سوپ های دیابتیک نوع 2 دستور العمل های متخصصان در زمان های مختلف سال

با نوع اکتسابی دیابت ، طبیعی سازی سبک زندگی بیمار و تجدید نظر در تغذیه مهم است. سوپ های مفید برای دستور العمل های دیابتی نوع 2 و چند توصیه متخصصان در این مقاله.

اهمیت دوره دوم

در نوع دوم ، بیماران وزن پیدا می کنند که از دست دادن آن دشوار است. بدن مختل شده ، فرآیندهای متابولیک به آرامی پیش می روند. از دستگاه گوارش ، کبد ، قلب رنج می برد.

به بیمار تغذیه کسری توصیه می شود. در روز بیمار می تواند 5-6 بار غذا بخورد ، در بخش های کوچک. این فهرست به همان اندازه مغذی و سالم است ، اما سبک است.

ظروف باید به کاهش وزن و عادی سازی دستگاه گوارش کمک کنند. سوپ های آماده درست به راحتی با این کار مقابله می کنند.

استفاده روزانه از سوپ های سرد و گرم به دلایل زیر برای دیابت نوع 2 مفید است:

• مایع به طبیعی تر کردن تعادل آب و نمک در بدن کمک می کند.
• فیبر و پکتین دستگاه گوارش را تسریع می کنند.
• سوپ ها حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی هستند که برای بیماران لازم است.
• با استفاده روزانه از سوپ ، عادت تغذیه مناسب شکل می گیرد.

سوپ های زیر برای بیمار مبتلا به دیابت نوع دو باید از رژیم غذایی حذف شوند:

1. چربی روی گوشت: گوشت خوک ، غاز یا جوجه اردک؛
2. با سیگار زیاد. آبگوشتهای مخصوص مضر روی گوشت دودی مصنوعی. قطعات تحت درمان با دود قرار نمی گیرند ، اما در مایعات مخصوص خیس می شوند.
3. با تعداد زیادی قارچ ، زیرا این محصول سنگین است؛
4. آبگوشتهای پیشنهادی؛
5. تمام سوپ های سالم سالم و مجاز هستند.

منوی بهار

در بهار ، سوپ های سبک بر روی سبزیجات و سبزیجات مفید هستند:

• رحم؛
• کلم کلم؛
• سوپ ترش

بیایید دستورالعمل های بهاری را با جزئیات بیشتری در نظر بگیریم.

برای تهیه 4 وعده نیاز دارید:

• گزنه 250 گرم؛
• تخم مرغ مرغ 2 عدد .؛
• سیب زمینی تازه - 4 عدد. اندازه متوسط؛
• سه قاشق غذاخوری غلات برنج؛
• هویج به اندازه متوسط؛
• لامپ؛
• نمک؛
• ادویه جات ترشی جات: جعفری ، جعفری.

مراحل آماده سازی:

1. گزنه در جنگلی یا میدانی دور از شهر جمع می شود. شاخه های جوان با 2-3 برگ مفید هستند.
2. گزنه بعد از جمع آوری شسته و ریز خرد شده است.
3. تخم مرغ آب پز سخت؛
4. هویج ها پوست کنده و رنده می شوند. پیاز را درون یک مکعب کوچک خرد می کنیم. سبزیجات در روغن نباتی رد می شوند.
5. سبزیجات منفعل و گزنه را با آب ریخته و آتش می زنند. بعد از جوش ، 10 دقیقه دیگر بپزید؛
6. سیب زمینی ، آب پز و برنج ، به آبگوشت جوش اضافه می شوند.
7. سوپ جوشانده می شود ، ادویه جات ترشی جات اضافه می شود. ظرف را 25 دقیقه دیگر بپزید.

کهیر را با مقدار کمی خامه ترش و تخم مرغ آب پز خرد شده سرو کنید.

کلم کلم

برای تهیه نیاز شما:

• کلم جوان؛
• 1 هویج؛
• 1 پیاز؛
• گوشت گوساله یا مرغ 200 گرم؛
• 1 قاشق رب گوجه فرنگی؛
• 4 سیب زمینی متوسط؛
• روغن نباتی برای غیرفعال کردن سبزیجات؛
• سبزیجات: جعفری ، شوید ، کتانترو (به مزه).

ظرف را در مراحل زیر آماده کنید:

1. مواد گوشتی را در یک قابلمه قرار دهید ، آب آن را بریزید. 10 دقیقه بجوشانید. آبگوشت اول را تخلیه کنید ، با آب دوباره پر کنید و حداقل 45 دقیقه بپزید.
2. کلم خرد شده است و به آن اضافه می شود.
3. محصولات ریشه ای خرد شده و در روغن نباتی سرخ می شوند. سرخ را در قابلمه ای درون قابلمه قرار می دهیم.
4. سیب زمینی ها را درون یک مکعب کوچک خرد کرده و به ظرف اضافه می کنیم.
5. رب گوجه فرنگی و نمک به طعم و مزه به آبگوشت اضافه می شود.
6. بعد از 25 دقیقه ، سبزی ها به آبگوشت اضافه می شوند ، ظرف 5 دقیقه دیگر در زیر ظرف پخته می شود.

