در صورت وجود دیابت نوع اول و دوم بیمار ، به منظور حفظ غلظت گلوکز خون در حالت عادی ، باید همیشه به رژیم کم کربوهیدرات پایبند باشد. با وجود یک شکل مستقل از انسولین این بیماری ، یک سیستم تغذیه ای خوب و غدد درون ریز درمان اصلی است. و با داشتن دیابت وابسته به انسولین ، رژیم غذایی به کاهش دوز هورمون انسولین کمک می کند و خطر ابتلا به عوارض دیابتی را کاهش می دهد.
پزشکان غذاها و نوشیدنی ها را بر اساس شاخص قند خون (GI) خود انتخاب می کنند. این شاخص با چه میزان گلوکز وارد جریان خون می شود. خوردن غذا و نوشیدنی با شاخص تا 50 واحد مجاز است. در بیمارستان ، بیماران دیابتی فقط در مورد غذاهای اساسی روزانه و نوشیدنی هایی گفته می شود که می توانند در این فهرست قرار گیرند.
اما اگر تعطیلات فرا می رسد چه می شود و من می خواستم ودکا ، شکمبه یا شراب بنوشم. همه می دانند که ودکا برای دیابت به دلیل خطر بالای هیپوگلیسمی ممنوع است. با این حال ، تعدادی از تفاوت های ظریف وجود دارد که به کاهش این خطر کمک می کند.
سؤال زیر در نظر گرفته شده است - آیا نوشیدن ودکا برای دیابت نوع اول و دوم ممکن است ، نوشیدنی های الکلی سازگار با داروهای کاهش دهنده قند ، فواید و مضرات الکل ، چه نوشیدنی شراب را با مقاومت به انسولین می توان نوشید ، چگونه می توان بدن را برای کسانی که مرتباً ودکا مصرف می کنند ، نوشید.
فهرست گلیسمی ودکا
همانطور که در بالا توضیح داده شد ، اساس رژیم غذایی برای دیابتی ها نوشیدنی ها و محصولاتی با شاخص پایین است که شامل 50 واحد است. اگر شاخص در حد متوسط باشد ، یعنی حداکثر 69 واحد شامل - این محصولات و نوشیدنی ها ماهیت محرومیت را دارند ، یعنی آنها فقط در هفته فقط چند بار در منو حضور دارند و سپس به مقدار کمی. نوشیدنی های دارای دستگاه گوارش از 70 واحد و بالاتر به شدت ممنوع است ، زیرا فقط 5 دقیقه پس از نوشیدن آنها می توانید اولین علائم قند خون و افزایش غلظت گلوکز خون را 5 میلی مول در لیتر احساس کنید.
شاخص ودکا صفر واحد است ، اما این شاخص پاسخ مثبتی به این سوال نمی دهد - آیا نوشیدن ودکا با دیابت امکان پذیر است؟ این با این واقعیت توضیح داده شده است که مواد الکلی عملکرد کبد را مهار می کند ، که به نوبه خود باعث آزاد شدن گلوکز در خون می شود ، همزمان با الکل درک شده به عنوان سم مبارزه می کند.
با توجه به این پدیده ، بیماران وابسته به انسولین غالباً با تاخیر در هیپوگلیسمی ، در موارد نادر ، تجربه می کنند. این وضعیت برای افرادی که به بیماری "شیرین" مبتلا هستند بسیار خطرناک است. کمکهای پزشکی که به موقع ارائه نمی شوند می توانند باعث مرگ فردی یا بیماری شوند. بنابراین ، قبل از نوشیدن ودکا برای دیابت قند نوع 2 و نوع 1 ، بسیار مهم است که نسبت به این تصمیم به اقوام هشدار داده شود.
با دیابت ، شما می توانید گاه به گاه و به مقدار کم چنین الکل:
- ودکا که GI آن برابر با صفر واحد است.
- شراب دسر غنی شده با GI 35 واحد؛
- شراب قرمز و قرمز خشک ، که دستگاه گوارش آن 45 واحد است.
- شراب دسر - 30 واحد.
با وجود نوع اول و دوم دیابت ، چنین نوشیدنی هایی کاملاً ممنوع است:
- آبجو که GI آن به 110 واحد می رسد (حتی بیشتر از گلوکز خالص).
- مشروبات الکلی؛
- کوکتل؛
- شری
دیابت قند و ودکا مفاهیم ناسازگار هستند ، اما اگر تصمیمی در مورد استفاده از آنها گرفته شود ، باید برخی از قوانین را رعایت کرد تا از بروز عوارض در اندامهای هدف جلوگیری شود.
