زنجبیل فقط یک ادویه معطر نیست ، یک درمان درمانی مؤثر است. خواص درمانی زنجبیل در هند باستان شناخته شده بود ، جایی که آن را VishwaBeshaja می نامیدند - داروی جهان. با چنین ارزیابی بالایی از ریشه زنجبیل ، پزشکی مدرن نیز موافق است ، که مزایای عظیم آن برای سلامتی انسان را به رسمیت می شناسد.
استفاده از ریشه زنجبیل برای بیماری های سیستم قلبی عروقی به ویژه برای تصلب شرایین و کلسترول بالا بسیار مفید است. زنجبیل به دلیل ترکیب منحصر به فرد خود دارای اثر درمانی در قلب و عروق خونی است و از بروز عوارضی مانند حمله قلبی و سکته جلوگیری می کند.
اما چگونه از زنجبیل با کلسترول بالا استفاده کنیم ، موارد منع مصرف آن چیست و آیا می توان از زنجبیل در بیماران دیابتی استفاده کرد؟ این مواردی است که بیشتر افرادی را که می خواهند از ریشه زنجبیل به عنوان دارو استفاده کنند ، نگران کرده است.
ترکیب زنجبیل
در ترکیب و خواص مفید آن زنجبیل ارتباط زیادی با سیر دارد و حتی در برخی از اجزای آن پیشی می گیرد. در عین حال ، ریشه زنجبیل عطر و طعم مطبوع و مطبوع دارد ، بنابراین می توان آنها را با هر نوع غذای گرم و سرد چاشنی کرد ، به چای ، لیموناد خانگی ، کوکی ها ، کیک و مارمالاد اضافه کرد.
ریشه زنجبیل حاوی تعداد زیادی ویتامین ، کلان و میکروالمنت ها ، اسیدهای چرب ، روغنهای ضروری و سایر مواد مفید برای سلامتی انسان است. علاوه بر این ، حاوی یک کاملاً کاملاً منحصر به فرد - جینجرول است که دیگر در هیچ کالای غذایی وجود ندارد.
تأکید بر این نکته مهم است که زنجبیل هم به صورت تازه و هم به صورت خشک و هم به صورت زمینی مفید است. اما زنجبیل شیرین یا ترشی از چنین خواص دارویی ارزشمندی برخوردار نیست و منحصراً برای مقاصد آشپزی استفاده می شود.
ترکیب ریشه زنجبیل:
- ویتامین ها -B1 ، B2 ، B4 ، B5 ، B6 ، B9 ، C ، E ، K ، PP؛
- ریز مغذی ها - پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم ، فسفر ، سدیم؛
- عناصر کمیاب - آهن ، منگنز ، مس ، روی ، سلنیوم.
- اسیدهای چرب اشباع نشده اشباع - امگا 3 ، امگا 6 و امگا 9 (لاپریلیک ، لوریک ، میریستیک ، پالمیتیک ، استئاریک ، پالمیتولئیک ، اولئیک ، گادولئیک ، لینولئیک ، لینولنیک).
- اسیدهای آمینه ضروری - والین ، ایزولوسین ، لوسین ، لیزین ، متیونین ، آرژنین ، هیستیدین ، متیونین و دیگران.
- اسیدهای آمینه ضروری - آلانین ، گلیسین ، پرولین ، سیستئین ، تیروزین ، گلوتامیک و اسید آسپارتیک و سایر موارد.
- زنجبیل ، شوگاول ، پارادول؛
- Tsingiberen ، fallandren ، bisabolen ، borneol ، citral، cineole؛
- فیتواسترول ها؛
- روغنهای اساسی؛
- تک و دیسکاریدها؛
- فیبر گیاهی
در ریشه زنجبیل عملاً چربی وجود ندارد - مقدار آن به ازای هر 100 گرم است. محصول کمتر از 1 گرم است. این در محتوای کالری ادویه منعکس شده است که بیشتر از 80 کیلو کالری در 100 گرم نیست. محصول
به همین دلیل ، ریشه زنجبیل غذایی برای افرادی که دارای اضافه وزن هستند ، در نظر گرفته می شود.
زنجبیل در مقابل کلسترول
توانایی زنجبیل در کاهش کلسترول خون در چندین مطالعه علمی مستقل تأیید شده است. به گفته دانشمندان ، این خاصیت زنجبیل به دلیل دارا بودن زیاد روغنهای اساسی و همچنین اجزای ویژه ای است که به آن طعم حاد می دهد - شوگولا و پارادولا.
