مقدار قابل توجهی گلوکز در خون فرد همیشه نشان دهنده این نیست که بیمار مبتلا به دیابت است. در ضمن ، اگر اقدامات لازم را برای کنترل شاخص های قند در بدن انجام ندهید ، این بیماری می تواند به مرور زمان بروز کند.
در این راستا ، در اولین علائم هشدار دهنده ، باید به رژیم غذایی توجه کرده و شروع به مصرف غذاهای کاهش دهنده قند کنید. همچنین شروع به انجام تمرینات بدنی منظم که با هدف کاهش مقادیر گلوکز انجام می شود ، مهم است.
در هنگام انتخاب محصولات غذایی ، لازم است روی شاخص قند خون آنها ، که سطح قند موجود در آنها را تعیین می کند ، تمرکز کنید. با استفاده از جداولی که در آن محصولاتی که قند خون را کاهش می دهند ، می توان به این کمک کرد.
فهرست محصولات گلیسمی
همه محصولات دارای شاخص به اصطلاح گلیسمی هستند که نشان دهنده میزان تأثیر در افزایش قند خون است. 5 واحد پایین ترین و بالاترین 50 واحد در نظر گرفته شده است. بنابراین ، برای مثال ، حداقل شاخص برای غذاهای دریایی 5 ، سبزیجات و سبزیجات دارای شاخص گلیسمی 15 هستند.
بیشتر اوقات ، غذاهایی که برای افراد دیابتی مفید هستند ، نمره ای بالاتر از 30 ندارند. اعتقاد بر این است که چنین غذاهایی که در رژیم غذایی دیابتی قرار دارند ، تأثیر مفیدی بر سلامت بیمار دارند.
برای تهیه صحیح رژیم ، قبل از هر چیز ، لازم است روی این شاخص ها تمرکز کنید. کلیه محصولاتی که قادر به کاهش قند خون هستند ، دارای شاخص اندک هستند و باید در این فهرست قرار بگیرند.
چه غذاهایی قند را کاهش می دهد؟
غذاهای دریایی پیشرو در بین مفیدترین مواد غذایی برای دیابتی ها هستند - این غذاهای حاوی قند خون دارای شاخص قند خون 5 هستند. از نظر سلامتی بسیار مهم این است که تقریبا هیچ کربوهیدرات در غذاهای دریایی وجود ندارد که بر میزان قند خون تأثیر بگذارد. آنها حاوی مقدار لازم پروتئین برای تغذیه مناسب هستند.
علاوه بر این ، ماهی مرکب ، صدف ، میگو و سایر غذاهای دریایی در ایجاد سرطان معده اختلال ایجاد می کنند. آنها در درجه اول برای کسانی که به دنبال کاهش وزن و عادی سازی وزن بدن هستند مفید خواهند بود.
سبزیجات و سبزیجات سبز حاوی مقدار کمی قند ، از شاخص قند خون کم و سرشار از کربوهیدراتهای آرام و فیبرهای گیاهی هستند. هنگام انتخاب محصولات گیاهی ، ارزشمند است که روی سبزیجات سبز رنگ توجه کنید ، زیرا آنها کمترین غنی از گلوکز هستند.
به خصوص در بهار مفید است. وقتی بیمار کمبود حاد ویتامین و فیبر را تجربه می کند. رژیم غذایی باید شامل کرفس ، مارچوبه ، کلم ، کدو سبز ، خیار ، اسفناج و سایر گیاهان باشد.
همچنین مومهایی مانند:
- فلفل دلمه ای
- تربچه
- گوجه فرنگی
- بادمجان
- چغندر
کنگر فرنگی بیت المقدس ، که از آن سالادها تهیه می شود ، به ویژه برای یک فرد دیابتی مفید است. این ماده حاوی مواد مفیدی است که یک آنالوگ طبیعی انسولین است و اجازه نمی دهد گلوکز از حد طبیعی بالا رود.
میوه ها و مرکبات
در بین میوه ها ، رهبر اصلی میوه مرکبات است که سطح قند خون را در افراد دیابتی پایین می آورد. پرتقال ها حاوی فیبر سالم هستند ، که باعث کاهش سرعت جذب گلوکز در خون می شود. لیمو توانایی جلوگیری از تأثیر قند خون سایر غذاها را دارد. گریپ فروت تأثیر انسولین بر بدن را افزایش می دهد.
آووکادو خاصیت مشابهی دارد ، اما در مورد مرکبات کاربرد ندارد. این میوه ها فیبر محلول ، آنتی اکسیدان ها و اسید فولیک را در ترکیب خود دارند و با قند خون بالا قابل تغذیه هستند.
همچنین ، سیب هایی که همراه پوست می خورند ، تأثیر مثبتی بر سطح قند خون دارند. اگر آنها اغلب به عنوان غذا مصرف می شوند ، کار سیستم قلبی عروقی عادی می شود که این امر به ویژه برای مبتلایان به دیابت بسیار مهم است.
