میخک سیر؛
- 3 تخم مرغ؛
- 400 گرم گوشت چرخ کرده؛
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- 1 قاشق غذاخوری آویشن؛
- 1 قاشق غذاخوری مریم گلی؛
- 1 قاشق چایخوری رزماری؛
- فلفل کاین؛
- فلفل سیاه خرد شده؛
- نمک
ترکیبات کاسرول برای 2 یا 3 وعده طراحی شده است.
ارزش انرژی
مقدار کالری در هر 100 گرم محصول نهایی محاسبه می شود.
کالکال | kj | کربوهیدرات | چربی ها | سنجاب |
94,6 | 395 | 4.7 گرم | 5.6 گرم | 6.5 گرم |
آشپزی
1.
فر را تا 200 درجه در حالت گرمایش بالا / پایین گرم کنید. بادمجان و گوجه فرنگی را کاملاً زیر آب سرد بشویید. ساقه را از دو بادمجان جدا کرده و یک بادمجان را در دایره ها برش دهید. بادمجان دوم را به مکعب ها خرد کنید.
2.
گوجه فرنگی ها را به صورت ربع خرد کنید و دانه ها را خارج کنید. سپس خمیر گوجه فرنگی را به قطعات خرد کنید. پیاز و میخک سیر را پوست بگیرید و به مکعب ها برش دهید.
3.
یک تابه نچسب بردارید و برش های بادمجان را از هر دو طرف سرخ کنید تا نرم شوند و نشانه هایی از سرخ کردن را نشان می دهند.
برش ها را روی یک صفحه قرار داده و کنار بگذارید. مکعبهای بادمجان را در همان قابلمه سرخ کنید. برش های گوجه فرنگی و گیاهان را اضافه کنید و همه چیز را برای چند دقیقه با هم بپزید ، سپس سبزیجات را کنار بگذارید.
4.
گوشت چرخ کرده را در قابلمه بزرگ با روغن زیتون صاف کنید. آن را با اسپاتولا خرد کنید تا بیشتر فرو ریخته شود. حبه های پیاز و سیر و سس را اضافه کنید تا شفاف شوند. سپس ماهیتابه را از اجاق گاز برداشته و بگذارید کمی خنک شود.
قبل از پخت تمام مواد را سرخ کنید.
5.
دایره های بادمجان را در یک ظرف پخت قرار دهید.
بقیه سبزیجات و گوشت بو داده را در یک کاسه یا یک ظرف به اندازه کافی بزرگ ترکیب کنید. تخم مرغ ها را درون یک کاسه کوچک خرد کنید ، با نمک و فلفل مخلوط کنید تا مزه دار شود و آنها را با سبزیجات و گوشت چرخ کرده به مخلوط اضافه کنید. خوب مخلوط کرده و در یک ظرف پخت قرار دهید.
6.
ظرف آماده پخت
ظرف را داخل فر قرار دهید و حدود 30 دقیقه آنرا بپزید. صفحه های سرو را مرتب کنید. Bon appetit!