فواید و مضرات کدو تنبل برای افراد دیابتی

اختلالات غدد درون ریز به دلیل عواقب آن برای انسان بسیار خطرناک است ، بنابراین ، از بین بردن و متوقف کردن آنها متوسل به درمان پیچیده ای است که بخشی از آن رژیم درمانی است. برای بیماران دیابتی ، لیستی از محصولات تأیید شده بطور ویژه تهیه شده است که نه تنها ضرری نخواهد داشت بلکه به بهبودی نیز کمک خواهد کرد. بسیاری از مردم دوست دارند کدو تنبل را بخورند - سبزی با خمیر شیرین. در زیر خواهیم دید که مزایا و مضرات کدو تنبل در دیابت نوع 2 برای بدن انسان چیست؟

ترکیب

اگر در هنگام اختصاص میوه های گیاهی به میوه ها / انواع توت ها یا سبزیجات ، دستورالعمل های گیاه شناسی روشنی را رعایت کنید ، بدون شک کدو تنبل توت است ، با این حال ، مانند یک هندوانه. با این حال ، این تعریف کاملاً آشنا نیست ، بیشتر افراد کدو تنبل را یک سبزی می دانند و در بسیاری از دستور العمل ها ، این میوه دقیقاً مانند یک سبزی ظاهر می شود.

کدو تنبل یک گیاه خربزه است ، طرح رنگ پوست آن متنوع است ، می تواند از سبز تا تقریبا سفید و نارنجی متفاوت باشد ، که بستگی به آن دارد. خمیر میوه شیرین و آبدار است و برای تهیه دوره های اول ، غذاهای جانبی و دسرها استفاده می شود.

همانطور که از جدول مشاهده می شود ، این میوه محصولی غنی از کربوهیدرات است که به عناصر دارای شاخص گلیسمی بالا مربوط می شود.

بعد از عملیات حرارتی ، دستگاه گوارش گیاهی افزایش می یابد ، بنابراین ، چه تعداد کربوهیدرات موجود در کدو تنبل آب پز ، هنگام خوردن توسط افراد دیابتی ، به دوز دقیق محصول احتیاج دارند.

کدو تنبل - انبار تعداد زیادی عناصر کمیاب ، ویتامین ها و سایر مواد سالم:

• نشاسته؛
• آب
• فیبر؛
• پکتین؛
• ویتامین های B ، C؛
• نیکوتین اسید؛
• بتا کاروتن؛
• عناصر کمیاب (پتاسیم ، منیزیم ، فلوئور ، روی ، کلسیم ، آهن).

آنها از خمیر ، میوه ، دانه های آن ، آب میوه و حتی روغن کدو تنبل می خورند که از نظر ترکیب شبیه روغن ماهی غیر قابل تعویض است و این امر آن را به عنوان جایگزینی عالی برای چربی های حیوانی ، استفاده می کند که در دیابت محدود است.

فایده و ضرر دارد

خواص مفید سبزیجات به دلیل داشتن مقدار زیاد عناصر کمیاب موجود در آن و همچنین کالری کم است:

• با توجه به کالری کم آن ، خوردن کدو تنبل به عادی سازی وزن و کنترل آن کمک می کند و در دیابت ، چاقی یک مشکل شایع است که استفاده از این سبزی را به سادگی غیر قابل تعویض می کند؛
• عملکرد دستگاه گوارش و به ویژه روده را بهبود می بخشد (با این حال ، مقدار قند موجود در کدو تنبل در هر 100 گرم به معنی استفاده محدود از این محصول در رژیم غذایی روزانه است)؛
• به پاکسازی بدن از مواد سمی که در نتیجه اثرات مضر محیط خارجی ، مصرف داروها کمک می کند ، کمک می کند و همچنین مولکول های لیپوپروتئین با چگالی کم را خنثی می کند.
• فعالانه در ترمیم سلولهای لوزالمعده نقش دارد ، و بازده آن را بازیابی می کند.
• به تحریک لوزالمعده برای تولید انسولین کمک می کند ، که با مصرف طولانی مدت قند خون را کاهش می دهد.
• در بازسازی غشای سلولی شرکت می کند.
• کمک می کند تا مایعات اضافی از بدن خارج شود ، که مخصوصاً برای ورم ضروری است.
• به لطف مجموعه ای از میکروالمنت ها ، خطر ابتلا به کم خونی را کاهش می دهد ، بنابراین ، در مقادیر خاصی کدو تنبل برای افراد دیابتی نوع 2 وجود دارد.
• احتمال ابتلا به آترواسکلروز را کاهش می دهد.

