رژیم غذایی برای دیابت غیر وابسته به انسولین بسیار مهم است. هرکسی که از این بیماری رنج می برد باید بداند کدام محصولات برای او سود خواهند برد. قارچ برای دیابت نوع 2 توصیه می شود ، اما نه همه. بیماران باید بدانند که کدام یک از آنها را می توان در رژیم غذایی و در چه مقدار قرار داد.
قارچ برای چه مواردی مفید است؟
انواع قارچ خوراکی دارای ارزش غذایی بالایی است. آنها حاوی تعداد زیادی ماده مفید برای بدن هستند: عناصر کمیاب ، ویتامین ها ، پروتئین ها ، چربی ها. حتی سلولز وجود دارد.
اما عامل اصلی که قارچ برای دیابت توصیه می شود ، شاخص قند خون پایین است. چه چیزی باعث می شود این محصولات غذایی برای مصرف کسانی که از جمله بیماری وابسته به انسولین دارند از نظر مصرف بی خطر باشند.
قارچ ها حاوی لسیتین هستند که توانایی جلوگیری از تخریب دیواره رگ های خونی را دارد و از ایجاد پلاک های کلسترول روی آنها جلوگیری می کند. بیشترین غلظت این ماده در shititake یافت می شود. این موضوع توسط فارماکولوژیستها بی توجه نبود. داروهای مربوطه تولید و به بازار عرضه شده اند که به کاهش قند کمک می کند.
قوانین استفاده از قارچ
اگر قصد دارید قارچ را در رژیم غذایی خود بگنجانید ، باید در مورد انتخاب و تهیه آنها چند قانون را به خاطر بسپارید. این به جلوگیری از آسیب های احتمالی به سلامتی شما کمک می کند.
ارزش غذایی هر قارچ به طور مستقیم به "سن" آن بستگی دارد. هر چه جوان تر باشد ، خوشمزه تر و سالم تر است. این اولین قانونی است که شما باید برای بیماران دیابتی که می خواهید رژیم غذایی خود را با غذاهای جدید تکمیل کنند ، به یاد داشته باشید.
قانون دوم انتخاب نوع مناسب قارچ است. در میان طیف گسترده آنها ، کسانی هستند که تأثیر مثبت آنها توسط سالها تمرین ثابت شده است.
با دیابت نوع 2 ، آنها مفید هستند:
- شامپاینون؛
- قارچ؛
- درپوش شیر زعفران
- شییتاکه؛
- پرنده ها؛
- پروانه ها؛
- سفید
- Chanterelles.
روغن و لوسترها ممکن است جایگزین ماهی در رژیم غذایی شوند ، زیرا تقریباً به اندازه فسفر در آنها وجود دارد. شامپینون ها از نظر کالری کمی از ارزش غذایی بالایی برخوردار هستند. در 100 گرم - 4 گرم پروتئین و در کل 127 کالری.
چگونه قارچ ها توسط بدن جذب می شوند؟
در انتخاب ظروف قارچ ، باید به این موضوع توجه داشته باشید که آیا بیماری دیگری غیر از دیابت وجود دارد یا خیر. اگر ناهنجاری های معده و روده وجود داشته باشد ، باید تعداد قارچ های موجود در رژیم غذایی محدود شود. دلیل این امر این است که بدن تلاش زیادی برای هضم این محصولات می کند. برای تمام اعضای دستگاه گوارش مضر است.
هضم قارچ یک آزمایش واقعی برای معده است. این محصولات حاوی کیتین هستند که باعث از بین رفتن مواد غذایی توسط اسید هیدروکلریک می شود. و تقریباً به همان شکلی که وارد معده می شود وارد روده ها می شود.
فرایند اصلی هضم قارچ ها در دستگاه روده رخ می دهد. بنابراین ، توصیه می شود در حین تهیه آنها این محصولات را تا حد امکان ریز خرد کنید. این به بدن کمک می کند تا از این ماده غذایی بیشترین بهره را ببرد.
قارچ ها نباید برای مدت طولانی تبدیل به غذای اصلی شوند و به دلیل هضم آنها ضعیف هستند. بیش از 10٪ از مواد مفید موجود در آنها وارد جریان خون نمی شوند. اما این نباید دلیلی برای رد کامل این محصولات باشد.
قارچ برای دیابت نوع 2 بسیار مفید است. این بیماری اغلب با یک مجموعه پایدار از وزن اضافی همراه است. قارچ ها به متعادل کردن رژیم کمک می کنند و به سرعت احساس پر بودن می کنند. علاوه بر این ، آنها یک سرباره جاذب طبیعی و اسکراب و رسوبات مختلف هستند.
ظروف قارچ
قارچ ها به هر شکلی قابل خوردن هستند. سوپ های مفید ، سالاد ، ترشی و نمکی ، خورشیده. قارچ های خشک به همان اندازه مواد مغذی تازه موجود هستند. بنابراین ، در فصل می توانید آنها را با کمک خشک کن های خانگی برای سبزیجات و میوه ها آماده کنید.
