رژیم غذایی برای دیابت شامل حفظ رژیم غذایی درست و منظم در طول زندگی است. دوره مزمن بیماری سیستم غدد درون ریز نیاز به توجه دقیق و مداوم دارد. کفیر ابزاری ضروری در مبارزه با اختلال عملکرد لوزالمعده است. با وجود مزیت بی تردید استفاده از فرآورده های شیر تخمیر شده ، همه نمی دانند که آیا نوشیدن کفیر برای دیابت ممکن است.
بسیاری نگران حضور اتانول در محصول هستند. 0.07٪ الکل در یک نوشیدنی به هیچ وجه به بدن آسیب نمی رساند. اما باید از آن تازه استفاده کنید ، زیرا ذخیره طولانی مدت منجر به افزایش نامطلوب غلظت الکل می شود.
فواید کفیر برای بدن یک فرد دیابتی
نقض تولید انسولین تنها مشکلی نیست که بدن با آن روبروست: آسیب به کلیه ها ، رگ های خونی ، اختلال در بینایی ، افزایش وزن و کاهش مقاومت بدن در برابر بیماری های ویروسی باعث می شود که مرتباً بر شیوه زندگی و رژیم غذایی مناسب نظارت شود. توانایی کفیر در تجزیه گلوکز و لاکتوز برای بیماران مبتلا به دیابت از نوع اول و دوم از اهمیت بالایی برخوردار است. این بدن بدن را با کلسیم غنی می کند - عنصری که بدون آن متابولیسم طبیعی غیرممکن است.
علاوه بر این ، ترکیب کفیر شامل موارد زیر است:
- عناصر کمیاب کبالت ، مس ، روی و کروم ، که عملکرد گیرنده ها ، فرآیندهای متابولیکی را بهبود می بخشد و تحمل گلوکز را افزایش می دهد.
- پتاسیم و فسفر ، بدن به دلیل تکرر ادرار از بین می رود.
- سلنیوم و اسید اسکوربیک برای جلوگیری از آسیب شناسی سیستم قلبی و عروقی لازم است.
- تیامین ، ریبوفلاوین ، نیاسین ، اسیدفولیک و سایر ویتامین های B ، که کار سلول های سنتز تولید انسولین را کنترل می کنند.
- ویتامین های A و D به شما امکان می دهند روند طبیعی ترمیم پوست را حفظ کنید ، که برای دیابت بسیار ضروری است.
غالباً ، دیابت نوع 2 می تواند بر خلاف زمینه زیاد وزن بدن افزایش یابد.
تسریع در متابولیسم و کاهش وزن نکته دیگری است که مزایای کفیر در دیابت را اثبات می کند.
چگونه و چه مقدار کفیر باید مصرف شود
یک لیوان کفیر مربوط به 1 واحد نان است. شاخص گلیسمی یک نوشیدنی رژیمی 15 است. استفاده از فرآورده های شیر تخمیر شده به شکل خالص آن باید صبحانه با یک لیوان روی معده خالی شروع شود - این به جلوگیری از بسیاری از بیماری ها ، تحریک تحرک خوب روده و بهبود بهزیستی کمک می کند. تنها 250 گرم از محصول میکرو فلورا و تحرک روده را تنظیم می کند ، روند پوسیدگی را سرکوب می کند ، قند خون را کاهش می دهد و پیشگیری از فشار خون بالا و آترواسکلروز است.
کفیر با دارچین و سیب
دستور العمل کفیر با دارچین با موفقیت برای بیماری های سیستم غدد درون ریز استفاده می شود.
دارچین از دیرباز به دلیل ویژگیهای تونیک ، تأثیر آن بر دیواره رگهای خونی و مویرگها شناخته شده است.
مهمترین خاصیت درمانی دارچین توانایی آن در کاهش قند خون و افزایش حساسیت بافتهای کلیه اندامها به انسولین است.
