آلو رسیده و آبدار بسیار جذاب و جذاب به نظر می رسد. اما آیا خوردن آلو با پانکراس ممکن است؟ از همه گذشته ، لوزالمعده یک اندام لطیف و دزدگیر است که بلافاصله به هرگونه خطای رژیم پاسخ می دهد.
برخی از پزشکان توصیه می کنند که این محصول حتی در هنگام بهبودی از بین نرود ، در حالی که برخی دیگر به دلیل طیف گسترده ای از خواص مفید به بیمارانشان اجازه می دهند. نظرات پزشکان به نسبت مساوی تقسیم شد.
با این حال ، پزشکان موافق هستند که پانکراتیت حاد یک منع مصرف مستقیم در استفاده از آلو و همچنین تمام محصولات موجود در این دوره است. تنها چیزی که لوزالمعده به آن احتیاج دارد گرسنگی ، سرما و صلح است.
با آلو ، دستور العمل های زیادی وجود دارد که با پانکراس مجاز است. بسیاری از بیماران غذاهای رژیمی تهیه می کنند که در وضعیت لوزالمعده تأثیر نمی گذارد. بنابراین می توان نتیجه گرفت که زهکشی با پانکراتیت مجاز است اما با احتیاط شدید.
آلو در مرحله حاد بیماری
یک روند التهابی شدید که در لوزالمعده بومی می شود ، نه تنها باعث تحریک درد می شود ، بلکه احتمال عوارض جبران ناپذیر و گاهی اوقات عواقب مهلک را نیز افزایش می دهد - یک نتیجه کشنده.
مکانیسم توسعه این بیماری ناشی از خود هضم اندام داخلی است که براساس فعالیت آنزیم های گوارشی است. بیمار ممنوع است از خوردن مطلقا هر چیزی که در پیشرفت این مؤلفه ها کمک می کند ممنوع باشد.
بنابراین ، در تصاویر سنگین ، نه تنها آلوهای مبتلا به پانکراتیت ، بلکه سایر محصولات دیگر نیز از رژیم خارج نمی شوند. بیمار را باید با گرسنگی ، سرماخوردگی تحت درمان قرار داد - با یخ بر روی بینی لوزالمعده فشرده شود. با طولانی شدن روزه دار ، تغذیه تزریقی انجام می شود.
اما حتی با یک نوع خفیف از حمله حاد ، شما نمی توانید آلو بخورید ، زیرا آنها حاوی اسیدهای زیر هستند:
- آسکوربیک ، لیمو ، سیب.
- کهربا ، اگزالیک ، سالیسیلیک (مقدار کمی).
وقتی این اسیدها وارد بدن انسان می شوند ، روند فعال تولید معده و بعد از لوزالمعده آنزیم ها را شروع می کنند. آنها اثرات مضر بر سلولهای لوزالمعده ، تقویت تورم اندام ، فرآیندهای التهابی دارند که منجر به سندرم درد درد می شود.
آلو همچنین در فیبر گیاهی فراوان است ، که عملکرد حرکتی دستگاه گوارش را فعال می کند و فرآیندهای تخمیر را تشدید می کند. بنابراین ، مصرف منجر به افزایش اسهال ، نفخ ، افزایش تشکیل گاز می شود.
بیشترین غلظت اسیدها در پوست میوه یافت می شود. قبل از استفاده باید برداشته شود.
التهاب مزمن لوزالمعده و آلو
به دلایلی که در بالا توضیح داده شد ، در مرحله حمله حاد ، میوه های تازه باید از رژیم غذایی بیمار خارج شوند. در اشکال خفیف ، فقط مصرف کمپوت کم غلیظ از میوه های خشک پوره مجاز است.
میوه های تازه در پانکراتیت مزمن مجاز است فقط در روز پانزدهم از بهبودی پایدار وارد منو شوند ، به شرط آنکه بدن دارای پروسه های التهابی نباشد ، به عنوان مثال ، التهاب کیسه صفرا - کوله سیستیت.
آلو حاوی بسیاری از مواد مفید است که بر عملکرد همه ارگان ها و سیستم ها تأثیر مثبت می گذارد. با لوزالمعده ، میوه ها اثر درمانی دارند:
- مصرف زیاد آلو به پاکسازی روده ها ، خلاص شدن از یبوست طولانی مدت کمک می کند. این ترکیب حاوی فیبر درشت است ، که به تقویت حرکات روده کمک می کند - باعث انقباض آن می شود. مدفوع راکد نیست ، بدن را مسموم نمی کند ، حرکت روده به موقع و بدون مشکل مشاهده می شود.
- غلظت بالای کلسترول "بد" برای بسیاری از افراد به ویژه سالمندان یک فاجعه است. آلو به کاهش سطح مواد "خطرناک" کمک می کند ، وضعیت عروق خونی را بهبود می بخشد - دیواره ها را تقویت می کند ، از تشکیل لخته های خون جلوگیری می کند ، گردش خون را عادی می کند ، که به طور مطلوب بر فشار خون تأثیر می گذارد.
- مصرف آلو تأثیر مدر دارد. سرباره ها ، مواد سمی بدن انسان را رها می کنند ، تعادل آب و نمک عادی می شود. با پانکراتیت ، فرآیندهای متابولیک اغلب مختل می شوند ، کند می شوند. میوه آبدار یک روش طبیعی عالی برای کمک به سرعت بخشیدن به آنها است.
