این دستور العمل با تهیه آسان مشخص می شود زیرا از مقدار کمی مواد تشکیل دهنده تشکیل شده است.
اگر منتظر چند میهمان باشید ، کلم برنجی عالی است. زیرا طبخ آن با توجه به تعداد مهمانان آسان است. ظرف را می توان روز بعد میل کرد ، طعم آن را کاملاً حفظ می کند.
برای راحتی ، ما یک دستور العمل ویدیویی را برای شما تهیه کرده ایم. در آشپزی خود موفق باشید!
مواد تشکیل دهنده
- 1 عدد کلم کوچک کلم به انتخاب شما (به عنوان مثال ، کلم سفید ، حبه ای یا ساویو (حدود 1200 گرم))؛
- 1 پیاز؛
- 500 گرم گوشت گاو (بیو)؛
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون برای سرخ کردن؛
- 250 میلی لیتر آبگوشت گوشت گاو؛
- 400 گرم گوجه فرنگی؛
- 2 قاشق غذاخوری پودر پاپریکا؛
- 1/2 قاشق چایخوری زیره؛
- نمک و فلفل برای طعم دادن؛
- خامه ترش به خواست.
مواد لازم برای 4 وعده است.
ارزش انرژی
مقدار کالری در هر 100 گرم ظرف تمام شده محاسبه می شود.
| کالکال | kj | کربوهیدرات | چربی ها | سنجاب |
| 77 | 322 | 3.2 گرم | 3.5 گرم | 5.7 گرم |
دستور فیلم
آشپزی
ماده اصلی ظرف کلم مورد نظر شماست
1.
ابتدا کلم های منتخب (مانند کلم سفید ، حبه ای یا سبوس دار) را با یک چاقوی تیز خرد کنید و برگهای بیرونی آن را بگیرید تا سبزی تمیز شود. نیمی از قطعات را برش دهید ، توصیه می کنیم از یک چاقوی تیز تیز استفاده کنید ، زیرا کلم بسیار سخت است.
خرد شده
2.
حالا نوبت پیاز است. آن را پوست بگیرید و به مکعب ها برش دهید.
تاس
3.
یک گلدان بزرگ یا ماهی قابلمه را گرم کنید و کلم خرد شده را سرخ کنید ، گهگاهی هم بزنید.
قطعات را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید ...
... و بدون روغن سرخ کنید
سبزیجات را از قابلمه بیرون آورده و کنار بگذارید. اگر ماهیتابه یا قابلمه شما بزرگ است ، به راحتی کلم ها را به سمت آن بکشید تا بقیه مواد را ببندید.
4.
گرما را زیاد کنید ، گوشت گاو را به قابلمه یا همان تابه اضافه کنید و آن را سرخ کنید.
گوشت چرخ کرده را صاف کنید ...
وقتی گوشت تقریباً آماده شد ، پیازها را اضافه کرده و سرخ کنید.
... و پیاز را اضافه کنید
5.
اگر کلم را داخل یک بشقاب گذاشتید ، کلم را به قابلمه برگردانید. مخلوط را با آبگوشت گاو بریزید و دما را کم کنید تا همه چیز کمی خورشیده شود.
6.
سس گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی ، دانه های کاروائی را اضافه کرده و با نمک و فلفل آن را چاشنی بزنید تا طعم دار شود.
اضافه کردن چاشنی ...
یک جوش ملایم بیاورید ، کلم باید پخته شود. گهگاهی هم بزنید تا چیزی نسوزد. اگر مایع در حین پختن جوش آمد ، کمی آب یا مایع گوشت گاو اضافه کنید و ماهیتابه را با درب آن بپوشانید.
... ادامه باد
7.
ظرف را روی نمک و فلفل امتحان کنید. اگر ادویه جادویی بیشتری را دوست دارید ، چند قطره از تکه های Tabasco یا چیلی اضافه کنید.
8.
غذای شما آماده است کمی خامه ترش اضافه کنید تا طعم آن کمی نرم تر شود.
کمی خامه ترش ضرری ندارد
از غذای خود لذت ببرید!
