غالباً با دیابت نوع 2 افراد چاق می شوند که این امر مستلزم بروز یک بیماری "شیرین" است. اما استثناهایی وجود دارد که بیماران چاق نشوند ، بلکه برعکس ، حتی با تغذیه مناسب نیز وزن بدن خود را از دست می دهند.
این امر به دلیل نقض فرآیندهای متابولیکی در بدن به دلیل نقص سیستم غدد درون ریز ایجاد می شود. به نظر می رسد که گلوکز به طور کامل نمی تواند جذب شود ، و بدن نه تنها از بافت های چربی بلکه از بافت ماهیچه انرژی می گیرد.
اگر از کاهش سریع وزن چشم پوشی کنیم ، بیمار از ایجاد دیستروفی خارج نمی شود. بنابراین ، از بین بردن این مشکل به موقع و به سرعت افزایش وزن با دیابت نوع اول و دوم بسیار مهم است.
در زیر ، ما چگونگی بهبودی از دیابت را در نظر خواهیم گرفت ، یک سیستم تغذیه ای را که باعث افزایش وزن می شود و سطح قند خون را عادی می کند ، شرح می دهیم ، و همچنین یک فهرست تقریبی ارائه می دهیم.
توصیه های کلی
برای افزایش وزن صحیح از نظر دیابتی ها مهم است ، این امر به دلیل کربوهیدرات های سریع و غذاهای چرب حاوی کلسترول بد نیست. آنها نشستند تا این توصیه را نادیده بگیرند ، بنابراین خطر ابتلا به هایپرگلیسمی و انسداد عروق مستثنی نیست.
رژیم دیابت در بزرگسالان باید متعادل باشد و دارای محصولاتی با منشأ حیوانی و گیاهی باشد. مواد غذایی با کربوهیدراتهای پیچیده در هر وعده غذایی لازم است ، و نه فقط برای ناهار یا شام ، همانطور که در رژیم درمانی دیابت تجویز شده است. همچنین خوردن در فواصل منظم و در بخش های کوچک حائز اهمیت است. تعادل آب حداقل دو لیتر در روز است.
استفاده از 50 گرم آجیل در روز برای مشکل کمبود وزن کاملاً با ارزش است. آنها حاوی پروتئین هایی هستند که تقریباً به طور کامل توسط بدن جذب می شوند. علاوه بر این ، این محصول دارای کالری بالایی است و از شاخص گلیسمی پایین (GI) برخوردار است.
از موارد فوق می توان چنین مبنای غذایی را برای افزایش وزن تشخیص داد:
- حداقل 5 بار در روز غذا؛
- مقدار کربوهیدراتهای پیچیده مصرف شده به طور مساوی به هر وعده تقسیم می شود.
- روزانه 50 گرم آجیل میل کنید.
- هفته ای یک بار مجاز است ماهی های چرب را به صورت جوشانده یا بخار پز بخورید - ماهی تن ، ماهی خال مخالی یا ماهی قزل آلا.
- در فواصل منظم غذا بخورید.
- همه غذاها باید دارای دستگاه گوارش اندکی باشند تا باعث افزایش سطح قند خون نشوند.
- حتی در صورت عدم اشتها ، از یک وعده غذایی خودداری کنید.
این دستورالعمل ها به شما در افزایش وزن در دیابت نوع 1 و نوع 2 کمک می کند.
به طور جداگانه ، باید به دستگاه گوارش توجه کنید و نحوه انتخاب محصولات مربوط به رژیم غذایی بیمار را بفهمید.
فهرست محصولات گلیسمی
یکی از مؤلفه های موفقیت آمیز رژیم ، محصولات با کیفیت و مناسب است. متخصص غدد درون ریز یک سیستم تغذیه ای را بر اساس جدول محصولات GI تنظیم می کند.
این شاخص بعد از خوردن یک محصول خاص ، افزایش قند خون را نشان می دهد. بیماران باید غذاهایی با GI پایین را انتخاب کنند ، و گاهی اوقات مواد غذایی با ارزش متوسط در رژیم قابل قبول است.
