عدس برای دیابت نوع 2 مفید است؟

بیماری های مزمن ، که شامل دیابت است ، محدودیت های شدیدی را در رژیم اعمال می کنند. آیا عدس می تواند دیابت داشته باشد؟ در نظر بگیرید که آیا عدس در رژیم غذایی برای دیابت نوع 2 قابل قبول است یا خیر.

در مورد بیماریهای متابولیکی ، هر محصول جدیدی باید به تدریج ، کم و بیش با مراقبت مناسب وارد رژیم غذایی شود. پزشکان خوردن حبوبات را توصیه می کنند ، اما با محدودیت هایی با عدم تحمل فردی ، نفخ شکم ، روده های تحریک شده همراه است. عدس و دیابت نوع 2 چقدر سازگار است؟

در ترکیب آنها ، غلات عدس حاوی مواد مغذی اساسی زیر است:

• پروتئین ها ، به راحتی توسط بدن جذب می شوند و بر روی روده ها سنگینی ایجاد نمی کنند.
• کربوهیدرات هایی که باعث افزایش قند خون نمی شوند.
• فیبر مفید برای هضم؛
• ویتامین های گروه های B و C ، اسیدهای آمینه.
• ید ، پتاسیم ، فسفر ، آهن.

همانطور که مشاهده می کنید ، دیابت و عدس کاملاً سازگار هستند. عدس برای دیابت یکی از غذاهای توصیه شده است. استفاده از عدس در مقادیر متوسط ​​میزان قند را عادی می کند ، خطر مصرف افزایش وزن را با مصرف متوسط ​​کاهش می دهد ، متابولیسم را عادی می کند.

در مورد طعم ، انواع مختلفی از عدس وجود دارد - سیاه ، سبز ، قرمز ، زرد و سفید. در روسیه ، رایج ترین دانه های 3 نوع - قرمز ، سبز و زرد است. هر نوع سلیقه خاص خود را دارد. با متناوب غلات ، می توانید به تنوع در رژیم غذایی دست یابید. عدس برای دیابت یکی از محصولات جهانی است. جستجوی ظروف و دستور العمل های جدید منجر به اکتشافات شگفت انگیز و دلپذیر می شود.

مزایای عدس برای دیابت چیست؟

مقدار بالای پروتئین حتی می تواند تا حدی جایگزین گوشت شود. بنابراین ، بار هضم کاهش می یابد. هنگام خوردن عدس با دیابت ، به طور طبیعی میزان قند کاهش می یابد. در صورت عدم وجود موارد منع مصرف ، می توانید از این محصول تقریباً بدون محدودیت استفاده کنید.

آنچه از عدس پخته می شود

1. سوپ و سوپ پوره شده. حبوبات به ویژه در قالب سیب زمینی پوره سبزیجات با مواد افزودنی مختلف سبزیجات و لبنیات خوشمزه هستند. یک فنجان سوپ پوره عدس روی یک مایع گوشتی قوی را می توان برای کل روز حتی با فشار جسمی سیر کرد. دانه های نرم و قرمز و زرد برای سوپ و سیب زمینی پوره مناسب است.
2. فرنی در دیابت ، تعداد غلات مجاز بسیار محدود است. غلات عدس بدون محدودیت مجاز است.
3. خورش گوشت و سبزیجات برنجی ، فلفل ، گوجه فرنگی ، کدو سبز و سبزی بادمجان بسیار خوشمزه و مغذی هستند. دوره های دوم به دلیل داشتن طعم خاص ، انواع سبز و سیاه را به خود اختصاص می دهد.
4. دسرها از غلات ، به صورت آرد ، بعضی از آشپزها می توانند دسرها ، کوکی ها ، پنکیک ها را بپزند. برای دسرها ، انواع شیرین - قرمز و زرد مصرف کنید.

