هر روغن یک محصول چربی است که حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات است. با این حال ، رژیم غذایی بدون آن ضعیف و پایین خواهد بود. کره برای دیابت حتی برای افراد جدی نیز توصیه می شود.
منحصر به فرد بودن این محصول در خصوصیات مثبت زیر است:
- اشباع بدن با انرژی و قدرت به دلیل ترکیب غنی آن؛
- هضم سریعتر غذا؛
- اثر ترمیم زخم.
همچنین ، وجود کلسترول در بدن زن ، تولید هورمونهای جنسی و اسیدهای صفراوی را تضمین می کند. این امر به درک و قاعدگی کمک می کند. خطر ابتلا به راش و پوکی استخوان ، انکولوژی کاهش می یابد. توانایی های هوشمند بهبود می یابد ، حافظه بازیابی می شود.
قوانین تغذیه ای
هر غذایی قبل از اینکه در جدول رژیم غذایی قرار بگیرد باید توسط پزشک معالج مورد بررسی و تحلیل قرار گرفته و تأیید شود.
غذاهای پر کالری و چرب که کره برای دیابت با کلسترول بالا هستند ، در دوزهای زیاد توصیه نمی شود. با این حال ، مقدار مشخصی از محصول به بدن اجازه می دهد تا بهزیستی کلی را بهبود بخشد و ویتامین های محلول در چربی را جذب کند.
چه مقدار روغن می تواند دیابتی ها مصرف کند؟ در این مورد ، همه چیز بستگی به سایر محصولات موجود در منوی بیمار دارد. در دیابت قندی ، حدود 15 گرم چربی اشباع مجاز به رژیم غذایی روزانه اضافه می شود. منوی بین کدام ظروف ارائه می شود - متخصص تغذیه یا پزشک متخصص باید تصمیم بگیرد. این متخصص شرایط عمومی دیابت را در نظر می گیرد ، زیرا با داشتن سطح بالایی کلسترول در خون ، فواید محصول ممکن است به میزان قابل توجهی کمتر از آسیب های احتمالی باشد.
هنگامی که کره برای دیابت نوع 2 استفاده می شود ، سلول های بافتی به انسولین مقاوم می شوند. این منجر به این واقعیت می شود که گلوکز با مواد غذایی به طور کامل متوقف می شود. در خون تجمع می یابد. تعداد زیادی از موارد ثبت شده از این بیماری دقیقاً در دیابت نوع 2 رخ می دهد. بیماران مبتلا به این تشخیص همیشه دچار اضافه وزن هستند.
ضرر و فایده
برای درک اینکه کره برای دیابت بی خطر است و چقدر در آن بی خطر است ، باید بدانید که چربی ها در این محصول وجود دارد یا خیر. چربی ها برای کاهش کلسترول "سالم" هستند.
این موارد عبارتند از:
- اشباع نشده
- اسیدهای چرب امگا 3 اشباع نشده.
اما کره همچنین حاوی چربی های ناسالم است. این سرشار از تقویت قند است. متخصصان تغذیه مصرف این مواد غذایی را بیش از 1 قاشق غذاخوری توصیه می کنند. ل تازه غی باید کاملاً رها شود ، زیرا حاوی حدود 99٪ چربی و کالری خالی است. به دلیل درج انواع طعم ها و رنگ ها ، شاخص گلیسمی افزایش می یابد.
در هنگام تهیه غذا ، این محصول را می توان با چربی های گیاهی (روغن زیتون) جایگزین کرد. همچنین اشباع بدن با مواد مفید به کمک آووکادو ، بادام ، بادام زمینی ، کتان ، گردو ، دانه کنجد ، دانه کدو تنبل و آفتابگردان امکان پذیر است.
ضرر کره برای بیماران دیابتی نیز به شرح زیر است:
- اضافی کلسترول خون باعث نقض عملکرد عروق می شود. در نتیجه ، ممکن است یک پای دیابتی و همچنین سکته مغزی ، حمله قلبی ایجاد شود.
- روغن خریداری شده حاوی طعم دهنده ها و مواد افزودنی ، تقویت کننده طعم دهنده و رنگ آمیزی است.
- هنگام انتخاب این محصول ، مهم است که به یک محصول طبیعی اولویت دهید - یک اسپرد خریداری نکنید.
در فروش می توانید انواع کره زیر را پیدا کنید:
- کرم شیرین - خامه تازه موجود است؛
- آماتور - با چربی کم و رطوبت زیادی؛
- خامه ترش - از خامه و ترش؛
- با پرکننده ها - وانیل ، مواد افزودنی میوه های مختلف ، کاکائو در ترکیب موجود هستند.