تعدادی محصول با GI صفر وجود دارد ، اما این بدان معنا نیست که مجاز به جدول هستند. همه چیز کاملاً ساده توضیح داده شده است - این ماده غذایی حاوی کربوهیدرات نیست ، اما با کلسترول بد بارگذاری می شود. که به ویژه برای دیابت خطرناک است ، زیرا باعث ایجاد پلاک های کلسترول می شود. در نتیجه ، عروق مسدود می شوند.
GI به سه گروه تقسیم می شود:
- 0 - 50 پیک - نشانگر کم؛
- 50 - 69 واحد - میانگین؛
- 70 واحد و بالاتر یک شاخص بالا است.
محصولاتی با شاخص بیش از 70 PIECES می توانند به سرعت قند خون را افزایش دهند.
چه غذایی را به اولویت
این اصول در بالا چگونگی افزایش وزن در دیابت نوع 2 و دیابت نوع 1 توضیح داده شده است. حال باید فهمید که چه نوع غذایی را به اولویت خود اختصاص می دهد و چگونه برنامه ریزی صحیح از رژیم غذایی خود دارید.
بنابراین ، سبزیجات محصول اصلی دیابتی ها است ، که تا نیمی از رژیم روزانه را تشکیل می دهد. انتخاب آنها کاملاً گسترده است ، که به شما امکان می دهد ظروف با طعم مانند ظروف یک فرد سالم درست کنید.
سالادها ، سوپ ها ، غذاهای جانبی پیچیده و کاسه های سفالی از سبزیجات تهیه می شوند. "یاران" خوب در افزایش وزن حبوبات هستند ، در حالی که دارای GI پایین هستند. روزانه ارزش پختن ظروف از عدس ، نخود فرنگی ، نخود یا لوبیا را دارد.
همچنین می توانید چنین سبزیجات بخورید:
- پیاز؛
- هر نوع کلم - جوانه بروکسل ، کلم بروکلی ، گل کلم ، کلم سفید و قرمز؛
- بادمجان؛
- کدو تنبل؛
- گوجه فرنگی
- تربچه؛
- تربچه؛
- خیار
- کدو سبز؛
- فلفل زنگ
برای تحریک اشتها می توانید فلفل و سیر تلخ میل کنید. همچنین ، سبزیجات ممنوع نیست - جعفری ، شوید ، سیر وحشی ، ریحان ، اسفناج و کاهو.
مصرف میوه و انواع توت ها برای دیابت محدود است ، تا 200 گرم در روز. در عین حال ، بهتر است آنها را برای صبحانه میل کنید. بعلاوه ، گلوکز دریافت شده از خون این محصولات بهتر توسط فعالیت بدنی فرد جذب می شود.
میوه های تازه حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مفیدی هستند. اما می توانید انواع دسرها را بدون قند از آنها بپزید. به عنوان مثال ، ژله ، مارمالاد ، میوه آب نبات یا مربا.
میوه ها و انواع توت ها با شاخص حداکثر 50 قطعه:
- گیلاس شیرین؛
- گیلاس
- زردآلو
- هلو؛
- شهد؛
- گلابی؛
- خرمالو؛
- موهای سیاه و قرمز؛
- توت فرنگی و توت فرنگی؛
- انواع سیب
بسیاری از بیماران به اشتباه معتقدند که هرچه سیب شیرین تر باشد ، گلوکز بیشتری نیز در آن وجود دارد. این طور نیست ، فقط اسید آلی موجود در آن به اسید میوه می دهد ، اما گلوکز نیست.
غلات منبع انرژی هستند. آنها مدت طولانی احساس سیری می کنند. غلات به سوپ ها اضافه می شوند و از آنها غذاهای جانبی تهیه می شوند. می توانید میوه های خشک (زردآلو خشک ، آلو و انجیر) را نیز به غلات اضافه کنید ، سپس یک غذای کامل صبحانه تهیه می کنید.
برخی از غلات از GI بالایی برخوردار هستند ، بنابراین باید این محصول را در رژیم غذایی خود با دقت انتخاب کنید. استثنائاتی نیز وجود دارد. به عنوان مثال ، فرنی ذرت. دستگاه گوارش وی بالا است ، اما پزشکان هنوز توصیه می کنند که چنین فرنی را هر چند هفته یک بار در این فهرست قرار دهید.