طرز تهیه عدس

بسیاری از مردم فکر می کنند که خیساندن با تخلیه آب بعدی صحیح است. در واقع ، دانه های خیس شده کمی سریعتر آماده می شوند ، اما احتمال جوش ، بدست آوردن فرنی خرد شده کاهش می یابد. همراه با آب تخلیه شده ، عناصر کمکی مفید شسته می شوند.

ما روش دیگری را توصیه می کنیم:

1. برای شستشوی گرد و غبار و ناخالصی ها ، دانه ها را با آب جاری در یک ظرف بشویید.
2. آب جوش را بریزید ، تمام باکتری های ممکن را بشویید ، اسپورهایی که می توانند هنگام پردازش ، جمع آوری ، مرتب سازی به غلات وارد شوند. پوسته پوسته شدن غلات به میزان قابل توجهی خطر واکنشهای آلرژیک را کاهش می دهد. دیابت آلرژی را تشدید می کند و عدس بدون درمان با آب جوش می تواند باعث حساسیت غذایی شود.
3. دانه های شسته شده و بخارپز برای تهیه سوپ ، غلات ، غذاهای جانبی و دسرها بهترین هستند.

پس از آماده سازی غلات ، تحت درمان با گرما قرار می گیرد. می توان آن را در آب شور جوشانده ، جوشانده ، بخارپز کرد. مدت زمان پخت و پز برای انواع قرمز و زرد 30 دقیقه است. انواع سبز و سیاه برای پخت و پز طولانی تر است. هنگامی که آماده شد ، دانه ها می ریزند و محتوای پودری آن را آشکار می کنند. آب باید فوراً تخلیه شود.

دانه های ترک خورده آماده هر سس ، اشباع شده با طعم اضافی را کاملاً جذب می کند. شما نمی توانید غلات به پایان رسیده را در آب بگذارید.

انواع قرمز و زرد برای سیب زمینی پوره شده استفاده می شود و با مخلوط کن خرد می شود. گونه های سبز متراکم تر هستند و برای پوره سیب زمینی مناسب نیستند ، اما به خوبی با گوشت ترکیب می شوند. اعتقاد بر این است که عدس سبز و سیاه برای قدرت مردان مفید است.

موارد منع مصرف

وقتی از شما سؤال می شود که عدس را می توان برای دیابت مصرف کرد ، جواب مثبت است. عدس و دیابت کاملاً سازگار هستند. عدس به ویژه برای دیابت نوع 2 با محدودیت قابل توجهی در مواد غذایی مفید است. اما باید به موارد منع مصرف توجه کنید.

هنگامی که از عدس برای دیابت نوع 2 استفاده می شود ، به دلیل ارزش غذایی زیاد محصول ، اعتدال مطلوب است. مقدار زیادی پروتئین روده ها را مهار می کند ، بار کلیه ها را افزایش می دهد. حتما سبزیجات را به ظروف عدس اضافه کنید ، که حداقل باید نیمی از حجم را اشغال کند.

محتوای بالای مواد فعال با مصرف مداوم بدن را به سرعت در معرض اشباع میکرو المنت ها قرار می دهد ، واکنش های آلرژیک امکان پذیر است ، از سودمندی محصول کاسته می شود.

عدس با دیابت نوع 2 برای مفاصل آسیب دیده خطرناک است. محتوای بالای اوره در حبوبات می تواند باعث ایجاد التهاب و ورم مفاصل شود.

موارد منع مصرف مستقیم:

• عفونت های دستگاه تناسلی ، سیستیت
• یشم ، بیماری التهابی کلیه.
• بواسیر ، روده تحریک شده ، نفخ شکم.
• زخم معده ، گاستریت؛
• روماتیسم ، نقرس ، آرتروز.

اگر موارد منع مصرف دارد ، اعتدال را رعایت کنید ، حتی اگر واقعاً غذاهای حبوبات را دوست دارید. اجازه دهید کمی خود را بیش از 1-2 بار در هفته کمی.