تغذیه نادرست ، یک سبک زندگی بی تحرک و چاقی شایع ترین دلایل دیابت نوع دوم (وابسته به انسولین) نیست. هنگام انجام چنین تشخیصی ، بیمار باید از رژیم غذایی ویژه دیابتی پیروی کند. این امر را نمی توان نادیده گرفت ، زیرا رژیم درمانی اصلی ترین درمانی است که غلظت قند خون را کنترل می کند.
این اشتباه است که فکر کنید بیماران مبتلا به بیماری "شیرین" فقط یک لیست کوچک از غذاها و نوشیدنی ها مجاز هستند ، برعکس ، انتخاب مواد غذایی بسیار گسترده است ، که به شما امکان می دهد انواع غذاهای روزانه را طبخ کنید.
نکته اصلی این است که از قوانین انتخاب مواد غذایی پیروی کنید - از طریق شاخص گلیسمی آنها (GI). این شاخص است که متخصصان غدد درون ریز در سراسر جهان را راهنمایی می کند. چنین شاخصی به شکل دیجیتال نشان می دهد که گلوکز چه مقدار سریع وارد جریان خون می شود ، پس از خوردن یک محصول خاص ، توسط بدن جذب می شود.
غالباً ، پزشکان فقط به غذاهای اساسی به بیماران می گویند ، فراموش نمی کنند که توجه کافی به نوشیدنی های سالم کمتر داشته باشند. اگرچه برخی از آب میوه های دیابتی حتی می توانند غلظت گلوکز خون را کاهش دهند. این موضوع به این مقاله اختصاص خواهد یافت. سؤالات مهم زیر در نظر گرفته شده است: در صورت ابتلا به دیابت ، چه نوشیدنی هایی را می توان نوشید ، میزان قند آنها ، شاخص گلیسمی آنها ، نحوه استفاده صحیح از این نوشیدنی ، هنجار مجاز روزانه.
فهرست گلیسمیک آب میوه ها
برای افراد دیابتی نوع 2 ، نوشیدنی ها و غذاهایی که دستگاه گوارش از 50 واحد تجاوز نمی کند در مواد غذایی قابل قبول است. به عنوان یک استثنا ، شما می توانید گاهی اوقات منو را با مواد غذایی با شاخص حداکثر 69 واحد شامل کنید. اگر شاخص گلیسمی بیش از 70 واحد باشد ، چنین نوشیدنی ها و مواد غذایی پرش شدید قند خون را تحریک می کنند و قادر به ایجاد قند خون هستند.
تعدادی از میوه ها و سبزیجات بعد از انجام عملیات حرارتی و تغییر قوام قادر به افزایش این شاخص هستند. این آخرین نکته ای است که باید مورد توجه ویژه قرار گیرد ، زیرا این ماده بر قند خون موجود در آب تأثیر می گذارد.
آب میوه های دیابت نوع 2 به دلیل دارا بودن کربوهیدرات های سریع تجزیه شده ، نوشیدنی ممنوع است. اما چرا این اتفاق می افتد اگر سبزیجات و میوه هایی با شاخص حداکثر 50 واحد برای تولید آنها مصرف می شود؟ همه چیز بسیار ساده است - با این روش پردازش ، محصولات فیبر خود را از دست می دهند ، در نتیجه غلظت قند در نوشیدنی افزایش می یابد ، که به سرعت وارد جریان خون می شود و عملکرد آن را افزایش می دهد. مهم نیست که چه نوع آبمیوه‌ای - از آبمیوه گیری ، فروشگاه و یا آب تازه تازه گرفته شده.
همچنین برای حل مسئله چگونگی نوشیدن آب میوه ها به دیابت نوع 2 ، باید به چنین شاخصی به عنوان تعداد واحدهای نان (XE) توجه کنید. این یک اندازه گیری از کربوهیدرات های موجود در یک محصول است. این شاخص به طور مرتب توسط افراد مبتلا به دیابت از نوع وابسته به انسولین هدایت می شود تا دوز انسولین کوتاه انتخاب شود.
به نظر می رسد برای درک اینکه چه نوشیدنی هایی را می توانید با دیابت بنوشید ، باید به شاخص های زیر توجه کنید:
- فهرست گلیسمی
- تعداد واحد نان؛
- محتوای کالری
با توجه به این شاخص ها ، می توانید نوشیدنی ها و غذاها را به طور مستقل در رژیم غذایی یک دیابتی انتخاب کنید.
آب گوجه فرنگی
خود گوجه فرنگی حاوی 20 کیلو کالری و 10 واحد (GI) ، 300 میلی لیتر در هر XE است. این نوشیدنی یکی از معدود مواردی است که نه تنها مجاز نیست بلکه پزشکان نیز برای بیماری "شیرین" توصیه می کنند. مسئله این است که این آب قند خون را افزایش نمی دهد ، شما می توانید در روز تا 200 میلی لیتر بنوشید.
آب گوجه فرنگی برای افراد دیابتی به ویژه از نظر ارزشمندی است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. مقدار ویتامین C آن مانند میوه مرکبات است. برای بیشترین فایده برای بدن ، بهتر است آب میوه های تازه فشرده بنوشید.
آب گوجه فرنگی تازه فشرده حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیادی است که در عملکردهای مختلف بدن اثرات مفیدی دارد. این نوشیدنی حتی منع مصرف ندارد. نکته اصلی این است که از کمک هزینه روزانه فراتر نرود.
