سالو محصول مورد علاقه غذاهای اسلاوی است ، اما در کشورهای اروپایی با آن لذت می برد. بیکن در کشورهایی که هیچگونه ممنوعیت شرعی ندارند ، خورده می شود. می توان آنرا متفاوت خواند و به صورت متفاوتی تهیه کرد ، اما باید اندازه مصرف را بدانید تا محصول نه تنها لذت ، بلکه فایده نیز به همراه داشته باشد.
اما به دلیل این عقیده که کلسترول خالص است ، سالسا یک محصول مضر محسوب می شود. بیشتر مشکلات بهداشتی معمولاً به او نسبت داده می شود. آیا خوردن چربی برای ناهار یا شام برای مبتلایان به کلسترول بالا امکان پذیر است ، این محصول چقدر مفید یا مضر است؟ برای درک رابطه این محصول با آنزیم و تأثیر آنها بر روی بدن ، ابتدا باید ترکیب و خواص هرکدام را دریابید.
کلسترول در ترکیب هر سلول بدن انسان است ، زنده ماندن آنها به فراوانی آن بستگی دارد. این نوعی مصالح ساختمانی از بدن سالم است. بدون آن ، فرآیندهای مهم نمی توانند رخ دهند:
- این ماده باعث تجزیه و جذب خوب چربی ها در روده کوچک می شود.
- این امر تولید هورمونهای قشر آدرنال و هورمونهای جنسی را تحریک می کند.
- در روند تغذیه سلولهای عصبی در نخاع و مغز شرکت می کند.
- در سنتز ویتامین D ، که به تقویت استخوان ها کمک می کند ، شرکت می کند.
دو نوع کلسترول وجود دارد - خوب و بد. پاسخ دادن به طور واضح غیرممکن است که چه بسا موجودات زنده می توانند بخش "بد" آن باشند ، زیرا هنوز هیچ تحقیق مستقیمی این موضوع را اثبات نکرده است. کلسترول بد می تواند سموم تولید شده توسط باکتری ها را از بین ببرد ، که این امر فواید آن را اثبات می کند.
کلسترول موجود در چربی ، در مقایسه با سایر غذاها ، نسبتاً بی ضرر است. یک مثال واقعیت زیر است. غذاهایی مانند کره ، کلیه های گوشت گاو و تخم مرغ حاوی کلسترول بیشتری نسبت به نمک هستند و مضر نیستند.
خواص مفید و مضر چربی
می توانید ضرر و فواید بیکن را بر اساس میزان مصرف آن اندازه گیری کنید.
یک قانون طلایی وجود دارد - یک معیار باید در همه چیز باشد. در این مورد قابل استفاده است.
اگر با این محصول غیرت نداشته باشید ، بدن بیشترین سود را از آن می گیرد.
خواص مفید چربی شامل مقدار زیادی:
- ویتامین های همه گروه ها ، به دلیل آن می توان آن را با گیاهان در مزایای آن مقایسه کرد. دارای اسیدهای چرب اشباع نشده مانند ماهی های خاویار و قرمز است. مصرف گوشت گاو به طور مرتب اما متوسط می تواند عملکرد مغز را بهبود ببخشد و از بیماری عروقی جلوگیری کند.
- ژیروف چربی خوک ها از چربی های مختلفی تشکیل شده اند. در برش ها لایه هایی از گوشت وجود دارد ، اما این به افزایش کالری محصول کمک نمی کند. بدن کاملاً و بدون نیروی زیاد چربی گوشت خوک را جذب می کند و به بدن اجازه می دهد مقدار زیادی انرژی تولید کند ، در فصل سرما این امر به ویژه صادق است.
- سلنا این واقعیت یک "به علاوه" به چربی می بخشد ، سلنیوم برای بدن بسیار مهم است ، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، به مبارزه با بیماری های مختلف کمک می کند ، باعث بهبود وضعیت مو می شود و برای کار هماهنگ ماهیچه های قلب و رگ های خونی بسیار مهم است.
- اسید آراشیدونیک - برای قلب ، تقویت دیواره رگ های خونی و عملکرد مناسب کلیه اندام های داخلی لازم است ، این ماده در هیچ محصول دیگری یافت نمی شود.
به دلیل هضم آسان و عدم وجود مواد برای هضم دشوار ، سالسا را می توان یک محصول رژیم غذایی نامید ، اما کاملاً کالری بالایی دارد. این می تواند در رژیم غذایی گنجانده شود.
یک تکه کوچک بیکن خانگی نیم ساعت قبل از غذا فرد را به خوبی اشباع کرده و اجازه پرخوری نمی دهد. چقدر چربی می توانم بخورم تا فواید آن را داشته باشد؟ هنجار بیش از 100 گرم در روز نیست.
اگر در مورد طرف خطرناک چربی صحبت می کنیم ، پس لازم است دقیقاً محصول دودی را ذکر کنیم. لازم نیست که چربی را تحت یک گرمای طولانی مدت قرار دهید - سیگار کشیدن ، سرخ کردن. در این حالت ، عوامل سرطان زا برای بدن انسان خطرناک در آن ظاهر می شوند. نمکی دودی که در فروشگاه ها فروخته می شود.
شما نمیتوانید گوشت گاو دودی بخرید ، زیرا برای بهبود طعم آن در مایعات مخصوص سیگار کشیدن مضر است و به تجمع هیدروکربن های سرطان زا در محصول کمک می کند.
