محصولاتی که قند خون را خنثی می کنند ، یا مناسب ترین رژیم غذایی یک دیابتی است

امروزه دیابت به یک مشکل جهانی تبدیل شده است. در جهان صدها میلیون نفر از این بیماری رنج می برند.

در کشور ما بیش از 9.5 میلیون دیابتی وجود دارد. در حقیقت ، این رقم بسیار بیشتر است ، زیرا بسیاری از افراد غربالگری نشده اند و از این بیماری بی خبر هستند.

هر فرد مبتلا به دیابت می خواهد بداند کدام غذاها قند خون خود را برای دیابت کاهش می دهند. لیست بسیار گسترده است. یک رژیم غذایی مناسب انتخاب شده به کاهش قند و کاهش بار سلولهای لوزالمعده که هورمون انسولین تولید می کنند کمک می کند. این غذاهای کاهش قند خون دیابت چیست؟

غذا چگونه بر قند تأثیر می گذارد؟

به طور دقیق ، صحیح است که در مورد محصولاتی صحبت کنید که عملاً سطح قند را افزایش نمی دهند ، زیرا هیچ کس نمی تواند آن را کاهش دهد.

یک استثنا فقط می تواند گیاهان دارویی باشد ، که بیمار می تواند از مصرف داروهای کاهش دهنده قند تجویز شده توسط پزشک استفاده کند.

اما ما در مورد محصولاتی صحبت خواهیم کرد که می توانید غذاهای مختلفی را بپزید ، و گیاهان دارویی البته برای آنها صدق نمی کند. علاوه بر این ، ابتدا لازم است در مورد اینکه کدام غذاها قند خون را در دیابت نوع 2 کاهش می دهند ، صحبت کنیم.

از آنجا که این سؤال وجود دارد که کدام یک از غذاها قند خون را در دیابت نوع 1 پایین می آورند از اهمیت عملی برخوردار نیست. با نوع اول ، تقریباً همه چیز را می توانید بخورید اگر بولوس به درستی محاسبه شود (مقدار انسولین در هر حجم از غذای گرفته شده). در دیابت نوع 2 ، غذا خوردن نکته اصلی تعیین کننده مسیر بیماری است.

غذاهای شاخص گلیسمی پایین

بنابراین ، کدام غذاها قند خون دیابت نوع 2 را کاهش می دهند؟ جداول با شاخص های گلیسمی به ما در این امر کمک می کند. این ایده را در مورد چقدر شکر در هنگام تجزیه محصول ایجاد می کند. برای افراد دیابتی مهم است که مرتباً این شاخص را کنترل کنند.

محصولات کاهش قند خون در دیابت نوع 2 و شاخص قند خون آنها:

بهترین غذاها برای کاهش قند خون در دیابت نوع 2 است

غذاهای دریایی بهترین محصول دیابتی است ، زیرا از نظر چربی و کربوهیدرات کم است. شاخص گلیسمی آنها بسیار ناچیز است - کمتر از 15 واحد.

بنابراین ، برای صدف ، خرچنگ و میگو ، شاخص 5 واحد و برای توفو (پنیر لوبیا) - 15 است.

اگر رژیم دیابتی به گونه ای برنامه ریزی شده باشد که محصولاتی که قند خون را پایین می آورند از نصف یا بیشتر باشد - این به طولانی شدن عمر کمک می کند. غذاهای دریایی ، گیاهان ، سبزیجات بیشتری بخورید. نکته اصلی فراموش نکنید که جدول گلیسمی (کربوهیدرات) را بررسی کنید!

درباره فواید میوه و سبزیجات

همه از فواید سبزیجات اطلاع دارند. و کمترین میزان گلوکز در سبزیجات مربوط به سبز است. منیزیم موجود در کلم بروکلی و اسفناج سطح طبیعی قند خون را تأمین می کند.

فواید سبزیجات در غنای ویتامین ها و فیبرهای گیاهی است. در اینجا محصولات مفید قند خون کاهش دهنده دیابت مفید است:

• کنگر فرنگی بیت المقدس. با ارزش ترین محصول دیابتی ، به لطف اینولین در ترکیب آن است. تقسیم در بدن انسان ، اینولین فروکتوز را تشکیل می دهد.
• کرفس؛
• لوبیا؛
• پیاز؛
• خیار
• سیر حاوی تیامین ، ضروری برای دیابت است.
• گوجه فرنگی گاهی اوقات قند خون را کاهش دهید.
• بادمجان و سایر سبزیجات.

جالب اینجاست که خوردن سیر خام باعث تولید هورمون انسولین توسط سلول های غدد درون ریز می شود. شاخص گلیسمی پایین نیز مشخصه میوه ها است ، اگرچه بسیاری از خوردن آنها می ترسند - میوه ها شیرین هستند. اما این طور نیست. فقط باید بدانید چه میوه هایی را می توانید با دیابت بخورید.

ارزان ترین و محبوب ترین میوه ها عبارتند از:

• آووکادو در این میوه ، حداکثر مقدار فیبر و عناصر کمیاب که قند را کم می کنند؛
• لیمو و سیب؛
• گیلاس آنتی اکسیدان عالی با فیبر زیاد؛
• پرتقال و گریپ فروت.

ادویه های سالم

ادویه همچنین به مبارزه با قند کمک می کند ، زیرا همه ادویه جات و گیاهان دارای مقادیر ناچیز کربوهیدرات هستند. روغن زیتون یا کلزا برای تهیه سالاد سبزیجات مناسب است. روغن بذر کتان نیز به دلیل محتوای کم کربوهیدرات بسیار مفید است ، علاوه بر این ، یک ماده ضد التهاب عالی است.

