نگین های مرغ با ظرافت های مختلف در هر سنی محبوب است. مرغ نه تنها بسیار خوشمزه است ، بلکه منبع عالی پروتئین نیز هست. متأسفانه ، غذاهای فست فود خیلی سالم نیستند و در رژیم کم کربوهیدرات جای نمی گیرند.
خوشبختانه ، انواع سوخاری مغذی ما وجود دارد. شما می توانید بدون فکر کردن در مورد کالری ، بی احتیاط از مرغ خوشمزه لذت ببرید.
به هر حال ، علاوه بر مرغ یک سس خوشمزه نیز می آید. همچنین برای گوشت چرخ کرده یا کالباس مناسب خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده
برای وسایل
- 4 سینه مرغ؛
- 2 تخم مرغ
- 50 گرم آرد بادام؛
- 50 گرم فندق خرد شده؛
- 30 گرم پوسته psyllium؛
- فلفل؛
- نمک؛
- روغن پخت و پز.
برای سس
- 4 قاشق غذاخوری سس سویا؛
- 4 قاشق غذاخوری سس ورشتستیر؛
- 5 قاشق غذاخوری اریتریت؛
- 2 میخک سیر؛
- 1 قاشق غذاخوری زنجبیل (یا به طعم آن)؛
- 500 گرم گوجه فرنگی منفعل؛
- 1/4 قاشق چایخوری پوسته های چیلی؛
- 1 قاشق چایخوری روغن نارگیل.
مواد لازم برای 4 وعده است.
دستور فیلم
ارزش انرژی
مقدار کالری در هر 100 گرم محصول نهایی محاسبه می شود.
| کالکال | kj | کربوهیدرات | چربی ها | سنجاب |
| 111 | 464 | 2.5 گرم | 5.3 گرم | 13.6 گرم |
آشپزی
1.
سینه مرغ را زیر آب سرد بشویید و با کاغذ خشک کنید. سپس مرغ را به قطعات خرد کرده و با فلفل و نمک آنرا چاشنی بزنید تا طعم آن گرفته شود.
یک وعده به یک سینه مرغ نیاز دارد. البته اگر می خواهید وعده های بیشتری تهیه کنید ، باید تعداد تخم مرغ و نان را افزایش دهید.
2.
تخم مرغ ها را در یک کاسه کوچک ضرب کنید. بادام زمینی ، فندق و آفتابگردان را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید.
ابتدا یک قطعه سینه مرغ را در تخم مرغ ها ریخته و سپس در مخلوط بادام و فندق بریزید. با تمام تکه های مرغ تکرار کنید.
3.
روغن را در یک ماهیتابه تا دمای دلخواه گرم کنید.
حالا نگینی ها را به مدت حدود 5 دقیقه به روغن و سس اضافه کنید تا خوب سرخ شوند و ترد شوند. سپس نگت ها را روی کاغذ بگذارید و بگذارید روغن آن تخلیه شود.
4.
میخک سیر را پوست گرفته و تا حد امکان ریز خرد کنید. زنجبیل را پوست بگیرید و آن را به مکعب های کوچک برش دهید.
اگر زنجبیل را دوست دارید ، می توانید مقدار آن را افزایش دهید. اگر زنجبیل را دوست ندارید ، پس نمی توانید از آن استفاده کنید ، سس کمتر تند می شود.
5.
روغن نارگیل را در یک قابلمه گرم کنید و سیر و زنجبیل را به آرامی سرخ کنید. سپس سس سویا و سس ورسکستر را بریزید.
پوسته های اریتریتول و فلفل دلمه ای را اضافه کرده و گوجه فرنگی ها را بریزید. بگذارید بپزد تا سس کمی جوش بیاید و غلیظ شود.
به هر حال ، سس هم به صورت سرد و هم به صورت گرم خوشمزه است. می توانید باقی مانده ها را در یخچال نگه دارید و در انواع غذاهای کبابی در کباب بعدی سرو کنید.
6.
سس را در کاسه های کوچک بریزید و همراه با غذاهای مرغ ترد سرو کنید. Bon appetit!
