مرغ مکزیکی Eintopf با آووکادو

این Eintopf معطر (سوپ غلیظ) با میوه ها به طرز شگفت انگیزی سبکی است و در عین حال طعم کمی دارد. ظرف با رژیم کم کربوهیدرات خوب پیش می رود و تأثیر مفیدی بر متابولیسم شما خواهد گذاشت.

Eintopf در مکزیک نه تنها می تواند یک ناهار کامل و رضایت بخش داشته باشد بلکه میان وعده های غذایی یا گرمی عصرانه نیز میان وعده میل می کند.

ظرف دارای یک نت شیرین و ترش است که با ترکیبی از آب لیموترش ، سرکه بالزامیک و اریتریتول (شیرین کننده ای که حاوی کربوهیدرات نیست) تهیه می شود.

مواد تشکیل دهنده

• 1 پیاز؛
• 1 میوه آووکادو؛
• 1 آهک؛
• 3 گوجه فرنگی؛
• 2 سر سیر؛
• 2 پای مرغ؛
• 1 برگ خلیج؛
• سرکه بالزامیک ، 1 قاشق غذاخوری؛
• پوره گوجه فرنگی ، 0.5 کیلوگرم.
• Capsicum ، 0.5 کیلوگرم.
• آبگوشت مرغ ، 500 میلی لیتر.
• اریتریتول و پونه کوهی ، 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن زیتون ، 2 قاشق غذاخوری؛
• سمبل و گشنیز ، هر یک قاشق چایخوری؛
• نمک؛
• فلفل

مقدار مواد تشکیل دهنده بر اساس 4 وعده است.

غذا ارزش

ارزش تقریبی تغذیه ای در هر 0.1 کیلوگرم. محصول این است:

مراحل پخت و پز

1.  فر را 180 درجه تنظیم کنید (حالت همرفت). پاهای مرغ را کاملاً بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید. نمک ، فلفل را روی یک ظرف پخت مقاوم در برابر حرارت قرار دهید. حدود 40 دقیقه در فر بگذارید تا گوشت پخته شود.

2. در حالی که مرغ در حال تهیه است ، شما باید اجزای دیگر را نیز انجام دهید. پیاز و سیر را پوست بگیرید ، به مکعب های نازک برش دهید. گوجه فرنگی ها را بعد از برداشتن ساقه ، کاملا خرد و ریز خرد کنید. فلفل ها را زیر آب سرد بشویید ، ساقه و دانه ها را برداشته ، برش دهید.

3. آووکادو را به نصف برش داده و دانه ها را از هسته بیرون بکشید. یک قسمت باریک از میوه را بریده و برای چاشنی کنار بگذارید ، پوست آن را جدا کنید. در مورد بقیه آووکادو ، گوشت را می توانید به راحتی با یک قاشق کوچک از پوست جدا کنید.

4. آهک ها را برش بزنید ، آب آن را بگیرید. در صورت تمایل ، می توان آب تازه فشرده شده را با آب خریداری شده جایگزین کرد.

5. روغن زیتون را درون یک قابلمه بزرگ بریزید ، پیاز و سیر را سرخ کنید تا شفاف شود ، سپس فلفل را اضافه کرده و برای چند دقیقه دیگر سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید.

6. سبزیجات را با انبار مرغ ، سرکه بالزامیک و آب لیمو بریزید. رب گوجه فرنگی و برگ خلیج را اضافه کنید ، به جوش بیاورید.

7. گوجه فرنگی خرد شده و آووکادو را از بند 6 به جرم اضافه کنید. اکنون زمان آن است که چاشنی ها را بیرون بیاوریم: گیاه کوهی ، گشنیز ، سمبل ، اریتریول ، نمک و فلفل. اگر غذاهای تند تر را دوست دارید ، کمی سمبلای بیشتری اضافه کنید ، و اگر نوعی شیرین و ترش را ترجیح می دهید ، می توان آن را با سرکه بالزامیک و اریتروتول تقویت کرد.

8. پاهای مرغ مرغ را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود تا بتوانید گوشت را از استخوان جدا کنید. گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید.

9. Eintopf را درون یک بشقاب عمیق بریزید ، با آووکادو و تکه های مرغ را چاشنی بزنید. Bon appetit!