رژیم محدود برای دیابتی ها به غذاهای سالم و مغذی نیاز دارد. گلابی با ویتامین ها و مواد معدنی با ارزش غنی شده است که تأثیر مفیدی بر بدن می گذارد. جوشانده های آنها اغلب در طب عامیانه برای مشکلات سیستم قلبی عروقی و دستگاه تناسلی استفاده می شود. برای درک این سؤال که آیا خوردن گلابی برای دیابت نوع 2 امکان پذیر است ، اطلاعات بیشتر به شما کمک می کند.
اطلاعات عمومی
گلابی به دلیل محتوای مفید آن بسیار ارزشمند است ، که در آن عناصر زیر غالب است:
- فیبر رژیم غذایی؛
- ویتامین های گروه B؛
- سیلیکون؛
- آهن
- کبالت؛
- مس
با داشتن فیبر زیاد ، قادر به بهبود دستگاه گوارش است. خمیر آن دارای خاصیت قابض است ، که به آزادسازی و پاکسازی روده ها کمک می کند. این خاصیت او را نیز یاری خوبی برای اسهال می کند.
پتاسیم موجود در گلابی به عادی سازی ریتم قلب و تقویت رگ های خونی کمک می کند. آهن موجود در ترکیب از بروز کم خونی جلوگیری می کند. نقش کبالت به عنوان یک جزء ویتامین B12 کمک به متابولیسم چربی ها و متابولیسم اسید فولیک است. سیلیکون سنتز کلاژن را ترویج می کند - پروتئینی که زیرین بافت های پوست ، غضروف و تاندون ها است.
نه تنها میوه ها ، بلکه برگ های گلابی نیز دارای خواص مفیدی هستند که تزریق آن خاصیت ضد قارچی و ضد التهابی دارد. تنتور دانه گلابی برای از بین بردن کرم ها استفاده می شود.
ارزش غذایی
100 گرم گلابی تازه حاوی:
- 47 کیلوکالری؛
- پروتئین - 0.49 of از هنجار (0.4 گرم)؛
- چربی ها - 0.46٪ از هنجار (0.3 گرم)؛
- کربوهیدرات - 8.05٪ از هنجار (10.3 گرم)؛
و همچنین:
- 0.83 XE؛
- GI - 30 واحد.
شاخص میزان قند موجود در گلابی به تنوع میوه بستگی دارد. این می تواند از 9 تا 13 گرم در یک قطعه باشد. به همین دلیل این میوه متعلق به گروه نیمه اسید است.
محدودیت در استفاده
با توجه به محتوای بالای الیاف درشت ، میوه تازه گلابی به سختی قابل هضم در معده نیست. بنابراین ، با بیماری های معده موجود ، میوه خام باید از فهرست خارج شود. و برای بهبود روند هضم ، لازم است به چنین توصیه هایی رعایت شود:
- افراد سالخورده و افراد دارای مشکل گوارشی باید گلابی بخارپز یا پخته شده میل کنند. به این شکل ، فیبر رژیم غذایی هضم می شود و راحت تر هضم می شود.
- توصیه نمی شود میوه را روی معده لاغر یا بلافاصله بعد از غذا میل کنید ، به خصوص اگر ظرف حاوی فرآورده های گوشتی باشد. هضم چنین غذاهایی برای معده دشوار خواهد بود.
- بعد از نوشیدن آب ، شیر یا کفیر ننوشید ، زیرا این می تواند باعث اسهال ، حالت تهوع و استفراغ شود.
ویژگی های دیابت
با تشکر از ترکیب مفید گلابی ، افراد دیابتی به عادی سازی عملکرد بدن کمک می کنند و به پیشرفت هایی مانند:
- عادی سازی متابولیسم؛
- بهبود تحرک روده؛
- کاهش قند خون.
- دفع صفرا.
- عملکرد کلیه بهبود یافته
- شتاب سوخت و ساز بدن.
- مبارزه با باکتری ها؛
- کاهش انواع درد.
