سوربیتول یک مکمل غذایی است که تقریباً 150 سال پیش در فرانسه بدست آمده است. امروزه این ماده به شکل پودر سفید یا زرد در دسترس است. سوربیتول شیرین کننده مواد غذایی (همچنین به آن گلوکز شناخته می شود) و همچنین آنالوگ های آن که شامل زایلیتول و فروکتوز است ، شیرین کننده های طبیعی هستند. در ابتدا ، این محصول از انواع توت های روون بدست آمد ، اما در حال حاضر زردآلو برای این منظور استفاده می شود.
شیرین کننده E420 از شاخص قند خون نسبتاً کمی برخوردار است. در سوربیتول 9 واحد است. به عنوان مثال ، قند حدود 70. با وجود این ، سوربیتول هنوز هم سطح گلوکز را کمی افزایش می دهد.
به دلیل وجود چنین دستگاه گوارش به اندازه کافی کم ، از این دارو برای تهیه محصولات منوی دیابتی استفاده می شود. شاخص انسولین سوربیتول 11 است ، به این معنی که قادر به افزایش سطح انسولین است.
خواص اصلی داروی سوربیتول طیف نسبتاً وسیعی از کاربردهای آن را تعیین می کند. این موارد عبارتند از:
- توانایی حفظ رطوبت به خوبی؛
- توانایی بهبود چشمگیر طعم محصولات؛
- کمک می کند تا عمر مفید مواد غذایی افزایش یابد.
- قوام و طعم لازم را به داروها می بخشد.
- اثر ملین را تقویت می کند.
- این ماده در آرایشی و بهداشتی برای ساختن کرم ها استفاده می شود ، زیرا این ماده در رفع پوست ، از بین بردن لایه بردار ، اثر مفیدی دارد.
با در نظر گرفتن سوربیتول به عنوان شیرین کننده ، باید توجه داشت که به سرعت توسط بدن جذب می شود و مقدار انرژی آن 260 کالری در 100 گرم است.
در حال حاضر مضرات و فواید سوربیتول بسیار مورد بحث است.
با تشکر از مطالعات ، مشخص شد که استفاده از سوربیتول فرآیندهای زیر را در بدن انسان تقویت می کند:
- قند خون پایین؛
- مبارزه با نمکی زدایی دندان؛
- تحریک تحرک روده؛
- تقویت جریان خروجی صفرا.
- تضعیف فرآیندهای التهابی در کبد.
- درمان سوء هاضمه.
این ماده به طور گسترده ای در پزشکی مورد استفاده قرار می گیرد ، زیرا از آن برای تولید شربت و داروهای دیگر استفاده می شود. این دارو در درمان کولسیستیت استفاده می شود ، در سنتز ویتامین ها شرکت می کند ، تولید مثل باکتری های مفید در روده انسان را تقویت می کند.
یکی از مزایای شیرین کننده ها عدم سمیت مطلق آن است که باعث می شود از مصرف آن برای مسمومیت بدن با مایعات حاوی الکل استفاده شود.
بیشتر اوقات ، شیرین کننده ها به عنوان یک مکمل رژیم غذایی توسط افرادی که به دنبال حفظ سبک زندگی سالم و کاهش وزن هستند ، و همچنین به عنوان جایگزینی برای گلوکز برای بیماران مبتلا به دیابت مصرف می شود. در تهیه انواع مواد غذایی ، شیرینی و شیرینی سازی استفاده می شود.
علاوه بر این ، این دارو برای مراحل زیر استفاده می شود:
- پاکسازی روده. استفاده از 40-50 میلی گرم سوربیتول به انجام سریع و بدون درد این روش کمک می کند.
- Tubazh در خانه. به شما امکان می دهد کبد ، اندام های صفراوی و کلیه ها را تمیز کنید ، احتمال ایجاد شن و ماسه و سنگ کلیه را کاهش می دهد. برای انجام آن ، تزریق گل سرخ و سوربیتول تهیه شده و روی معده خالی نوشیده می شود. یادآوری این نکته حائز اهمیت است که این روش می تواند باعث حالت تهوع ، اسهال ، تشنج شود ، بنابراین قبل از انجام عمل لازم است با پزشک مشورت کنید.
- صدای کور. این روش مجاری صفراوی را باز می کند ، به کاهش کیسه صفرا کمک می کند و خروج صفرا راکد را تحریک می کند. کمک می کند تا از ماسه ریز خلاص شوید.
