سالاد توسکایی با ریحان پاستو و موزارلا

سالادها همیشه برای رژیم کم کربوهیدرات عالی هستند. آنها خوشمزه ، سبک و با طراوت هستند. دستور پاستوی ریحان ما حاوی همه چیزهایی است که برای یک میان وعده سالم لازم دارید: مقدار زیادی سبزیجات ، پروتئین و چربیهای با ارزش این ظرف به خوبی اشباع می شود ، بنابراین بخش بزرگی از سالاد می تواند به یک وعده غذایی کامل تبدیل شود.

مواد تشکیل دهنده

• 300 گرم سینه مرغ؛
• سالاد ماش 100 گرم؛
• 1 توپ موزارلا؛
• 2 گوجه فرنگی (متوسط)؛
• 1 فلفل قرمز زنگ؛
• 1 عدد فلفل زرد؛
• 1 پیاز قرمز؛
• 20 گرم آجیل کاج؛
• 3 قاشق غذاخوری پستو سبز؛
• 2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک سبک (سرکه بالزامیک)؛
• 1 قاشق چایخوری اریتریت؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• فلفل به مزه؛
• نمک طعم دار

مواد لازم برای 2 وعده است.

ارزش انرژی

مقدار کالری در هر 100 گرم ظرف تمام شده محاسبه می شود.

آشپزی

1.

سالاد ماش را کاملاً زیر آب سرد بشویید و آن را در الک بگذارید تا آب آن تخلیه شود.

2.

گوجه فرنگی ها را در آب سرد بشویید ، ساقه را برداشته و گوجه ها را به برش ها برش دهید.

3.

موزارلا را تخلیه کرده و به مکعب های کوچک برش دهید.

4.

پیاز قرمز را پوست بگیرید ، برش بزنید و به نصف حلقه ها بزنید.

5.

پاستیل ریحان را در یک کاسه کوچک ریخته و آن را با سرکه بالزامیک و اریتریتول مخلوط کنید. فلفل دلخواه.

6.

فلفل های زنگ را در آب سرد بشویید ، دانه ها را برداشته و به صورت نوار برش دهید.

7.

یک ماهیتابه کوچک برداشته و آجیل کاج را بدون اضافه کردن روغن سرخ کنید ، گاهی اوقات به مدت 2-3 دقیقه هم بزنید. احتیاط: فرآیند بو دادن بسیار سریع می باشد ، بنابراین مراقب باشید آجیل کاج را نسوزانید.

8.

سینه مرغ را زیر آب سرد بشویید و آن را با حوله کاغذی خشک کنید. فصل را با طعم نمک و فلفل میل کنید. روغن زیتون را در یک ظرف بزرگ گرم کنید و سینه مرغ را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. گوشت هنگام سرو سالاد باید گرم باشد.

9.

حالا نوارهای فلفل را درون تابه ریخته و آنها را در روغن زیتون باقی مانده سرخ کنید. فلفل ها باید کمی سرخ شوند ، اما ترد باقی می مانند. فلفل را از قابلمه روی یک بشقاب بگذارید و کنار بگذارید تا خنک شود.

10.

سالاد ماش را روی بشقاب های سرو قرار دهید. سپس گوجه و فلفل را بگذارید. حلقه های پیاز را در بالا بپاشید و مکعب های موزارلا را اضافه کنید. سینه مرغ را خرد کرده و به سالاد اضافه کنید. در انتها ظرف را با چند قاشق غذاخوری پاستیل ریحان بریزید و با آجیل کاج کباب شده چاشنی بزنید.

11.

ما در تهیه این دستور العمل و Bon Appetit برای شما آرزوی موفقیت داریم!