اثرات مضر بر بدن از خوردن کدو تنبل مشخص نشده است. با این حال ، قبل از وارد کردن این سبزی به عنوان بخشی از دیابت ، باید مطمئن شوید که این ماده باعث افزایش گلوکز نمی شود. به دلیل مقدار زیادی کربوهیدرات ، استفاده بیش از حد از این محصول در مواد غذایی می تواند عواقب ناخوشایندی به همراه داشته باشد.

هیچ گونه موارد منع مصرف خاصی برای استفاده از کدو تنبل وجود ندارد ، با این حال ، عدم تحمل یا آلرژی فرد ممکن است رخ دهد. در این حالت بهتر است از مصرف سبزیجات از رژیم غذایی خودداری شود تا از بروز واکنشهای آلرژیک شدید جلوگیری شود و شدت بروز دیابت را در پس زمینه سلامتی ناپایدار بدن تشدید کند.

برای اطمینان از اینكه سبزی هیچ تاثیری بر گلوكز ندارد ، لازم است سطح آن 2-3 بار با فاصله 1 ساعت پس از ورود به بدن اندازه گیری شود.

بنابراین ، در پاسخ به این سؤال که آیا خوردن کدو تنبل برای دیابت نوع 2 امکان پذیر است ، به جرات می توان گفت که استفاده از کدو تنبل ضروری است ، اما باید کاملاً دوز مصرف شود.

دستور العمل ها

به خصوص برای مبتلایان به دیابت ، یک جدول رژیم غذایی تهیه شده است که شامل تمام محصولات لازم در اشباع بدن با ویتامین ها ، مواد مغذی و عناصر کمیاب است. چنین منو به اندازه ما دوست ندارد متنوع باشد ، اما حتی با استفاده از محصولات مجاز می توانید غذاهای کدو تنبل کاملاً خوشمزه را برای افراد دیابتی تهیه کنید.

سوپ کرم کدو تنبل

اجزاء

• 2 هویج؛
• 2 پیاز؛
• 3 سیب زمینی متوسط؛
• 30 گرم جعفری؛
• 30 گرم cilantro؛
• 1 لیتر سهام مرغ؛
• 300 گرم کدو تنبل؛
• 50 گرم نان از آرد چاودار؛
• 20 گرم روغن زیتون؛
• 30 گرم پنیر.

سیب زمینی ها را خرد کرده و به مایع جوش اضافه کنید. لازم است هویج ، کدو تنبل ، پیاز ، گیاهان را خرد کرده و به مدت 15 دقیقه سرخ کنید. بعد از اضافه کردن سبزیجات به آبگوشت و طبخ کنید تا مواد آماده شوند. بعد از اینکه کدو تنبل نرم شد ، آبگوشت را تخلیه کنید ، سبزیجات را در مخلوط کن نرم کنید ، آبگوشت را به قوام ترش اضافه کنید. قبل از سرو ، برش های نان خشک شده ، پنیر رنده شده و پیازچه ای از cilantro را اضافه کنید.

کدو تنبل پخته شده

یکی از ساده ترین راه ها برای تهیه این سبزی است.

لازم است کدو تنبل ها را به صورت قطعات خرد کنید تا یک طرف آن با پوست باشد (روی آن یک تکه روی یک صفحه پخت قرار خواهد گرفت). هر قطعه را درون فویل قرار دهید ، فروکتوز یا شیرین کننده ، دارچین را روی آن بپاشید ، به مدت 20 دقیقه پخت کنید. قبل از سرو با یک نعناع نعناع میل کنید.

متخصصان علاوه بر تهیه غذاهای اصلی ، نوشیدن آب کدو تنبل را برای دیابت توصیه می کنند. این کار باید قبل از خواب و در حجم 100-150 میلی لیتر انجام شود. لازم به یادآوری است که در هنگام تشنج و تشدید بیماری ، نوشیدن آب میوه ممنوع است.

با توجه به اینکه خواص گیاهی چه خواص مفیدی دارد ، می توان ادعا کرد که کدو تنبل و دیابت نوع 2 ترکیبی مجاز است ، در صورت عدم وجود منع مصرف. یادآوری این نکته حائز اهمیت است که با دیابت ، کدو تنبل را به عنوان محصول اصلی در رژیم غذایی قرار ندهید ، مصرف آن باید محدود باشد ، متخصص غدد باید محدوده هنجار مصرف را تعیین کند.