آجیل محصولی با ارزش غذایی نادر است ، اما متأسفانه همه افراد نمی توانند از آن استفاده کنند.
پانکراتیت در برابر یک اختلال متابولیک ظاهر می شود. دلیل این امر ممکن است استفاده از غذاهای چرب و تند ، سوء مصرف الکل ، شیوه زندگی منفعل و بدون استرس باشد. این بیماری همچنین می تواند عفونی باشد. اغلب بیماران علاقه مند به این سوال هستند که آیا خوردن آجیل به شما آسیب می رساند یا خیر.
رژیم غذایی و پانکراس
بدون پیگیری یک رژیم غذایی خاص ، نمی توان یک مبارزه موثر علیه پانکراس را تصور کرد. اگر رژیم غذایی با در نظر گرفتن خصوصیات فردی تهیه شود بهتر است. لازم به ذکر است که چه نوع محصولات و در چه مقداری برای مصرف مجاز است.
علاوه بر این ، بیمار باید به وضوح بداند که مطلقاً نمی تواند غذا بخورد. داشتن لیست میوه های مجاز و ممنوع نیز مهم است.
میوه ها منبع ارزشمند ویتامین ها و مواد معدنی هستند. این محصولات همیشه باید در منوی بیمار باشند. با این حال ، باید بدانید که با پانکراتیت ، خوردن میوه های خام ممنوع است ، عملیات حرارتی لازم است. می توانید میوه های خام و بدون لایه برداری را فقط با اجازه پزشک بخورید.
بیمار مبتلا به پانکراتیت نباید بین وعده های غذایی استراحت طولانی انجام دهد. شما باید حدود 5-6 بار در روز بدون پرخوری میل کنید. حتماً چربی گوشت خوک و گوسفند را از رژیم غذایی محروم کنید. از چربی های گرم شده استفاده نکنید. با پانکراتیت ، از آجیل باید با احتیاط زیاد استفاده شود.
خواص مفید آجیل
آجیل ها نیاز به پردازش خاصی ندارند ، اما اشباع می کنند. آجیل نامیده می شود:
- فندق
- گردو
- پسته
- بابا
- هازل
- آجیل کاج
- بعضی اوقات شاه بلوط.
بادام زمینی به طور رسمی به حبوبات اشاره دارد ، زیرا در زمین رشد می کند. آن را "بادام زمینی" نیز می نامند.
همه انواع آجیل ها در ترکیب خود عناصر کمیاب و ویتامین ها دارند. لازم به ذکر است ویتامین های گروه B و همچنین A و E؛ پتاسیم ، ید ، کلسیم ، آهن و فسفر است.
آجیل پانکراتیت نیز توصیه می شود زیرا سرشار از فیبر ، پروتئین و اسیدهای چرب اشباع نشده است. آجیل ها کلسترول کاملاً فاقد کلسترول دارند و بیش از نیمی از آنها از چربی ها تشکیل شده اند ، بنابراین همه دستور العمل های دارای کلسترول بالا با خیال راحت می توانند آجیل خود را حفظ کنند. 100 گرم آجیل حدود 600 کیلوکالری است ، بنابراین حتی افراد سالم نیز نباید از این محصول سوء استفاده کنند.
چه کسی آجیل منع مصرف دارد
انواع زیر آجیل می تواند باعث ایجاد حساسیت در انسان شود:
- بابا
- بادام زمینی
- بادام
این محصولات در مقادیر کمی مصرف می شوند.
پس از پانکراتیت حاد ، باید مصرف آجیل را در طی یک سال کاملاً کنار بگذارید. در مرحله حاد بیماری با پانکراتیت مزمن ، این محصول نیز ارزش فراموش کردن دارد.
آجیل مبتلا به پانکراتیت برای افرادی که اشکال شدید التهاب لوزالمعده دارند کاملاً مناسب نیست. این محصول هنوز هم غذاهای کاملاً درشت و چرب است.
در آجیل مقدار زیادی فیبر گیاهی وجود دارد که باعث تحریک تحریک و فعال شدن فعالیت گوارشی روده می شود. این تغییرات در بدن کاملاً نامطلوب است.
چه موقع و در چه مقداری می توانم آجیل بخورم
استفاده از آجیل فقط برای بیمارانی که به وضعیت پایداری رسیده اند مجاز است. برای جلوگیری از عود مجدد ، لازم است آجیل ها را با دقت انتخاب کنید ، نمونه ها را با قالب ، پوسیدگی و علائم مصرف بیش از حد از بین ببرید. بیشتر آجیل ها به جز شاه بلوط خام خورده می شوند. شاه بلوط های خوراکی سرخ شده ، آب پز یا پخته شده اند.
با پانکراتیت ، گردوها اگر به خوبی خرد شوند بهتر جذب می شوند. این نوع محصول به غذاهای گوشتی ، سالادها و پنیرهای کوفته ای اضافه می شود. بهتر است از آجیل شیرین و شور برای بیماران استفاده نشود.
متخصصان تغذیه ، خوردن آجیل را برای پانکراتیت قبل از خواب یا شب توصیه می کنند ، زیرا این مواد غذایی پروتئین هستند. واقعیت این است که وقتی شخص در حال خواب است ، پروتئین آسانتر هضم می شود. بیماران مبتلا به پانکراتیت باید آجیل پوست کنده شوند. اما پوست بادام ضعیف برداشته می شود ، بنابراین آجیل را باید برای چند دقیقه در آب جوش قرار داد ، سپس با آب بشویید و بگذارید خشک شود.
برای لوزالمعده و معده شدیدترین نوع آجیل بادام زمینی است. پزشکان می ترسند آن را برای بیماری های لوزالمعده توصیه کنند. این محصول بسیار کالری و چرب است ، زیرا پروتئین گیاهی و فیبر غذایی وجود دارد. بعد از خوردن بادام زمینی ، فرد ممکن است بیماری یا اسهال را تشدید کند و نفخ ایجاد شود.
اما آجیل کاج ، به نوبه خود ، قبلاً در طب عامیانه بسیار مورد استفاده قرار می گرفت. با لوزالمعده ، آنها را می توان خورد ، اما باید قبل از استفاده پخته شود.
در مرحله حاد پانکراس ، شما نمی توانید از روغن مهره کاج استفاده کنید. قبل از خوردن آجیل ، باید از پزشک خود در مورد عواقب احتمالی سؤال کنید. استفاده پیشگیرانه از روغن گردو کاج لزوماً با یک دوره طب سنتی ترکیب می شود که طی آن از دارو برای درمان پانکراس استفاده می شود.
در استفاده از آجیل باید از هنجار پیروی کنید. در یک هفته ، محصول باید بیش از دو بار خورده نشود. نرخ روزانه نباید بیشتر از 3 هسته باشد.