برای تهیه مخلوط ، یک سیب پوست کنده شده خرد شده ، یک لیوان کف کم یا چربی کم چربی اضافه کرده و یک قاشق چای خوری دارچین بریزید. یک بار در روز صبح و یا قبل از خواب نوشیدنی بنوشید.
از طرف دیگر ، برخی به جای سیب یک قاشق چایخوری ریشه زنجبیل تازه رنده شده اضافه می کنند. این نوشیدنی خاص تر است و همه آن را دوست ندارند ، اما از نظر فواید برای بدن به طور قابل توجهی از دستور العمل با یک سیب فراتر می رود. در صورت وجود منع مصرف از بیماری های دستگاه گوارش ، چنین کوکتل با احتیاط مصرف می شود.
کفیر با گندم سیاه
گندم سیاه سرشار از پروتئین است ، که در ترکیب آن نزدیک به یک حیوان است. غذاهای گندم سیاه و کفیر به طور گسترده در رژیم های کاهش وزن و همچنین برای تثبیت قند خون در هر دو نوع دیابت مورد استفاده قرار می گیرد. چنین ظرفی از چند طریق قابل تهیه است:
- یک قاشق غذاخوری چرخ کباب شده را روی یک چرخ قهوه با یک لیوان کفیر بریزید و 8-9 ساعت بگذارید. قبل از استفاده ، یکبار هم بزنید و بنوشید. صبح و عصر قبل از غذا به مدت نیم ساعت مصرف کنید. در صورت جایگزینی گندم سیاه جو دوسر ، یک ظرف به همان اندازه مفید خواهد بود.
- دو قاشق غذا خوری هسته گندم سیاه ، 150 گرم بریزید. آب گرم را جوشانید ، محکم بپوشانید و یک شبه بگذارید تا بخار شود. صبح ، یک لیوان کفیر کم چرب را به غذای بخارپز اضافه کنید. می توانید ظرف را با چاشنی مورد علاقه خود (جعفری ، ریحان ، زنجبیل) تکمیل کنید ، اما نه با نمک. اندازه وعده غذایی را مطابق با نیاز و اشتهای خود تنظیم کنید. در طی چند روز فواید چنین صبحانه را علامت بزنید. سطح قند شما را خوشحال خواهد کرد.
کفیر با مخمر
یک روش ساده دیگر برای تحریک بدن تولید انسولین ، اضافه کردن یک قاشق چای خوری مخمر آبجو به کفیر است. برای کمبود آبجو می توانید یک چهارم کیسه مخمر خشک معمولی را برای پخت خانگی مصرف کنید. کفیر و مخمر باید تازه باشد. محصولات با هم ترکیب شده و به خوبی مخلوط می شوند ، سپس 3 بار در روز قبل از غذا نوشیده می شوند. این ترکیب باعث افزایش گلوکز ، فشار ، کلسترول و همچنین بهبود وضعیت دیواره رگ های خونی می شود.
موارد منع مصرف در استفاده از نوشیدنی
سؤال منطقی این است: آیا نوشیدن کفیر برای دیابت برای همه بیماران امکان پذیر است ، آیا موارد منع مصرف دارد؟ هر محصول درمانی در دوزهای زیاد می تواند مضر باشد. موارد منع مصرف زیادی در مورد استفاده از کفیر وجود ندارد ، اما در دسترس هستند. در بیماری های معده با اسیدیته بالا ، مصرف چنین نوشیدنی نامطلوب است. همچنین می تواند باعث نفخ و سوء هاضمه شود. با توجه ویژه باید آن را با غذاهای مکمل برای نوزادان معرفی کنید.
در نتیجه ، نتیجه می گیریم که نوشیدن کفیر نه تنها برای بیماری های دیابت مفید است - بلکه برای بیماری های دستگاه های گوارشی ، قلبی عروقی ، عصبی و استخوانی فوق العاده مفید است. حتی بدن کاملاً سالم نیاز به استفاده روزانه از کفیر و سایر محصولات شیر تخمیر شده دارد. یک لیوان نوشیدنی در شب - و از بسیاری از بیماری ها می توان جلوگیری کرد.