با تمام خواص مثبت این دارو ، همچنین دارای معایبی است که می تواند به سلامتی انسان آسیب برساند. استفاده نادرست و بیش از حد سوربیتول به این واقعیت کمک می کند که فرد می تواند عوارض جانبی را بروز دهد. رایج ترین آنها:
- شروع حالت تهوع و استفراغ؛
- درد و ناراحتی در پایین شکم؛
- اغلب تاکی کاردی وجود دارد.
- شکست و اختلال در عملکرد سیستم عصبی امکان پذیر است.
- رینیت ظاهر می شود.
تعدادی از موارد منع مصرف وجود دارد که در آن استفاده از سوربیتول کاملاً ممنوع است. موارد منع مصرف وجود سندرم روده تحریک پذیر است. واکنش آلرژیک به خود ماده؛ آسیا كوليتيازيس
مصرف بیش از حد این محصول قبل از هر چیز منجر به اختلالات در دستگاه گوارش می شود و نفخ شکم ، اسهال ، استفراغ ، ضعف شدید ، درد در ناحیه شکم را تحریک می کند.
سرگیجه با دیابت یک علامت شایع است ، بنابراین استفاده روزانه از سوربیتول نامطلوب است. دوز روزانه این ماده برای بزرگسالان حدود 30-40 گرم است.
این مقدار شیرین کننده را در ترکیب محصولات نیمه تمام ، گوشت چرخ کرده ، آب میوه های آماده شده ، آب گازدار و شیرینی ها به حساب می آورد.
بارداری یک زن را وادار می کند که به بدن خود توجه بیشتری نشان دهد و اغلب رژیم معمول خود را تغییر دهد. این تغییرات همچنین در استفاده از شیرین کننده ها ، به ویژه سوربیتول تأثیر می گذارد. طبق توصیه اکثر پزشکان ، استفاده از آن در دوران بارداری ضروری است. شما باید این کار را انجام دهید تا گلوکز ، بدن شما و کودکتان تأمین شود ، که منبع انرژی پاک است و برای رشد و نمو طبیعی همه اعضای بدن کودک ضروری است.
علاوه بر این ، اثر ملین دارویی ، که بر بدن دارد ، می تواند بر سلامتی عمومی یک زن باردار تأثیر منفی بگذارد. در مواردی که زن به بیماری مانند دیابت مبتلا می شود ، پزشک به او کمک می کند تا بهینه ترین و مطمئن ترین گزینه برای شیرین کننده را انتخاب کند.
بیشتر اوقات ، عسل ، میوه خشک یا توصیه می شود.
استفاده از شیرین کننده ها برای کودکان زیر 12 سال توصیه نمی شود ، زیرا کودک برای رشد کامل باید قند طبیعی دریافت کند ، که در این سن به خوبی جذب می شود و انرژی مصرف شده توسط بدن را دوباره پر می کند.
اگر کودک به دیابت مبتلا باشد ، بیشتر اوقات او سوربیتول تجویز می کند ، زیرا در مقایسه با سایر شیرین کننده ها ، بهینه ترین ترکیب را دارد.
اگر شما نیاز به استفاده از این ماده توسط افراد مسن دارید ، رویکرد شخصی بسیار مهم است. یکی از مشکلات پیری یبوست است.
در این حالت ، استفاده از سوربیتول می تواند مفید باشد و به فرد کمک کند تا از شر مشکل خلاص شود ، وضعیت خود را به دلیل خاصیت ملین دارو بهبود بخشد. اگر چنین مشکلی وجود نداشته باشد ، بنابراین سوربیتول به عنوان یک مکمل رژیم غذایی توصیه نمی شود ، بنابراین باعث اختلال در عملکرد طبیعی دستگاه گوارش نمی شود.
سوربیتول برای تولید محصولات لاغری استفاده نمی شود ، اگرچه جایگزینی عالی برای شیرینی ها است. این امر به انجام روشهای پاکسازی در بدن کمک می کند که به کاهش وزن کمک می کند ، با این حال ، محتوای کالری آن به اندازه کافی زیاد ، اجازه استفاده از آن را به عنوان وسیله ای برای کاهش وزن نمی دهد.
افراد مبتلا به دیابت نوع 1 می توانند سوربیتول را بدون آسیب به سلامتی خود بخورند ، زیرا این کربوهیدرات نیست بلکه یک الکل پلی هیدریک است. سوربیتول هنگام جوشاندن ، خواص خود را به خوبی حفظ می کند ، همچنین می تواند حتی به محصولاتی که نیاز به عملیات حرارتی دارند نیز اضافه شود ، زیرا می تواند در برابر درجه حرارت بالا مقاومت کند. سوربیتول از تعداد نسبتاً زیادی از افراد استفاده کننده ، نظرات مثبتی را دریافت کرده است.
در مورد سوربیت در این مقاله در فیلم توضیح داده شده است.
