کفیر یک محصول رژیمی عالی است که عملا عاری از موارد منع مصرف برای استفاده است. در عین حال ، فرآورده شیر حاوی تعداد زیادی عنصر مفید است که تأثیر مثبتی بر بدن می گذارد.
افرادی که از التهاب لوزالمعده رنج می برند ، به طور سیستماتیک نوشیدن یک نوشیدنی سالم ، کمبود پروتئین حیوانی که به راحتی قابل هضم است را تشکیل می دهند و عملکرد طبیعی دستگاه گوارش را تضمین می کنند. کفیر برای لوزالمعده - آیا بهتر است خودداری کنید یا بهتر است؟
در پانکراتیت مزمن
آیا می توانم با پانکراسیت کفیر بنوشم؟ با بیماری های لوزالمعده و کوله سیستیت ، پیروی از رژیم غذایی بسیار مهم است. آیا نوشیدن نوشیدنی در حالی که از لوزالمعده مزمن رنج می برید ، ممکن است؟ برخی منابع ادعا می کنند که لبنیات در صورت التهاب غده منع مصرف دارند. در مقابل ، دیگران برعکس ، مزایای محصول را اثبات می کنند. کدام نسخه قابل قبول تلقی می شود و آیا ممکن است نوشیدنی را در رژیم غذایی گنجانید؟
اساس تجزیه و تحلیل اضافه کردن کفیر به رژیم های غذایی ، سیستم نوعی رحمت (کمبود) بدن از انواع مختلفی است ، یعنی:
- مکانیکی قوام محصول الاستیک است و باعث تحریک غشای مخاطی معده و روده نمی شود.
- حرارتی به عنوان یک قاعده ، یک نوشیدنی شیر تخمیر شده در دمای اتاق مصرف می شود ، زیرا وقتی در شرایط گرم قرار دارد ، شروع به شکل گیری پنیر کلوچه می کند. نوشیدن یک فرآورده سرد در صورت بروز مشکل در لوزالمعده منع مصرف دارد.
- شیمیایی از رژیم غذایی مستثنی است که ترشح دستگاه گوارش را تقویت می کند.
محصولات لبنی در پانکراتیت حاد منع مصرف دارند
کارشناسان می گویند در شکل مزمن پانکراتیت فقط می توانید محصولات بدون چربی ترش را بدون چربی بخورید تا روند فعال سازی ترشح شروع نشود. همچنین ارزش نوشیدن فقط کفیر ضعیف را نیز دارد. تفاوت در زمان رسیدن است: ضعیف باید شامل نوشیدنی باشد ، که به مدت 24 ساعت ، به طور متوسط - 48 ساعت و قوی - 72 ساعت ذخیره می شود. کفیر قوی دارای طعم ترش شده ای است که باعث افزایش ترشح ارگان گوارش می شود.
براین اساس ، با التهاب لوزالمعده ، می توانید از محصولات شیر تخمیر شده فقط استفاده کنید:
- ظاهر ضعیف (یک روز)؛
- بدون چربی؛
- درجه حرارت گرم؛
- قوام همگن.
نحوه استفاده
در شکل مزمن پانکراتیت ، بهتر است قبل از خواب (در 30-20 دقیقه) یک لیوان نوشیدنی محصول بنوشید. علاوه بر این ، می توانید از مایع شیر ترش به عنوان پانسمان ظروف سبزیجات و میوه ای استفاده کنید. برای درمان ، بهتر است انواع زیر کفیر را انتخاب کنید:
با پانکراس چه می توانم بخورم؟- Bifilife؛
- بیفیدوک؛
- بیوکفیر؛
- ماست بدون چربی.
محصولات ذکر شده با بیفیدوباکتریوم غنی شده اند ، که این امر باعث می شود که به سرعت عادی کارکرد دستگاه گوارش ، عادی سازی فرآیند متابولیک و سنتز ویتامین ها و اسیدهای آمینه انجام شود.
در پانکراتیت حاد
پانکراتیت حاد و کفیر - بله یا خیر؟ اگر بیمار از علائم التهاب حاد لوزالمعده رنج می برد ، نوشیدنی های شیر ترش منع مصرف دارد. از مرحله تشدید بیماری ، لازم است که به تدریج کفیر را وارد رژیم غذایی کنید. 2 روز اول برای نوشیدن 40-50 میلی لیتر. چند روز بعد ، 100 میلی لیتر مصرف کنید. 4 روز دیگر ، مقدار مصرف را به 150 میلی لیتر افزایش دهید و بعد از آن به مصرف نوشیدنی روزانه در مقدار 250 میلی لیتر تغییر دهید.
در شرایطی که در یکی از مراحل معرفی نوشیدنی بیمار ، بیمار پس از نوشیدن کفیر از درد رنج می برد ، ارزش افزودن دوز را به تاخیر انداخت. برای ورود نوشیدنی های شیر تخمیر شده به رژیم غذایی ، فقط از انواع کم چربی یا کم چربی کفیر استفاده می شود. نوشیدن یک نوشیدنی خانگی بسیار مفید است.
فقط کفیر مناسب بنوشید
با لوزالمعده ، فقط کافئین صحیح بنوشید! این بدان معنی است که نوشیدنی به هیچ وجه نباید حاوی مواد افزودنی باشد (مثلاً روغن نخل). همچنین هنگام انتخاب محصولات باید به زمان رسیدن آن توجه کنید. فقط قرار گرفتن در معرض روزانه مایعات باعث سوزش مخاط نمی شود. ماندگاری بیشتر محصولات لبنی باعث فعال شدن ترشح بخش گوارشی می شود.
توجه به نه تنها به تاریخ کفیر بلکه همچنین به سازماندهی صحیح ذخیره آن بسیار مهم است. ذخیره نادرست منجر به از بین رفتن باکتریهای زنده می شود. وجود برچسب زدن بیو روی بسته بندی به این معنی است که این محصول حاوی سویه های باکتریایی است که می تواند جذب پروتئین را بهبود بخشد و از دستگاه گوارش محافظت کند. به هیچ وجه نباید نوشیدنی با ماندگاری طولانی خریداری کنید ، زیرا حاوی مواد نگهدارنده و تثبیت کننده هایی است که به بدن آسیب می رساند.
کفیر و گندم سیاه در درمان التهاب لوزالمعده امری ضروری هستند
چه کسی مجاز نیست؟
استفاده از کفیر برای افراد با حضور موارد منع مصرف دارد:
- گاستریت با افزایش اسیدیته معده. حتی یک نوشیدنی ضعیف حاوی اسیدیته است ، بنابراین می تواند عوارض خاصی ایجاد کند.
- اسهال با توجه به اثرات ملین مایعات ، ارزش مصرف فرآورده های شیر تخمیر شده را به مقدار محدود یا به طور کامل آنها را برای مدت معینی از رژیم صرف نکرده است.
یک دستور العمل مفید برای بیماران
در درمان التهاب لوزالمعده از کفیر به همراه ترکیب گندم سیاه استفاده می شود. این مواد باعث می شوند تأثیر مفیدی بر روند هضم داشته باشند. برای پخت و پز ، غلات را به طور کامل بشویید (200 گرم) ، ترکیب 600 میلی لیتر کفیر کم چربی بریزید. بگذارید برای 8 تا 8 ساعت تزریق شود. یک نوشیدنی 150 میلی لیتر در طول روز بنوشید. مدت زمان درمان 5-7 روز است. ترکیبی از کفیر و گندم سیاه به شما امکان می دهد تا اثر درمانی را افزایش داده و روند بهبود را تسریع کنید.