تأثیر ودکا بر دیابت
ودکا خیلی سریع وارد جریان خون می شود ، به معنای واقعی کلمه پس از چند دقیقه غلظت آن در خون قابل مشاهده است. اولین چیزی که الکل روی آن تأثیر می گذارد ، کبد است که آن را سم می داند. به دلیل این پدیده ، روند ترشح گلوکز به بدن مهار می شود ، زیرا کبد با جدیت سموم الکل را خنثی می کند.
به نظر می رسد که گلوکز "مسدود شده" است ، اما انسولین در حد ثابت است ، در نتیجه ، وقتی قند خون خیلی پایین بیاید ، هیپوگلیسمی رخ می دهد. این موارد به ویژه برای یک فرد دیابتی خطرناک است ، زیرا چنین شرایطی وعده های جدی برای ارگان های هدف را می دهد.
علاوه بر خطر ابتلا به هیپوگلیسمی معمولی ، به تعویق افتادن هیپوگلیسمی نیز وجود دارد - یک وضعیت خطرناک تر که می تواند در هر لحظه غیرقابل حمل فرد را به خود جلب کند.
اثر منفی هیپوگلیسمی ناشی از مسمومیت:
- سکته مغزی؛
- حمله قلبی؛
- نارسایی سیستم قلبی عروقی؛
- کما
- نتیجه کشنده
بر این اساس ، به هیچ وجه سازگاری ودکا و بیماری "شیرین" بوجود نمی آید.
شما همچنین باید این سؤال را در نظر بگیرید - آیا نوشیدن ودکا با دیابت همراه با استفاده از داروهای کاهش دهنده قند ممکن است. معمولاً در دستورالعمل چنین داروهایی عوارض جانبی قابل توجهی مشاهده نمی شود.
اما شایان ذکر است که الکل اثر هر قرص را مهار می کند.
نحوه نوشیدن الکل برای دیابت
به منظور به حداقل رساندن خطرات عوارض و جلوگیری از هیپوگلیسمی ، تعدادی قانون وجود دارد که باید رعایت شود. در مرحله اول ، بیمار باید یک متر قند خون در دست داشته باشد تا شاخص ها را تنظیم کند و میزان هورمون انسولین را تنظیم کند.
ثانیا ، نوشیدن بر روی معده خالی ممنوع است. حتماً یک میان وعده سبک درست کنید. ودکا برای دیابت نوع 2 را باید همراه با غذاهای کربوهیدرات ، همراه با مقدار کمی غذاهای پروتئینی میل کرد.
همچنین لازم است در مورد تصمیم مصرف الکل به بستگان و دوستان هشدار داده شود. این مورد لازم است به گونه ای که در صورت کمبود قند خون می توانند کمک های اولیه را به شما ارائه دهند و وضعیت بیمار را به عنوان مسمومیت موز در نظر نگیرند.
بنابراین ، ما می توانیم قوانین اساسی زیر را برای دریافت ودکا متمایز کنیم:
- حتما میان وعده میل کنید و بخش معمول غذا را افزایش دهید.
- با استفاده چشمگیر از ودکا ، باید عصر تزریق انسولین را رها کنید ، و در شب لازم است سطح غلظت گلوکز را اندازه گیری کنید.
- در روزی که او مشروبات الکلی می نوشد ، لازم است فعالیت بدنی و ورزش را کنار بگذارید.
- اشتهاآور از محصولات حاوی کربوهیدراتهای دشوار برای تجزیه تهیه می شود.
- هورمون انسولین و گلوکز را در دست داشته باشید.
- در چهار ساعت اول پس از مصرف اولین دوز الكل ، مرتباً غلظت گلوكز خون را با استفاده از گلوكومتر اندازه گیری كنید.
در نظر گرفتن و تنظیم دوز تزریق انسولین کوتاه یا ultrashort یا سایر داروهای کاهنده قند (قرص) بسیار مهم است.
چه چیزی میان وعده ها را انتخاب کنید
همانطور که قبلاً ذکر شد ، ودکا برای دیابت را باید با غذاهای حاوی کربوهیدرات میل کرد. با این وجود ، نباید از بخشی از غذاهای پروتئینی ، به عنوان مثال ، سینه مرغ آب پز یا کتلت های آب پز خودداری کرد. مکمل رژیم غذایی با شیرینی های تهیه شده از چاودار ، گندم سیاه یا سایر آردهایی که با "بیماری شیرین" مجاز هستند ، ضروری است.
