دیابت قندی یکی از شایع ترین بیماری های سیستم غدد درون ریز است. آسیب شناسی با سطح بالای گلوکز در خون مشخص می شود ، به همین دلیل متخصصان توصیه می کنند استفاده از غذاهای شیرین را به حداکثر برساند. افراد دیابتی منوی جداگانه ای را تشکیل می دهند که شامل تمام محصولات سالم لازم است.
عسل و دیابت مفاهیمی هستند که در نگاه اول ناسازگار هستند ، با این حال ، تعدادی از متخصصان ادعا می کنند که مقدار کمی از این محصول شیرین نه تنها به بدن بیمار آسیب نمی رساند بلکه برعکس ، آن را با مواد حیاتی غنی می کند. باید فهمید که آیا اینگونه است یا خیر.
ترکیب شیمیایی و انواع عسل
این محصول شهد است که نوع خاصی از پردازش را در گواتر زنبورهای عسل انجام می دهد. ترکیب تقریبی عسل:
- آب - تا 20٪؛
- ساکاریدها - تا 70٪؛
- ویتامین های سری B؛
- اسیدفولیک؛
- ویتامین های C ، E ، A؛
- پروتئین ها و اسیدهای آمینه؛
- آنزیم ها
میزان کربوهیدرات موجود در ترکیب محصول به منشأ آن ، آب و هوا و زمان جمع آوری ، نژاد زنبور عسل ، ویژگی های مراقبت از آنها و شرایط آنها بستگی دارد. به عنوان یک قاعده ، عسل طبیعی با کیفیت بالا دارای مقادیر مساوی گلوکز و فروکتوز است. بعضی از گونه ها ممکن است حاوی مالتوز ، الیگاز ، ساکارز باشند.
اگرچه این محصول در ترکیب خود دارای گلوکز است ، اما میزان فروکتوز از عملکرد آن فراتر می رود
از نظر منشاء ، محصول می تواند گلدار و بورس باشد. علاوه بر این ، بیشتر در مورد آنچه می توان عسل را با دیابت نوع 1 و نوع 2 میل کرد و ویژگی های آن چیست.
انواع گل
رژیم غذایی دیابتی ممکن است شامل این نوع محصول تولید زنبورها باشد ، زیرا شاخص گلیسمی عسل از گلها در 50 واحد است ، یعنی متعلق به گروه محصولات با متوسط دستگاه گوارش است.
علاوه بر این ، انواع گل دارای مقدار قابل توجهی اسیدهای آمینه ، مواد معدنی ، عناصر کمیاب حیاتی هستند که نه تنها در مراحل اولیه دیابت بلکه در طول بروز عوارض مزمن ضروری هستند.
در صورت عدم وجود شرایط زیر ، عسل دیابتی گل قابل خوردن است که موارد منع مصرف مطلق است:
- حساسیت فردی به اجزاء.
- فرآیندهای التهابی معده؛
- آسیب شناسی لوزالمعده
- فرآیندهای التهابی خود ایمنی بافت همبند در مرحله حاد.
- انتروكوليت فرساينده؛
- فرآیندهای التهابی پوست.
برای کودکان زیر 2 سال ، عسل نیز توصیه نمی شود.
گوش دادن به نظر پزشک در مورد احتمال استفاده از برخی غذاها حائز اهمیت است
شرایط استفاده
در صورت پیروی از قوانین زیر ، عسل گل برای دیابت مجاز است:
- نظارت مداوم بر شاخص های قند خون با ثابت کردن اطلاعات در دفتر خاطرات شخصی.
- در مقادیر کمی استفاده کنید.
- می توان این محصول را بیش از 3 بار در هفته در رژیم غذایی قرار داد.
- حتما با یک محصول شیرین لانه زنبوری میل کنید. آنها مواد مفیدی را در اختیار بدن قرار می دهند و شاخص گلیسمی را اندکی کاهش می دهند (به دلیل اینکه باعث کاهش سرعت ساکاریدها در دستگاه روده می شوند).
