ارزش غذایی بدون شک سبزیجات در حضور نمک های معدنی و ویتامین ها نهفته است. پیشرو در بین آنها از نظر محتوای فلزی نماینده خانواده شبانه است. برای کلسترول بالا ، قند خون مفید است. مطالعاتی برای اثبات اثرات ضد تومور آن انجام شده است. آیا می توانم بادمجان را بخاطر لوزالمعده بخورم یا نه؟ چگونه یک ظرف سبزی را با رعایت معیارهای رژیم غذایی طبخ کنیم؟
بادمجان را در رژیم غذایی با پانکراس قرار دهید
اشکال حاد یا مزمن التهاب لوزالمعده اغلب در بیماری های معده و اثنی عشر ، کبد و مجاری صفراوی بروز می کند. پرخوری مکرر می تواند با ایجاد استفراغ غیرقابل برگشت و کاهش فشار خون ، حمله درد شدید را برانگیزد. در این حالت ، بیماران در بیمارستان بستری اضطراری نشان داده می شوند.
چند روز در همان زمان ، در بیمارستان ، رژیم غذایی سخت دنبال می شود. در میان "اولین تغذیه" چای شیرین ، کراکرها وجود دارد. علاوه بر این ، رژیم غذایی بیمار به دلیل شیر رقیق شده ، پنیر کم چرب ، سیب زمینی آب پز گسترش می یابد. در لیست محصولات پیشنهادی برای پانکراتیت حاد ، هیچ بادمجان وجود ندارد.
مرحله مزمن بیماری به مدت طولانی و با بهبودی ادامه دارد. در دوره بهبود ، لازم است رژیم غذایی گسترش یابد ، تا بدن بتواند طیف کاملی از نمکهای معدنی طبیعی و کمپلکسهای ویتامین را دریافت کند.
سبزیجات از نظر ترکیبات اصلی شبیه به 100 گرم هستند:
| محصول | پروتئین ها ، گرم | چربی ها ، گرم | کربوهیدرات ها ، گرم | مقدار انرژی ، کیلو کالری |
| بادمجان | 0,6 | 0,1 | 5,5 | 24 |
| کدو سبز | 0,6 | 0,3 | 5,7 | 27 |
| کدو تنبل | 1,0 | 0 | 6,5 | 29 |
پردازش مناسب آشپزی از میوه های "آبی" به آنها امکان می دهد تا مکان خاصی را در منوی بیمار جای دهند. در بادمجان نمک های پتاسیم ، کبالت ، آهن و مس با ارزش است. سبزیجات دارای شاخص قند خون پایین (کمتر از 15) هستند. آنها می توانند بدون محدودیت توسط افراد دیابتی استفاده شوند - اینها عملاً بر قند خون تأثیر نمی گذارد.
درون یک توت بنفش دراز ، اندازه 15-25 سانتی متر ، خمیری مایل به سبز ، گل مایل به زرد با دانه های متعدد وجود دارد
مهم است که درباره یک سبزی بدانید؟
علم تغذیه توجه خاصی به محصولاتی دارد که قادر به حفظ سطح بهینه تعادل اسید و باز هستند. بادمجان متابولیسم معدنی را در بدن فعال می کند. فیبر سبزی اجازه نمی دهد که فرآیندهای پوسیدگی در روده رخ دهد ، عملکرد سایر اندامهای گوارشی را تحریک می کند.
رکود در کیسه صفرا و مجاری به شکل سنگ با کوله سیستیت ایجاد می شود. ساختار رسوبات شامل کلسترول ، نمک آهکی ، رنگدانه های صفراوی است. علائم سوء هاضمه پاتولوژی های مختلف مشابه است. همچنین ممکن است با افزایش روند التهاب ، دمای بدن افزایش یابد.
بیماری ها با بومی سازی درد مشخص می شوند ، با پانکراتیت در سمت چپ ، تسمه ، طبیعت ، با عفونت مجاری صفراوی - در سمت راست قرار دارد. رنگ پوست یخی را علامت بزنید. مسائل مربوط به تغذیه ، اشباع بدن با مواد مفید ، با اختلال در عملکرد دستگاه های گوارشی بسیار مهم است.