در هنگام انتخاب گلابی ، افراد دیابتی باید به ارقام با طعم شیرین و ترش اولویت داشته باشند. در این حالت ، یک گلابی وحشی (یا معمولی) بسیار مناسب است. کمترین قند را دارد و به خوبی در معده هضم می شود. اگر میوه های كوچك و كاملاً رسیده نیستند بهتر است. توصیه می شود گلابی های شیرین قبل از استفاده به قسمتهایی تقسیم شوند. برای هشدار نسبت به افزایش شدید غلظت قند ، می توانید آنها را با بیسکویت با سبوس ترکیب کنید.
به طور مؤثر ، گلابی و دیابت هنگامی که به شکل آب تازه یا جوشانده میوه های خشک مصرف می شوند ترکیب می شوند. مصرف منظم چنین نوشیدنی ها نیم ساعت قبل از شام از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می کند.
به آب گلابی تازه توصیه می شود آب را به نسبت مساوی رقیق کنید.
علاوه بر جوشانده ها ، در صورت اضافه کردن آن به سالاد ، خورش یا پخت ، علاوه بر جوشانده ها ، به تنوع بخشیدن به فهرست دیابتی کمک خواهد کرد. بسیاری از دستور العمل ها برای تهیه گلابی برای دیابت مفید است. محبوب ترین ها روشن هستند.
ظروف مخصوص دیابتی ها
برای انواع رژیم های غذایی برای دیابت ، دستور العمل های زیر با گلابی کامل است.
جوشانده مفید
اینگونه آماده شده است:
- نصف لیتر آب تمیز و یک لیوان خمیر گلابی را در خلال بریزید.
- در یک قابلمه را مخلوط کرده و به مدت یک ربع ساعت طبخ کنید.
- بگذارید خنک شود و صاف شود.
نوشیدن چنین جوشانده 4 بار در روز به میزان 125 میلی گرم توصیه می شود.
سالاد سیب و چغندر
برای پخت و پز ، شما باید:
- جوشانده یا پخت حدود 100 گرم چغندر؛
- خنک و برش به مکعب.
- سیب (50 گرم) و گلابی (100 گرم) را خرد کنید.
- مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید.
- فصل را با آب لیمو و ماست یا خامه ترش میل کنید.
سالاد ویتامین
از این طریق تهیه شده است:
- 100 گرم چغندر ، تربچه و گلابی با یک رنده درشت مالیده می شوند.
- در یک کاسه سالاد مخلوط کرده و نمک ، آب لیمو ، گیاهان اضافه کنید.
- با روغن زیتون چاشنی.
گلابی پخته
به طور صحیح میوه ها را به این صورت پخته کنید:
- حدود پنج گلابی را بگیرید و هسته ها را از آنها بیرون کنید.
- میوه ها به سه تا چهار قسمت مساوی تقسیم می شوند.
- برش های گلابی را در یک ماهیتابه بریزید و آنها را با آب لیمو بپاشید.
- سپس عسل مایع (حدود سه قاشق غذاخوری) بریزید و با پودر دارچین (حدود سه قاشق غذاخوری) بپاشید.
- پخت حدود 20 دقیقه؛
- قبل از سرو ، آب آن را که در حین پخت و پز ایستاده بود ، بریزید.
سیب زمینی پنیر کلبه
دسر به شرح زیر تهیه می شود:
- دو عدد تخم مرغ به 600 گرم پنیر بدون چربی زمین اضافه شده است.
- سپس دو قاشق غذاخوری از برنجهای آنها در آنجا ریخته می شوند.
- جرم کاملاً مخلوط است.
- حدود 600 گرم گلابی پوست کنده و هسته ها برداشته می شوند.
- نیمی از خمیر گلابی را رنده کرده و با پنیر و تخم مرغ به آن اضافه می کنیم.
- گلابی های باقی مانده متراکم شده و به اجزای باقی مانده نیز اضافه می شوند.
- آزمایش مجاز است حدود نیم ساعت تزریق شود.
- سپس آن را در قالب ریخته و با یک لایه نازک از خامه ترش غیر چرب در بالا روغن کاری می کند.
- جرم پخته شده را حدود 45 دقیقه تفت دهید.
چنین غذاهایی برای بدن دیابتی بسیار خوشمزه و مفید است. با این حال ، فراموش نکنید که اضافه کردن به رژیم غذایی هر ظرف برای دیابت باید با پزشک خود صحبت کنید.