کلزا
عسل سایه سبک دارد ، به سرعت توسط بلورها گرفته می شود. این تنوع بسیار مفید است ، اگرچه شاخص آن بالای 60 باشد. بورون عنصر کمیاب مهمی است که بخشی از محصول کلزا است. این کار سیستم قلبی عروقی ، طحال را تقویت می کند و از عملکرد غدد درون ریز پشتیبانی می کند.
اوزوتوی
دارای رنگ مایل به سبز یا زرد است ، پس از تشکیل کریستال ها خامه ای می شوند. گیاه خار Sow از شهرت خوبی برخوردار است و به عنوان یک علف هرز در نظر گرفته می شود ، اما یک گیاه عسل قدرتمند است.
یک هکتار از گیاهان در هر فصل می تواند تا 2 سانتیمتر از یک محصول خوش طعم و سالم به همراه داشته باشد. خواص مفید عسل با وجود انسولین ، ساپونین ها ، آلکالوئیدها و همچنین اسیدهای اشباع نشده توضیح داده می شود.
انواع گل - صاحب مقدار قابل توجهی ویتامین ها و مواد معدنی درگیر در فرآیندهای حیاتی بدن
عسل لانه زنبوری برای دیابت برای ترمیم نیروهای محافظ ، به ویژه در دوره های بعد از عمل ، پس از خستگی عصبی ، با فشار فیزیکی فعال ضروری است. این محصول خاصیت ضد باکتریایی دارد ، بر روی وضعیت پوست تأثیر می گذارد ، که این امر در ایجاد عوارض بیماری مهم است.
محصول مبتنی بر گندم سیاه
آیا می توانم از عسل برای دیابت استفاده کنم؟ پزشکی به این سؤال پاسخ مثبت می دهد. GI محصول از 50 واحد تجاوز نمی کند و میزان فروکتوز در ترکیب بیش از 50٪ است. علاوه بر این ، تعدادی از عناصر کمیاب (منیزیم ، آهن ، منگنز ، روی) بر وضعیت ارگانیسم بیمار تأثیر مثبت دارند.
پرتقال دیابت نوع 2خواص عسل گندم سیاه:
- ترمیم تعداد هموگلوبین به حد نرمال.
- کاهش فشار خون؛
- تحریک دفاعی بدن
- بهبود فرآیندهای هضم.
- تسکین التهاب در بدن؛
- پیشگیری از آسیب شناسی سیستم اسکلتی عضلانی.
انواع Pada
عسل پید برای افراد دیابتی نیز مفید است. این محصول از آب میوه ای است که روی درختان جوان ، درختچه ها ایستاده است.
درخت لیندن
این عسل متعلق به گروه محصولات با شاخص گلیسمی متوسط (50) است ، به این معنی که با "بیماری شیرین" مجاز است. خواص مفید آن تسریع فرآیندهای بهبودی ، تقویت دفاعی بدن و مشارکت در متابولیسم است.
اقاقیا
دیابت قندی ، عسل اقاقیا - مفاهیمی که سازگاری آن توسط متخصصان واجد شرایط تأیید می شود. این محصول شیرین یکی از پایین ترین شاخص گلیسمی را دارد. برابر است با 32 واحد.
محصول تازه خریداری شده اقاقیا دارای قوام مایع و سایه روشن است
خواص غذایی و ترکیب شیمیایی عسل آن را به عنوان یک رهبر در می آورد. محصول اقاقیا با ویژگی های زیر متمایز می شود:
- وزن بدن آسیب شناختی را کاهش می دهد.
- کار سیستم عصبی محیطی و مرکزی را بازیابی می کند.
- شاخص های فشار را کاهش می دهد.
- سطح هموگلوبین را افزایش می دهد.
- دارای خاصیت ضد باکتریایی است.
- رگهای خونی را گشاد می کند ، فرآیندهای میکروسیرکولاسیون خون را بازیابی می کند.