با این حال ، زنجبیل به دلیل غلظت زیاد زنجبیل - یک ترکیب فنلی خاص است که تنها در ریشه و برگ های این گیاه یافت می شود ، دشمن اصلی کلسترول مضر محسوب می شود. حتی نام gingerol از انگلیسی به عنوان زنجبیل (زنجبیل - زنجبیل) ترجمه شده است.
زنجبیل به غالباً آنالوگ کپسایسین گفته می شود ، مؤلفه ای که به وضوح فلفل های چیلی می بخشد. اما در واقعیت ، این نه تنها به زنجبیل سلیقه سوزاننده می بخشد ، بلکه سوخت و ساز بدن را نیز تقویت می کند ، بدن از سموم را تمیز می کند و قند خون و کلسترول بد را کاهش می دهد.
این ماده باعث افزایش حساسیت کبد به کلسترول می شود و تعداد گیرنده های حساس به لیپوپروتئین های با چگالی کم (حامل های اصلی کلسترول) را افزایش می دهد. این باعث افزایش توانایی کبد در گرفتن مولکولهای کلسترول بد و ترکیب آنها با گلیسیرین یا تورین می شود.
در نتیجه این تعامل ، کلسترول به بخشی از اسیدهای صفراوی که در دستگاه گوارش نقش دارند ، تبدیل می شود و سپس کاملاً از بین می رود. بنابراین ، مصرف منظم ریشه زنجبیل به کاهش قابل توجهی کلسترول خون و حتی حل پلاک های کلسترول موجود کمک می کند.
زنجبیل همچنین به دلیل دارا بودن ویتامین های C ، E و گروه B برای قلب بسیار مفید است که به تقویت دیواره رگ های خونی و افزایش خاصیت ارتجاعی آنها کمک می کند. علاوه بر این ، این ادویه سرشار از ویتامین PP (B3) است که نه تنها سیستم قلبی عروقی را بهبود می بخشد بلکه قند خون را نیز پایین می آورد.
ریشه زنجبیل همچنین دارای بسیاری از مواد معدنی مفید است که برای عملکرد طبیعی قلب و عروق خونی ضروری است. به طور خاص ، حاوی مقدار زیادی پتاسیم ، منیزیم ، آهن و مس است که باعث تقویت عضله قلب ، کاهش فشار خون ، افزایش سطح هموگلوبین و بهبود ترکیب خون می شود.
توجه به این نکته مهم است که زنجبیل نه تنها مضر نیست بلکه برای دیابت نیز بسیار مفید است. این ریشه یک داروی مؤثر برای خلاص شدن از دیابت نوع 2 (غیر وابسته به انسولین) است ، زیرا به نگه داشتن قند در حد طبیعی کمک می کند و به سوزاندن پوند اضافی کمک می کند.
اما باید به خاطر داشت که لازم است سطح قند را با دقت زیادی زنجبیل کاهش دهید.
واقعیت این است که در کنار داروهای کاهش دهنده قند می تواند باعث افت شدید قند خون شود و باعث هیپوگلیسمی شود. بنابراین ، زنجبیل را باید با قند زیاد جدا از سایر داروهای دیابت استفاده کرد.
دستور العمل ها
برای احساس اثر درمانی ریشه زنجبیل ، فقط می توانید آنها را با ظروف گوشت ، ماهی یا سبزیجات چاشنی بزنید. اما برای دستیابی به جلوه ای برجسته تر ، توصیه می شود مطابق دستور العمل های طب سنتی ، داروهای آن را تهیه کنید.
البته زنجبیل به خودی خود مفید است ، اما در ترکیب با سایر اجزای دارویی ، بسیاری از خواص درمانی آن بارها بهبود می یابد. ریشه زنجبیل به ویژه با لیمو ، عسل طبیعی یا نعناع ترکیب شده است که برای بیماری های قلب و عروق خونی نیز بسیار مفید است.
داروهای مبتنی بر زنجبیل نه تنها می توانند کلسترول خون را به میزان قابل توجهی کاهش دهند ، بلکه تمیز کردن واقعی رگ های خونی را نیز فراهم می کنند. آنها به طور موثر پلاک های کلسترول را حل می کنند ، از لخته شدن خون جلوگیری می کنند و گردش خون در بدن بهبود می یابد.
چای با زنجبیل.