- فیبر آلو خاصیت جاذب دارد ، به اتصال مواد مضر در بدن کمک می کند و به از بین بردن طبیعی آنها کمک می کند.
- تقویت سیستم ایمنی بدن به دلیل محتوای ویتامین های گروه B.
- غنی سازی بدن با مواد معدنی - روی ، فسفر ، آهن و غیره
یک آلو آبدار و رسیده به مقدار معقول قادر به آسیب نیست بلکه فقط به کل بدن منتهی می شود. این میوه می تواند جایگزین شکلات یا شیرینی شود ، که در پانکراتیت باید در هر صورت از بین برود.
قوانین استفاده از آلو برای لوزالمعده
آلو به تدریج وارد رژیم غذایی می شود. بلافاصله پس از ناپدید شدن سندرم درد توصیه نمی شود که بر روی آنها جشن گرفته شود. لازم است برای بهبودی پایدار چند هفته صبر کنید. آنها با یک میوه شروع به خوردن می کنند. باید از قبل پوست گرفته شود.
شما فقط بعد از غذا به عنوان دسر باید بخورید. در معده خالی ، عواقب آن وجود دارد: هضم غذا ، ناراحتی معده ، نفخ شکم ، مدفوع شل و سایر علائم. اگر 1 آلو به طور طبیعی توسط بدن درک شود ، می توانید مقدار آن را به چهار قطعه در روز افزایش دهید. میوه یا میوه های نارس که دارای پوسیدگی هستند ، خوردن آنها کاملاً ممنوع است - این منجر به شیوع جدید تشدید پانکراس مزمن خواهد شد.
تعداد توصیه شده میوه در زمینه التهاب لاغر در لوزالمعده در صورت عدم وجود علائم هشدار دهنده ، 3-4 آلو است. اگر میوه شیرین باشد ، پس از آن بر لوزالمعده تأثیر مثبت می گذارد.
پوست همیشه از آلو برداشته می شود. پوست از الیاف سخت است که هضم آن دشوار است ، فشار بیشتری را بر لوزالمعده آسیب دیده ایجاد می کند. همچنین دارای یک اثر تحریک کننده بر روی مخاط معده است و منجر به سوزش می شود.
ویژگی های مصرف آلو در پانکراس مزمن:
- می توانید میوه های رسیده ، نرم و شیرین بخورید.
- بعد از صرف غذا صرفاً مصرف کنید.
- در دوره تشدید غیرممکن است.
- نرمال - حداکثر 4 میوه در روز.
- همیشه لایه برداری کنید.
نمی توانید میوه های سخت و نارس ، پوسیده و فاسد شده ، به همراه پوست ، روزانه تعداد زیادی میوه بخورید.
پای کمپوت و آلو با پانکراس
میوه های شیرین و آبدار را می توان نه تنها تازه ، بلکه به غذاهای مختلفی نیز اضافه کرد. با لوزالمعده ، شیرینی برای مصرف توصیه نمی شود ، اما یک قطعه کوچک از پای آلو ضرری نخواهد داشت.
دستور تهیه پای: نصف لیوان شکر را با 3 تخم مرغ مخلوط کنید ، ضرب کنید تا یک کف پایدار حاصل شود. دو قاشق غذاخوری خامه ترش را اضافه کنید ، ورز دهید. سپس پودر بیکینگ یا سودا را با سرکه سرکه اضافه کنید. دو لیوان آرد بریزید ، ورز دهید. خروجی باید کمی خمیر ترش خمیر ضخیم تر باشد.
حدود 10 میوه را بشویید ، با احتیاط از پوست خلاص شوید ، دانه ها را جدا کنید. هر نیم را به چند قسمت کوچک برش دهید. فرهای پخت را به شکل گرد قرار دهید ، آن را با مقدار کمی روغن نباتی چرب کنید.
نصف خمیر را بریزید. آلوها را به طور مساوی درون قالب قرار دهید. بقیه را بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. پخت حدود 30 دقیقه. وقتی کیک پخته شد ، بگذارید 10-20 دقیقه در فر گرم بماند. بعد بیرون فقط به صورت گرما بخورید ، روزی که می توانید بیش از 200 گرم مصرف نکنید.
کمپوت خانگی برای چنین دسر مناسب است. روند آماده سازی کمپوت:
- 250 گرم آلو از پوست ، دانه ها را پوست بگیرید. در دو لیتر آب بریزید.
- یک چشمک کوچک بزنید. 50-100 گرم آلو ، که قبلاً در یک مایع گرم خیس شده بودند ، به آب اضافه کنید.
- به جوش بیاورید. خاموش کنید به مدت 20 دقیقه اصرار کنید.
نوشیدن نیز به دلیل سوء مصرف توصیه نمی شود. در پانکراتیت مزمن ، باید مراقب رژیم غذایی خود باشید تا مدت طولانی بهبودی برای طولانی ترین دوره ممکن انجام شود.
آلو در زمینه التهاب لوزالمعده قابل خوردن است ، اما در مقادیر محدود. عدم رعایت این قاعده منجر به تشدید ، اختلال در هضم غذا و سلامتی کلی بدن می شود.
مزایا و مضرات آلو در این مقاله در ویدئو توضیح داده شده است.
