دانه های کتان سالهاست که برای انسان شناخته شده است. برای اولین بار در مورد بذر این گیاه تا 3 هزاره قبل از میلاد ذکر شده است. از آن دوره بود که شروع به استفاده فعال در مواد غذایی کرد. مزایای استفاده از این دانه های ریز بسیار دشوار است ، زیرا می تواند سلامتی را بهبود بخشد و به مقابله با بسیاری از بیماری ها ، به عنوان مثال ، با التهاب لوزالمعده کمک کند.
از بذرهای کتان برای لوزالمعده به طور مؤثر می توان استفاده کرد ، اما به شرطی که این کار به درستی انجام شود
بذر کتان بسیار با ارزش چیست؟
از دیدگاه پزشکی ، به دلیل خصوصیات پاکت دار بودن ، آنها بسیار ارزشمند هستند. کتان حاوی مقدار زیادی فیبر است که محلول در آب است. این فیلم قابل اعتماد را بر روی دیواره روده ها و معده ایجاد می کند. این امر باعث می شود تا سطح اندام ها از تحریک شدید محافظت شود.
بذر حاوی مواد مخصوص لینگان است. آنها قادرند آنزیمی را که توسط کبد در هنگام هضم مواد مضر تولید می شود خنثی کنند. علاوه بر این ، این محصول بسیار غنی است:
پتاسیم؛
- کلسیم
- منیزیم
- سدیم؛
- فسفر؛
- آهن؛
- مس
کتان همچنین منبع عالی ویتامین های گروه B است که برای عملکرد کامل دستگاه گوارش بسیار مفید است.
لازم به ذکر است که ترکیب این محصول بسیار شبیه اسیدهای آمینه گوشت یا سویا است. حدود یک پنجم از بذور کتان پروتئین است ، که دلیل این را می گوید که بذر ماده مغذی مهمی در التهاب لوزالمعده است.
چگونه می توان بذر را روی لوزالمعده اعمال کرد؟
پزشکان توصیه می کنند بذر کتان را بتدریج معرفی کنید و این مانند نوعی از درمان خواهد بود. موارد منع مصرف واضح است ، به عنوان مثال ، نمی توان با یک فرآیند التهابی فعال در لوزالمعده و مثانه در منو قرار داد.
اگر یک جوشانده را بر اساس دانه ها تهیه کنید ، می تواند به طور کامل عضو را احاطه کند ، و همچنین به طور قابل توجهی تقسیم سلولی را در حین التهاب آن کاهش می دهد. این امر باعث می شود تا پیشرفت کانون های جدید فرآیندهای تومور کند شود. پویایی مثبت در استفاده از این ابزار خیلی زود مشاهده می شود. تمام توده های لغزنده ای که در طول تهیه جوشانده کتان ایجاد می شود با مقاومت در برابر اسیدها مشخص می شوند و اثر آن می تواند برای مدت طولانی حفظ شود.
به محض بروز علائم بیماری لوزالمعده در یک زن یا یک مرد ، پزشک می تواند داروها و غذاهای مخصوص رژیم غذایی را به عنوان یک درمان پیچیده تجویز کند. اگر رژیم غذایی توسط ژله بذر کتان پشتیبانی شود ، چنین درمانی نتایج بسیار خوبی می دهد.
علاوه بر این ، ژله و جوشانده بر اساس دانه های گیاه قادر به کاهش کیفی التهاب بوده و به تقویت ایمنی کمک می کند ، که این به بیمار شانس بیشتری برای بهبودی موفقیت آمیز می دهد. کتان قادر است سطح کلسترول کم چگالی را در خون بیمار پایین بیاورد ، و اسیدهای آمینه آن به فشار خون به حالت عادی کمک می کند ، که خطر لخته شدن خون را کاهش می دهد.
چگونه آشپزی کنیم؟
ژله پخت و پز تلاش زیادی نمی کند ، و دستور العمل های مختلفی وجود دارد:
- برای ژله ، باید 1 قاشق غذاخوری دانه خالص مصرف کنید و آن را با یک لیوان آب بریزید. پس از آن ، مخلوط را به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم جوشانده و حداقل 60 دقیقه اجازه می دهیم آن را تزریق کنیم. محصول نهایی به صورت گرم فیلتر و در مواد غذایی گرفته می شود.
- برای سرعت بخشیدن به روند ، با استفاده از چرخ قهوه می توان بذرها را به پودر تبدیل کرد. با همان نسبت ها ، زمان پخت و پز نصف می شود.
- یک دستور العمل کمی متفاوت نیز وجود دارد که تزریق 3 قاشق غذاخوری محصول را با یک لیتر آب جوش ریخته می شود. چنین مخلوطی در یک قمقمه ریخته می شود و برای شب در آن می ماند. قبل از استفاده ژله خوب تکان دهید و 30 دقیقه قبل از غذا استفاده کنید.
تأثیر بذر کتان بر روی بدن بیمار
مانند هر محصول غذایی پانکراس ، دانه های این گیاه مفید فقط پس از اجازه پزشک معالج قابل مصرف است. دانه کتان بسیار سرشار از فیبر است و بنابراین ، برای عادی سازی هضم ، باید مقدار زیادی مایعات با آن بنوشید ، به عنوان مثال ، آب بدون گاز را تمیز کنید و حتی بهتر ، بدانید که آب معدنی را با پانکراس باید بنوشید.
همچنین لازم به یادآوری است که کاهش مقدار نمک به کمترین حد ممکن بسیار مهم است. این به کاهش احتباس آب در بدن کمک خواهد کرد و لوزالمعده به سرعت از شر پوستی و سموم خلاص می شود.