این نوشیدنی خوشمزه و معطر باعث کاهش چشمگیر علائم آترواسکلروز و بهبود بهزیستی در بیماران مبتلا به دیابت می شود.
مواد لازم
- ریشه زنجبیل رنده شده - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- سبزی های نعناع خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- آب لیمو تازه فشرده - 0.5 فنجان؛
- فلفل سیاه زمینی - 1 پیمانه؛
- آب گرم - 1 لیتر.
آشپزی:
زنجبیل و نعنا را درون یک تابه مینا بریزید ، آب جوش را روی آن بریزید ، با یک درب بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه روی آتش کوچک اصرار کند. آب لیمو را درون تزریق نهایی بریزید ، فلفل سیاه را اضافه کنید و بگذارید کاملاً خنک شود.
چای زنجبیل را صاف کرده و تقسیم کنید و به 5 قسمت تقسیم کنید. قبل از استفاده توصیه می شود که تزریق را گرم کنید و 1 قاشق چایخوری عسل را به یک لیوان اضافه کنید. عسل برخلاف قند باعث افزایش قند خون نمی شود ، بنابراین حتی برای افراد دیابتی مجاز است.
چای زنجبیل برای تمیز کردن عروق.
این دستور العمل به طور خاص برای مقابله با آترواسکلروز و جلوگیری از انفارکتوس میوکارد و سکته مغزی ایسکمیک طراحی شده است.
مواد لازم
- زنجبیل زمینی - 1 قاشق چایخوری؛
- آب گرم - 150 میلی لیتر.
آشپزی:
زنجبیل را درون یک فنجان بریزید و یک فنجان آب جوش (50 میلی لیتر) بریزید. بگذارید صبح آن را روی شکم خالی دم کرده و بنوشید. پودر زنجبیل باقی مانده را در یک فنجان 50 میلی لیتر آب گرم بریزید و بعد از صبحانه تزریق را بنوشید. قبل از شام ، دوباره آب جوشانده را روی زنجبیل خرد شده بریزید و بعد از غذا تزریق را انجام دهید. رسوب باقی مانده را دوباره با آب بریزید و برگهای چای نهایی را بعد از شام بنوشید.
برای به دست آوردن قابل توجه ترین نتایج ، این دارو باید روزانه 1 ماه مصرف شود. در صورت لزوم ، درمان پس از یک هفته استراحت می تواند تکرار شود.
نوشیدنی برای کاهش کلسترول و کاهش وزن.
این داروی مردمی نه تنها به کاهش کلسترول کمک می کند ، بلکه چند پوند اضافی را نیز از دست می دهد.
مواد لازم
- زنجبیل ریشه زنجبیل - 4 قاشق غذاخوری؛
- آب 1 لیمو؛
- آب 1 پرتقال؛
- دارچین - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- عسل طبیعی - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
- انیسون ستاره (انیسون ستاره) - 1 قطعه؛
- آب گرم - 3 فنجان.
زنجبیل را درون یک قابلمه مینای دندان بریزید ، آب لیمو و پرتقال را بریزید ، دارچین ، آنیس ستاره را اضافه کرده و آب جوش را روی آن بریزید. پوشش داده و بگذارید تا تزریق شود تا کاملاً خنک شود. عسل را به نوشیدنی تمام شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. تزریق آماده را فیلتر کرده و در طول روز آن را در قسمت های کمی مصرف کنید.
با وجود سادگی تهیه ، این دستور العمل های مردمی در درمان آترواسکلروز بسیار مؤثر است. بر خلاف داروها ، آنها عارضه جانبی ندارند و اثرات مفیدی بر کل بدن دارند ، بخصوص تقویت ایمنی ، درمان سرماخوردگی و اشباع بدن با ویتامین ها و مواد معدنی.
به همین دلیل ، زنجبیل ناشی از کلسترول بررسیهای مثبتی بسیاری از بیمارانی دارد که با این ادویه معطر توانستند بسیاری از مشکلات سیستم قلبی و عروقی را از بین ببرند و سلامت آنها را به میزان قابل توجهی بهبود بخشند.
اما یادآوری این نکته حائز اهمیت است که قند خون پایین ، گاستریت ، لوزالمعده حاد ، زخم معده و اثنی عشر ، تب ، بواسیر حاد ، بارداری و شیردهی موارد منع مصرف داروی زنجبیل در معالجه آترواسکلروز است.
فواید و مضرات زنجبیل در این ویدئو در ویدئو توضیح داده شده است.