غلات و گیاهان
غلات اثر قابل توجهی در کاهش سطح قند دارند. آنها حاوی فیبر و ویتامین های مفیدی هستند که باعث کاهش سطح گلوکز در بدن می شوند. غذاهای مخصوص آجیل ، غلات و حبوبات به ویژه سرشار از فیبر هستند. مقدار قابل توجهی از کربوهیدراتهای اساسی موجود است
- سویا
- عدس
- نخود
- لوبیا
در بین غلات ، غذاهای بلغور جو دوسر سطح قند تأثیر می گذارد. برای افزودن شیرینی ، باید گلابی ، موز یا زردآلو خشک را به جای شکر اضافه کنید. آجیل همچنین سطح گلوکز را تثبیت می کند ، اما آنها باید به مقدار محدود مصرف شوند ، زیرا کالری زیادی دارند ، که می تواند برای سلامتی مضر باشد.
گیاهان و ادویه های مناسب انتخاب شده به تصحیح قند خون کمک می کنند. به گفته پزشکان ، برخی از ادویه ها یک پیشگیری عالی برای بیماران دیابتی است. در صورتی که به ظروف با هدف کاهش گلوکز اضافه شوند ، جلوه خاصی ایجاد می کنند. این چاشنی ها شامل موارد زیر است:
- سبزی
- زنجبیل
- خردل
- سرکه
دارچین مخصوصاً مفید است که باید روزانه آن را با 0.25 قاشق چایخوری میل کنید. سیر به لوزالمعده کمک می کند انسولین را دو برابر فعال تولید کند و حاوی آنتی اکسیدان هایی است که بدن را تقویت می کنند.
لیست غذاهای بهداشتی دیابت
در صورت بروز نقص سطح قند خون ، رژیم غذایی خاصی برای افراد دیابتی تجویز می شود ، این امر باعث حذف بسیاری از غذاهای ناسالم ، غذاهای چرب و تند و همچنین نوشیدنی های حاوی الکل می شود.
برای درک آنچه می توانید با دیابت بخورید ، بیماران باید لیست خاصی از غذاهایی را که برای مصرف غذا مجاز است تهیه کنند. در میان آنها ، در وهله اول باید ظروف باشد که قند خون را کاهش می دهد.
غذاهای دریایی و پنیر توفو به طبیعی نگه داشتن سطح قند خون کمک می کنند.
حداقل افزایش گلوکز تحت تأثیر کلم ، کدو سبز و سالاد سبز است.
محصولاتی مانند دانه سیاه ، زیتون ، شلغم ، کنگر فرنگی اورشلیم ، ریشه زنجبیل ، زیتون ، گوجه فرنگی ، فلفل ، کرفس ، تربچه ، اثر کم کنندگی دارند.
با توجه به محتوای قابل توجهی فیبر ، جو دوسر و غذاهای موجود در آن به طرز مطلوبی بر بدن تأثیر می گذارد.
آجیل به مقدار کمی خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد.
برگ اسفناج به دلیل دارا بودن مقدار زیادی منیزیم ، رگهای خونی و قند خون را عادی می کند.
منیزیم ، فیبر و ترکیبات پلی فنول موجود در دارچین قند خون را پایین می آورد.
گیلاس یک آنتی اکسیدان عالی است ، مقدار کم کالری و درصد قابل توجهی فیبر دارد.
گریپ فروت و لیمو به دلیل وجود لیمونن ، روتین و ویتامین C به حفظ سطح گلوکز و پشتیبانی از عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک می کند. توصیه می شود از آنها به عنوان یک ماده افزودنی در سالادها استفاده شود و در واقع خوب است بدانید چه میوه هایی را می توانید با دیابت بخورید.
آووکادو اثرات انسولین بر بدن را افزایش داده و از بدن با فسفر ، منیزیم ، آهن ، اسیدفولیک و سایر مواد مفید حمایت می کند.
روغن بذر کتان حاوی مس ، تیامین ، اسیدهای چرب ، منیزیم ، فسفر و سایر مواد مفید است که باعث کاهش گلوکز در بدن می شود.
پیاز تازه نه تنها قند خون بلکه کلسترول را کاهش می دهد.
سیر به عنوان یک آنتی اکسیدان عالی عمل می کند ، و همچنین تأثیر تحریک کننده ای بر لوزالمعده دارد و تولید انسولین را دو برابر می کند.
ظروف لوبیا به دلیل وجود مقدار زیادی پروتئین ، جذب قند را کند می کند.
قارچ ها از فیبر و مایعات تشکیل شده اند ، بنابراین بر افزایش گلوکز تأثیر نمی گذارد.
ماهی ، مرغ و گوشت حاوی پروتئین هستند که از جذب سریع قند جلوگیری می کند.
غلات و ظروف موجود در آنها مواد سمی موجود در بدن را از بین می برد و در جذب گلوکز دخالت می کند.
در میان میوه ها ، افراد دیابتی نیاز به خوردن توت فرنگی ، سیب پوست کنده ، خربزه ، موز ، گلابی دارند.
به بیماران مبتلا به دیابت توصیه نمی شود غذاهای سیب زمینی ، ذرت ، هویج ، چغندر بخورند.