از آنجایی که ودکا و دیابت نوع 2 و نوع 1 مجبور شده اند با افزایش مصرف کربوهیدرات ها کونژوگه شوند ، هنوز نباید غذاهایی با شاخص قند خون بالا (سیب زمینی ، چغندر آب پز و هویج) مصرف نکنید.
به عنوان غذاهای حاوی غذاهای غلات - گندم سیاه و برنج قهوه ای ، سبزیجات - کدو سبز ، گوجه فرنگی ، قارچ و بادمجان ، میوه ها - خرمالو ، آناناس و انگور مناسب هستند. در زیر غذاهایی که کاملاً در فهرست جشن برای افراد دیابتی از هر نوع (وابسته به انسولین و غیر وابسته به انسولین) قرار دارند ، شرح داده شده است.
Pilaf یک غذای عالی است که به طور متعادل حاوی پروتئین و کربوهیدرات است.
نکته مهم این است که برنج این ظرف قهوه ای (قهوه ای) گرفته شده است ، زیرا شاخص گلیسمی آن 55 واحد است ، در حالی که در برنج سفید آب پز این رقم از 70 واحد تجاوز می کند.
مواد زیر مورد نیاز:
- 300 گرم برنج قهوه ای؛
- 250 گرم سینه مرغ؛
- سه میخک سیر؛
- یک هویج کوچک؛
- یک قاشق غذاخوری روغن نباتی تصفیه شده؛
- نمک ، فلفل سیاه زمینی - به طعم و مزه؛
- آب تصفیه شده - 400 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن.
برنج ها را زیر آب جاری بشویید ، چربی باقیمانده ، پوست را از مرغ جدا کرده و به اندازه سه سانتی متر مکعب ها برش دهید. روغن نباتی را در قسمت زیرین بریزید ، برنج ، مرغ و هویج بریزید ، همچنین به مکعب های خرد شده بریزید. کاملاً نمک ، فلفل را مخلوط کرده و ادویه اضافه کنید.
پس از ریختن آب و تنظیم رژیم "یک زائر" به مدت یک ساعت. بعد از گذشت نیم ساعت از شروع پخت و پز ، سیرهای خرد شده را به صورت برش های ضخیم روی زعفران بریزید و روند پخت و پز را ادامه دهید. پس از اتمام ، بگذارید pilaf برای حداقل 15 دقیقه تزریق کند.
این ظرف برای افراد دیابتی نوع 1 و 2 مناسب است. این به خوبی با سالادهای گیاهی مختلف - از گوجه فرنگی و خیار ، از کلم و هویج پکن می گذرد.
لازم به یادآوری است که فقط یک متخصص غدد ممکن است مصرف الکل را به بیمار مجاز یا ممنوع کند.
ودکا برای بیماران دیابتی نه تنها با غذاهای گوشتی و غلات ، بلکه با ماهی نیز قابل سرو است. به عنوان مثال ، ظرفی مانند ماهی زیر ماریناد برای افراد دیابتی نوع 1 و 2. برای تهیه این ماده غذایی به مواد زیر نیاز خواهد بود:
- یک پیاز به اندازه هویج؛
- 250 میلی لیتر آب گوجه فرنگی با خمیر؛
- دو قاشق غذاخوری روغن نباتی تصفیه شده؛
- آب تصفیه شده - 100 میلی لیتر؛
- یك لاشه گرده یا ماهی های كم چرب (تپه ، مرغ).
- آرد یا آرد سوخاری برای سرخ کردن ماهی.
سبزیجات را به صورت نوارها خرد کرده و به مدت پنج دقیقه در روغن را زیر ظرف بمالید و سپس 10 - 15 دقیقه دیگر گوجه فرنگی ، آب و بجوش بیفزایید ، نمک اضافه کنید. ماهی ها را از استخوان جدا کنید و در بخش هایی ، نمک و فلفل برش دهید ، در یک قابلمه سرخ کنید.
ماهی را در قسمت زیرین ظرف ها قرار دهید ، ماریناد سبزیجات را در بالا قرار دهید. ظرف را به مدت 5 - 6 ساعت در یک مکان سرد بردارید.
ویدئوی این مقاله در مورد اثرات الکل بر بدن در دیابت صحبت می کند.
