لوزالمعده متعلق به دستگاه گوارش است ، انسولین را برای تنظیم قند خون تولید می کند ، آنزیم های گوارشی تولید می کند و در فرآیندهای متابولیک شرکت می کند. برای بروز مشکلات در کار بدن ، بیماران باید غذاها و غذاهای مورد علاقه خود را رها کنند.
برای جلوگیری از ایجاد مرحله حاد یا تشدید پانکراس مزمن ، لازم است به یک رژیم غذایی سالم پایبند باشید - جدول پانکراس شماره 5. این رژیم به بهبود وضعیت بدن کمک می کند ، بار را از آن خارج می کند.
در پانکراتیت حاد ، استفاده از هر نوع مواد غذایی برای چند روز ممنوع است. گرسنگی تحت نظارت پزشک رخ می دهد. اگر شرایط دشوار باشد ، ممکن است گرسنگی برای چند هفته توصیه شود. در حالت دوم ، تغذیه تزریقی تأمین می شود.
در نظر بگیرید چه چیزی رژیم غذایی برای پانکراس لوزالمعده را با تشدید تشکیل می دهد. ما لیست غذاهای مجاز و ممنوع ، اصول مهم رژیم غذایی را روشن خواهیم کرد.
تغذیه برای تشدید بیماری
در التهاب حاد لوزالمعده ، نقطه مهم درمان محافظه کارانه یک رژیم غذایی دقیق است. تغذیه ویژه به شما امکان می دهد پس از حمله حاد بدن و بدن را بازیابی کنید.
همانطور که قبلاً اشاره شد ، با یک حمله حاد در 2 روز اول ، شما باید کاملاً از محصولات خودداری کنید. بیماران فقط می توانند آب ساده بنوشند ، یا 
آبگوشت کمی متمرکز بر اساس باسن گل رز.
به لطف رژیم غذایی ، بار روی اندام داخلی کاهش می یابد ، فرایندهای التهابی سطح می شوند و تورم آن کاهش می یابد. لازم است گرسنگی را به تدریج رها کنیم. ابتدا محصولات مایع معرفی می شوند - یک آبگوشت سبک ، کافیر کم چرب. سپس برای چند روز غذای دیگری تجویز می شود.
برای تسکین علائم بیماری ، تغذیه برای تشدید پانکراس باید طبق قوانین زیر عمل کند:
- منوی روزانه به 5-6 وعده غذایی تقسیم می شود. مواد غذایی باید کسری باشد تا بار سنگین بر عضو ملتهب شود.
- شما نمی توانید پرخوری کنید ، زیرا این منجر به سوء هاضمه ، اختلال در دستگاه گوارش ، اسهال ، تخمیر و به دنبال آن نفخ شکم می شود.
- هنگامی که درد کاهش می یابد ، لازم است به ترکیب شیمیایی منو پایبند باشید: 150 گرم پروتئین ، بیش از 70 گرم کربوهیدرات نیست.
- غذای خیلی گرم یا سرد نخورید ، ظرف ها باید گرم باشند.
- تمام غذاهایی که به افزایش ترشح آنزیم های گوارشی کمک می کنند از رژیم غذایی حذف می شوند.
- برای اینکه معده را تحریک نکنید (به ویژه غشای مخاطی اندام) ، مواد غذایی باید کاملاً زمینی شوند - در مخلوط کن خرد کنید ، خرد کنید ، پاک کنید.
رژیم غذایی با تشدید پانکراس مزمن با هدف کاهش ترشح لوزالمعده ، تثبیت وضعیت اندام بعد از حمله انجام می شود.
تمام مواد غذایی پخته یا پخته می شوند.
تغذیه بعد از تشدید پانکراس
تغذیه با تشدید پانکراس لوزالمعده ویژگی های خاص خود را دارد. همچنین لازم است که در آنامز بیماریهای همزمان را نیز در نظر بگیرید - دیابت ، کولسیستیت ، آسیب شناسی کبد و غیره.
اگر بیمار به همراه پانکراتیت به دیابت قند مبتلا شود ، غذاهای سرشار از کربوهیدراتهای ساده از رژیم خارج می شوند. لازم است اولویت با محصولاتی که باعث افزایش قند خون نمی شوند ، اولویت داشته باشید.
پس از از بین رفتن علائم مرحله حاد ، بازگشت به رژیم غذایی طبیعی ممنوع است. رژیم متعادل عمدتاً از بروز حمله دوم جلوگیری می کند. بنابراین ، با تشدید لوزالمعده چه می توانید بخورید؟ تغذیه بالینی محصولات اجازه می دهد:
- سبزیجات بخارپز شده یا در فر بدون روغن پخته می شوند. غذا باید پوره شود. آبگوشت سبزیجات را می توان بر اساس سبزیجات تهیه کرد.
- گوشت فقط بدون چربی مجاز است ، بخارپز می شود یا ظروف گوشتی سبزی تهیه می شود - کاسه های گوشتی ، کباب های گوشتی ، کوفته ها. اگر غذاهای اول را آماده می کنید ، می توانید فقط از آبگوشت دوم استفاده کنید.
- از محصولات ماهی ، فقط ماهی کم چربی مجاز است. به عنوان مثال ، زردبر ، برنج ، کپور معمولی ، پایک.
- تخم مرغ فقط به صورت املت بخار قابل مصرف است. سرخ نکنید و بپزید.
- بعد از تشدید ، فرنی ، گندم سیاه و جو دوسر جو دوسر به بدن کمک می کند تا بهبود یابد. آنها با حداقل مقدار نمک سفره می خورند ، بهتر است روغن اضافه نکنید.
