ماده موجود در غشای سلولی ، که در کبد سنتز می شود ، کلسترول نامیده می شود. به علاوه ، کلسترول روزانه مصرف می شود. لیپوپروتئینهای با چگالی کم مضر محسوب می شوند زیرا پلاک های آترواسکلروتیک را بر روی دیواره رگ های خونی تشکیل می دهند. درمان چنین انحرافی شامل یک رژیم خاص است.
گیاهخواری امتناع داوطلبانه از خوردن فرآورده های گوشتی است. طرفداران این روش زندگی به دلایل مختلف از گوشت خودداری می کنند. این اتفاق می افتد که از خوردن تخم مرغ و شیر به طور کامل جلوگیری می شود. به اینها وگانگیسم گفته می شود. وگان ها گاهی اوقات از استفاده از عسل امتناع می ورزند.
هدف اصلی تغذیه تعیین کارکردهای بدن ، بهبودی آن است. همچنین با وجود کلسترول بالا و همچنین بیماری قلبی ، دیابت تجویز می شود. رژیم غذایی یک روش جایگزین برای درمان انواع بیماری ها - سرطان ، چاقی ، واکنش های آلرژیک محسوب می شود. اغلب کلسترول بالا باعث اهداف اجباری برای انتقال اجباری به چنین رژیم غذایی می شود. چنین تغذیه ای هنوز کاملاً بحث برانگیز است ، زیرا بدن به عناصر کمیاب موجود در گوشت نیاز دارد.
بعضی اوقات سطح کلسترول گیاهخواران بسیار زیاد است. اعتقاد بر این است که بیش از حد چربی های مضر از طریق رژیم غذایی وجود دارد. به این سؤال که چرا گیاهخواران کلسترول بالایی دارند ، نمی توان به طور واضح پاسخ داد. برای به دست آوردن پاسخ باید در مورد مزایا و مضرات چنین شیوه زندگی ، خطرات رژیم غذایی گیاهی را بدانید.
کارشناسان در مورد فواید یا مضرات چنین رژیمهایی اختلاف نظر دارند. اما بیشتر آنها به تعدادی از مزایای آن توجه داشته باشید. بسیاری از افراد می پرسند: چرا چنین غذایی محبوبیت پیدا می کند؟
براساس برخی منابع ، امید به زندگی پیروان چنین رژیم غذایی تا چندین سال بیشتر است. گیاهخواران از چاقی رنج نمی برند ، خطر ابتلا به سرطان ، دیابت ، بیماری های قلبی عروقی ، نقرس و فشار خون بالا به حداقل می رسد.
طبق آمار ، در بین حامیان چنین مواد غذایی ، الکلی ها کمتر دیده می شوند و کلیه ها و کبد آنها عملاً بیمار نمی شوند. علاوه بر تغذیه ، رژیم غذایی شامل یک شیوه زندگی است که زمینه را برای رد عادت های بد ، ورزش های فعال فراهم می کند. ترکیبی از تغذیه و یک سبک زندگی سالم سلامت را بازیابی می کند.
کاربران خاطرنشان می کنند که محتوای تعداد زیادی نیترات موجود در گوشت به تجمع آنها در بدن کمک می کند. امتناع از آن از مواد مضر معاف است ، سموم سریعتر از بین می روند. از نظر حفظ طبیعت ، این رژیم برای مردم نمونه ای است زیرا از این طریق محیط آسیب نمی بیند و حیوانات برای غذا از بین نمی روند. یک بحث مهم این است که آلودگی زمین و تغییرات آب و هوایی آنقدر کند می شود که جمعیت بیش از یک سال رنج می برد.
رژیم غذایی مزایای روشنی دارد:
- غذاهای گیاهی حاوی کلسترول یا کالری اضافی نیستند. این به کاهش وزن کمک می کند.
- کار دستگاه گوارش تثبیت و بهبود یافته است ، زیرا غذاهای گیاهی حاوی فیبر زیادی هستند که روده ها را تحریک می کند.
- سبزیجات و میوه ها در دفع سریع سموم از بدن نقش دارند. آنها همچنین فرایندهای متابولیک را عادی می کنند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند.