- مورد استفاده برای مبارزه با تظاهرات پاتولوژیک پوست؛
- می توان برای استنشاق در فرآیندهای التهابی دستگاه تنفسی فوقانی استفاده کرد.
مزایا یا مضرات عسل بر اساس مخروط ها
محصولات کاج ، صنوبر و صنوبر دارای شاخص های گلیسمی پایین (حداکثر 35 واحد) هستند. عسل اکالیپتوس 50 امتیاز را به خود اختصاص داده است. استفاده از یک محصول شیرین از این تنوع کاملاً درک نشده است ، بنابراین ، بسیار محبوب نیست.
خواص مفید عسل مخروطی:
- خاصیت ضد عفونی کننده دارد.
- وضعیت ایمنی را بعد از عملیات یا آسیب شناسی شدید سیستمیک بازیابی می کند.
- انعقاد خون را بهبود می بخشد زیرا این محصول سرشار از ویتامین K است.
عسل مخروطی به دلیل مقدار زیاد نمک معدنی و آنزیم ها (چندین برابر بیشتر از هر عسل گل دیگر) می تواند بخشی از رژیم غذایی یک دیابتی باشد.
میوه
یک محصول شیرین از این نوع میوه از میوه های زیر بدست می آید:
- گیلاس
- گلابی
- هلو؛
- گواوا؛
- یک پرتقال؛
- آلو
درخت گیلاس - گیاه زیبای عسل
عسل میوه حاوی تعدادی عنصر کمیاب (آهن ، ید ، منیزیم ، کلسیم ، کلر) ، ویتامین های سری B ، اسید فولیک و اسید پانتوتنیک است. به همراه بزاق زنبورها ، مقدار قابل توجهی از مواد آنزیمی نیز دریافت می شود.
ویژگی این تنوع ، داشتن خاصیت ضد میکروبی و ضد باکتریایی ، تقویت دفاعی بدن و همچنین توانایی پایین آمدن دمای بدن در طی مراحل عفونی است. بعلاوه ، عسل خاصیت آرام بخش و توانایی تسریع در واکنشهای ریکاوری را دارد.
در هنگام انتخاب عسل چگونه نباید برای افراد دیابتی اشتباه کرد؟
متأسفانه در حال حاضر کالای طبیعی با کیفیت بسیار کمی وجود دارد. در بیشتر موارد ، آنها تقلبی میفروشند ، که در آن قند اضافه می شود تا خوشبو کننده باشد. این به طور قابل توجهی شاخص گلیسمی را افزایش می دهد ، تعداد آنها می تواند در محدوده 80-90 واحد باشد.
چندین روش وجود دارد که با استفاده از آنها می توانید صحت یک محصول را تأیید کنید:
- هنگامی که یک مداد شیمیایی به عسل کم می شود ، رنگ محصول تغییر نمی کند.
- یک قطره عسل باید روی یک ورق کاغذ ساده اعمال شود. اگر محصول تقلبی باشد ، پس از آب لکه روی ورق باقی می ماند.
- در شرایط آزمایشگاهی از رفسنج سنج استفاده می شود که به شما امکان می دهد وجود ناخالصی های اضافی را روشن کنید.
- عدم وجود توده ، یکنواختی توده و عطر دلپذیر ، نشانگر اصالت است.
- مقادیر گلوکز را با استفاده از روش های اندازه گیری آزمایشگاهی اصلاح کنید.
آیا عسل برای یک دیابتی خاص امکان پذیر است ، یک متخصص غدد درون ریز واجد شرایط به شما می گوید. در این مورد ، شاخص های قند خون ، وضعیت جبران خسارت ، وزن بدن ، واکنش به درمان در نظر گرفته شده است. مهم است که نظر پزشک را در نظر بگیرید تا محصول مورد استفاده در رژیم غذایی نه تنها خوشمزه ، بلکه سالم نیز باشد.