اما هنگام وارد کردن قارچ خشک به رژیم غذایی ، باید بدانید که مواد مفید موجود در آنها با غلظت بالاتری وجود دارد. اگر در سفید تازه فقط 5 گرم کربوهیدرات ، و در سفید خشک - 23 گرم وجود دارد ، باید به کسانی که برای آنها غذا در عین حال وسیله ای برای کاهش وزن است ، توجه شود.
قارچ ها به طور مؤثر در ترکیب با کلم ، گندم سیاه ، سیب زمینی پخته شده ، هویج ، پیاز جذب می شوند. غذاهای سالم بسیاری وجود دارد که بر اساس این محصولات می توان آنها را تهیه کرد.
می توان از آن به گوشت و ماهی چرخ کرده ، که در فر با سایر محصولات پخته می شود ، اضافه کرد و در تهیه سوپ سبزیجات از آن استفاده کرد. به افراد کار ذهنی توصیه می شود که به قارچ ها توجه کنند. این قارچ ها می توانند ضربان قلب را عادی کنند ، عملکرد مغز را بهبود ببخشند. آنها بر وضعیت سیستم عصبی تأثیر مفیدی دارند.
قارچ توصیه شده توسط داروهای جایگزین
افراد در مورد توصیه‌ها و امکانات درمانی داروی جایگزین نظرات مختلفی دارند. برخی به او اعتماد دارند ، برخی دیگر نه. در مورد طب چینی نیز که به طور رسمی برای این کشور به رسمیت شناخته شده است ، و همین امر برای ما غیر سنتی است.
طب چینی ادعا می کند که برای دیابت نوع 2 ، سوسک سون بسیار مفید است. و فقط جوان به ثبات قند کمک می کند و از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار است. از چاگا می توانید همان غذاهای دیگر را طبخ کنید.
چه پیروی از توصیه پزشکان چینی ، هر کسی برای خودش تصمیم می گیرد.
مفید بودن چاگا غیرقابل انکار است. این قارچ به شکل جوشانده و تنتور استفاده می شود. دوز روزانه توصیه شده 200 میلی لیتر است. برای تهیه آبگوشت ، ابتدا باید یک توده پودری درست کنید. که به شکل معمول چاگا دشوار است. بنابراین ، 2-3 ساعت از قبل خیس شده است. سپس آن را با آب جوش خرد کرده و دم کنید.
آیا کامبوچا مفید است
کومبوچا را می توان به جای گیاه یا قارچ ، موجودی نامید. این آموزش شامل تعداد زیادی میکروارگانیسم مفید برای انسان است. آنها در مستعمرات متحد هستند و کاملاً با یکدیگر همزیستی می کنند.
نگرش مردم نسبت به كومبوچا آمیخته است. کسی او را تقریباً پاناسه برای بسیاری از بیماری ها می داند. کسی تردید دارد و مفید نمی داند.
اما برعکس در نمایش های بهداشت عمومی بیان شده است. دستور العمل های مبتنی بر کامبوچا به افراد ارائه می شود که طبق گفته حاضران ، برای مقابله با بسیاری از بیماری ها و بیماری ها به شما کمک می کند.
میکروارگانیسم های مفید می توانند به طور مستقل در خانه شما رشد کنند. برای این کار فقط به شکر ، چای و سرکه نیاز دارید. روند تشکیل قارچ بسیار طولانی است. بنابراین ، بهتر است آن را به روش دیگری تهیه کنید: به عنوان هدیه بخرید یا بپذیرید.
باید توجه داشته باشید که محصول نهایی تأثیر اسیدی بر بدن دارد. این مورد باید در مورد افرادی که تصمیم به استفاده از آن در معالجه دیابت دارند و بیماری های دستگاه گوارش دارند ، در نظر گرفته شود.
آیا قارچ شیر سالم است؟
غالباً می توان ادعا کرد که قارچ کفیر در دیابت مفید است. اما با احتیاط: فقط در مرحله اولیه توسعه این بیماری است. با این حال ، این دوره برای بیشتر افراد بدون علامت است. بنابراین ، توصیه هایی برای خوردن قارچ کفیر ، توصیه ای برای مفید بودن مشکوک است. با استفاده از دستور العمل های مبتنی بر این محصولات ، به عنوان یک عامل درمانی ، باید احتیاط کرد.
برای کسانی که به مزیت بی شک این محصول اعتقاد دارند ، انتخاب گسترده ای از دستور العمل ها ارائه می شود. همانند چای ، ماده اصلی فعال باکتری ها و میکروارگانیسم ها هستند. اما نه چای بلکه شیر ترش است. ادعا می شود که آنها می توانند بر غلظت گلوکز در خون تأثیر بگذارند.
به تأثیر مفید این باکتریها در عملکرد دستگاه گوارش نیز اشاره شده است. به ویژه ، لوزالمعده. اعتقاد بر این است که استفاده از نوشیدنی قارچ شیر باعث عادی سازی کار (غده) آن می شود.
دوره توصیه شده برای درمان درمانی 3-4 هفته است. بعد از آن مدت زمان استراحت می گیرند. سپس درمان را از سر بگیرید.
با این حال ، با سلامتی خود آزمایش نکنید. هرگونه نوآوری در رژیم باید با پزشک توافق شود.