علاوه بر این ، غذاهای گیاهی حاوی لیست کاملی از ویتامین ها و مواد معدنی هستند که در بهبودی نقش دارند ، آنها برای زندگی طبیعی انسان ضروری هستند.
در بیشتر موارد ، گیاهخواران کاملاً سالم هستند و از نقض هنجار چربی ها شکایت ندارند.
این به این دلیل است که با مصرف مواد غذایی مقدار مناسب وارد می شود ، زیرا غذا به طور عمده چربی و سالم نیست.
بعضی اوقات گیاهخواری به دلیل:
- بیماری کبد؛
- اختلالات در سطح ژنتیکی.
کبد مسئول سنتز مواد و فرآیندهای متابولیکی است ، اگر اختلالاتی در عملکرد این عضو وجود داشته باشد ، احتمالاً انحراف در متابولیسم کلسترول وجود دارد.
وقوع و پیشرفت اختلالات تحت تأثیر وراثت است. اگر بستگان نزدیک چنین پاتولوژی را پشت سر گذاشته باشند ، احتمال انحراف بیشتر از حد معمول خواهد بود. حتی در گیاهخواران نیز به دلیل همین عوامل می توان آن را بالا برد.
دلیل دیگر افزایش چربی های مضر استفاده زیاد از تخم مرغ و لبنیات است. شما باید عاقلانه به یک رژیم غذایی نزدیک شوید ، زیرا کمبود ماده به همان اندازه خطرناک است که بیش از حد آن باشد.
اغلب ، گیاهخواران که رژیم خود را تغییر می دهند به میزان چشمگیری از چربی کم رنج می برند. شما می توانید آن را با افزودنی های ویژه و تنظیم رژیم غذایی افزایش دهید. با کاهش فعالیت سیستم ایمنی بدن ، که مملو از ایجاد اختلال عملکرد جنسی در زنان و مردان است ، چنین انحراف خطرناک است. نیمی از خانمها به دلیل وزن کم و میزان چربی کم ، ممکن است از مشکلات ناشی از بارداری رنج ببرند. کلسترول و گیاهخواری با یکدیگر ارتباط دارند ، زیرا تغذیه به طور مستقیم بر میزان چربی آن تأثیر می گذارد.
قبل از جابجایی به تغذیه سبزیجات ، باید تمام مزایا و معایب را وزن کنید. شما باید بدانید که چگونه چربی خون را افزایش داده و کاهش دهید تا به بدن آسیب نرساند. این نوع تغذیه توسط کودکان قابل پیگیری نیست ، زیرا پروتئین حیوانی و چربی برای رشد کامل بدن کودک ضروری است. زنان باردار نیز نباید از این طریق تغذیه شوند ، زیرا به دلیل کمبود عناصر کمیاب ، ممکن است جنین به درستی رشد نکند.
در هنگام جابجایی به یک رژیم خاص ، باید چنین ظرافت هایی را در نظر گرفت.
انتقال به غذاهای گیاهی نباید ناگهانی باشد به طوری که بدن به مرور زمان با مواد جدید سازگار شود.
برای یک انتقال کامل ، بسیاری از رژیمهای غذایی ویژه تولید شده است.
اگر گوشت روزانه مصرف می شود ، ابتدا باید روزهای گیاه ترتیب شود - 3-4 بار در هفته.
در مرحله بعد ، گوشت قرمز با رنگ سفید جایگزین می شود. در نهایت وگان باید محصولات حیوانی را کاملاً رها کند. برای انتقال به یک رژیم غذایی گیاهی که برای بدن بی درد است ، باید از یک متخصص تغذیه نیز مشورت کنید تا از خطرات عوارض جلوگیری شود.
این روش در صورت وجود بیماریهای مزمن نیز لازم است. قبل از جابجایی به چنین رژیمهایی ، باید اصول اساسی را که باید رعایت شود در نظر بگیرید:
- کاهش چربی در رژیم غذایی؛
- افزایش مصرف میوه و سبزیجات ، حبوبات و غلات؛
- رد محصولات فرآوری شده.
اول از همه ، هنگام خرید محصولات باید به ترکیب و ماندگاری آن توجه کنید. گوشت را می توان با غذاهای پروتئین مانند حبوبات و توفو جایگزین کرد. آنها را می توان در هر فروشگاه خریداری کرد. امروزه چنین محصولاتی محبوبیت زیادی پیدا می کنند ، زیرا حرکت گیاهخواران هر ساله رو به گسترش می یابد.
