میوه های خشک برای دیابت: آیا این امکان وجود دارد یا نه؟

Pin
Send
Share
Send

یک رژیم غذایی با کیفیت بالا از جمله دیابت لزوما در این میوه گنجانده شده است.
از آنجایی که آنها به مدت طولانی تازه نگهداری نمی شوند ، روش های مختلف برداشت میوه برای آینده اختراع شده است. به عنوان مثال ، کم آبی (کم آبی) که در آن میوه های خشک از میوه ها به دست می آیند. مردم در زمان بدوی با میوه های مختلفی روبرو می شدند.

میوه های خشک چیست؟

لطفا توجه داشته باشید: انواع توت ها (کشمش ، باسن گل رز ، ویبرن و سایر) به میوه های خشک نیز گفته می شود. ظاهراً مفاهیم میوه های خشک و توت ها به دلیل اصل کلی برداشت مشترک نبودند.

میوه های خشک یک محصول کمی متفاوت هستند. برای به دست آوردن آن ، میوه ها قبل از خشک کردن با شربت شکر خشک می شوند.

میوه های خشک به دو روش تهیه می شوند:

  1. در خانه می توان این کار را انجام داد که برش های نازک میوه یا انواع توت ها به طور کامل در یک لایه در یک ظرف مناسب تجزیه شوند و بمانند تا رطوبت تقریباً کاملاً تبخیر شود. برای سرعت بخشیدن به روند ، می توانید از اجاق گاز غیر داغ استفاده کنید.
  2. در تولید ، از تاسیسات ویژه استفاده می شود - دهیدراتورها.
اصل در همه موارد یکسان است: محروم کردن محصول از رطوبت 80٪.

رایج ترین و معروف ترین میوه های خشک:

  • کشمش (انگور خشک)؛
  • زردآلو و زردآلو خشک (به ترتیب از زردآلو تهیه و سوراخ شده).
  • آلو (آلو خشک)؛
  • سیب ، گلابی؛
  • خرما؛
  • موز
  • خربزه؛
  • آناناس و بسیاری دیگر.

خواص مفید میوه های خشک

  1. میوه های خشک فضای کمتری نسبت به محصول اصلی دارند - از بین رفتن رطوبت بعضی اوقات به میزان قابل توجهی روی حجم اثر می گذارد. و نگهداری آنها راحت تر است ، حتی یخچال نیز لازم نیست. یک ظرف خشک وجود دارد.
  2. میوه های خشک شیرین ، خوشمزه هستند. آنها ویتامین ها و مواد معدنی ضروری را حفظ می کنند. یک خشک کردن منهای "مغذی" میزان ویتامین C را در میوه ها و انواع توت ها به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
  3. یکی از ویژگی های مفید میوه های خشک مجموعه کاملی از ویتامین ها و مواد معدنی است. علاوه بر این ، تقریباً در هر نوع میوه خشک از کیفیت مهم فردی نیز برخوردار است:
    • خرما باتری های خوراکی واقعی هستند ، آنها انرژی اضافه می کنند و سوخت و ساز بدن را تنظیم می کنند. جالب اینجاست که این محصول اغلب برای افراد کم وزن توصیه می شود.
    • با کمبود پتاسیم در بدن ، گرفتگی غالباً ایجاد می شود و سپس زردآلو خشک شده به شما کمک می کند. همچنین برای مبتلایان به نارسایی قلبی مفید است.
    • آلوئه معروف ترین تنظیم کننده دستگاه روده است. "تنبل ترین" روده ها اگر روزانه چند قطعه آلو بخورید ، همانطور که باید عمل می کنند.
  4. و بسیاری از میوه های خشک بوی فوق العاده ، ظریف و دلپذیری می دهند.
متخصصان تغذیه توصیه می کنند که میوه های خشک شده را با شیرینی ، شیرینی و موارد مشابه جایگزین کنید.
آیا میوه های خشک آسیب می بینند؟ اگر نادرست در رژیم غذایی گنجانده شده است - مطمئناً. میوه های خشک غالباً کالری بالایی دارند و در صورت اضافه وزن باید مقدار آن به شدت محاسبه شود. مانند دیابت. برخی از میوه های خشک به عنوان قهرمانی در شاخص گلیسمی قرار دارند ، به همین دلیل از نظر قشر قانونی یا شرطی توسط افراد دیابتی منع می شوند.

دیابت و میوه های خشک

این که آیا میوه های خشک می توانند دیابتی باشند یا خیر ، غالباً یک سوال فردی است.
همه اینها به نوع دیابت ، شدت بیماری و عوارض ناشی از آن بستگی دارد.

بعضی از میوه‌های خشک در دیابت کاملاً ممنوع است:

  1. موز خشک ، آناناس و گیلاس تابو هستند. تازه ، این محصولات از شاخص گلیسمی نسبتاً بالایی برخوردار هستند و وقتی خشک می شوند ، باز هم افزایش می یابد.
  2. همچنین به دلیل محتوای بالای اسید اگزالیک ، انجیر ممنوع است. خطر در ایجاد سنگ در مثانه و کلیه است.
  3. میوه های عجیب و غریب خشک مانند پاپایا ، دوریان ، کروم توسط پزشکان کاملاً ممنوع نیست ، اما با این وجود آنها به شدت توسط پزشکان توصیه نمی شوند ، زیرا می توانند صدمات زیادی به دیابتی ها وارد کنند.

در عوض ، پزشکان توصیه می کنند از خشک و ویبرنوم استفاده کنند. در صورت عدم تمایل انواع اصلی ، سیب و گلابی نیز توصیه می شود. از میان میوه های خشک مجاز توسط دیابتی ها ، بهتر است کمپوت ها را بدون اضافه کردن شکر طبخ کنید - نوشیدنی های عالی دریافت خواهید کرد که هضم آنها آسان خواهد بود.

با توجه به استفاده از سایر میوه های خشک ، باید با متخصصان تغذیه مشورت کنید. تقریباً برای هر دسته از میوه های خشک ، قوانین و محدودیت های خاصی وجود دارد. به عنوان مثال:

  • خربزه خشک شده را نمی توان با هر چیزی ترکیب کرد ،
  • اگر فشار خون دائماً پایین باشد (یعنی با افت فشار خون) ، زردآلوهای خشک باید محدود شوند.
  • دو تا سه خرما در روز از نظر تئوری مفیدی هستند ، اما تنها در صورت عدم بروز مشکل در دستگاه روده.

و در پایان - یک جدول کوچک:

انواع میوه های خشکتعداد گرم محصول یک XEفهرست گلیسمی
سیب خشک2030
آلوها2040
تاریخ1555
زردآلو خشک1530
کشمش1565

اگر میوه های خشک و بی نظیر مضر را از رژیم غذایی خارج کنید ، و افرادی که مجاز به استفاده از آن به توصیه پزشک متخصص رژیم غذایی هستند ، رژیم دیابتی شما به طور قابل توجهی غنی تر می شود ، متنوع تر و بدون هیچ گونه خطری برای بدن می شود.

Pin
Send
Share
Send