صحبت در مورد عسل سالم و معطر ، که به مبارزه با بسیاری از بیماری ها کمک می کند ، شایسته است به مسئله ای که افراد مبتلا به دیابت را نگران می کند ، بپردازیم.
عسل یک محصول طبیعی طبیعی است.
در مورد فواید عسل بسیار گفته شده است. در واقع ، این محصول از نظر خواص غذایی و دارویی بی نظیر است. سرشار از موادی است که برای عملکرد طبیعی بدن لازم است.
- ویتامین های B1 ،
- ریبوفلاوین ، B3 ، C ، H ، PP ،
- پیرودوکسین ،
- عناصر کمیاب
- آنزیمهای مختلف
- اسیدهای پانتوتنیک ، نیکوتین و فولیک و سایر ترکیبات که برای بدن بسیار مهم هستند.
انواع عسل
عسل خاستگاه متفاوتی دارد و بنابراین انواع مختلفی از هم متمایز می شوند.
- عزیزم گل. مونوفلئور را عسل می نامند که اساس آن شهد یک نوع گل است. عسل پلی فلور از شهد جمع آوری شده از گیاهان مختلف عسل به دست می آید. انواع مختلفی از عسل گل وجود دارد. با ارزش ترین خواص دارویی عسل ، گیاه چربی زردچوبه است.
- عزیزم از شهد جمع آوری شده توسط زنبورها بر روی انواع مختلف درختان ساخته می شود و در بعضی از کشورها به دلیل وجود نمک های معدنی ، ملیسیتوز و دکسترین چنین محصولی بیشتر از گل ارزش دارد.
- برای ساختن عزیزم مصنوعی از خمیر میوه و تره بار استفاده کنید ، هنگام رنگ آمیزی با تزریق چای ، زعفران و غیره رنگ دلپذیری حاصل می شود.
- عسل شکر زنبورها را از شربت تولید می کنند. چنین محصولی مستعد تبلور ، از نظر ظاهری مشابه طبیعی است ، اما آن ویتامین ها و عناصر کمیاب موجود در عسل گل را ندارد.
عسل برای دیابت: بله یا نه؟
نظرات دانشمندان در مورد این موضوع متفاوت است.
برخی از متخصصان ، براساس نتایج تست های علمی ، می گویند که عسل نه تنها سطح گلوکز خون را افزایش نمی دهد ، بلکه حتی آن را نیز اندکی کاهش می دهد. این واقعیت با وجود ماده خاص در عسل توضیح داده شده است - گلوکزشبیه انسولین در خواص آن و کمک به تجزیه گلوکز است.پزشکان دیگر توجه دارند که به دلیل محتوای گلوکز موجود در عسل ، هرچند ناچیز ، هنوز هم خطر افزایش قند خون وجود دارد. این به ویژه در مورد دوره جبران خسارت و روند شدید بیماری صادق است. طرفداران این نظر همچنین نتایج مطالعات بالینی را تأیید می کنند که اندکی قند خون پس از مصرف عسل افزایش می یابد.
"وسط وسط" را کجا پیدا کنیم؟
بر اساس دو نظر قطبی ، می توانید یک خط ترسیم کنید:
عسل مبتلا به دیابت قابل خوردن است ، اما فقط با دقت و در دوزهای كوچك ، بیش از 0.5-2 قاشق غذاخوری مصرف نشود. قاشق در روز
ترکیب عسل: کدام یک برای دیابت مفید است؟
گلوکز "عسل" از قبل ترکیب ساده ای است ، بنابراین از همان ابتدا همانند فروکتوز از همان ابتدا "آماده" برای جذب است.
- براساس نمرات. برای افراد دیابتی توصیه می شود از اقاقیا ، عسل گندم سیاه ، جوش شیرین ، خار خار گاو استفاده کنند. درمورد نظر جعلی ، آنها متفاوت هستند ، بنابراین بهتر است آن را رها کنیم.
- با تبلور عسل فروکتوز بالا مایع تر است و به آرامی متبلور می شود.
- در محل جمع آوری شهد. در جاهایی که آب و هوا گرم است ، عسل جمع آوری شده حاوی گلوکز بیشتری است ، و در مناطق سردسیر فروکتوز.
چگونه عسل را برای دیابت مصرف کنیم؟
- در طی جبران خسارت و در موارد شدید بیماری ، بهتر است از مصرف عسل به طور کامل خودداری شود.
- به افراد دیابتی نوع 1 و 2 توصیه می شود حداکثر 2 قاشق غذاخوری مصرف کنید. قاشق غذاخوری عسل در روز.
- بهتر است عسل را از صبح تا شام و ترجیحاً با محصولات دیگر - میوه ، غلات یا رقیق شده در یک لیوان آب میل کنید.
- در صورت امکان عسل را با لانه زنبوری مصرف کنید که این امر می تواند مانع از جذب سریع گلوکز و فروکتوز شود.
- 12 میلی گرم عسل 1 واحد نان است. این باید در هنگام تهیه رژیم خصوصاً با دیابت نوع 1 در نظر گرفته شود.
- حتما سطح گلوکز خون را کنترل کنید. اگر جهشی وجود دارد ، فوراً از استفاده از عسل خودداری کنید.
مواد مغذی موجود در این محصول به بهبود سیستم قلبی عروقی ، عصبی ، گوارشی و دستگاه تناسلی بدن کمک می کند. این توسط پزشکان مشاهده شده است که مسیر دیابت را دنبال می کنند.
برای اینکه عسل واقعاً برای بدن مفید باشد ، باید از یک متخصص غدد که به صورت عینی وضعیت بدن و پویایی بیماری را ارزیابی کرده و میزان مصرف عسل در روز را ارزیابی می کند ، به دنبال شفاف سازی باشید.