مواد مغذی موجود در یک نوشیدنی گوجه فرنگی:
- provitamin A؛
- ویتامین های گروه B؛
- ویتامین های C ، E ، K؛
- آنتوسیانین ها؛
- لیکوپن؛
- فلاونوئیدها
- پتاسیم
- کلسیم
- منیزیم
- سیلیکون
آنتوسیانین ها موادی هستند که به سبزیجات و میوه ها رنگ قرمز می دهند. آنها یک آنتی اکسیدان طبیعی قدرتمند هستند که روند پیری بدن را کند می کند و رادیکال های سنگین را از آن خارج می کند.
لیکوپن تنها در تعدادی سبزیجات یافت می شود. از بروز نئوپلاسم های بدخیم و همچنین آنتوسیانین ها جلوگیری می کند و خاصیت آنتی اکسیدانی را نشان می دهد. آب گوجه فرنگی برای دیابت نوع 2 به ویژه برای افرادی که مشکل دستگاه گوارش دارند توصیه می شود. این امر با تحریک تحرک معده حاصل می شود ، و فیبر موجود در ترکیب به عنوان پیشگیری از یبوست عمل می کند.
همچنین استفاده از آب تازه گوجه فرنگی باعث حذف کلسترول بد بدن ، جلوگیری از انسداد رگ های خونی و تشکیل پلاک های کلسترول می شود.
چنین آسیب شناسی فقط برای بیماران مبتلا به دیابت از هر یک از انواع (اول ، دوم یا حاملگی) مشخص است.
آب انار
آب انار برای دیابت را می توان روزانه مصرف کرد ، اما در بخش های کوچک. حداکثر هنجار روزانه پذیرفته شده 70 میلی لیتر خواهد بود که بهتر است در 100 - 150 میلی لیتر آب تصفیه شده رقیق شود.
اگرچه آب انار حاوی مقدار زیادی قند است ، اما با افزایش مرتب غلظت گلوکز در بدن ، اثر درمانی دارد و باعث کاهش آن می شود. برای چنین درمانی ، باید روزانه 50 قطره آب انار رقیق شده در 100 میلی لیتر آب با معده خالی بنوشید.
استفاده از آب انار تازه برای افرادی که بیماری های دستگاه گوارش دارند - به شدت اسیدیته ، گاستریت ، زخم ، انتروکولیت - کاملاً ممنوع است.
آب انار در دیابت مفید است زیرا:
- غلظت گلوکز خون را کاهش می دهد.
- از خطر کم خونی جلوگیری می کند.
- دارای خواص آنتی اکسیدانی است.
- با توجه به وجود تانن ها ، تولید مثل باکتری های بیماری زا در دستگاه گوارش را مهار می کند.
- کلسترول بد بدن را از بین می برد و از این طریق از انسداد رگ های خونی جلوگیری می کند.
- پیشگیری از تصلب شرایین است.
- فشار خون را کاهش می دهد.
- فرآیندهای تشکیل خون را بهبود می بخشد.
در هر 100 میلی لیتر از این نوشیدنی 1.5 XE وجود دارد و در دیابت فقط می توانید 2 - 2.5 XE در روز میل کنید.
آب میوه مرکبات
خود مرکبات با دیابت نوع 2 در رژیم غذایی روزانه توصیه می شود ، زیرا از نظر شاخصی کم و کالری کمی دارند. علاوه بر این ، آنها حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیادی هستند. با این حال ، شرایط با آب مرکبات کاملا متفاوت است. آنها به سادگی با قند اشباع نشده اند.
بنابراین ، آب پرتقال برای دیابت نوع 2 و اولین مورد تحت شدیدترین ممنوعیت قرار دارد. باید برای همیشه رها شود. یک جایگزین می تواند آب گریپ فروت باشد ، حاوی کربوهیدرات هایی که به سرعت تجزیه می شوند. این به از بین بردن کلسترول بد کمک می کند ، باعث افزایش مقاومت بدن در برابر باکتری ها و عفونت های مختلف می شود. 300 میلی لیتر آب گریپ فروت حاوی یک واحد نان است.
همان شاخص های کربوهیدرات ها دارای آب لیمو هستند. باید بدون آب رقیق شود و در صورت تمایل ، با شیرین کننده ها (استویا ، سوربیتول ، فروکتوز) شیرین شود.
اثر مثبت بر بدن:
- افزایش مصونیت؛
- کلسترول بد را از بدن خارج می کند.
- دارای خاصیت آنتی اکسیدانی است.
آب مرکبات (لیمو ، گریپ فروت) برای دیابت مجاز است چندین بار در هفته مصرف شود ، نه بیشتر از 100 میلی لیتر.
آب ممنوع
لیست میوه هایی که دارای GI پایین هستند گسترده است ، اما آب میوه های آنها به دلیل داشتن قند زیاد و عدم فیبر ممنوع است. همه از زمان کودکی عاشق آب سیب بدون قند هستند همچنین با وجود بیماری "شیرین" ممنوع است. این امر همچنین در مورد آب میوه هلو ، گیلاس ، انگور ، گلابی ، موز ، تمشک ، آلو و آناناس صدق می کند. از چغندر گیاهی و آب هویج ممنوع است.
از این مقاله ، کاملاً مشخص است که آیا نوشیدن آب میوه و سبزیجات برای دیابت از هر دو نوع (نوع اول و دوم) امکان پذیر است یا خیر.
ویدئوی این مقاله در مورد فواید آب انار در دیابت صحبت می کند.