مؤثرترین ادویه ها برای تثبیت قند خون عبارتند از:

• زنجبیل (ریشه)؛
• سیر (خام) و پیاز؛
• زردچوبه تأثیر مفید بر متابولیسم بدن.

دارچین بسیار موثر و در دسترس است. فقط می توانید با رقیق کردن یک چهارم قاشق چایخوری پودر در آب آن را بنوشید. با مصرف منظم آن ، سطح قند در یک ماه می تواند 20 درصد کاهش یابد.

فیبر ضروری برای دیابت

هرچه فیبر بیشتری بخورید ، قند خون شما بعد از غذا کندتر می شود. فیبر بهتر است به شکل خالص خود مصرف کند ، اما پرخوری نشود. از آنجا که مقدار بالای فیبر در بدن باعث نفخ و نفخ شکم خواهد شد.

فیبر بخشی از تقریباً همه سبزیجات است: کلم ، آووکادو ، فلفل ، کدو سبز و دیگران. اما خاصیت کاهش قند ندارد. با تشکر از آن ، جذب گلوکز از روده و ورود بعدی آن به جریان خون کند می شود.

اما در عین حال ، فیبر از عناصر غذایی بسیار با ارزش متوقف نمی شود. بنابراین ، اگر فیبر محلول باشد ، تأثیر مفیدی بر فلور روده بزرگ دارد. و اگر نامحلول باشد ، همه مضرات و غیرضروری ها را از بین می برد. نباید فراموش کنیم که فیبر در میوه ها ، دانه ها و حبوبات یافت می شود. و این محصولات حاوی کربوهیدرات زیادی هستند. بنابراین ، شاخص گلیسمی را فراموش نکنید.

فیبر غلات

با دیابت ، جو دوسر بسیار مفید است. مقدار کمی قند موجود در جو دوسر وجود دارد و خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد. با این وجود بهتر است ، برش های گلابی یا دانه تازه را به پوسته های هرکول اضافه کنید. سایر غلات دارای همان خواص مفید هستند.

محصولات لوبیا و آجیل منبع فیبر هستند

ظروف ساخته شده از عدس یا حبوبات برای دیابت بسیار مفید هستند. شما باید آنها را بیش از یک بار در روز میل کنید.

نخود فرنگی و لوبیا های رنگی مواد معدنی و پروتئین مفیدی را در اختیار شما قرار می دهند ، در حالی که از میزان مجاز کربوهیدرات ها تجاوز نمی کند.

همه آجیل ها بدون استثنا حاوی کربوهیدرات هستند اما تعداد آنها متفاوت است. برخی از انواع آجیل ها کربوهیدرات زیادی دارند ، در حالی که برخی دیگر تعداد کمی دارند. آجیل از نظر عناصر کمیاب مختلف و همچنین پروتئین و فیبر بسیار غنی است. بنابراین ، آنها می توانند و باید مصرف شوند.

با مراجعه به جداولی که ترکیب مواد مغذی در آن ذکر شده است ، باید مقدار کربوهیدرات برای هر یک از محصولات را مشخص کنید. میز همیشه مانند یک مقیاس آشپزخانه باید در دست باشد. واقعیت این است که شما باید به دلیل داشتن کالری زیاد ، آجیل را با احتیاط بیش از 50 گرم در روز میل کنید.

آجیل - انبار فیبر

و سالم ترین آجیل ها عبارتند از:

• گردو و بادام؛
• آجیل بادام زمینی و بادام زمینی.

چای ، قهوه و نوشیدنی های دیگر

اگر قند ندارید می توانید قهوه و چای و حتی کک بنوشید. و برای شیرین کردن نوشیدنی ، جایگزین های قند را اضافه کنید (آنها به شکل قرص فروخته می شوند).

شما نباید چای بطری یخ زده بنوشید - حاوی شکر است. سودا به اصطلاح "رژیم" اغلب حاوی مکمل های آب میوه ای است و این منبع کربوهیدرات ها است.

بنابراین ، همیشه ترکیب موجود در برچسب را با دقت بخوانید. دیابتی ها نباید سوپ غلیظ بخورند. بهتر است دستور العمل هایی را برای افراد دیابتی پیدا کنید که قند خون را کاهش می دهد و خودتان سوپ کم کربوهیدرات درست کنید ، مانند آبگوشت گوشتی با ادویه جات ترشی جات.

فیلم های مرتبط

نحوه استفاده از محصولات برای کاهش قند خون:

بنابراین ، میوه و سبزیجات و همچنین سبزیجات بهترین غذاهای دیابتی هستند. آنها باید به عنوان پیشگیری از بیماری توسط افراد سالم گرفته شوند. برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 ، پرخوری کردن بسیار مهم است ، زیرا نظارت بر قند خون غیرممکن خواهد شد. لیست غذاهای سالم را در جدول گلیسمی بررسی کنید. کلیه محصولات با شاخص زیر 30 واحد برای دیابت مجاز است. هنگام انتخاب رژیم ، مهم است که با پزشک خود مشورت کنید. انجام رژیم غذایی بخصوص برای بیماران دیابتی نوع 1 بسیار مهم است ، زیرا هر روز تزریق انسولین می کنند. با دیابت می توانید غذای خوشمزه و متنوعی میل کنید. با استفاده از محصولات مجاز در پخت و پز ، می توانید "شاهکارهای" آشپزی درست کنید که به غذاهای رستوران فرومایه نیست.