سوپ آماده با خامه ترش و جو دوغ کم چرب سرو می شود.

سوپ ترش

برای تهیه 4 وعده نیاز دارید:

• ترشک 200 گرم؛
• سیب زمینی 3 قطعه .؛
• 4 قاشق غذا خوری جو.؛
• هویج و پیاز برای شور کردن.
• 4 تخم بلدرچین یا 2 مرغ؛
• سبزیجات: شوید ، جعفری ، ترخون؛
• نمک ، برگ برگ.

سوپ کلم را از ترشک در مراحل زیر تهیه کنید:

1. ترشک شسته و خرد می شود.
2. محصولات زراعی ریشه در نوارها خرد شده و در روغن نباتی سرخ می شوند.
3. بوقلمون و ترشک را با آب ریخته و آتش می گذاریم.
4. بعد از اینکه آبگوشت جوشانده شود ، جو ، سیب زمینی و نمک به آن اضافه می شوند.
5. تخم مرغ ها جوشانده و خرد می شوند. به سوپ اضافه شده است.
6. ظرف را 35 دقیقه بپزید. سپس از روی آتش برداشته می شود ، سبزی خرد شده ریخته می شود.

ظرف را باید به مدت 20 دقیقه تزریق کرد ، سپس با خامه ترش سرو کنید.

این سه سوپ بهاری ساده هستند که به شما کمک می کنند کلسترول را از بدن خارج کرده و چند پوند را از دست بدهید. شما می توانید چندین بار در روز سوپ های بهاری بخورید ، زیرا کالری کم و به راحتی قابل هضم هستند. در روزهای روزه دار ، سیب زمینی ها از دستور غذا خارج می شوند و سوپ ها حتی سالم تر می شوند.

ظروف سرد تابستانی

در تابستان ، هنگامی که درجه حرارت بالای 20 درجه است ، شما نمی خواهید سوپ گرم بخورید. اما در مبتلایان به دیابت ، با افزایش چرکی ، تابستان سخت ترین زمان است.

با افزودن سوپ های سرد به منو می توانید از بدن محافظت کرده و خود را ترسو کنید:

1. Okroshka روی کفیر یا ماست؛
2. سوپ چغندر

اوکرووشکا روی کفیر

برای پنج وعده کوچک به مواد لازم نیاز دارید:

• سینه لاغر (بوقلمون ، مرغ) - 400 گرم؛
• خیار تازه - 4 عدد؛
• تربچه جوان - 6 عدد .؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• پیاز سبز 200 گرم؛
• جعفری و شوید را به طعم و مزه؛
• کفیر 1٪ - 1 لیتر.

okroshka را در مراحل زیر آماده کنید:

1. سینه شسته و جوش می آید. آبگوشت تخلیه شود ، گوشت خنک شود.
   خیار و تربچه را شسته و ریز خرد می کنیم.
2. پیاز و گیاهان خرد شده هستند.
3. تخم مرغ آب پز سخت و خرد شده. به جای تخم مرغ ، بلدرچین قابل استفاده است ، این باعث می شود فواید ظرف بیشتر شود.
4. مواد مخلوط شده و با کفیر ریخته می شوند.

ظرف دارای رایحه ای دلپذیر است و تمام ویتامین ها و مواد معدنی را حفظ می کند.

تابستان چغندر

برای پخت و پز ، به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• چغندرهای جوان 2 قطعه اندازه متوسط؛
• هویج - 2 قطعه؛
• پیاز سبز 150 گرم؛
• خیار تازه 2 قطعه (بزرگ)؛
• تربچه 200 گرم؛
• تخم مرغ آب پز 4 قطعه .؛
• جعفری ، شوید به طعم و مزه؛
• خامه ترش 10٪؛
• سیر - 2 میخک؛
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ، نمک.

این سوپ معطر را در مراحل زیر آماده کنید:

1. چغندرها را پوست کنده و در یک قابلمه با 3 لیتر آب جوشانده می شود. سپس آن را برداشته و روی رنده ریخته می شود.
2. سبزیجات ریز خرد شده ، گیاهان ، تخم مرغ ها به آبگوشت قرمز حاصل اضافه می شوند.
3. سیر خرد شده را به آب لیمو اضافه کرده و به سوپ اضافه می کنیم.

سوپ کاملاً مخلوط شده است. قند اضافه نشده است. اگر آبگوشت ترش به نظر برسد ، افزودن مقداری سوربیتول مجاز است.

گرم کردن ظروف برای پاییز و زمستان

در فصل سرما ، بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 قوی تر از یک فرد سالم منجمد می شوند. به دلیل گردش خون ضعیف اندامها تحت تأثیر قرار می گیرند.