چربی با کلسترول بالا
چه ارتباطی بین چربی و کلسترول وجود دارد و تأثیر این محصول بر روی بدن چیست؟ هنگامی که سطح کلسترول کاهش می یابد ، بدن یک مکانیسم جبرانی طبیعی را آغاز می کند: کبد و روده کوچک با کمک تولید بیشتر شده خود ، کمبود آن را تشکیل می دهند. در این زمان ، چربی "در ذخیره" ذخیره می شود و در نتیجه ، پوندهای اضافی در کمر و نه تنها بدست می آید. بنابراین ، می توانید در مورد اثربخشی یک رژیم غذایی بدون کلسترول سوال کنید.
شاید تعجب آور این واقعیت باشد که برای کاهش کلسترول مضر در خون باید یک تکه کوچک بیکن بخورید. چربی و کلسترول به هم پیوسته اند ، مطالعات جدید ثابت می کنند که خوردن یک محصول طبیعی به بدن سیگنالی می دهد تا تولید کلسترول خود را کاهش دهد. پلاک های کلسترول تحت تاثیر اسیدهای چرب طبیعی شروع به تجزیه می کنند. به طوری که کلسترول خود را بالا نبرید ، شما باید روزانه حدود 30 گرم بیکن تازه میل کنید. برای بهبود متابولیسم کلسترول ، توصیه می شود غذاهای حاوی اسیدهای چرب امگا 3 را در رژیم غذایی خود بگنجانید.این غذاها شامل گردو ، روغن بذر کتان و ماهی دریایی روغنی هستند.
در بازگشت به چربی ، باید به یاد داشته باشید که بیشترین امنیت یک محصول شور است. ترش سالاد اجزای لازم را برای مدت بیشتری حفظ می کند. برای نمک زدن ، فقط باید از بیکن تازه استفاده شود و از فناوری فرآیند کاملاً پیروی شود تا به جای فایده ، به بدن آسیب نرساند. چگونه چربی خوبی انتخاب کنیم؟ اول از همه ، شما باید محصول را بازرسی کنید ، از بیرون باید آن سفید یا کمی صورتی باشد. اگر زردی روی آن ظاهر شود ، می توان قضاوت کرد که چربی خوک اکسیده شده است ، بنابراین این محصول مناسب نیست. بیکن باید یکنواخت باشد ، رگه ای نداشته باشد. با بو ، می تواند شبیه گوشت تازه خوب باشد. گوشت خوک بهاری بسیار سخت خواهد بود ، این نشانگر این است که حیوان اغلب گرسنه می شود.
اگر به طور متوسط چربی بخورید ، می توانید سطح لیپوپروتئین ها را در خون به میزان قابل توجهی بهبود بخشید و از رسوب کلسترول در رگ ها جلوگیری کنید. علاوه بر این ، رعایت رژیم صحیح ، نه تنها پرخوری ، بلکه جلوگیری از وجود غذاهای پر کالری ، چرب و تند در رژیم غذایی نیز بسیار حائز اهمیت است. رعایت رژیم شرب و زندگی سالم لازم است.
اگر این قوانین ساده را رعایت کنید ، می توانید به حد مطلوب لیپیدها برسید ، که به عنوان یک پیشگیری عالی برای بیماری های قلبی و عروقی عمل می کند.
چربی در طب عامیانه
این واقعیت که گوشت گاو از مدتها پیش با موفقیت در طب سنتی مورد استفاده قرار گرفته ، اثبات شده است.
این نه تنها برای استفاده داخلی می تواند مفید باشد.
بیکن می تواند تعدادی از بیماری ها را درمان کند.
از چربی می توان در درمان موارد زیر استفاده کرد:
- دندان درد برای این کار یک تکه کوچک سالسا را بدون پوست و نمک برداشته و به مدت 20 دقیقه بین گونه و لثه در ناحیه دندان مزاحم قرار دهید.
- درد مفاصل. چربی را ذوب کنید ، آن را با یک لکه چرب کنید ، آن را با کاغذ فشرده سازی بپوشانید و آن را با نوعی مواد پشمی برای شب بپیچانید.
- اگزما مرطوب باید دو قاشق غذاخوری محصول بدون ذوب ذوب شود ، صبر کنید تا خنک شود و با 100 گرم کاسه شب ، 2 پروتئین و 1 لیتر آب celandine مخلوط کنید. این محلول به مدت 3 روز مخلوط می شود ، تزریق می شود و برای مالش مناطق آسیب دیده از اگزما استفاده می شود.
- ورم پستان در محل التهاب لازم است یک تکه بیکن بمالید ، آن را به خوبی با یک باند حل کنید و آن را با یک باند بپوشانید.
چربی درمانی مناسب برای مسمومیت است. یک تکه ژامبون روغنی یا بیکن که قبل از مراجعه به ویزیت خورده می شود به شما امکان می دهد تا از مسمومیت سریع و خاطرات ناخوشایند جلوگیری کنید. واقعیت این است که به دلیل تأثیر پوشاننده روی معده انسان ، چربی مانع از جذب الکل می شود ، پس از آن فقط در روده جذب می شود ، که چندین برابر زمان بیشتر طول می کشد.
اما ، البته ، نباید بیش از حد در چنین محصولی درگیر شوید. بهتر است پیش از این در مورد میزان مجاز محصولات ، با یک متخصص تغذیه مشورت کنید و تنها در این صورت آن را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید.
در این مقاله از خواص مفید و مضر چربی در فیلم صحبت می شود.