طبق برخی ادعاها ، بسیاری از آنها به دلیل طعم ناخوشایند برخی سبزیجات نمی توانند به سمت تغذیه سبزیجات روی آورند. می توان آن را با ادویه و ادویه جات تغییر داد که به نفع بدن خواهد بود.
اگر یک رژیم غذایی متعادل نگه داشته شود ، نه تنها بی خطر نیست بلکه بسیار مفید نیز خواهد بود. قبل از رفتن به آن ، شما باید یک نقشه تفصیلی تهیه کنید که در آینده باید دنبال کنید. باید در نظر داشت که رد کامل محصولات حیوانی نوید از دست دادن ویتامین ها را می دهد. بنابراین ، شما باید مجتمع های ویژه ای را که در یک داروخانه فروخته می شود بنوشید. همچنین ، رژیم غذایی باید با پروتئین ها تکمیل شود ، زیرا بدن بدون آنها نمی تواند به طور عادی عملکرد کند.
برای به دست آوردن مقدار پروتئین لازم ، غذاهای مجاز ، یعنی "غلات + حبوبات" را ترکیب کنید. همچنین می توانید با ترکیب محصولات لبنی با غلات و آجیل ، ذخایر پروتئین موجود در بدن را دوباره پر کنید. این غذاها باید در یک وعده غذایی مصرف شوند. برای حفظ تعادل ، باید از مکمل های غذایی و مجتمع های ویتامین های خاص استفاده کنید. بنابراین ، گیاهخواری در مدت زمان کوتاهی آشنا می شود.
برای اینکه هرچه ممکن انتقال آسان باشد ، باید با پزشک مشورت کنید. وی با در نظر گرفتن بیماریهای مزمن که فرد دارد ، برنامه و رژیم غذایی فردی را ترسیم خواهد کرد.
یکی از رژیمهای غذایی ویژه توسعه دین اورنیش - متخصص تغذیه خانواده مشهور کلینتون است. رژیم های غذایی وی در نقاط مختلف جهان برگزار می شود ، در بین افراد مشهور بسیار مشهور است.
این غذا برای افرادی که از بیماری های قلبی عروقی ، چاقی و دیابت رنج می برند مناسب است. ورزش اضافی و پیش نیاز است.
اصل اساسی تغذیه کنترل کامل کالری مصرفی است. کالری حاصل از چربی ها نباید بیش از 10٪ از کل باشد. مقدار مجاز چربی بیش از 20 گرم در روز نیست. همچنین باید از مصرف الکل و سیگار کشیدن خودداری کنید ، غذاهای دارای کلسترول را محدود کنید. محصولات به سه نوع تقسیم می شوند: مجاز در هر حجم ، مجاز به مقدار محدود و کاملاً ممنوع.
- در هر مقدار مجاز - میوه ، انواع توت ها ، حبوبات ، غلات.
- مجاز به مقدار محدود - محصولات لبنی با درصد کمی چربی ، پوسته ذرت ، کراکر ، تخم مرغ.
- غذاهای ممنوع - گوشت ، ماهی ، پنیر ، مایونز ، کره ، لبنیات با چربی زیاد ، آجیل ، تخمه آفتابگردان ، آووکادو ، ارواح.
همچنین باید قند و محصولات حاوی آن را رها کنید. استفاده از گیاهان استویا و سایر شیرین کننده ها مجاز است.
چنین سیستم تغذیه ای به طور خاص برای افرادی که بالاتر از کلسترول طبیعی ، بیماری قلبی عروقی و فشار خون بالا هستند طراحی شده است. او رهبر بسیاری از رژیم های غذایی ویژه است.
فرد طبق برنامه نمی خورد ، اما در هر زمان مناسب. شما باید از هر یک از لیست محصولات مجاز استفاده کنید.
بنابراین ، از گرسنگی جلوگیری می شود و رژیم غذایی به وضعیت استرس زا برای بدن تبدیل نمی شود. علاوه بر این ، کاملاً گران نیست و به کاهش سریع وزن و پاکسازی بدن کمک می کند.
در این مقاله حقایق جالب در مورد گیاهخواری ارائه شده است.