توصیه می شود پاهای خود را همیشه در جوراب های گرم نگه دارید و سوپ های گرم و تغذیه ای به منو اضافه شود:

1. سولانکا روی کلیه های تازه؛
2. گوش ماهی قرمز؛
3. بورش روی گوشت گوساله.

کلیه تازه سولانکا

Solyanka برای بیماران مبتلا به دیابت متفاوت از سنتی است. برای پخت و پز به مواد لازم احتیاج دارید:

• جوانه های گوشت گاو تازه - 200 گرم؛
• زبان گاو - 150 گرم؛
• پالپ گوشت گاو - 150 گرم؛
• ترشی - 2 قطعه .؛
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق؛
• زیتون گلدان - 8 عدد؛
• هویج و پیاز برای شور کردن؛
• لیمو
• جو مروارید 4 قاشق غذاخوری؛
• فلفل قرمز

سوپ را در مراحل زیر آماده کنید:

1. کلیه ها بریده و پر از آب سرد می شوند. محصول باید به مدت 1 روز خیس شود.
2. کلیه های خیس شده به همراه زبان و گوشت شسته و بریده می شوند. آبگوشت را بجوشانید ، بیشتر از 30 دقیقه نجوشید. در حین جوش ، کف قهوه ای برداشته می شود.
3. خیار ترشی مالش داده و به درون آبگوشت شروع می شود.
4. جو مروارید درون آبگوشت جوش راه اندازی می شود.
5. از پیاز و هویج ، سرخ کردن درست می شود ، که به سوپ اضافه می شود.
6. رب گوجه فرنگی و فلفل به آبگوشت اضافه می شود ، همه چیز مخلوط می شود.
7. 15 دقیقه قبل از پایان پخت و پز ، 2 قاشق غذاخوری آب لیمو درون مایع فشرده می شود.
8. زیتون ها به صورت حلقه بریده می شوند و در پایان پخت و پز اضافه می شوند.

سوپ با روسری گرم پوشانده شده است ، باید 30 دقیقه آن را تزریق کنید. با کراکر سرخ شده سرخ شده سرو شده است.

گوش ماهی قرمز

برای پخت و پز ، به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• هر ماهی قرمز: ماهی قزل آلا صورتی ، ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا 400 گرم.
• دو سیب زمینی جوان.
• پیاز - 1 قطعه؛
• هویج - 1 قطعه؛
• برنج "یاس" - 5 قاشق غذاخوری؛
• فلفل ، نمک

در مراحل زیر 30 دقیقه گوش خود را آماده کنید:

1. ماهی 15 دقیقه بعد از جوش در 2.5 لیتر آب شسته و جوش می آید.
2. هویج خرد شده و پیاز به آن اضافه می شود.
3. برنج را شسته و داخل آبگوشت می کنیم.
4. سوپ نمک زده و فلفل می شود.

در ظرف تمام شده ، سبزیجات به صورت اختیاری اضافه می شوند. گوش به عادی سازی فرایندهای متابولیک در بدن ، تقویت عضله قلب کمک می کند.

گوشت گوساله

از دنده های گوشتی با لایه های کوچک چربی برای پخت و پز استفاده می شود. برای پخت و پز به مواد لازم احتیاج دارید:

• گوشت گوساله - 400 گرم؛
• چغندر - 1 قطعه؛
• هویج - 1 قطعه؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• سیب سبز ترش - 1 عدد؛
• شلغم - 1 قطعه؛
• کلم سفید - 150 گرم؛
• سیر - 2 میخک؛
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری.

یک مرحله درمانی را در مراحل زیر آماده کنید:

1. گوشت گوساله به مدت 45 دقیقه جوشانده می شود.
2. چغندر را با رب گوجه فرنگی رنده کرده و سرخ می کنیم.
3. پیاز و هویج را به صورت نوارها خرد کرده ، عبور داده می شود.
4. کلم ریز خرد شده و درون آبگوشت ریخته می شود ، سپس شلغمهای خرد شده در آنجا اضافه می شوند.
5. بعد از 20 دقیقه پخت و پز ، چغندرها و سرخ کردن پیاز و هویج به آبگوشت اضافه می شوند.
6. سیب رنده شده و به سوپ نیز اضافه می شود.
7. سیر خرد شده ریز خرد شده در پایان پخت و پز اضافه می شود.

Borsch با طعم غیرمعمول قرمز روشن می شود. سوپ در هر ساعت از شبانه روز مصرف می شود ، زیرا تأثیر خوبی در تحرک معده دارد و تورم را تسکین می دهد.

سوپ برای دستور العمل های دیابتی نوع 2 ، که همچنین برای بیماران نوع 1 مناسب است. غذاهای گرم با سالادهای سبزیجات تازه به خوبی پیش می روند.