علاوه بر پخت و پز ، دارچین هدف خود را در طب سنتی یافت. این ادویه یک داروی ضد التهاب قدرتمند است که برای سرماخوردگی با موفقیت استفاده می شود. در اینترنت ، اطلاعاتی در مورد تأثیر ادویه دارچین بر میزان گلوکز خون دیده شده است. مطالعات انجام شده در این زمینه ، از جمله انجمن دیابت آمریکا ، در برخی موارد کاهش سطح قند را نشان داده است. در عین حال ، متخصصان بر روی یک مقدار مناسب ادویه ادویه اصرار دارند که در مقادیر زیاد می تواند باعث آسیب شود. با استفاده از دستور العمل های ثابت شده با دارچین برای دیابت نوع 2 ، نه تنها می توانید رژیم را غنی کنید ، بلکه بهزیستی خود را نیز بهبود می بخشید.
فایده و ضرر دارد
دارچین با اجزای مفید برای بدن اشباع شده است ، مانند:
- ویتامین ها:
- کاروتنوئیدها ، که در ترمیم اپیدرم و غشاهای مخاطی نقش دارند ، ایمنی را افزایش می دهند.
- ویتامین های گروه B که باعث بهبود عملکرد قلب ، عروق خونی و مغز می شوند ، باعث افزایش هموگلوبین می شوند.
- فیلوکلینون ، که تنظیم کننده انعقاد خون است.
- اسید اسکوربیک ، یک آنتی اکسیدان قدرتمند.
- نیکوتین اسید که باعث تخمیر و متابولیسم لیپیدها می شود.
- عناصر خرد و کلان:
- کلسیم موجود در تشکیل استخوان.
- منیزیم که روند سوخت و ساز بدن را تنظیم می کند.
- آهن که از بروز کم خونی جلوگیری می کند؛
- مس ، کمک به جذب پروتئین و کربوهیدرات.
- کومارین - یک عنصر طعم دهنده که هنگام مصرف در مقادیر زیاد خطرناک است.
- روغنها و اسیدهای آمینه که کلسترول را کاهش داده و عملکرد سیستم عصبی را بهبود می بخشند.
- تانن هایی که به عملکرد کامل روده کمک می کنند.
ترکیب مفید به هضم غذا کمک می کند و همچنین به تقویت ایمنی ، بهبود عملکرد قلب و مغز ، تسکین التهاب و پاکسازی رگ های خونی کمک می کند. خواص مفید و موارد منع مصرف دارچین برای دیابت به دلیل ترکیب غنی ادویه ها است. با توجه به تأثیر برخی از اجزاء روی بدن ، استفاده از آن در موارد زیر توصیه نمی شود:
- بارداری ، و همچنین دوره شیردهی
- وجود واکنشهای آلرژیک؛
- مشکلات لخته شدن و خونریزی؛
- افت فشار خون؛
- تحریک پذیری افزایش یافته است.
- آنکولوژی در دستگاه گوارش؛
- نقض روده به صورت یبوست مزمن یا اسهال.
ارزش غذایی
به ازای هر 100 گرم پوست دارچین:
- 247 کیلوکالری؛
- پروتئین - 4.88 of از هنجار (4 گرم)؛
- چربی - 1.85٪ از هنجار (1.2 گرم)؛
- کربوهیدرات - 48/21٪ از هنجار (5/27 گرم)؛
- XE (واحد نان) - 2.25.
شاخص گلیسمی دارچین 5 واحد است.
دیابت استفاده می کند
همانطور که قبلاً نیز اشاره شد ، در بسیاری از موارد ، استفاده از دارچین میزان قند خون را کاهش می دهد. تانن ها و مواد اساسی موجود در این ادویه خاصیت ضد التهابی ، آنتی هیستامین و ضد باکتریایی دارند. توانایی آنها در کاهش نه تنها قند ، بلکه کلسترول خون "بد" نیز به اثبات رسیده است. ویژگی دیگر برای مبتلایان به دیابت بهبود در متابولیسم چربی است که به کاهش وزن کمک می کند. از آنجا که بیماری از این نوع اغلب با چاقی همراه است ، این خاصیت بسیار مفید است.
خواص درمانی دارچین در دیابت به شرح زیر است:
- پس از خوردن غذا با ادویه ، غلظت گلوکز در خون کاهش می یابد.
- حساسیت سلولها به انسولین هورمون افزایش می یابد.
- متابولیسم ایجاد شده است ، در حالی که از رسوب چربی جلوگیری می کند.
- گردش خون بهبود می یابد ، که بر عملکرد قلب و عروق خونی تأثیر می گذارد ، فشار خون کاهش می یابد.
- تعداد لیپوپروتئین های با چگالی بالا افزایش می یابد.
- هموگلوبین بالا می رود.
- سیستم ایمنی بدن تقویت می شود
درمان دیابتی نباید فقط بر پایه دارچین باشد. درمان دیابت موجود هنگام استفاده در دوزهای توصیه شده ، همراه با سایر محصولات و داروها ، مؤثر است. بهتر است به عنوان چاشنی ظروف استفاده شود.
