تغذیه بعد از جراحی لوزالمعده شامل دو مرحله است. در ابتدا بیمار مواد مغذی را به روش مصنوعی (کاوشگر ، پیوندی) دریافت می کند. مرحله دوم شامل پیروی دقیق از یک رژیم خاص است.
از آنجا که تغذیه به طور مستقیم بر نتیجه عمل جراحی تأثیر می گذارد ، مدت زمان تزریق مواد مغذی داخل بدن حداقل 10 روز است. با تشکر از این ، شما می توانید خطر عوارض بعد از عمل را کاهش دهید.
پس از تغذیه مصنوعی ، برای بهبودی کامل و سریع ، رعایت رژیم غذایی ویژه نیز به همان اندازه مهم است. بنابراین ، هر بیمار باید بداند که بعد از جراحی روی لوزالمعده چه غذایی بخورد و تمام ویژگی های رژیم غذایی را بفهمد.
بیماری های پانکراس که نیاز به عمل جراحی دارند
بیشتر اوقات ، با تشخیص پانکراتیت حاد عمل جراحی انجام می شود که برای درمان دارویی قابل استفاده نیست. مداخله جراحی نیز برای خونریزی (خونریزی در غده) و فرم چرکی بیماری لازم است.
نشانه عمل جراحی ، نکروز لوزالمعده است که در آن نکروز (مرگ) سلولهای عضو رخ می دهد.
درمان جراحی دیگری با پریتونیت آنزیمی یا چرکی ضروری است.
برداشتن غده پارانشیمی وقتی انجام می شود که کیست در دم یک اندام تشخیص داده شود.
در صورت وجود تومورها در سرطان بدن و سر ، عمل هایی انجام می شود. در این حالت ، بخشی از غده خارج می شود یا اندام به طور کامل برداشته می شود.
بعد از پانکراتکتومی ، بیمار باید دائما آنزیم های گوارشی مصرف کند ، به او تزریق انسولین داده می شود.
همچنین بیمار باید رژیم خاصی را رعایت کند که این امر باعث ایجاد بار اضافی در دستگاه گوارش نمی شود و بدن را با تمام مواد مفید اشباع می کند.
ویژگی های رژیم بعد از عمل
رژیم بعد از عمل لوزالمعده در دهه 30 توسط متخصصان گوارش تشکیل شد. غذا شامل برنامه های مختلفی است که با حروف الفبا و اعداد مشخص می شوند (0-15).
در هفته اول بعد از عمل ، بیمار باید رژیم غذایی شماره 0 را دنبال کند. اصول آن مبتنی بر غذا خوردن نه کربوهیدرات بلکه مواد غذایی سالم به شکل مایع است.
دریافت کالری در یک روز - 1000 کیلو کالری. نوشیدن حداکثر 2 لیتر مایع در روز ضروری است.
هفته بعد باید طبق قوانین رژیم غذایی شماره 1A بخورید. به بیمار اجازه داده می شود غذای پخته یا محصولات پخته شده را در یک دیگ بخار دوتایی و ظروف به صورت پوره شده و پوره بخورد.
وعده های غذایی باید مکرر - حداکثر 6 بار باشد. مصرف کالری در روز - حداکثر 1900 کیلو کالری. از میان غذاهای توصیه شده ، می توان به سوپ های سبک ، سوفل بخارپز ، غلات مایع ، ژله ، آب میوه و ژله های برجسته اشاره کرد.
با گذشت 45-60 روز پس از عمل ، بیمار مجاز است به رژیم غذایی شماره 5 تغییر یابد. ویژگی های آن به شرح زیر است:
- از 6 بار در روز مواد غذایی در بخش هایی تا 300 گرم مصرف می شود.
- کربوهیدرات ها به منو وارد می شوند (غلات ، کراکر ، نان بی رنگ ، کوکی های خوراکی).
- میزان کالری دریافتی در روز از 1900 کیلوکالری تجاوز نمی کند.
به تدریج ، یک محصول جدید به منوی روزانه اضافه می شود. به عنوان مثال ، گوشت های رژیمی ، سفیده تخم مرغ یا ماست کم چرب و پنیر کلوچه.
رژیم بعد از برداشتن لوزالمعده ویژگی های دیگری نیز دارد. بنابراین ، مواد غذایی در مقادیر زیاد قابل مصرف نیست. این امر منجر به ناراحتی و سوء هاضمه دستگاه گوارش خواهد شد.
نوشیدن مایعات زیاد ضروری است. این امر باعث جلوگیری از لخته شدن خون و حفظ چسبندگی خون طبیعی می شود.
اگر بیمار در طول عمل ، کل غده را برداشته باشد ، برای اولین بار سه روز بعد از عمل ، او نیاز به گرسنگی دارد. رژیم غذایی بعدی همان خواهد بود که در بالا توضیح داده شد.
سایر قوانین مهم تغذیه پزشکی بعد از جراحی روی غده:
- از مکث های طولانی بین وعده های غذایی باید اجتناب شود. اگر بیش از 4 ساعت غذا نخورید ، معده به شدت آبمیوه تولید می کند ، که منجر به التهاب یا خود هضم دستگاه گوارش خواهد شد.
