بیشتر افراد نمی توانند رژیم غذایی خود را بدون قارچ تصور کنند. قارچ ، قارچ و قارچ طعم بی نظیری را به هر دو دوره اول و دوم می بخشد. آیا طبخ غذاهای مورد علاقه خود از قارچ با التهاب لوزالمعده امکان پذیر است. قارچ پانکراس می تواند یا نه؟
رژیم غذایی و قارچ
آیا می توانم با پانکراتیت قارچ بخورم؟ با لوزالمعده ، پزشک رژیم خاصی را برای بیمار تجویز می کند که رعایت آن بسیار مهم است. رژیم غذایی مخصوص وزن گیری از بیماری با مشکلات کبدی بسیار مهم است. تغذیه مناسب به تسکین تشدید و جلوگیری از احتمال پیشرفت بیماری کمک می کند. لوزالمعده وارد مرحله استراحت می شود و تحریک را تجربه نمی کند.
آیا می توانم غذاهای قارچ مورد علاقه خود را در رژیم غذایی خود بگنجانم؟ قارچ ها با پروتئین اشباع می شوند. ارزش غذایی آنها با اطمینان می تواند با غذاهای گوشتی برابر باشد. با ارزش ترین منبع پروتئین قارچ های قارچ و پرندگان است. بیشترین درصد عناصر مفید در محصولات خشک شده متمرکز است. همچنین ، یک مزیت قابل توجه را می توان محتوای کم کالری ، حداقل مقدار چربی موجود در ترکیب دانست.
این امر باعث می شود تا آنها را در رژیم غذایی کسانی که از کلسترول بالا رنج می برند ، قرار دهند. با بهبود بیماری می توانید قارچ ها را بهمراه غذاهای جانبی گیاهی تهیه کنید. محصول جنگلی ، حتی در مقادیر حداقل ، به برآورد سریع گرسنگی کمک می کند و در عین حال بدن را با عناصر کمکی و ویتامین های مفید اشباع می کند.
بیشتر پروتئین در غذاهای خشک یافت می شود.
خطر استفاده
قارچ حاوی کیتین است. از لحاظ ساختاری دارای فیبر درشت (منشأ گیاهی) است. کیتین نمی تواند به طور کامل در روده جذب شود و بدن را کاملاً ترک کند.
با بیماری ارگان دستگاه گوارش ، کیتین می تواند باعث شود:
آیا می توانم خیار و گوجه فرنگی را با پانکراس بخورم؟- نفخ شکم؛
- احساس سنگینی در معده؛
- گرفتگی در شکم.
بالاترین سطح کیتین در پاهای قارچ است. این ماده با تعدادی از مواد مغذی ارتباط نزدیکی دارد. در نتیجه ، هضم پروتئین دشوار می شود. در نتیجه پروتئین به سیستم گردش خون جذب نمی شود و به نفع بدن بیمار نیست. در این حالت ، کبد حداکثر بار را تجربه می کند ، که باعث اختلال در عملکرد آن می شود.
حتی اگر مجموعه قارچ را در مخلوط کن خرد کنید ، از احساس سنگینی در معده نمی توان جلوگیری کرد. عطر دلپذیر ظروف قارچ ناشی از مواد مخصوصی است که بخشی از محصول است. به آنها ترپنها و روغنهای اساسی گفته می شود. جذب عطر گرسنگی را تقویت کرده و تولید آب معده و لوزالمعده را تحریک می کند. این با تشدید پانکراس بسیار خطرناک است.
در پانکراتیت حاد و تشدید مرحله مزمن
با تشدید بیماری ، به هیچ وجه به دلیل عوامل زیر نباید غذاهای قارچ بخورید:
- مقادیر بالای کیتین در دیواره سلولی محصول. او قادر به هضم کامل نیست و باعث نفخ و درد اسپاسم می شود. کیتین باعث اختلال در جذب پروتئین ها و سایر عناصر کمیاب می شود.
- ظروف بسیار استخراجی. چنین مواد غذایی به تحریک تولید آب معده و ترشح آنزیم های پانکراس کمک می کند. به تدریج ، بیمار حملات شدید تهوع ، استفراغ و درد پاروکسیسم در شکم را تجربه می کند.
مهم است که قارچ ها را قبل از غذا کاملاً بشویید.
در طول بهبودی
در طول دوره بهبودی نیز باید از مصرف قارچ به طور مرتب صرف نظر کرد. تحمل شدید محصول منجر به حالت تهوع ، بیهوش شدن و شروع تشدید بیماری می شود. با این وجود ، اگر بیمار به هر دلیلی نتواند قارچ را از منو خارج کند ، باید به توصیه های اصلی متخصصان رعایت شود:
- قارچ ها را فقط بعد از 10 تا 12 ماه بهبودی پایدار وارد رژیم غذایی کنید.
- فقط برای پخت و پز قارچ های خریداری شده در فروشگاه استفاده کنید.
- در 7 روز بیش از چند قطعه غذا نخورید. در اولین نشانه آلرژی باید محصول را از رژیم غذایی به طور کامل حذف کنید.
- قبل از پخت ، محصول را کاملاً بشویید.
مهم نیست که شما دوست دارید طرز تهیه قارچ خوشمزه با پانکراتیت را چشید ، بهتر است از چنین درمانی خودداری کنید تا در صورت عدم اجازه پزشک به سلامتی خود آسیب برساند.