- به عنوان یک افزودنی برای غذای تمام شده ، می توانید از روغن نباتی یا روغن زیتون استفاده کنید ، اما در مقادیر کمی.
- از محصولات نان می توانید نان دیروز ، کراکر خشک استفاده کنید.
پس از حمله مجاز به خوردن زردآلو خشک است. خوردن زردآلو خشک درست مانند آن جایز است ، طبخ کمپوت ، اضافه کردن به سالاد ، پلو ، شیرینی و سایر ظروف. توصیه می شود کدو سبز را در رژیم غذایی بگنجانید ، زیرا آنها بر روند هضم تأثیر مفیدی دارند. با وجود پانکراتیت ، عسل می تواند در مقادیر کمی باشد ، به شرط آنکه این محصول به خوبی توسط بدن تحمل شود.
از بین نوشیدنی ها ، جدول شماره 5 چای سبز ، جوشانده گلاب ، آب معدنی بدون گاز ، جوشانده بر اساس گیاهان دارویی را مجاز می سازد.
چه چیزی با پانکراتیت غیرممکن است؟
لوزالمعده غذاهای چرب و تند "دوست ندارد" ، گوشت دودی ، غذاهایی که به وفور در مواد پروتئینی و چربی ها وجود دارد. تمام گوشت های چرب از فهرست منع حذف می شوند - اردک ، گوشت خوک ، غاز.
ماهی های چرب ممنوع است. اینها شامل ماهی قزل آلا ، قزل آلا ، شاه ماهی ، ماهی قزل آلا است. همچنین ، شما نمی توانید ماهی دودی ، غذای کنسرو کنید. توصیه می شود برای اولین بار در خانه طبخ کنید ، 
دستور العمل های زیادی وجود دارد که به بیماران کمک می کند.
هنگام خرید محصولات ، باید به ترکیب آن توجه کنید. مواد نگهدارنده ، طعم دهنده ها ، رنگ ها و سایر اجزای شیمیایی روی بدن تأثیر منفی می گذارد.
اگر سابقه پانکراتیت حاد یا مزمن وجود دارد ، محصولات را از فهرست حذف کنید:
- محصولات لوبیا - لوبیا ، نخود فرنگی.
- کالباس ، سوسیس ، کالباس.
- تخم مرغ مرغ خام.
- شیرینی پزی
- شکلات ها
- سس مایونز و سس.
- قهوه ، نوشیدنی های گازدار.
- هرگونه الکل
- نان تازه
- انگور ، انجیر.
- پیاز ، سیر ، قارچ.
رژیم غذایی باید شامل حذف کامل این محصولات باشد. حتی کوچکترین تضعیف منجر به تشدید می شود که با علائم زیر بروز می کند: درد ، حالت تهوع ، اختلالات گوارشی.
هیچ سبزی با پانکراتیت مزمن نباید تازه مصرف شود. ممنوع کردن کلم سفید ، اسفناج ، پیاز سبز ، تربچه.
کبد مرغ و گوشت گاو توصیه نمی شود ، زیرا این محصولات باعث افزایش تولید آنزیم های گوارشی می شوند.
منو برای پانکراتیت برای هر روز
اگر یک زن در دوران بارداری لوزالمعده را تشدید کند ، پزشک تغذیه را توصیه می کند. درمان در طول دوره تحمل كودك در شرایط ثابت انجام می شود تا زمانی كه بهبودی پایدار حاصل شود.
با وجود این واقعیت که رژیم حاوی محدودیت های خاصی است ، بررسی ها توجه دارند که می توانید متنوع و خوشمزه بخورید. دستور العمل های زیادی وجود دارد ، از جمله انواع دسرهای مختلف که مجاز به این بیماری هستند.
پزشکان توصیه می کنند که زن و مرد با سابقه التهاب لوزالمعده بلافاصله به مدت یک هفته رژیم غذایی تهیه کنند. چند نمونه از تغذیه را در نظر بگیرید:
- گزینه اول برای صبحانه ، پودینگ برنج ، یک تکه کوچک پنیر کم چرب ، یک فرنی بر پایه جو دوسر. به عنوان میان وعده ، سبزیجات آب پز ، چای گلاب. برای ناهار ، ماهی های بخار پز ، حدود 150 گرم برنج آب پز ، چای سبز. برای یک وعده میان وعده صبح می توانید یک سیب شیرین بخورید یا 250 میلی لیتر کمپوت میوه خشک بنوشید. برای شام ، کدو تنبل خورشیده ، پودینگ پنیر لپه. قبل از رفتن به رختخواب ، یک لیوان کفیر کم چرب یا ماست.
- گزینه دوم. برای صبحانه ، سس گوجه فرنگی را از پنیر کم چرب همراه با اضافه کردن انواع توت ها تهیه کنید. به عنوان میان وعده - گندم سیاه در شیر ، چای ، سیب ، که در فر پخته می شود. برای ناهار ، کتلت سینه مرغ ، سبزیجات پوره ، مایع جو دوسر. می توانید یک موس توت تهیه شده توسط خودتان بگیرید. شام با چغندر رنده شده جوشانده ، کباب گوشت گاو.
یک رژیم غذایی در درمان پانکراتیت حاد و مزمن یک نکته اساسی است. در برابر زمینه غیبت وی ، برای دستیابی به جبران این بیماری که عوارض مختلفی را تهدید می کند ، کار نخواهد کرد.
در این مقاله قوانین رژیم درمانی برای پانکراتیت توضیح داده شده است.