کاسیا یا دارچین سیلون
همانطور که می دانید دارچین می تواند "واقعی" و "جعلی" باشد. به بیان دقیق تر ، دارچین دارچین ، که در سریلانکا در حال رشد است ، دارچین واقعی نامیده می شود. این ادویه بر خلاف کاسیا دارای مقدار بیشتری روغن ضروری است. دارچین تقلبی به دارچین چینی - چینی گفته می شود. دارچین "واقعی" از لایه های داخلی پوست ساخته شده و به لمس شکننده است ، در حالی که کاسیا مانند درخت سخت است. چه دارچینی برای مقابله با دیابت؟
مطالعات به طور خاص با استفاده از کاسیا انجام شده است ، زیرا بیشتر فروشگاه دارچین خریداری شده چینی است. و در بعضی از داوطلبان ، سطح قند به سمت پایین بهبود یافته است. با این حال ، این نوع ادویه حاوی کومارین بیشتری است ، که می تواند در هنگام استفاده عوارض جانبی ایجاد کند.
ترکیبات پروتئینی بیشتری با مواد پلی فنلی وجود دارد که باعث افزایش حساسیت به انسولین می شوند ، همچنین باعث کاهش بیوفلاوونوئیدهای چربی در ادویه سیلان می شوند. بنابراین ، این امر تأثیر بیشتری در افراد دیابتی خواهد داشت. اما به دلیل اینکه خرید آن بسیار دشوار است ، کاسیا برای تعویض آن مناسب است. برای رسیدن به یک اثر درمانی ، باید نحوه استفاده از دارچین در دیابت را بدانید.
طرز استفاده با قند زیاد
قبل از مصرف دارچین برای دیابت نوع 2 ، باید بدانید که آیا برای بدن مناسب است یا خیر. اغلب عدم تحمل فردی به محصول وجود دارد که این امر فقط به دیابتی آسیب می رساند. بنابراین ، قبل از مصرف ، همیشه باید با پزشک مشورت کنید. اگر او اجازه ورود ادویه ها را در رژیم غذایی داد ، ابتدا باید از مقدار کمی و بیشتر از 1 گرم در روز استفاده نکنید. در این حالت ، لازم است تا تأثیر آن بر میزان قند نظارت شود و مشخص شود که آیا به شما کمک می کند یا خیر. در حالت دوم ، شما باید ادویه را رها کنید. اگر تأثیر مثبتی داشته باشد ، می توانید به استفاده از آن ادامه دهید ، به تدریج دوز را به 3 گرم در روز افزایش دهید.
دارچین را نباید به طور جداگانه میل کرد ، بلکه به عنوان یک چاشنی برای هر غذاهای رژیمی دیگری است.
دستور العمل ها
دارچین برای بیماران دیابتی نه تنها یک افزودنی مفید برای درمان اصلی ، بلکه انواع بسیار متنوعی از منوهای روزمره خواهد بود. دستور العمل های زیادی با استفاده از آن وجود دارد. مواردی را که برای افراد مبتلا به دیابت غیر وابسته به انسولین مناسب هستند ، در نظر بگیرید.
نوشیدنی چای
2 چوب ادویه به گلدان چای اضافه می شود. نوشیدنی طبق معمول دم کرده و تزریق می شود.
چای مکزیکی
براساس چهار فنجان ، 3 چوب دارچین یا یک و نیم قاشق چایخوری گرفته می شود. میله های خرد شده با آب پر می شوند و به آرامی جوش آورده می شوند. بعد از گذشت 15 دقیقه ، به طوری که چای تزریق شود. وقتی نوشیدنی کمی خنک شد ، درون فنجان ها ریخته می شود و آب لیمو تازه خرد شده اضافه می شود. به طوری که چای آنقدر اسیدی نیست بهتر است به جای لیمو لیمو مصرف کنید.
نوشیدنی نارنجی تونیک
چوب دارچین به آب جوش اضافه شده و اجازه می دهد تا خنک شود. هنگام انتقال به یک فنجان یا لیوان ، یک برش پرتقالی اضافه کنید. این نوشیدنی دیابتی عالی است که در هوای گرم عطش را فرو می برد.
کفیر با دارچین
برای 250 میلی لیتر کفیر ، باید نصف قاشق کوچک ادویه مصرف کنید. به نوشیدنی اجازه دهید تا کمتر از نیم ساعت دم کند. نوشیدن روزانه دو بار توصیه می شود: صبح قبل از غذا و قبل از خواب.
نوشیدنی عسل
پیش از این ، یک قاشق غذاخوری کوچک در آب جوشانده تزریق می شود. بعد از نیم ساعت 2 قاشق غذاخوری عسل تازه اضافه کنید. سپس نوشیدنی را در جای سرد اصرار کنید. نوشیدنی را به این شکل بنوشید: نصف صبح قبل از غذا ، نیمی دیگر در عصر.
نباید فراموش کرد که محصولات آرد حتی اگر با دارچین چاشنی شوند ، برای افراد دیابتی ممنوع است.
دارچین در تهیه غذاهای معطر و خوش طعم و همچنین برای بدن مفید خواهد بود. مصرف منظم آن از بروز بیماری در مرحله پیش دیابت جلوگیری می کند و با وجود بیماری موجود ، امکان بروز عوارض را نخواهد داد.