میوه های سبزیجات "آبی" شامل:
سبزیجات و میوه های پانکراس- یونهای فلزی؛
- ویتامین های گروه B ، PP ، C؛
- بیوفلاوونوئیدها (رنگدانه های گیاهی)؛
- گلیکوزیدها
فیبر خاصیت کلتری دارد ، تحریک حرکت ، تجزیه و جذب مواد غذایی در کل دستگاه گوارش است.
بهتر است بیمار با استفاده از مواد اولیه طبیعی ، درمان را با داروهای مصنوعی ترکیب کند. با التهاب لوزالمعده و مجاری صفراوی ، تزریق بادمجان توصیه می شود. برای تهیه آن ، یک میوه با اندازه متوسط پوست کنده و ریز خرد شده است. توده سبزی را با آب جوش ریخته و به مدت نیم ساعت روی حمام آب اصرار می کنید.
چندین بار در روز قبل از غذا ، تزریق را به صورت گرم و بدون فشار انجام دهید. استفاده از آب بادمجان هیچگونه منع مصرف ندارد. خاصیت مدر دارد. با موفقیت از تزریق برای ادم و آترواسکلروز استفاده شد.
بهترین دستور العمل های بادمجان
آیا می توانم بادمجان را بخاطر لوزالمعده بخورم؟ با رعایت قوانین ویژه آماده سازی ، استفاده از بیماران "آبی کمی" که دارای پانکراتیت مزمن هستند مجاز است. بهتر است از بادمجان های جوان استفاده شود ، همچنین لازم است که پوسته سبزیجات برش داده شود. نکته اصلی این است که تمام محصولاتی که در ظرف استفاده می شوند تحت عملیات حرارتی قرار می گیرند.
بادمجان با نوع خاصی از ماهی به خوبی پیش می رود. فیله گربه های آماده (600 گرم) خرد شده را در بشقاب های کوچک خرد کنید. پیازها را (200 گرم) پوست بگیرید و خرد کنید و در قسمت زیرین خورش قرار دهید. برش های ماهی را در بالا قرار دهید. بادمجان (500 گرم) ، خرد شده در دایره ها (بدون پوست). آنها در لایه سوم گذاشته شده اند.
آب (100 گرم) ، خامه ترش کم کالری (تا 100 گرم) ، نمک را اضافه کرده و در فر قرار دهید. فرایند پخت 40 دقیقه بیش از حرارت متوسط طول می کشد. برای دیابتی ها می توان از غذای ماهی و سبزیجات بدون محدودیت استفاده کرد ، اجزای آن باعث افزایش قند خون نمی شوند.
بادمجان را 400 گرم جوشانده تا نرم شود. سپس آنها را تحت فشار قرار دهید. سبزیجات را ریز خرد کنید و با پنیر (200 گرم) مخلوط کنید. پیاز و نمک را اضافه کنید. جرم تهیه شده از این طریق باید با فلفل دلمه ای (1 کیلوگرم) پر شود. آن را درون یک گلدان بگذارید ، کمی آب گوجه فرنگی و خامه ترش اضافه کنید. ببندید با درب بسته ، در فر. دستور العمل ها برای 6 وعده است.
بادمجان ریز خرد شده توصیه می شود در فصل منجمد و هنگام پختن سوپ ها مصرف شود. "آبهای كوچك" در پوست خود "ظرف" برای پر كردن (سبزیجات غیرمستقیم ، غلات آب پز ، پنیر كمی كم چرب ، گوشت) هستند. بعد از قطع ساقه دوم ، آنها را می توان با فلفل دلمه ای پر کرد.
در شرق و قفقاز ، بادمجان محصول ماندگاری نامیده می شود. یک گیاه دوسالانه علفی با ساقه شاخه ای ، گرما را دوست دارد. ثابت شده است که گوشت سبزیجات باعث افزایش رشد کلسترول در خون می شود. پخته شده بر روی ذغال با گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای ، اصلی ترین غذای اصلی غذاهای گوشت و ماهی هستند.
