کافئین احتمالاً هر روز وارد بدن شما می شود: از قهوه ، چای یا شکلات (امیدواریم از مدت ها قبل نوشیدنی های گازدار شیرین را از فهرست منوی خود عبور داده باشید؟) برای اکثر افراد سالم ، این بی خطر است. اما اگر مبتلا به دیابت نوع 2 هستید ، کافئین می تواند کنترل قند خون را سخت تر کند.
یک پایه دائم در حال پر کردن شواهد علمی نشان می دهد که افراد مبتلا به دیابت نوع 2 نسبت به کافئین واکنش منفی نشان می دهند. در آنها باعث افزایش قند خون و انسولین می شود.
در یک مطالعه ، دانشمندان افراد مبتلا به دیابت نوع 2 را مشاهده کردند که هر روز کافئین را به شکل قرص 250 میلی گرم مصرف می کردند - یک قرص در صبحانه و ناهار. یک قرص معادل تقریباً دو فنجان قهوه است. در نتیجه ، میزان قند آنها به طور متوسط 8 درصد بیشتر از دوره زمانی که آنها کافئین مصرف نکردند ، بود و گلوکز به راحتی بعد از یک وعده غذایی پرش کرد.این امر به این دلیل است که کافئین بر نحوه واکنش بدن به انسولین تأثیر می گذارد ، و یعنی حساسیت ما را نسبت به آن کاهش می دهد.
این بدان معنی است که سلول ها نسبت به حد معمول نسبت به انسولین بسیار کمتر واکنش نشان می دهند ، بنابراین از ضعیف قند خون استفاده می کنند. بدن در پاسخ حتی انسولین بیشتری تولید می کند ، اما کمکی نمی کند. در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 ، بدن از انسولین بسیار ضعیف استفاده می کند. بعد از خوردن غذا ، قند خون آنها بیش از غذاهای سالم افزایش می یابد. استفاده از کافئین باعث می شود که عادی سازی گلوکز برای آنها مشکل باشد. و این به نوبه خود احتمال بروز عوارضی مانند آسیب به سیستم عصبی یا بیماری های قلبی را افزایش می دهد.
چرا کافئین چنین عمل می کند
دانشمندان هنوز در حال مطالعه مکانیسم تأثیر کافئین بر قند خون هستند ، اما نسخه اولیه این است:
- کافئین سطح هورمونهای استرس را افزایش می دهد - به عنوان مثال ، اپی نفرین (به عنوان آدرنالین نیز شناخته می شود). و اپی نفرین از جذب قند سلول ها جلوگیری می کند و این باعث افزایش تولید انسولین در بدن می شود.
- این پروتئین به نام آدنوزین را مسدود می کند. این ماده نقش مهمی در میزان انسولین بدن شما و واکنش سلول ها به آن دارد.
- کافئین روی خواب تأثیر منفی می گذارد. و خواب کم و عدم وجود آن نیز باعث کاهش حساسیت به انسولین می شود.
چه مقدار کافئین را می توان بدون آسیب به سلامتی مصرف کرد؟
فقط 200 میلی گرم کافئین برای تأثیر قند کافی است. این تقریباً 1-2 فنجان قهوه یا 3-4 فنجان چای سیاه است.
برای بدن شما این ارقام ممکن است متفاوت باشد ، زیرا حساسیت به این ماده برای همه متفاوت است و از جمله موارد دیگر به وزن و سن بستگی دارد. همچنین مهم است که بدن شما تا چه حد کافئین دریافت می کند. کسانی که شور و شوق قهوه را دوست دارند و نمی توانند یک روز بدون آن زندگی کنند تصور می کنند با گذشت زمان عادت ایجاد می کنند که اثر منفی کافئین را کاهش می دهد ، اما آن را کاملاً خنثی نمی کند.
می توانید با اندازه گیری میزان قند در صبح بعد از صرف صبحانه - هنگام نوشیدن قهوه و هنگامی که نوشیدنی نمی نوشید چگونه بدن شما به کافئین واکنش می دهد (این اندازه گیری بهتر است برای چند روز پشت سر هم انجام شود و از فنجان معطر معمول خودداری کنید).
کافئین موجود در قهوه داستان دیگری است.
و این داستان یک چرخش غیر منتظره دارد. از یک طرف شواهدی وجود دارد که نشان می دهد قهوه احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد. کارشناسان فکر می کنند این به دلیل آنتی اکسیدانی هایی است که در آن وجود دارد. آنها التهاب را در بدن کاهش می دهند ، که معمولاً به عنوان محرک رشد دیابت عمل می کند.
اگر قبلاً دیابت نوع 2 دارید ، حقایق دیگری نیز برای شما وجود دارد. کافئین باعث افزایش قند خون و کنترل آن سخت تر می شود. بنابراین پزشکان به افراد مبتلا به دیابت نوع 2 توصیه می کنند که قهوه و چای بدون کافئین بنوشند. در این نوشیدنی ها هنوز مقدار کمی کافئین وجود دارد ، اما بسیار مهم نیست.
