جگر! این کلمه به تنهایی می تواند یک رفلکس gag را در بعضی ها برانگیزد. بدیهی است که از نظر برخی متعلق به دسته غذاهای مورد علاقه نیست.
با این حال ، برای دیگران ، این یک لذت کامل آشپزی است و مرتباً از طرق مختلف در یک صفحه ظاهر می شود.
همچنین در برخی رستوران ها و آشپزخانه ها نمایش داده می شود. از آنجا که یکی از محبوب ترین مواد غذایی موجود در غذاهای ملی و بین المللی است.
در عین حال ، کبد مرغ فرصتهای بی شماری را برای ما فراهم می کند که یک غذای بسیار کم کربوهیدرات را بسیار مناسب بخوریم. این گیاه تقریباً همه ویتامین ها و مواد معدنی زیادی وجود دارد و نیاز روزانه ویتامین A و آهن را تأمین می کند.
با این حال ، نه تنها کبد - یک جکپوت بزرگ در رژیم غذایی کم کربوهیدرات بلکه روغن آجیل ماکادامیان - یک کشف طعم واقعی و به نوعی یک ملکه در بین روغن های بادام زمینی است.
بنابراین ، یک غذای کم کربوهیدرات با کیفیت بالا و سالم با بسیاری از مواد مغذی و ویتامین ها آماده کنید. در یک کلام ، کسی که با کبد مرغ آشنا نیست ، قطعاً باید این دستور العمل را امتحان کند. شما کاملاً پشیمان نخواهید شد.
وسایل آشپزخانه و مواد مورد نیاز شما
برای رفتن به توصیه مربوطه ، روی یکی از لینک های زیر کلیک کنید.
- ماهی تابه با روکش گرانیت؛
- چاقوی تیز؛
- صفحه برش؛
- روغن آجیل ماکادامی.
مواد تشکیل دهنده
- 250 گرم جگر مرغ؛
- 150 گرم قارچ برش خورده؛
- 1 سر پیاز؛
- 1 قاشق چایخوری روغن ماکادامیا؛
- 1 میخک سیر؛
- 1/2 قاشق چایخوری رزماری؛
- 50 میلی لیتر آب پرتقال تازه فشرده؛
- 1/2 قاشق چایخوری آب لیمو تازه فشرده؛
- 1 عدد فلفل سیاه؛
- 1 عدد نمک؛
- 1 پین از Xucker Light (اریتریتول).
مقدار مواد لازم برای این دستور العمل کم کربوهیدرات برای یک وعده است. کل زمان پخت و پز ، از جمله تهیه مواد لازم ، حدود 30 دقیقه طول می کشد.
روش پخت و پز
1.
برای برش کبد مرغ به تکه هایی از اندازه دلخواه از چاقوی تیز استفاده کنید.
2.
قارچ ها را بشویید و برش دهید. پیاز و سیر را پوست گرفته و ریز خرد شده در مکعب ها می ریزیم.
3.
ماهی تابه را با روغن مهره ماکادامیا روغن کاری کرده و روی حرارت متوسط حرارت دهید.
4.
جگر ، قارچ ، پیاز و سیر را به آن اضافه کنید و سرخ کنید تا قارچ تغییر کند و کبد از رنگ صورتی آن متوقف شود. به درجات مختلف آمادگی محصولات انفرادی توجه کنید.
- پیازها را صاف کنید
- سیر را صاف کنید
- قارچ را به آمادگی ببرید
- کبد را سرخ کنید
همچنین می توانید پیاز و سیر را در یک تابه جداگانه سرخ کنید و در انتها همه چیز را با هم مخلوط کنید.
5.
آب پرتقال ، آب لیمو ، Xucker ، نمک ، فلفل و رزماری را هم بزنید. سه دقیقه دیگر بپزید. کم کربوهیدرات و خوشمزه!