- پخت و پز باید با دو روش انجام شود - پخت و پز و پخت.
- همه وعده های غذایی باید گرم سرو شود. غذاهای سرد مخاط را تحریک می کند و منجر به التهاب و اضافه بار لوزالمعده می شود.
- با بهبودی سریع ارگان و عدم وجود عوارض بعد از عمل ، شیرینی مجاز به مصرف 60 روز پس از درمان جراحی است. با این حال ، این بدان معنی نیست که می توانید کیک ناپلئون ، خرمالو یا پودینگ موز بخورید. اولویت ژله یا موس از میوه ها و انواع توت ها است.
در صورت اختلال در تحمل گلوکز ، مانند دیابت ، لازم است که مصرف کربوهیدراتهای به راحتی قابل هضم را حذف یا محدود کنید. و کربوهیدراتهای پیچیده به طور مساوی بین همه وعده های غذایی توزیع می شوند.
رژیم بعد از برداشتن لوزالمعده اغلب با مجتمع های مولتی ویتامین تکمیل می شود که باید توسط پزشک تجویز شود.
هنگامی که غده به طور کامل برداشته شود ، بیمار نیز انسولین تجویز می کند.
محصولات توصیه شده و ممنوع و رژیم غذایی نمونه
بعد از عمل جراحی بر روی لوزالمعده ، با پانکراس ، کوله سیستیت و سایر بیماریهای دستگاه گوارش ، انواع ماهی کم چربی (کپور ، غوره ، کاد ، پیک پرک) و گوشت (بوقلمون ، مرغ ، بره ، گوشت گوساله) مفید خواهد بود. خوردن کالباس و کالباس پزشک مجاز است ، اما در قسمت های زیادی نباشد.
در یک مقدار محدود ، روغن های گیاهی (سدر ، زیتون) ، چربی های طبیعی و تخم مرغ آب پز به رژیم غذایی اضافه می شوند. همچنین ، بیماران استفاده روزانه از سوپ جو دوسر ، برنج ، سبزیجات و جو را نشان می دهند.
از لبنیات می توانید ماست ، شیر (1٪) بنوشید و پنیر سخت (30٪) میل کنید. از آرد اجازه استفاده از شیرینی بیسکویت ، نان گندم ، حباب و کراکر را می دهد.
سایر محصولات تأیید شده عبارتند از:
- ژله بدون قند؛
- میوه ها (موز ، سیب پخته شده)؛
- سبزیجات (سیب زمینی ، کدو سبز ، هویج ، گل کلم)؛
- نوشیدنی ها (هیبیسکوس ، آب میوه های طبیعی ، ژله).
غذاهای ممنوع بعد از عمل لوزالمعده شامل هر نوع غذای سرخ شده ، گوشت چرب ، ادویه جات ترشی جات ، گوشت دودی ، مواد غذایی کنسرو شده ، ترشی است. خوردن غذاهای سرشار از فیبر (کلم ، چغندر) توصیه نمی شود.
از شیر ، لعاب ، خانگی ، پنیر شور ممنوع است. شما نمی توانید بیشتر سس ها ، از جمله سس گوجه فرنگی و سس مایونز بخورید. سبزیجات و میوه های ممنوع - انگور ، انار ، شلغم ، پرتقال ، سیب ترش ، گوجه فرنگی ، بادمجان و قارچ.
از شیرینی ها استفاده از شکلات ، بستنی ، پنکیک ، شیرینی ، کیک و شیرینی توصیه نمی شود. در دوره بعد از عمل ، از بین بردن چای قوی ، قهوه ، الکل ، نوشیدنی های گازدار و برخی از آب میوه ها (گریپ فروت ، پرتقال ، زردآلو ، سیب) از منو نشان داده شده است.
تغذیه رژیم غذایی بعد از عمل جراحی لوزالمعده دارای یک مزیت قابل توجه است - دستور تهیه تقریبا هر ظرفی که بخشی از فهرست روزانه باشد بسیار ساده است. بنابراین ، بیشتر سوپ ها و حتی دسرها را می توان نه تنها توسط یک فرد بزرگسال ، بلکه توسط کودک نیز تهیه کرد.
یک رژیم غذایی تقریبی از تغذیه بعد از عمل برای آسیب شناسی های لوزالمعده:
- صبحانه - فرنی نیمه مایع از برنج یا جو دوسر ، املت بخار.
- ناهار - ماست کم چرب یا سیب پخته شده.
- ناهار - کباب کباب ، ماهی پخته شده ، مایع سبزیجات یا فرنی مایع با یک تکه نان دیروز.
- میان وعده بعد از ظهر - ژله میوه و توت.
- شام - کوفته ماهی با پانکراس بهترین راه حل خواهد بود. دوره اصلی را می توان با سبزیجات پخته یا آب پز تکمیل کرد.
- قبل از رفتن به رختخواب - ماست بوکلت یا کم چرب.
آنچه در این مقاله از محصولاتی استفاده می شود که پس از عمل استفاده می شود ، در ویدئو توضیح داده شده است.