جعلی بودن در این آزمایش همچنان محکم باقی خواهد ماند. در آب گرم ، روغن بی کیفیت کاملاً حل می شود ، اما بدون رسوب. می توانید روغن را با ذوب بررسی کنید. کره را روی میز بگذارید تا نرم شود. محصولات ضعیف روی سطح مایع را تشکیل می دهند.
جایگزین
دانشمندان ثابت کرده اند که حتی برای یک فرد سالم ، کره ساخته شده از شیر گاو استفاده ناخواسته اغلب است. توصیه می شود که برخلاف محصول بز آن را بیش از 2 بار در هفته میل کنید.
محصولی از شیر بز حاوی موارد زیر است:
چربی شیر ، که در آن اسیدهای اشباع نشده برای سلولها وجود دارد.- ویتامین های محلول در چربی؛
- پروتئین های ارزشمند
- کربوهیدرات ها و مواد معدنی.
چربی شیر ، که در آن اسیدهای اشباع نشده برای سلولها وجود دارد.شایان ذکر است که از نظر نیتروژن ، منگنز ، منیزیم ، فسفر ، پتاسیم و همچنین کلسیم و مس ، این محصول از نظر کره تولید شده از شیر گاو از نظر قابل توجهی برتر است. مقدار کافی کلر و همچنین سیلیکون و فلوراید نه تنها در درمان بلکه در پیشگیری از بیماری نیز کمک می کند.
برای تهیه این محصول ارزشمند در خانه ، به شما نیاز خواهید داشت:
خامه ترش یا خامه از شیر بز؛- یک کاسه بزرگ که در آن باید کمی آب خنک بریزید.
- میکسر برای شلاق محتویات.
خامه ترش یا خامه از شیر بز؛تحقیق
طبق مطالعات دانشمندان سوئدی ، برای جلوگیری از دیابت ، حداقل 8 وعده کره ، خامه ، پنیر با کیفیت بالا ، شیر باید در رژیم غذایی گنجانده شود ، به استثنای غذاهای کم چرب.
در طی یک آزمایش ، به یک گروه از شرکت کنندگان اجازه داده شد 8 وعده غذای فوق را مصرف کنند ، در حالی که گروه دوم فقط یک وعده مصرف کردند. مقدار آن حدود 200 میلی لیتر ماست یا شیر ، 25 گرم خامه یا 7 گرم کره ، 20 گرم پنیر بود.
در طول مطالعه ، دانشمندان عوامل خطر زیر را در نظر گرفتند:
- جنسیت
- سن
- آموزش؛
- فعالیت بدنی؛
- تمایل ارثی؛
- سیگار کشیدن
- شاخص توده بدنی؛
- میزان مصرف الکل؛
- وجود موقعیتهای استرس زا.
مشخص شد که نمایندگان گروه اول 23٪ احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 نسبت به گروه دوم کمتر دارند. همچنین لازم به ذکر است که چربی های بدست آمده از بدن از لبنیات بسیار سودمندتر از سایر چربی های اشباع شده هستند - این به داشتن یک اثر مثبت کمک می کند.
دیابت قندی یک بیماری جدی است. آسیب شناسی اغلب ناتوانی و حتی مرگ زودرس را تحریک می کند. در مطالعات قبلی ، این دانشمندان همچنین چنین شاخص هایی را تعیین کرده اند که وقتی یک فرد سالم به طور منظم گوشت بدون چربی می خورد ، احتمال آسیب شناسی به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.
بنابراین ، تنها 90 گرم گوشت چرب 9٪ خطر ابتلا به دیابت را تحریک می کند ، در حالی که خوردن تنها 80 گرم گوشت بدون چربی به اندازه 20٪ است.
نتیجه گیری
هنگامی که بیمار مبتلا به دیابت تشخیص داده می شود و درمان و تغذیه مناسب انتخاب می شود ، داشتن سبک زندگی فعال بسیار مهم است. کمبود حرکت می تواند تحمل گلوکز را به طرز چشمگیری افزایش دهد.
همچنین لازم است افراد سیگاری مبتلا به دیابت عادت بد را ترک کنند. در واقع ، در فرایند سیگار کشیدن ، تنگ شدن رگ های خونی اتفاق می افتد و جریان خون به چشم ، پا و انگشتان را مختل می کند. فقط با اقدامات پیچیده می توان تعادل حیاتی را حفظ کرد.
