سینه مرغ با سیر و قارچ

مادربزرگم همیشه می گفت غذای بدون سیر غذایی نیست. البته غذاهایی وجود دارد که نیازی به سیر کردن آنها نیست و این واقعا یک مکمل فوق العاده است.

من شخصاً دوست دارم سیر بخورم گرچه از نظر بویایی معایبی دارد. جای تعجب نیست که آنها می گویند: "سیر شما را تنها می کند".

اما اگر برای قرار ملاقات با دندانپزشک رزرو نشده اید و سایر رویدادهای اجتماعی پیش بینی نشده است (برای مثال تاریخ اول) ، پس یک غذای سالم با سیر یک چیز عالی است.

مرغ با قارچ تازه توسط یک سس پرتقال خوشمزه تکمیل شده و وعده غذایی مناسب در رژیم غذایی کم کربوهیدرات است. همچنین به عنوان یک شام گرم مناسب است.

مواد تشکیل دهنده

• 4 فیله مرغ (سینه)؛
• 500 گرم قارچ قهوه ای؛
• 6 میخک سیر؛
• آب پرتقال (تقریباً 100 میلی لیتر)؛
• 150 میلی لیتر آبگوشت؛
• 1/2 دسته پیاز سبز؛
• روغن نارگیل برای سرخ کردن.

مواد لازم برای 2 وعده است. آماده سازی برای پخت و پز 15 دقیقه طول می کشد. پخت تقریباً طول می کشد. 30 دقیقه

ارزش انرژی

مقدار انرژی در هر 100 گرم ظرف تمام شده محاسبه می شود.

آشپزی

مواد لازم برای ظرف

1.

گوشت را به آرامی در زیر آب جاری بشویید و کمی با حوله آشپزخانه خشک کنید.

2.

ابتدا قارچ ها را بشویید و پوست بگیرید. سپس قارچ ها را به برش های نازک برش داده و در یک تابه را با روکش غیر چسبنده و کمی روغن نارگیل سرخ کنید.

قارچ سوتی

اگر قارچ خیلی کوچک است ، می توانید بدون قطع کردن قطعات آنها ، آنها را کاملاً سرخ کنید. وقتی آماده شدند ، آنها را از قابلمه بیرون آورده و کنار بگذارید.

3.

کمی روغن نارگیل بیشتر به قابلمه اضافه کنید و سینه های مرغ را تا زمانی که قهوه ای طلایی رنگ شود سس کنید. همچنین فیله ها را از قابلمه جدا کرده و گرم نگه دارید.

گوشت را صاف کنید

4.

سیر را خرد کرده و خرد کنید. پیازهای سبز را بشویید و به حلقه ها برش دهید ، به قابلمه و سس اضافه کنید.

سبزیجات خامه ای

5.

در آب پرتقال و سبزیجات ریخته و دوباره گوشت را اضافه کنید. 5 دقیقه تیره کنید.

بگذارید گوشت به مدت 5 دقیقه محو شود

6.

فصل را با نمک و فلفل دلخواه کنید. در صورت تمایل می توانید ادویه های دیگری به ظرف اضافه کنید ، مثل سس طبسکو یا فلفل کاین. قارچ ها را اضافه کنید و همه چیز را به طور مساوی گرم کنید.

تمام مواد را گرم کنید

7.

همه چیز را روی یک بشقاب بگذارید. اگر رژیم غذایی شما خیلی سخت نباشد ، می توانید quinoa ، برنج وحشی یا برنج غلات سبوس دار را به عنوان یک غذای جانبی اضافه کنید.