Macronutrients - توضیحات عمومی و توابع
- ازت
- اکسیژن
- هیدروژن؛
- کربن
موضوع این مقاله گروه دیگری از مواد مغذی است که در مقادیر کمتری در بدن موجود است اما برای زندگی کامل و فرآیندهای فیزیولوژیکی نیز ضروری است.
- فسفر؛
- پتاسیم
- منیزیم
- گوگرد
- کلسیم
- سدیم
- کلر
کلمات کلیدی اساسی و نقش آنها در بدن
ماکروهای اصلی ، فیزیولوژیکی و ارزش درمانی آنها را در بدن انسان در نظر بگیرید.
کلسیم
- تشکیل اسکلت؛
- مشارکت در فرآیند انعقاد خون.
- تولید هورمون ها ، سنتز آنزیم ها و پروتئین.
- انقباض عضلانی و هرگونه فعالیت حرکتی بدن؛
- مشارکت در سیستم ایمنی بدن.
عواقب کمبود کلسیم نیز متنوع است: درد عضلانی ، پوکی استخوان ، ناخن های شکننده ، بیماری های دندانی ، تاکی کاردی و آریتمی ، نارسایی کلیوی و کبدی ، جهش در فشار خون ، تحریک پذیری ، خستگی و افسردگی.
با کمبود منظم کلسیم ، درخشش چشم در چشم از بین می رود ، موها پژمرده می شوند و چهره ناسالم می شود. این عنصر بدون ویتامین D جذب نمی شود ، بنابراین ترکیبات کلسیم معمولاً بهمراه این ویتامین آزاد می شوند.
فسفر
Macronutrient در تنظیم عملکرد کلیه نقش دارد ، سیستم عصبی ، تنظیم سوخت و ساز بدن ، بر تقویت بافت استخوانی تأثیر می گذارد. کمبود فسفر می تواند باعث پوکی استخوان ، مشکلات حافظه ، سردرد ، میگرن شود.
متابولیسم فسفر بر متابولیسم کلسیم تأثیر می گذارد و بالعکس ، بنابراین ، به عنوان بخشی از مجتمع های ویتامین - مواد معدنی ، این دو عنصر اغلب با هم ارائه می شوند - به شکل کلسیم گلیسیرو فسفات.
پتاسیم
این ماکروسل تجمع منیزیم را تحریک می کند ، که برای عملکرد پایدار عضله قلب بسیار مهم است. پتاسیم همچنین ریتم قلب را عادی می کند ، تعادل خون را تنظیم می کند ، از تجمع نمک های سدیم در رگ های خونی جلوگیری می کند ، اکسیژن را در سلول های مغز جایگزین می کند و به از بین بردن سموم بدن کمک می کند.
همراه با سدیم ، پتاسیم پمپ پتاسیم سدیم را تأمین می کند ، به همین دلیل انقباض و آرام سازی عضلات انجام می شود.
منیزیم
منیزیم در بسیاری از فرآیندهای متابولیک نقش کوآنزیم را بازی می کند ، سیستم عصبی را تنظیم می کند و در شکل گیری سیستم اسکلتی نقش دارد. آماده سازی منیزیم بر تحریکات عصبی ، تحریک کننده سیستم ایمنی ، عادی سازی عملکرد روده ، کار مثانه و غده پروستات است.
کمبود منیزیم باعث گرفتگی عضلات ، گرفتگی عضلات ، درد شکم ، تحریک پذیری و تحریک پذیری می شود. کمبود منیزیم با صرع ، انفارکتوس میوکارد و فشار خون بالا مشاهده می شود. مشاهده شده است که تجویز نمک منیزیم در بیماران مبتلا به سرطان ، پیشرفت تومورها را کند می کند.
گوگرد
سدیم و کلر
این عناصر به این دلیل که دقیقاً در ترکیب با یکدیگر وارد بدن می شوند - به شکل کلرید سدیم ، فرمول NaCl است. اساس کلیه مایعات بدن ، از جمله خون و آب معده ، یک محلول شور غلیظ و ضعیف است.
سدیم عملکرد حفظ تن عضله ، دیواره های عروقی را انجام می دهد ، هدایت تکانه عصبی را انجام می دهد ، تعادل آب بدن و ترکیب خون را تنظیم می کند.
- تقویت سیستم عروقی؛
- عادی سازی فشار خون؛
- تحریک تشکیل آب معده.
کلر همچنین در تعادل خون و فشار خون شرکت می کند. علاوه بر این ، او در ترشح اسید هیدروکلریک ، که برای هضم ضروری است ، نقش دارد. موارد کمبود کلر در بدن به طور عملی رخ نمی دهد و اضافی این عنصر برای سلامتی مضر نیست.
مواد مغذی برای دیابت
علاوه بر تأثیر مفید عمومی روی بدن ، منیزیم در دیابت باعث تثبیت ریتم قلب ، عادی فشار خون و از همه مهمتر کمک به افزایش حساسیت بافت ها و سلول ها به انسولین می شود. این عنصر در ترکیب داروهای ویژه برای مقاومت به انسولین شدید یا اولیه به عنوان یک عامل درمانی و پیشگیری کننده تجویز می شود. قرص منیزیم بسیار مقرون به صرفه و بسیار مؤثر است. محبوب ترین داروها: Magnelis ، Magne-B6 (به همراه ویتامین B)6) ، مانیکوم.
این روند به ویژه در بیماران مبتلا به دیابت نوع I در سنین جوانی تلفظ می شود. افراد مبتلا به دیابت نوع II از تضعیف ساختارهای استخوانی رنج می برند: عوارض استخوانی در تقریبا نیمی از بیماران رخ می دهد. در عین حال خطر شکستگی و صدمات با کبودی نسبتاً ضعیف افزایش می یابد.
به همه بیماران دیابتی توصیه می شود که دوزهای اضافی کلسیم و ویتامین D را به طور منظم به بدن تزریق کنند. ما در مورد غذاهایی صحبت می کنیم که سرشار از کلسیم و ویتامین D و همچنین حمام آفتاب هستند که تحت تأثیر آنها ویتامین در پوست ساخته می شود. مکمل های خاص کلسیم نیز ممکن است تجویز شود.
هنجارهای روزانه و منابع اصلی مواد مغذی
در زیر یک جدول از دوزهای توصیه شده از عناصر مغذی و منابع طبیعی اصلی آنها آورده شده است.
| نام ماکرو | کمک هزینه روزانه توصیه می شود | منابع اصلی |
| سدیم | 4-5 گرم | نمک ، گوشت ، سیر ، چغندر ، تخم مرغ ، کلیه حیوانات ، جلبک دریایی ، ادویه |
| کلر | 7-10 گرم | نمک ، غلات ، جلبک دریایی ، زیتون ، نان ، آب معدنی |
| فسفر | 8 گرم | ماهی و غذاهای دریایی ، غلات و آجیل ، مرغ ، مخمر ، دانه ، حبوبات ، تخم مرغ ، میوه های خشک ، قارچ خوک ، هویج |
| پتاسیم | 3-4 میلی گرم | انگور ، کشمش ، زردآلو خشک ، هویج ، فلفل دلمه ای ، سیب زمینی جوان پوست ، انگور |
| کلسیم | 8-12 گرم | محصولات لبنی ، حبوبات ، ماهی های دریایی و گوشت ، غذاهای دریایی ، انواع توت فرنگی ، میوه های خشک ، موز |
| منیزیم | 0.5-1 گرم | غلات و حبوبات ، تخم مرغ ، موز ، باسن گل رز ، مخمر آبجو ، گیاهان ، گندم سیاه |
