سوپ مرغ جو

درست است که گره ها به دلیل شکل غیرقابل تصور ، تمیز کردن آنها بسیار دشوار است.

1. چندین بار جو را بشویید و به مدت 3 ساعت خیس کنید.
2. جوشانده 1.5 لیتر آبگوشت ، فشار دهید. جو را اضافه کرده ، 25 دقیقه بجوشانید ، در این مدت سبزیجات را آماده کنید.
3. پیاز ، هویج و گوجه فرنگی را ریز خرد کنید و یک مایه آبگوشت را در یک تابه به مقدار کم اضافه کنید. سوپ سایه بسیار زیبایی خواهد داشت.
4. سبزیجات کلم را درون "درختان" کوچک بریزید ، کدو سبز و کنگر فرنگی را بطور ریز خرد کنید.
5. سبزیجات را درون آبگوشت قرار دهید: کدو سبز ، گل کلم ، کنگر فرنگی اورشلیم ، پانسمان ، کلم بروکلی. فاصله زمانی با نشانک 5 دقیقه است.
6. به نمک