اوت-سپتامبر در روسیه ، فصل هندوانه و خربزه است. در فراق ، تابستان هدیه های شگفت انگیزی پر از ویتامین ها و فیبر به ما ارائه می دهد. و اگر طعم و فواید خربزه و هندوانه سوالی ایجاد نکند ، آنگاه وجود فروکتوز بسیاری از افراد را گیج می کند - آیا با دیابت امکان پذیر است؟ طبق معمول ، از متخصص دائم ما ، اولگا پاولووا ، متخصص غدد ، خواسته ایم تا این مسئله را درک کند.
پزشک متخصص غدد ، متخصص دیابت ، متخصص تغذیه ، اولگا میخائیلوونا پاولووا
فارغ التحصیل دانشگاه پزشکی دولتی نووسیبیرسک (NSMU) با مدرک پزشکی عمومی با افتخارات
وی با افتخارات اقامتگاه در غدد درون ریز در NSMU فارغ التحصیل شد
وی با افتخارات از تخصص رژیم شناسی در NSMU فارغ التحصیل شد.
وی در آکادمی بدنسازی و بدنسازی در مسکو دوره بازآموزی حرفه ای را در رژیم شناسی ورزشی گذراند.
گذراندن آموزش های معتبر در مورد روان شناسی اضافه وزن.
یکی از متداول ترین سؤالات در مورد انتصاب یک متخصص غدد در تابستان: "دکتر ، آیا می توانم هندوانه و خربزه داشته باشم؟" همچنین می توانید بشنوید: "من هندوانه / خربزه را خیلی دوست دارم ، اما با دیابت".
بگذارید این سؤال را روشن کنیم.
هندوانه و خربزه چیست؟
در ترکیب آنها ، مانند سایر میوه ها و انواع توت ها ، فروکتوز وجود دارد - قند میوه (که همه از آن می ترسند) ، مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی ، فیبر (سپتوم دیواره های سلولی گیاهان) ، که فقط باعث کاهش جذب فروکتوز و بهبود هضم و آب می شود. .
هندوانه به دلیل دارا بودن زیاد ویتامین های C ، B ، A ، PP مشهور استاین عناصر در دیابت برای سیستمهای قلبی و عروقی ، عصبی و سیستم ایمنی بدن ، پتاسیم ، منیزیم ، سلنیوم ، روی ، مس ، مس ، آهن - عناصر کمیاب مفید برای عملکرد طبیعی قلب ، سیستم اسکلتی و عضلانی ، برای حفظ وزن طبیعی بدن مفید هستند.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
خربزه حاوی مقدار زیادی ویتامین B ، C ، پتاسیم ، سدیم ، آهن ، مس است و سایر مواد مفید
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
هندوانه و خربزه هم حاوی مایعات زیادی هستند و هم خاصیت مدر دارند ، بنابراین به از بین بردن مایعات اضافی و پاکسازی بدن کمک می کنند.
شاخص گلیسمی (GI) شاخصی است که میزان افزایش قند خون را پس از مصرف یک محصول منعکس می کند - یک هندوان 72 عدد است ، یعنی یک هندوانه افزایش قند خون را افزایش می دهد اگر تنها یک مورد بدون اضافه کردن محصولات دیگر به این وعده غذایی وجود داشته باشد ، بنابراین یک هندوانه مطمئن باشید که غذاهای کم هضم را با GI کم "کند" کنید (در این مورد بیشتر بخوانید).
شاخص گلیسمی خربزه 65 است - خربزه قند خون را با کندتر از هندوانه بالا می برد ، اما هنوز هم خوردن خربزه با غذاهای دارای GI کم نیز بهتر است.
مقدار کالری هندوانه و خربزه کمی است ، زیرا این محصولات حاوی مقدار زیادی مایع در ترکیب هستند: هندوانه - فقط 30 کیلو کالری در 100 گرم ، خربزه - 30-38 کیلو کالری به ازای هر 100 گرم (بسته به نوع آن). در خربزه انواع "کلخوزنیسا" - 30 کیلو کالری در 100 گرم ، "تورپدو" - 38 کیلو کالری در 100 گرم. هردو هندوانه و خربزه غذاهای کم کالری هستند ، بنابراین ، در صورت مصرف مقادیر کمی ، بر وزن بدن تأثیر نمی گذارد.
بنابراین آیا هندوانه و خربزه در دیابت امکان پذیر است؟
بله ، شما می توانید هندوانه و خربزه را برای دیابت بخورید!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
چرا برخی پزشکان استفاده از هندوانه و خربزه را برای دیابت منع می کنند؟
در ذهن بسیاری از افراد با "روح گسترده روسی" خوردن هندوانه به معنای برش دادن آن به نصف و خوردن نیم قاشق (به طور متوسط 5-6 کیلوگرم) در هر زمان است.
بسیاری از خربزه ها یکسان هستند. با دیابت ، از نظر قشر کاملاً غیرممکن است.
ما می توانیم در نیمه اول روز ، یک بار XE هندوانه بخوریم (این مقدار حدود 300 گرم است - یک تکه کوچک) و بهتر است جذب فروکتوز از هندوانه را با پروتئین و سبزیجات (فیبر) کاهش دهیم. یعنی در کنار هندوانه ، شما باید غذاهای پروتئینی مصرف کنید - ماهی مرغ گوشت تخم پنیر کلم پنیر آجیل و سبزیجات (به عنوان مثال سالاد سبزیجات تازه غیر نشاسته ای).
خوشمزه است که هندوانه را با پنیر ترکیب کنید (موزارلا ، فتا) - این میان وعده ملی ساکنان قبرس است.
همین مورد در مورد خربزه ها نیز صدق می کند: 1 XE (1 خربزه XE ، بسته به نوع ، - 200-300 گرم) 1 بار ، در نیمه اول روز ، و همچنین ارزش خوردن پروتئین و سبزیجات را دارد.
⠀
نکته اصلی پیروی از قوانین مربوط به خوردن میوه برای دیابت است:
- در نیمه اول روز میوه می خوریم (فروکتوز باعث افزایش قند خون می شود ، و در حالی که به طور فعال حرکت می کنیم ، کار می کنیم ، آن را کاهش خواهیم داد).
- ما میوه ها را با پروتئین (گوشت ، ماهی ، پنیر ، پنیر ، آجیل) و فیبر (سبزیجات) ترکیب می کنیم تا میزان افزایش قند بعد از خوردن انواع توت ها کاهش یابد (شاخص گلیسمی را پایین می آوریم).
- برای بزرگسالان مبتلا به دیابت ، نوشیدن 2 XE میوه (یا انواع توت ها) در روز در نیمه اول روز مفید است ، یعنی میزان مصرف هندوانه در روز 600 گرم در هر دوز ، دوز خربزه 500 گرم در روز و همچنین به میزان 2 دوز است.
- برای کودکان ، از آنجا که بدن کودک رشد می کند و نیازهای بیشتری به مواد مغذی ، ویتامین ها ، مواد معدنی را تجربه می کند ، ما میوه ها و انواع توت ها را محدود نمی کنیم - کودک می تواند 3-4 XE در روز انواع توت ها یا میوه ها بخورد. تا زمان پذیرش - همچنین در نیمه اول روز.
- انواع توت ها و میوه ها باید به طور متناوب تهیه شوند تا طیف کاملی از ویتامین ها و مواد معدنی را دریافت کنند.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
سلامتی ، زیبایی و خوشبختی برای شما!