به هر حال ، فرنی هر چه ضخیم تر باشد ، شاخص آن بالاتر است ، بنابراین بهتر است غلات چسبناک را بپزید ، و یک تکه کوچک کره اضافه کنید. هنگامی که وزن بدن تثبیت می شود ، روغن را از رژیم غذایی حذف کنید.
غلات زیر مجاز است:
- گندم سیاه؛
- جو مروارید؛
- برنج قهوه ای؛
- جو غلات؛
- گندم
مجاز به خوردن بیش از یک تخم مرغ در روز نیست ، زیرا زرده حاوی مقادیر زیادی کلسترول بد است.
از آنجا که تغذیه برای افزایش وزن در دیابت با مصرف منظم کربوهیدرات های پیچیده همراه است ، توصیه می شود چندین وعده غذایی را با نان میل کنید. باید از انواع خاصی از آرد تهیه شود ، یعنی:
- چاودار
- گندم سیاه؛
- ملحفه؛
- جو دوسر
برای دسر ، پخت با عسل بدون قند مجاز است اما بیشتر از 50 گرم در روز نیست.
گوشت ، ماهی و غذاهای دریایی منبع ضروری پروتئین هستند. این محصول باید روزانه میل شود. شما باید انواع گوشت و ماهی کم چربی را انتخاب کنید ، باقی مانده های چربی و پوست را از آنها جدا کنید.
گوشت ، ماهی و غذاهای دریایی:
- گوشت مرغ؛
- بوقلمون؛
- گوشت خرگوش؛
- بلدرچین؛
- جگر مرغ؛
- گرده افشانی؛
- پیک
- غرق؛
- هر نوع غذای دریایی - ماهی مرکب ، خرچنگ ، میگو ، صدف و اختاپوس.
گاهی اوقات ، می توانید خود را با زبان جوشانده گوشت گاو یا جگر گوشت گاو درمان کنید.
محصولات لبنی و شیر تخمیر شده سرشار از کلسیم هستند. آنها می توانند به عنوان یک شام دوم ، بدون اضافه بار دستگاه گوارش و بدون تحریک سطح قند خون عمل کنند.
محصولات تمر شیر که از شیر بز ساخته شده است مانند برنزه یا ایران ، به افزایش وزن کمک می کند.
منو
در زیر منویی قرار دارد که در مورد چگونگی افزایش وزن در دیابت نوع 2 است. هنگام تهیه این رژیم ، شاخص محصولات GI مورد توجه قرار گرفت.
ظروف را می توان بر اساس تنظیمات ذائقه شخصی بیمار تغییر داد.
روز اول:
- صبحانه اول - 150 گرم میوه ، یک لیوان ایران؛
- صبحانه دوم - جو دوسر با میوه های خشک ، چای ، یک تکه نان چاودار؛
- ناهار - سوپ سبزیجات ، فرنی گندم ، جگر مرغ در گراوی ، قهوه با خامه 15٪ چربی؛
- میان وعده بعد از ظهر - ژله روی جو دوسر ، یک تکه نان چاودار؛
- شام اول - برنج قهوه ای ، ماهی کیک ، چای؛
- شام دوم یک نوعی شیرینی خامه ای ، یک سیب است.
روز دوم:
- صبحانه اول - پنیر کلم ، 150 گرم انواع توت ها؛
- صبحانه دوم - املت با سبزیجات ، یک تکه نان چاودار ، قهوه با خامه؛
- ناهار - سوپ گندم سیاه ، پوره نخود فرنگی ، سینه مرغ بخارپز ، سالاد سبزیجات ، چای؛
- میان وعده بعد از ظهر شامل کیک پنیر بدون قند و چای سبز خواهد بود.
- شام اول - کلم آغشته به قارچ ، زبان گاو آب پز ، چای؛
- شام دوم - یک لیوان کفیر ، 50 گرم آجیل.
ویدئوی موجود در این مقاله ، دستور تهیه پای دیابتی را نشان می دهد.
