من از اوایل کودکی وفل ها را دوست دارم. خوشحالم این بود که دیگر لازم نیست نگران پخت یا کربوهیدراتهای آزار دهنده باشم. مادر و مادربزرگ فقط آنها را برای من می پختند.
به طور منظم روزهای یکشنبه ما این غذای شگفت انگیز را با خامه و گیلاس میل می کردیم. بوی آن را دوست داشتم ، و امروز می خواهم مانند کودکی پودر وافل بخورم.
حالا باید خودم آنها را بپزم ، که چندان هم بد نیست. این دستور العمل کم کربوهیدرات کاملاً جایگزین روش کلاسیک خواهد شد.
برای راحتی ، ما یک دستور العمل ویدیویی را برای شما تهیه کرده ایم.
مواد تشکیل دهنده
- 80 گرم کره؛
- 100 گرم پنیر 40٪؛
- 50 گرم آرد بادام؛
- 1 قاشق چایخوری پوپلیوم؛
- 30 گرم شیرین کننده؛
- 50 میلی لیتر شیر (3.5٪)؛
- 4 تخم مرغ
- 1/2 قاشق چای خوری دارچین زمین؛
- غلاف وانیلی.
مواد تشکیل دهنده دستور تهیه برای 4 وافل است. برای تهیه حدود 10 دقیقه زمان لازم است. مدت زمان پخت 20-25 دقیقه خواهد بود.
به زمان پخت در نکته 6 توجه کنید.
ارزش انرژی
مقدار کالری در هر 100 گرم محصول نهایی محاسبه می شود.
| کالکال | kj | کربوهیدرات | چربی ها | سنجاب |
| 274 | 1146 | 2.1 گرم | 23.7 گرم | 9.9 گرم |
دستور فیلم
آشپزی
1.
به یک میکسر و یک کاسه متوسط نیاز خواهید داشت.
2.
روغن باید در دمای اتاق باشد.
3.
تخم مرغ ها را درون یک کاسه خرد کنید و کره ، پنیر کلوچه ، لوبیا وانیل و شیر را اضافه کنید. حالا باید دو یا سه دقیقه توده را با یک میکسر دست مخلوط کنید تا حالت یک کرم سبک به دست آید.
4.
توده را کنار بگذارید و یک کاسه دیگر بگیرید. در آن ، شیرین کننده ، آرد بادام ، پوسته پسیلیم و دارچین را با دقت مخلوط کنید.
5.
سپس مواد خشک و مرطوب را به آرامی مخلوط کنید. شما باید یک خمیر یکنواخت داشته باشید.
6.
مقدار مناسب خمیر را در یک وافل آهن قرار دهید و وافل ها را بپزید.
ویفرهای کم کالری باید بیشتر از ویفرهای معمولی پخت.
اطمینان حاصل کنید که خمیر به خوبی در آهن وافل پخته شده است. نباید به سطح چسبید.
با کمی بلند کردن پوشش آهنین وافل ، لبه ها را با دقت بررسی کنید. وافل ها باید به خوبی قهوه ای شوند.
در صورت لزوم ، زمان پخت را افزایش دهید.
7.
می توانید ماست ، خامه ترش یا میوه را به وافل ها اضافه کنید. همچنین می توانید آنها را با انواع توت ها تزئین کنید.
8.
Bon appetit!
